Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer non seulement des œufs brouillés ou brouillés. Vous pouvez le diversifier avec de délicieux croûtons de long pain au lait. De plus, ils ne sont pas si difficiles à cuisiner.
Si vous connaissez la recette, la préparation de cette collation du matin ne sera pas difficile, même pour une hôtesse débutante. Ils peuvent être préparés sous une forme douce et même salée avec des saucisses, du jambon ou des légumes. Parlons de leur cuisine plus en détail.
Croûtons à l'œuf et au lait: une recette classique
Ce qui est nécessaire pour cuisiner:
- 1 pain;
- lait - 250 ml;
- œuf de poule - 1 pièce;
- du sel à votre goût;
- un peu d'huile d'olive à rôtir.
Combien sont faits - 20 minutes.
Quelle est la teneur en calories par 100 grammes - 265 kcal.
Commencez la cuisson:
- pour commencer, coupez le pain en fines tranches de la même taille;
- verser le lait dans un bol, casser un œuf, y verser du sel. Tous fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène. Il est préférable d'utiliser du lait sous forme de chaleur pour que les grains de sel se dissolvent plus rapidement.
- nous plaçons un torréfacteur sur un gaz, versons de l'huile, chauffons-le;
- Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et l'étendre pour faire griller sur l'huile chauffée;
- Baissez le feu, faites cuire la tranche des deux côtés. Il est nécessaire de les faire frire avant la formation d'une croûte de couleur rougeâtre;
- après cela, nous avons étalé les croûtons sur une base en papier pour obtenir le surplus d'huile de verre;
- disposer sur une assiette et servir.
Croûtons à l'œuf, au lait et au fromage
Ce qui est nécessaire pour cuisiner:
- un œuf et un jaune;
- un pain;
- tranche de fromage de type solide - 180 grammes;
- lait - 100 ml;
- un peu de sel;
- beurre à rôtir - 30 grammes.
Durée - 30 minutes.
Valeur nutritionnelle par 100 grammes - 285 kcal.
Commencez la cuisson:
- pour commencer le pain coupé en tranches, comme pour faire des sandwichs;
- verser le lait dans une tasse, casser un œuf, le mettre dans le lait. Coupez le deuxième œuf, séparez le blanc et le jaune, mettez le jaune dans le lait;
- ajoutez un peu de sel, battez le tout avec une fourchette ou un mixeur;
- frotter un morceau de fromage râpé avec une grille fine;
- mettez la casserole sur le feu, réchauffez-vous;
- sur une poêle chaude, étendre un morceau de beurre et faire fondre;
- Trempez les tranches de pain dans le mélange œuf-lait, étalez-les sur la surface du beurre, faites-les frire à feu doux pendant 2-3 minutes;
- au bout de 3 à 4 minutes, nous passons les tranches de l’autre côté, nous saupoudrons bien de fromage râpé, nous couvrons d’un couvercle et laissons cuire à rôti pendant quelques minutes;
- Prêt pain grillé étalé sur une assiette, servi sur la table.
Croûtons d'un pain avec oeuf, lait et saucisses
Ingrédients dont vous avez besoin:
- un pain de pain de seigle;
- fromage à 150 grammes;
- tétines de lait - 4-5 pièces;
- œufs - 2 entiers, 2 jaunes;
- 130 ml de lait;
- 10 grammes de pâte de tomate;
- herbes fraîches - oignon, persil, aneth;
- sel à votre goût;
- un peu d'huile végétale.
Préparation du plat - 40 minutes.
Valeur nutritionnelle en calories par 100 grammes - 310 kcal.
Comment allons-nous cuisiner:
- Tout d'abord, coupez le pain en tranches de petite taille. Ils devraient être comme sur des sandwichs;
- verser le lait dans un récipient, casser deux œufs et ajouter 1 jaune de sel en plus. Tous remuer à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur;
- les saucisses coupent des tranches moyennes;
- mettez une casserole sur le feu, versez de l'huile végétale;
- mettre les saucisses sur l'huile végétale, y verser la pâte de tomates, les faire frire des deux côtés;
- trancher le fromage râpé avec une grille fine;
- rincer les verts, secouer de l'excès d'humidité et râper finement;
- mélanger davantage les saucisses frites avec des herbes, du fromage et du jaune d'oeuf;
- mettez une poêle sur le feu, versez l'huile et chauffez-la;
- couper les tranches de pain en dés dans le mélange lait-œuf, les mettre dans la casserole et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées;
- puis, sur les croûtons, sans les sortir de la poêle, déposez dessus le mélange de fromage et de saucisses, laissez cuire à feu doux pendant encore quelques minutes;
- à la fin, nous mettons tout sur une assiette et la posons sur la table.
Comment faire cuire de délicieux croûtons avec un œuf sans lait
Composants pour la cuisson:
- pain long ou pain tranché;
- oeufs - 3 morceaux;
- 2-3 gousses d'ail;
- un peu de sel;
- du poivre noir et des épices;
- huile de cuisson pour la friture.
Quelle période sera préparée - 20 minutes.
Combien de calories par 100 grammes - 285 kcal.
Règles de cuisson:
- les œufs de poule sont cassés et placés dans un récipient, bien mélanger;
- ajouter du sel et des épices aux œufs. Tout remue;
- nettoyer les gousses d'ail, presser;
- Étalez l'ail sur les œufs, remuez le tout;
- couper le pain en petites tranches, comme sur un sandwich;
- nous plaçons une rôtissoire sur un gaz, versons de l'huile et chauffons-la;
- Tremper chaque morceau dans un œuf battu et l'étendre sur de l'huile chauffée.
- faire frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée, étendre sur une assiette et servir sur la table.
La recette des toasts sucrés d'un pain avec du lait et des œufs
Ce que nous préparons pour la cuisine:
- un pain de 500 grammes;
- un verre de lait;
- oeufs - 2 morceaux;
- 3 grandes cuillères de sucre cristallisé;
- l'huile d'olive à votre goût pour la torréfaction.
Temps de cuisson - 30 minutes.
Quelle est la teneur calorique de 100 grammes - 285 kcal.
Comment faire cuire:
- le pain devrait être coupé en morceaux égaux, comme des sandwichs;
- casser les œufs dans un bol, verser le lait, mélanger le tout avec un fouet;
- Ajouter le sucre et mélanger le tout. Pour dissoudre le sucre, il est préférable d'utiliser du lait tiède;
- mettez une plaque chauffante sur le poêle, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer;
- Chaque tranche de pain est trempée dans le mélange œuf-lait de tous les côtés;
- étendre sur des tranches de pain au beurre chaudes, faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées;
- puis nous passons de l'autre côté et faisons également frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- nous déposons les croûtons prêts sur des serviettes en papier pour drainer l'excès d'huile;
- puis on passe sur une assiette, servi sur la table.
Croûtons au lait et aux fraises
De quoi aurez-vous besoin pour cuisiner?
- rouler ou pain;
- 100 ml de lait;
- 2 oeufs et 2 jaunes;
- 150 grammes de fraises fraîches;
- 2 grandes cuillères de crème;
- 200 grammes de sucre en poudre;
- un peu de vanille en poudre.
Temps de cuisson - 50 minutes.
Combien de calories par 100 grammes - 310 kcal.
Processus de cuisson:
- vous devez d’abord couper le pain en morceaux, comme pour les sandwichs;
- pondez les œufs dans un bol, versez le lait, mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse;
- allumer le micro-ondes pour qu'il se réchauffe;
- pendant ce temps, nous mettons la casserole sur le feu, ajoutons de l'huile végétale et chauffons-la;
- des tranches de pain trempées dans le mélange aux œufs de tous les côtés;
- nous déposons dans l'huile chauffée et faisons frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- laver les fraises coupées en petits morceaux;
- De plus, nous faisons des fourrages à la fraise et à la crème. Pour ce faire, déposez les morceaux de fraise, la crème, le sucre glace, les jaunes, la vanilline dans la tasse et mélangez soigneusement le tout avec un fouet;
- les toasts prêts doivent être placés dans un récipient pour la cuisson en silicone ou en verre réfractaire;
- tous versent la fraise et la sauce crémeuse;
- mettre au four, laisser cuire à une température de 160 degrés pendant 5 minutes;
- puis retirez du four, servir sur la table.
Comment remplacer les ingrédients principaux, si vous voulez vraiment du pain grillé
Les croûtons de pain et de pains sont très populaires car ils sont assez faciles à préparer. Et ils ont aussi une caractéristique unique: les ingrédients pour la fabrication de cette collation du matin peuvent être remplacés par d'autres composants. Dans ce cas, après avoir remplacé le goût des croûtons, cela ne change pas, mais au contraire, il devient plus lumineux.
Alors, avec quels composants pouvez-vous remplacer les produits principaux:
- les œufs de poule peuvent être remplacés par des bananes. Si vous envisagez de faire une collation sucrée, alors ce produit sera parfait. Si vous envisagez de le préparer, ajoutez de la farine ou du fromage râpé au mélange.
- le lait peut être remplacé par du kéfir, de la crème, de la crème sure. Les croûtons à la crème sure seront plus riches et tendres. En outre, si ces composants manquent, un œuf supplémentaire peut être ajouté à la pâte;
- pour la friture, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile végétale. Beurre parfait, margarine, graisse unie. Et si vous avez des plats avec un revêtement spécial, vous pouvez le faire sans huile;
- si vous n'avez pas de pain, vous pouvez faire vos propres beignets avec de la farine et de l'eau. Mais le pain et le pain seront encore meilleurs.
Conseils pour une note
- Faire frire les croûtons dans du beurre fondu, ils deviendront croustillants;
- il est préférable de mélanger le mélange pour obtenir un mélange homogène avec un mélangeur ou un fouet, ce qui rendra les croûtons savoureux;
- si vous faites une collation salée, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés, des morceaux d’ail et des assaisonnements à la pâte;
- pour les bonbons, vous pouvez mettre des morceaux de fruits ou de baies dans le mélange;
- Pour donner le goût original à la mode, il est à la mode de verser un peu de vanille, cannelle.
Si vous n'êtes pas amateur de manger le matin, les croûtons d'un pain avec du lait et du lait ou sans lait seront juste pour vous. Leur saveur pendant la cuisson ne laissera personne indifférent. Et leur goût s'avère toujours juste excellent. Ils seront le complément parfait à votre thé ou café du matin.
Et en conclusion - une vidéo sur la façon de cuisiner de délicieux Gorenki.
