La cuisson à la maison est un festin incomparable fait maison qui constitue un complément indispensable à la consommation de thé. Surtout s'il s'agit d'un gâteau à base de pâte sablée fourrée à la confiture. Et quelle saveur se dégage du gâteau lors de la cuisson, c'est juste au-delà des mots.
Il est peu probable qu’après la cuisson, cette pâte soit prête jusqu’au lendemain, elle sera définitivement balayée à la fois. Tout le secret réside dans le test. Il s'avère très savoureux, doux et friable. Et comment le préparer, nous en parlerons ci-dessous, nous expliquerons également comment cuisiner de délicieux gâteaux sucrés à partir de la pâte sablée.
Recette pas à pas pour une pâte brisée avec de la confiture
De quels ingrédients avons-nous besoin:
- Farine - 750-800 grammes;
- Deux œufs de poule;
- 250 grammes de sucre cristallisé;
- Beurre d'emballage 200 grammes.
Combien faire - 20 minutes.
La teneur en calories de 100 grammes est de 480 kcal.
Procédure de préparation de la pâte sablée:
- Tout d’abord, environ 60 minutes avant la cuisson de la pâte, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le reposer à la température ambiante pour qu’il ramollisse. Si vous souhaitez que l'huile dégivre plus rapidement, vous pouvez la mettre au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes.
- Après cela, mettez le beurre ramolli dans un bol, versez un peu de sucre ou de sucre en poudre, mélangez le tout à la fourchette. Si du sucre est utilisé, il est nécessaire de broyer les grains de sucre avec une fourchette;
- Ensuite, cassez les œufs, séparez les blancs et les jaunes. Mettre les jaunes dans le mélange d'huile et bien mélanger le tout. Le résultat devrait être un mélange de crème homogène;
- La farine doit bien tamiser. Endormez-vous dans une tasse avec la moitié du mélange de farine. Bien mélanger le tout, puis verser le reste de la farine et bien mélanger à nouveau;
- Après que la pâte soit comme une petite miette, vous devez tout ramasser avec vos mains et faire une petite boule en appuyant avec vos paumes;
- La balle obtenue est ensuite enveloppée d’un film plastique, mise au réfrigérateur pendant une demi-heure ou mieux pendant 60 minutes;
- Après cela, sortez la pâte et nous pourrons commencer à cuisiner des tartes ou autres.
Tarte simple et rapide de pâte brisée à la confiture
De quoi aurez-vous besoin pour cuisiner?
- Un paquet de beurre par 200 grammes;
- Un oeuf;
- 750 grammes de farine de blé;
- Sucre - 5 cuillères à soupe;
- 20 grammes de bicarbonate de soude;
- Sel au goût;
- 250 grammes de toute confiture;
- Vanille en poudre - ½ c.
Combien de temps faire - 90 minutes.
Le niveau de valeur nutritionnelle par 100 grammes - 485 kcal.
Commençons par cuisiner une tarte à la pâte sablée avec de la confiture:
- L'huile doit rester pendant un certain temps à la température ambiante pour qu'elle ramollisse.
- Si vous n'avez pas le temps d'attendre, vous pouvez le râper sur une râpe grossière;
- Tamiser la farine, verser la moitié du beurre et frotter;
- Après cela, ajoutez le sucre, le sel, la vanilline, le soda et cassez un œuf de poule. Tous les composants sont soigneusement mélangés;
- Pour mélanger, vous pouvez utiliser une fourchette, tous les composants doivent être moulus;
- Après cela, versez l’autre moitié de la farine et pétrissez la pâte;
- Avec nos mains, nous faisons une boule avec la base, la plaçons dans un sac et la plaçons au congélateur pendant 60 minutes;
- Nous sortons la base du réfrigérateur, la divisons en deux parties, l’une devant être plus grande que l’autre;
- La casserole pour la cuisson doit être huilée ou recouverte de papier pour la cuisson;
- Une partie, qui est plus, rouler sous forme de gâteaux, étendre dans un plat allant au four, soulever les bords;
- Versez la confiture dans la base de la tarte;
- Le reste de la pâte est râpé en une chapelure et déposez une couche au-dessus de la confiture;
- Nous chauffons le four à 180 degrés, mettons la casserole avec le gâteau et laissons cuire au four pendant 25 minutes.
Recette de tarte sablée avec de la confiture de framboises dans une mijoteuse
Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:
- Farine - 4 tasses;
- Trois œufs;
- Beurre - tranche par 250 grammes;
- 1 multi-sucre;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- Confiture de framboises - 1 verre.
Le temps de cuisson est de 2 heures et 30 minutes.
Combien de calories par 100 grammes - 520 kcal.
Comment allons-nous faire une tarte avec de la confiture de framboises dans une cocotte:
- Nous cassons des oeufs, nous mettons en capacité. Mélangez bien.
- Une tranche de beurre est placée dans une casserole, placée sur le feu et noyée jusqu'à homogénéité;
- Nous continuons à battre les œufs et à verser doucement de l'huile liquide;
- Ensuite, versez le sucre, la cannelle dans le mélange liquide et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse;
- Tamisez la farine dans une tasse séparée, mélangez-la avec la levure chimique;
- Puis versez lentement le mélange d’huile liquide, pétrissez la pâte avec une cuillère;
- On pétrit la base, la pâte élastique devrait sortir;
- Envelopper la base avec un film plastique et mettre au congélateur pendant 1 heure;
- On sort la pâte sablée, on la divise en deux, une partie doit être plus grosse que l'autre;
- La capacité du multicuiseur peut être légèrement graissée avec de l’huile végétale;
- La plupart de la propagation dans la capacité du multicooker, les mains le répartissent sur le fond du conteneur, nous faisons des pare-chocs;
- Nous étendons la confiture sur toute la surface de la base;
- À partir du reste de la pâte, nous fabriquons la partie supérieure. Pour ce faire, vous pouvez le moudre ou faire des modèles différents;
- Nous définissons le programme de cuisson, définissons le temps entre 60 et 70 minutes;
- Une fois le gâteau prêt, insistez 15 minutes et retirez-le à grande échelle.
Varsovie sablé avec de la confiture
Préparez les éléments suivants:
- 800 grammes de farine;
- 270 grammes de sucre;
- 250 grammes de beurre;
- Deux œufs;
- 1 petite cuillère de levure chimique;
- Une pincée de sel;
- Poudre de vanille sur la pointe d'un couteau;
- Confiture - 1 verre.
Combien est fait dans le temps - 2 heures.
Valeur nutritionnelle par 100 grammes - 515 kcal.
Comment faire une tarte sablée de Varsovie fourrée:
- Pour commencer, mettez le beurre dans une casserole et mettez le feu. Nous fondons à l'état liquide, retirons du feu, refroidissons à la température ambiante;
- Tamiser la farine plusieurs fois et la disposer dans un récipient séparé. Mélangez-le avec la levure et la vanille;
- Enfiler les œufs dans un autre bol, verser le beurre fondu, ajouter le sucre cristallisé et bien battre le tout à la fourchette. Il devrait y avoir un mélange homogène;
- Après cela, versez la masse liquide sur la farine et pétrissez la pâte. Il devrait y avoir une base élastique;
- Nous formons une boule à partir de la base, la plaçons dans un sac en plastique, la plaçons au congélateur pendant une heure et demie;
- Après cela, sortez la pâte sablée du congélateur, divisez-la en deux parties: une partie doit être grosse, l'autre doit être plus petite.
- Graissez le plat avec de l’huile végétale, étalez la pâte dessus et répartissez-la uniformément dans le moule, faites les côtés;
- Nous répandons la confiture, la distribuons uniformément dans toute la base;
- Broyer le reste en miettes et l'étaler sur la tarte.
- Nous réchauffons le four à 180 degrés, retirons la forme du gâteau et laissons cuire au four pendant 30 minutes;
- Après cela, le gâteau fini doit être coupé en diamants ou en carrés et servir à la table. Il peut être servi chaud ou froid.
Pâte sablée râpée à la confiture de fraises
Composants:
- Farine - 750 grammes;
- Oeufs - 2 morceaux;
- Un morceau de beurre - 200 grammes;
- Sucre - 250 grammes;
- Bicarbonate de soude avec du vinaigre - 1 c.
- Confiture de fraises - 250 grammes.
La période de cuisson est de 1,5 heure.
Combien de calories par 100 grammes - 520 kcal.
La recette de la tarte à la pâte sablée râpée avec une délicieuse confiture de baies est la suivante:
- Écraser les œufs et les déposer dans la tasse;
- Ajoutez du sucre aux œufs et battez le mélangeur entier jusqu'à consistance mousseuse;
- Le beurre peut être fondu dans un bain-marie ou placé pendant 30 à 40 secondes au micro-ondes;
- Nous répandons le beurre ramolli dans le mélange d'œufs, remuez le tout avec une cuillère;
- Puis ajoutez le soda, vous devez d'abord l'éteindre avec du vinaigre;
- Verser la farine petit à petit dans un mélange liquide, pétrir doucement la pâte avec une cuillère;
- Une fois la farine complètement remplie, pétrir la pâte à la main jusqu'à obtenir un état élastique.
- Nous divisons la base en deux parties égales, une partie est retirée au congélateur pendant 30 minutes;
- La seconde partie est enroulée sous la forme d'une couche mince, son épaisseur doit être comprise entre 0,5 et 1 cm;
- Plateau de cuisson pour pré-graissé à l'huile végétale;
- On étale sur la plaque à pâtisserie une couche de pâte, on fait des bords le long des bords;
- Nous graissons la base avec de la confiture;
- Sortez la pâte brisée congelée du congélateur, frottez-la dans une râpe et répartissez les copeaux sur la confiture;
- Nous réchauffons le four à 180 degrés, y plaçons le gâteau et laissons cuire au four pendant 30 minutes;
- Dès que la pâte devient brune, retirez-la du four, laissez-la refroidir et retirez-la de la poêle.
Conseils d'entretien ménager
- Pour que le beurre soit facilement râpé, vous pouvez le saupoudrer de farine ou le congeler au congélateur;
- Lorsque vous mettez la base dans la forme, pressez fermement, après la cuisson, le gâteau sera même sans bulles ni boutons;
- Pour empêcher la confiture de prendre du gâteau de sable, vous pouvez ajouter un peu de fécule de pomme de terre.
La pâte à sable est une excellente base, adaptée à toute pâte sucrée. Cela va bien avec la garniture sous forme de confiture, fruits, fromage cottage. De là, vous pouvez faire de délicieux petits pains ou des biscuits. Ne soyez pas paresseux, préparez un délicieux gâteau avec de la pâte sablée, il s'avérera simplement excellent!
Une autre recette de gâteau délicieux est dans la vidéo suivante.
