Dumplings avec des pommes de terre, saucière avec de la crème sure faite maison - qui peut refuser un tel luxe. Seul le temps est généralement insuffisant pour coller des raviolis. Comment sortir de cette situation?
Classique préféré
Ingrédients:
- pommes de terre - 500 g;
- farine - 300 g;
- beurre - 100 g;
- oignon - 65 g;
- les verts - 55 g;
- huile maigre - 55 g;
- le sel;
- poivre noir moulu;
- oeuf de poule - 1 pc.
Quoi et comment faire:
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les et rincez-les à nouveau. Couper arbitrairement. Mettre dans un récipient approprié. Versez l'eau pour qu'elle recouvre complètement les pommes de terre. Allumez le feu, allumez le feu modéré. La cuisson prend un quart d'heure.
- Avec des pommes de terre bouillies, égouttez l'eau. Crush tolkushkoy. Vous pouvez passer les pommes de terre dans un hachoir à viande.
- Dans un bol avec des pommes de terre moulues, entrez les œufs, le beurre. Le sel
- Ajouter un mince filet de farine et pétrir la pâte. Ce sera doux. Vous ne devriez pas mettre beaucoup de farine, sinon la pâte sera en plastique. Mettez la pâte de côté, laissez-le se reposer.
- Pendant que la pâte se dépose, vous devez faire cuire la friture.
- Oignon propre, laver, couper en petits cubes.
- Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole. Mettez l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brunâtre.
- Versez de l'eau dans la casserole, salez et mettez sur le feu. Porter l'eau à ébullition.
- Saupoudrer le bureau avec de la farine. De la pâte pour former une saucisse. Coupez-le en morceaux de la taille de trois à quatre centimètres.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, mettez chaque tranche de pâte à la pomme de terre dans la casserole. Cuire 2 minutes. Pendant que les boulettes se préparent, lavez l’aneth. Égouttez-le et hachez-le finement.
- Des boulettes prêtes retirées de la poêle avec une cuillère perforée dans l’assiette. Garnir chaque assiette de rôti d'oignons et saupoudrer de légumes verts hachés.
Dumplings paresseux de pommes de terre aux champignons
Ingrédients:
- pommes de terre - 500 g;
- semoule - 100 g;
- tous les champignons - 210 g;
- huile maigre - 30 ml;
- oignon 75 g;
- le sel;
- poivre noir moulu;
- noix de muscade moulue;
- Jaune d'oeuf - 3 pcs.
Technologie:
- Laver les champignons, processus. Faire bouillir de l'eau. Le sel Faire bouillir les champignons.
- Laver les pommes de terre, peler et laver à nouveau. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté. Moudre un hachoir à viande ou un robot culinaire. Dans un bol avec de la purée de pommes de terre, ajoutez du sel, du poivre, de la muscade moulue, des jaunes, des épices et de la semoule. Pétrir la pâte.
- Saupoudrer la farine sur le dessus de la table. Mettez la pâte. Former une saucisse. Coupez-le en morceaux de trois à quatre centimètres de large.
- Nettoyer l'ampoule, laver. Couper en petits cubes.
- Hacher finement les champignons. Combiner avec l'oignon et faire revenir dans une poêle bien chaude.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez-la et baissez le feu. Trempez la pâte à la pomme de terre dans l'eau. Cuire une minute.
- Shumovkoy obtenir des boulettes dans une assiette. Mettez le rôti d'oignon et de champignons, mélangez. Garnir de crème sure. Saupoudrer de légumes verts hachés.
Comment cuisiner avec du fromage cottage
Ingrédients:
- pommes de terre - 500 g;
- fromage cottage - 150 g;
- le sel;
- farine (combien de pâte va prendre);
- oeuf de poule - 1 pc.
Quoi et comment faire:
- Laver les pommes de terre, peler, laver à nouveau. Cuire à l'eau salée. Réduire en purée ou hacher le robot culinaire.
- Ajoutez du fromage cottage aux pommes de terre. Mélangez bien.
- Dans un bol avec des pommes de terre, entrez l'œuf. Ajouter le sel, ajouter la farine (environ une demi-tasse).
- Mélangez bien la pâte. Divisez-le en plusieurs morceaux. De chacun pour former une saucisse sur une surface farinée du bureau.
- Couper chaque saucisse en morceaux de 1 cm.
- Placez une casserole d'eau salée sur la cuisinière. Dans l'eau bouillante pour jeter tous les morceaux.
- Lorsque les raviolis flottent, retirez-les avec une cuillère perforée dans les assiettes.
Nourrir, verser le beurre liquide. Sauce - crème sure ou yaourt. Vous pouvez toujours saupoudrer de fromage râpé.
Dumplings paresseux avec pommes de terre et foie de poulet
Ingrédients:
- pommes de terre - 500 g;
- foie de poulet - 500 g;
- farine - 300 g;
- oignon - 100 g;
- beurre - 175 g;
- poivre noir moulu;
- les verts - 25 g;
- oeuf de poule - 1 pc.
Technologie:
- Faire bouillir les pommes de terre dans l'uniforme. Décoller. Purifier le robot culinaire ou émincer.
- Ajoutez l'oeuf à la pomme de terre. Le sel Ajouter la farine Mélangez la pâte. Fermez-le avec un chiffon, laissez-le reposer un peu.
- Traiter le foie de poulet. Enlevez les films.
- Éplucher les oignons, laver. Couper en petits cubes. Frire dans l'huile végétale avec le foie. Poivrez-le. Battez la masse avec un mixeur.
- Pâte de pomme de terre moulée dans une saucisse épaisse. Appuyez dessus pour le rendre plat.
- Placez la garniture de foie sur la saucisse. Envelopper le rouleau de pâte. Couper en triangles.
- Panés les morceaux dans la farine.
- Fariner le plateau avec de la farine. Placez les boulettes dessus et mettez-les au congélateur.
- Faire bouillir de l'eau, sel. Trempez-y du glaçage glacé. Après avoir fait surface, faites bouillir pendant une minute. Ensuite, retirez le skimmer sur le plat.
- Rôti d'oignons. Saupoudrer d'aneth haché.
Pourboires
- les boulettes peuvent être cuites avec du bacon frit et du bacon;
- ce plat est tout à fait adapté à l'alimentation d'un enfant;
- pour la beauté, avant de mettre les boulettes dans l'eau, vous pouvez aplatir chaque morceau avec une fourchette;
- la coupe peut être faite n’importe quel: carrés, diamants, triangles, boules;
- Les boulettes de pâte doivent être disposées dans une assiette contenant un morceau de beurre.
- si le produit a été congelé, il n'est pas nécessaire de le décongeler - plongez-le immédiatement dans de l'eau bouillante;
- digérer le plat n'en vaut pas la peine - quelques minutes ou deux après l'ascension suffisent amplement;
- beaucoup de farine dans la pâte n'est pas nécessaire;
- Vous pouvez servir le plat avec des produits laitiers fermentés, du chocolat ou du cacao;
- Vous pouvez cuisiner dans un bain-marie, une cuisinière multiple et un four;
- il est nécessaire de congeler la préparation, en alignant sur une planche.
