Les haricots rouges sont bons et doivent être inclus dans votre alimentation au moins une fois par semaine. Vous pouvez l'acheter sous forme finie, pas nécessairement cuisiner. De plus, c'est beaucoup plus rapide.
Dans cet article, vous trouverez les plats les plus délicieux à base de haricots rouges auxquels vous pouvez penser. Les recettes sont assez simples, donc toute hôtesse va faire face. Mais d’abord, nous vous conseillons de lire les propriétés de cette légumineuse particulière.
Un peu sur les avantages des haricots rouges
Les haricots sont des légumineuses, ce qui indique immédiatement que c'est utile. Sa composition contient des fibres douces, ce qui non seulement donne de l'énergie, mais conserve également un sentiment de plénitude. Le produit est recommandé pour l'obésité, car il est capable de saturer l'estomac très rapidement.
Bien affecte le système cardiovasculaire, nerveux et même immunisé. Vous pouvez également utiliser à titre préventif contre les néoplasmes. Augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, réduisant le cholestérol.
Minestrone
Nous allons maintenant cuisiner une très célèbre soupe italienne. Il est préparé principalement à partir de légumes de saison et parfois complété par du riz ou des pâtes (pâtes).
- 1 oignon rouge;
- 60 ml d'huile;
- 2 carottes;
- 70 g de parmesan;
- 2 branches de céleri;
- 30 grammes de basilic;
- 10 g de romarin frais;
- 1 morceau d'ail;
- 360 g de tomates;
- 230 grammes de haricots verts;
- 240 grammes de pommes de terre;
- 430 g de haricots;
- 230 grammes de chou.
Temps - 40 minutes.
Calories - 88.
Soupe de cuisson:
- Versez l'huile dans une grande casserole et laissez-la se réchauffer;
- Pendant ce temps, épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes;
- Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en cubes.
- Pelez le céleri, hachez-le de la même manière.
- Lavez le romarin, enlevez les feuilles des branches et coupez-les en morceaux;
- Mettez la carotte, l'oignon, le romarin et le céleri dans l'huile;
- Ajouter les épices, mélanger;
- Cuire un peu plus de cinq minutes, jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés;
- Pendant ce temps, rincez et hachez les tomates;
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et rincez l'amidon.
- Rincez le chou, hachez-le finement;
- Ouvrir les haricots, les verser dans une passoire et laver les haricots;
- Verser les tomates, les pommes de terre, le chou et les haricots dans une casserole;
- Versez de l'eau et portez le tout à ébullition;
- Pendant que la soupe bout, rincez et hachez les haricots verts;
- Ajoutez-le à la soupe bouillante et faites-le cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres;
- Assaisonner au goût, ajouter l'ail et le basilic hachés;
- Parmesan râpez-les, saupoudrez-les de soupe, servis dans des assiettes.
Burrito aux haricots et boeuf haché
Ce plat peut être servi à part entière et comme collation incroyablement nourrissante. Choisissez comme vous préférez, mais vous devez essayer!
- 650 grammes de boeuf;
- 2 poivrons;
- 1 oignon rouge;
- 30 ml d'huile;
- 230 grammes de maïs;
- 120 ml de crème sure;
- 3 g d'ail sec;
- 450 g de cheddar;
- 130 ml de sauce barbecue;
- 12 tortillas;
- 280 grammes de haricots rouges.
Temps - 40 minutes.
Calories - 174.
Comment faire un burrito:
- Rincer le boeuf, couper tout le gras avec un couteau bien aiguisé;
- Coupez-le en petits cubes et passez dans un hachoir à viande;
- Vous pouvez également hacher la viande avec un mélangeur;
- Enlevez la peau, rincez et hachez-la finement;
- Versez l'huile dans une casserole profonde, ajoutez la viande et les oignons;
- Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit saisie;
- Rincer le poivron, découper la partie centrale et couper la pulpe en pailles courtes;
- Maïs et haricots égouttés, grains et haricots mélangés avec du poivre;
- Ajouter la masse à la poêle lorsque la viande est presque prête;
- Hacher le fromage, comme toujours, râpe;
- Remplissez le contenu de la casserole, ajoutez l'ail et la sauce;
- Verser la moitié du fromage et bien mélanger;
- Étalez les gâteaux sur la surface de travail et saupoudrez le centre de chacun avec une petite quantité de fromage;
- Ensuite, mettez la farce et enveloppez le burrito;
- Les faire frire dans une poêle et servir.
Petit déjeuner anglais
Enfin, vous aurez l’occasion de découvrir en quoi consiste un véritable petit-déjeuner anglais. Vous serez surpris non seulement par la liste des ingrédients, mais aussi par leur quantité. Cette recette est pour une personne, mais vous pouvez augmenter le nombre de portions en achetant plus de produits.
- 2 oeufs;
- 15 ml de sauce HP (sauce brune anglaise à base de vinaigre, d'épices et de jus de fruits);
- 2 saucisses de porc;
- 50 ml d'huile;
- 70 g de boudin;
- 2 tranches de pain grillé;
- 1 tomate;
- 20 g de beurre;
- 3 gros champignons;
- 20 ml de lait;
- 80 g de haricots rouges;
- 60 g de bacon.
Temps - 30 minutes.
Calories - 218.
Cuisine petit déjeuner:
- Four à allumer jusqu'à 180 degrés Celsius et à fermer la porte;
- Verser le beurre dans une poêle et y faire revenir les saucisses;
- Quand ils commencent à rougir, remettez-les en forme et placez-les au four;
- Cuire au four juste dix minutes jusqu'à la cuisson;
- Pendant ce temps, vous pouvez préparer le bacon, le couper en tranches;
- Mettez-le dans une poêle où les saucisses ont été frites et faites-le frire jusqu'à l'état de frites croustillantes;
- Après cela, retirez les morceaux afin qu'ils ne grossissent pas;
- Lavez la tomate, coupez l'âne et faites-le frire dans l'huile qui reste du bacon et des saucisses;
- Ouvrir les haricots, égoutter le liquide et le rincer, le verser dans les tomates;
- Champignons propres, coupés en deux et mis à la tomate et les haricots;
- Coupez le boudin avec des anneaux épais et mettez-le côte à côte aussi;
- Faire frire tous les composants jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps et en les retournant;
- Casser les œufs dans un bol, les mélanger avec du lait et assaisonner d’épices;
- Chauffer la poêle, y faire fondre le beurre et y verser les œufs;
- En remuant activement, mettre au point;
- Lorsque les commérages sont prêts, retirez la vaisselle du feu;
- Ensuite, mettez-le sur une grande assiette, puis mettez les saucisses hors du four;
- Attachez les haricots, la tomate, le bacon, les champignons, le boudin noir;
- Grillez un peu de pain grillé dans une poêle sèche ou dans un grille-pain, mettez-les ensuite;
- Versez la sauce dans un petit bol et placez-la directement sur la plaque si l'espace est laissé ou proche.
Casserole de haricots rouges au poulet et légumes
- 350 g de chou-fleur;
- 10 ml d'huile;
- 450 g de filet de poulet;
- 30 g d'aneth;
- 450 g de haricots;
- 3 oeufs;
- 1 oignon;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 1 carotte;
- 170 ml de crème.
Temps - 1 h 35 min.
Calories - 119.
Etapes de cuisson:
- Laver la viande de poulet, la débarrasser de la graisse et des pellicules, la mettre dans une casserole;
- Versez au moins 1,5 à 2 litres d’eau, mettez le poêle et assaisonnez;
- Laisser bouillir et bouillir pendant environ trente minutes;
- Lorsque la viande est prête, laissez-la refroidir dans le bouillon;
- Après cela, broyez-le un peu et passez-le dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur;
- Rincez le chou, démontez-le en bouquets et pliez-le en bouillon;
- Dès l'ébullition, faites cuire pendant 5 à 7 minutes et égouttez-les dans une passoire;
- Haricots ouverts, égoutter et rincer à l'eau courante;
- Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement, mais il peut aussi s'agir de semirings;
- Épluchez et hachez les carottes comme d'habitude avec une râpe.
- Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle, ajouter les légumes-racines préparés;
- Mettez les haricots et le chou dans un mélangeur à broyer ou utilisez à nouveau le hachoir à viande, comme c'est le cas avec le filet de poulet;
- Versez la crème dans un bol profond, brisez les œufs.
- Fromage, aussi, couper, verser dans la crème, assaisonner et mélanger;
- Ajouter la même viande, haricots, chou, oignons avec carottes;
- Rincer l'aneth, hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
- Mélangez-le dans une masse crémeuse, ramenez à homogénéité;
- Recouvrez le plat de cuisson de papier et badigeonnez-le de résidus d’huile;
- Verser la "pâte" obtenue et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à coloration dorée.
Boeuf "Wellington" avec haricots, champignons et pâté
Si vous avez déjà entendu parler du bœuf Wellington, alors imaginez immédiatement la viande, qui est enveloppée dans une masse de champignons, puis dans la pâte. Tout cela est cuit et vous rend fou dans le four! Mais aujourd’hui, nous adorons les expériences, nous allons donc ajouter des haricots et un peu de pâté aux champignons.
- 1300 g de filet de bœuf;
- 80 g de pâte de foie;
- 60 g de champignons;
- 80 g de haricots rouges;
- 1 branche de romarin;
- 15 ml d'huile;
- 650 g de pâte feuilletée à la levure;
- 1 oeuf
Temps - 2 h 50 min.
Calories - 254.
Comment faire cuire:
- Viande nettoyée de l'excès de graisse et lui donner une forme de brique. Autrement dit, il devrait être rectangulaire, mais pas nécessairement la hauteur devrait correspondre à la largeur, la hauteur peut être légèrement inférieure;
- Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer et sortez la viande;
- Faites-le frire sur les quatre côtés jusqu'à ce qu'il soit doré;
- Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en assiettes;
- Verser dans le moule après le bœuf et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- Les haricots s'écoulent, rincent et broyent dans un mélangeur;
- Mélangez-le avec de la pâte, en ramenant la masse à l'homogénéité;
- Abaisser la pâte, mais pas trop, et la placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule, dont le fond est recouvert d'une feuille de papier sulfurisé;
- Placez la viande au centre et étalez-la avec la masse résultante sur cinq côtés (sans fond);
- En haut et sur les côtés, c’est-à-dire qu’il y a une tourte et des haricots, des tranches de champignons;
- Recueillir la pâte dans une enveloppe et assurez-vous de couper tout ce qui est inutile;
- Battez l'oeuf et graissez-le avec des endroits qui ne collent pas, ainsi que toute la surface.
- À 190 ° C, faites cuire le plat pendant 45 minutes;
- Après cela, réduisez la température de l'enceinte et faites cuire encore 1 à 1,5 heure;
- Avant de servir, couper le plat en portions, décorer de romarin.
Recette de salade avec pommes de terre, haricots rouges et thon
- 50 ml de vinaigre de vin;
- 32 olives;
- 230 ml d'huile d'olive;
- 60 g de persil;
- 30 ml de moutarde de Dijon;
- 6 oeufs;
- 1 morceau d'ail;
- 8 tubercules de pomme de terre;
- 8 anchois;
- 2 poivrons;
- 450 g de haricots;
- 8 tomates;
- 850 g de thon.
Temps - 40 minutes.
Calories - 130.
Manutention des composants:
- Versez le vinaigre dans un bol et ajoutez la moutarde, fouettez au fouet pour former une crème;
- Éplucher et hacher l'ail;
- Versez l'huile de moutarde, ajoutez les épices et battez avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit pompé et léger;
- Ouvrez les anchois dans l'huile, mettez huit dans un bol d'eau froide;
- Trempez pendant cinq minutes, puis coupez chaque filet en quatre morceaux;
- Lavez le thon, séchez-le et coupez-le en petits morceaux;
- Saupoudrer d'un peu d'huile et faire frire dans une casserole propre jusqu'à cuisson complète;
- Après cela, versez le poisson avec la vinaigrette préparée et mettez de côté;
- Lavez les pommes de terre et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Puis épluchez, coupez en petits cubes;
- Faire cuire les œufs à la volée, les peler et les broyer de la même manière;
- Lavez les tomates, hachez-les grossièrement et salez;
- Poivre laver, couper en deux et couper les centres;
- Couper les olives en rondelles ou les laisser entières;
- Rincez le persil, hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé.
- Les haricots sont ouverts, égouttés et rincés abondamment;
- Mélangez du poisson, des pommes de terre, des tomates, des olives, du persil, des œufs, des anchois, des poivrons, des haricots;
- Assaisonner avec la sauce cuite et servir.
Conseils pour une note
Lorsque vous servez des burritos sur la table et qu'il vous semble que cela est trop sec, vous pouvez préparer des sauces. Il peut s'agir de crème sure, de guacamole, de salsa, d'holandez ou de toute autre sauce de votre choix.
Si vous craignez que la viande dans la pâte ne soit pas cuite, vous pouvez la faire frire plus fort dans la poêle.
Si vous aimez les haricots rouges, essayez tout ce que nous avons préparé pour vous. Nous avons essayé de trouver quelque chose de spécial, mais en même temps, nous avons utilisé les ingrédients les plus courants. Tout cela est incroyablement savoureux et vaut votre temps.
Une autre recette pour un délicieux plat de haricots rouges se trouve dans la vidéo suivante.
