Comment faire cuire une soupe de riz nutritif

Le gruau de riz est l'une des sources de vitamines B les plus connues. Il a un effet positif sur le système nerveux, rend les cheveux plus forts et plus épais, améliore l'état de la peau et élimine les toxines du corps. C'est pourquoi la soupe de riz cuite sera très utile et également délicieuse.

Vous pouvez faire cuire une telle soupe avec du poulet, du bœuf, du bouillon de légumes, des champignons, des boulettes de viande - il y a beaucoup d'options.

Une recette simple avec des pommes de terre et de la dinde

Temps de cuisson: 110 minutes.

Calories par 100 g: 26 kcal.

La dinde est idéale pour les personnes qui suivent un régime et les plats préparés sur cette base sont nourrissants et parfumés. La recette que nous vous donnons vous permettra de préparer une soupe incroyablement savoureuse. Tout est si simple que même un cuisinier en herbe se débrouillera. Vous pouvez ajouter du brocoli à la soupe - dans ce cas, le premier blyulo sera encore plus utile.

Ingrédients:

• 2 carottes et bulbes;
• feuille de laurier;
• assaisonnement et sel au goût;
• 500 g de dinde (il vaut mieux prendre le filet);
• 2.5 Art. riz rond;
• 300 g de brocoli.

La préparation est la suivante:

1. Vous devez d’abord préparer un bouillon: mettez le filet dans de l’eau froide et laissez cuire environ 50 à 60 minutes.
2. Au moment de la cuisson, vous devez mettre une carotte et une ampoule dans un récipient avec une dinde. Lorsque le bouillon est prêt, vous devez vous en procurer.
3. Faire une friture: d'abord, dans une poêle chaude, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Retirez les filets de la casserole, laissez la viande refroidir légèrement.
5. Mettez le riz lavé dans le bouillon.
6. Après 10-15 minutes, déplacez les pommes de terre en dés, les morceaux de viande, le brocoli.
7. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts, à la fin ajoutez du sel, ajoutez des épices, du laurier.

Lorsque la soupe est cuite, laissez infuser pendant 10 minutes, après quoi vous pourrez servir.

Soupe Poulet Riz

Temps de cuisson: 80 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 30 kcal.

Cette soupe au riz sera appréciée par les enfants et les adultes - elle s'avérera non seulement odorante et savoureuse, mais aussi nourrissante, car outre le riz, les pommes de terre sont utilisées. De plus, vous pouvez accentuer la saveur en ajoutant des pois en conserve.

Ingrédients:

• feuille de laurier;
• 3 litres d'eau;
• 1 pot de pois;
• 5 pommes de terre;
• 0,5 cuillère à soupe. le riz;
• poivre et sel au goût;
• 1 bouquet de persil;
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate;
• 500 g de filet de poulet;
• 1 oignon;
• 1 carotte.

La préparation est la suivante:

1. Tout d'abord, faites cuire le bouillon: coupez le poulet, mettez-le dans de l'eau froide.
2. Nous nettoyons les carottes, coupons en lanières, coupons les oignons en petits cubes.
3. Mettez les légumes dans une poêle bien chaude et faites-les frire - la zazharka doit être bien dorée.
4. Ajouter à la masse de pâte de tomate. Laissez encore quelques minutes.
5. Mettez les cubes de pomme de terre dans le bouillon et laissez cuire pendant 20-25 minutes, puis ajoutez le riz.
6. Après 2-3 minutes, salez, poivrez, mettez le laurier, zazharku.
7. Si vous ajoutez des petits pois à la soupe, videz-en le liquide et mettez-le dans la soupe.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles et versez le premier plat dans des assiettes.

Rassolnik avec du riz

Temps de cuisson: 70 minutes.

Calories par 100 g: 40 kcal.

Voulez-vous surprendre les invités? Assurez-vous de cuisiner cette soupe pour eux, car elle conquiert un goût inoubliable. De plus, elle est remarquable pour sa satiété et sa préparation est très facile.

Pour la préparation, nous aurons besoin de:

• 5 pommes de terre;
• 1 oignon et 1 carotte;
• 6 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe pâte de tomate;
• 600 grammes de viande (vous pouvez en prendre);
• laurier, persil, sel et épices;
• 3 cuillères à soupe les huiles;
• 5 tomates marinées;
• 0,5 cuillère à soupe. céréales de riz.

Les instructions de cuisson sont les suivantes:

1. Cuire la viande en enlevant toujours la mousse. À la fin, nous salons, retirons de l’eau et coupons finement.
2. Les pommes de terre hachées et le riz sont envoyés au bouillon.
3. Faites frire les carottes et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez des tomates salées hachées à la friture. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sous un couvercle à feu doux.
4. Coupez la gousse en petits morceaux, étalez-la sur la frite, après quoi nous passons le tout dans le bouillon.
5. Ajouter la saumure, le sel, les épices, le laurier.
6. Mélangez tous, faites bouillir encore 5-7 minutes, éteignez le feu.

Pour rendre la soupe encore plus nourrissante, il est recommandé de lui donner une petite infusion avant de servir.

Soupe de poisson délicieux

Temps de cuisson: 70 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 60 kcal.

Si vous avez une petite pratique culinaire, cette soupe est faite pour vous, car sa préparation est très simple et ne nécessite aucune connaissance particulière.

Et si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des poissons de différents types et méthodes de traitement: dinde en conserve, saumon salé, saumon, saumon rose.

Ingrédients:

• 2 boîtes de poisson en conserve;
• 6-8 pommes de terre;
• verts, sel et assaisonnement;
• 1 oignon et 1 carotte;
• 0,5 cuillère à soupe. le riz;
• feuille de laurier.

La cuisine est très simple:

1. Faites bouillir 2,5 litres d'eau, mettez-y les pommes de terre et les céréales de riz.
2. Pendant la cuisson des légumes et du riz, préparez un rôti d'oignons et de carottes.
3. Au bout de 20 minutes, transférez le bouillon dans le bouillon, ajoutez les herbes, les aliments en conserve, le sel et le poivre (et pour rendre le plat plus saturé à votre goût, hachez le poisson).
4. Faites bouillir encore un quart d'heure, puis éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes. Après cela, servir la soupe à la table.

Recette Boeuf et Pomme de Terre

Temps de cuisson: 140 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 60 kcal.

Le principal avantage de ce plat est que vous pouvez préparer une délicieuse soupe en ajoutant les produits qui se trouvent dans le réfrigérateur. Vous aurez besoin de:

• 3 pommes de terre;
• sel et poivre au goût;
• 1 oignon;
• 150 grammes de riz;
• 250 grammes de boeuf;
• 1 boîte de pâte de tomate.

La cuisine est simple:

1. Coupez la viande en petits cubes, mettez-les dans une casserole, versez 1,6 litre d'eau.
2. On met le récipient sur le feu, ne pas oublier en retirant la mousse. Dès que le liquide bout, réduire le feu et poursuivre la cuisson environ 20 minutes.
3. Au bout d'une heure, versez le riz et les pommes de terre dans un récipient, attendez que le plat soit bouilli et laissez cuire 15 minutes.
4. Pendant que la soupe est en ébullition, on fait rôtir les oignons et les carottes: on les passe dans l'huile pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.
5. Ajouter un peu d'eau, de la pâte de tomates et laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux.
6. Verser la masse dans la casserole, saler, poivrer, mettre la feuille de laurier, mélanger.
7. Au bout de 5 à 7 minutes, éteignez le feu, laissez infuser un moment, puis versez le plat dans des assiettes.

Soupe de riz délicieuse aux champignons

Temps de cuisson: 40 minutes.

Calories par 100 g: 40 kcal.

Une soupe aux champignons avec du riz sera très savoureuse et satisfaisante - elle plaira aux enfants et aux adultes. En outre, il est également très utile et maigre - il convient à ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent.

Vous recherchez les produits suivants:

• 150 ml de crème sure;
• 300 g de tous les champignons;
• goûter les verts et les épices;
• échalote;
• 1 carotte;
• le céleri;
• 800 ml de bouillon;
• 0,5 cuillère à soupe. le riz;
• 100 ml de vin;
• 0,2 st. la farine;
• 3 cuillères à soupe l'huile d'olive.

Chauffer l'huile dans une casserole à feu doux, ajouter les champignons, le céleri, les carottes et les échalotes.

Faites frire les légumes pendant 10 minutes en remuant constamment. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients en vrac dans la casserole, laissez mijoter encore 2-3 minutes.

Versez le vin, le bouillon de poulet dans la masse, versez les céréales, couvrez avec le couvercle et faites cuire le riz pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Avant de servir, ajoutez de la crème sure dans le plat et décorez la soupe de légumes verts.

Comment faire cuire la soupe au lait avec du riz

Temps de cuisson: 50 minutes.

Calories par 100 g: 61 kcal.

Ce plat sera utile non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes, car cette soupe est riche en protéines, vitamines et acides aminés, qui ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.

Ingrédients:

• 1 cuillère à café le beurre;
• 300 ml d'eau;
• goûter le sel;
• 0,5 cuillère à soupe. le riz;
• 200 ml de lait;
• 3 c. sucre

La préparation est très simple: faites d'abord bouillir de l'eau, puis versez le riz lavé. Après 15-20 minutes, versez le lait dans le récipient, ajoutez le beurre, le sel et le sucre. Faites bouillir à feu doux pendant environ 15 minutes et essayez de ne pas interférer avec la masse. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez la diluer davantage avec une petite quantité de lait tiède.

Méthode de cuisson dans une cocotte

Temps de cuisson: 70 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 25 kcal.

La mijoteuse permet aux ménagères de se détendre dans la cuisine, car elle simplifie le processus de cuisson de presque tous les plats: il vous suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol et de définir le mode souhaité.

Pour cuire une soupe de riz dans une mijoteuse, les produits suivants sont nécessaires:

• 1 filet de poulet;
• 1 oignon et carottes;
• 1 litre d'eau ou de bouillon de poulet;
• 4 c. À table huile végétale;
• 0,5 cuillère à soupe. céréales de riz;
• sel, poivre, oignon vert et persil au goût;
• 1 poivre bulgare;
• 3 pommes de terre.

Vous devez d’abord faire fondre le beurre dans le bol en réglant le mode de cuisson. Ensuite, mettez les oignons et les carottes hachés, parcourez le tout pendant 2-3 minutes. Ajoutez des pommes de terre aux légumes, vous pouvez utiliser les courgettes pour le goût.

Pendant que tout est frit, vous devez préparer le riz: rincez-le plusieurs fois pour que l'eau devienne claire. Ajoutez les céréales dans le bol.

Couper le filet en petits morceaux, bien laver, ajouter aux légumes et poivrer au même endroit. Versez de l'eau ou du bouillon dans le récipient, fermez le couvercle. Mettez le mode "Extinction" pendant une heure. Avant de servir, décorer le plat avec du persil ou de l'aneth.

Soupe aux boulettes de viande

Temps de cuisson: 70 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 45 kcal.

Même les enfants aiment cette soupe, car ses boulettes de viande sont très savoureuses et parfumées. Mais vous devez vous préparer à l’avance: former des boulettes de viande, bien laver le gruau, hacher les œufs durs pour le premier plat.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 30 g de beurre;
• 1 carotte;
• 300 g de viande hachée;
• 2 oignons;
• poivre et sel au goût;
• 4 c. À table le riz;
• 6 pommes de terre.

Faire un tel potage est simple: versez 3 litres d’eau dans la casserole, mettez-la au feu. Dans le même temps, faire des boulettes de viande hachée: poivre, sel, forme des boulettes.

Après que l'eau bout, jetez-les dans un récipient et laissez cuire pendant 10-15 minutes. Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, retirez-les et transférez-les dans un autre récipient.

Dans le même récipient, nous ferons de la soupe: ajoutez les pommes de terre dans la casserole, mettez-les à cuire. Mettez les oignons et les carottes tranchés dans une poêle, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez la masse dans la poêle avec les pommes de terre. Après 20 minutes, ajoutez le riz. Lorsque vous avez terminé, ajoutez les boulettes de viande et servez à la table.

Quelques conseils de chefs

Pour préparer un bon premier plat, lisez attentivement les conseils utiles suivants de chefs célèbres:

1. Il est important de prendre en compte la qualité du produit principal - les céréales de riz. Il est préférable d'utiliser du riz basmati ou du riz cuit à la vapeur.
2. Le degré de feu est important - si vous faites cuire la soupe sur un feu trop élevé, cela entraînera le fait que toutes les vitamines et tous les oligo-éléments bénéfiques seront perdus. Le bouillon lui-même sera opaque.
3. Un ingrédient important est la feuille de laurier. Il doit être ajouté, mais immédiatement retiré de la soupe après avoir éteint le feu.

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