Au cours des dernières années, de nombreux assistants sont apparus dans la cuisine de ménagères prêtes à faciliter et à accélérer la cuisson de toutes les manières possibles. Ce sont des multicuiseurs, des machines à pain, des aérogrills, des mélangeurs, des mélangeurs, des robots culinaires, des machines à glaçons, des micro-ondes.
Ces derniers sont utilisés exclusivement par beaucoup pour réchauffer des plats cuisinés ou pour décongeler de la viande et du poisson. Mais il s'avère que les capacités techniques de ce gadget sont beaucoup plus larges et que, grâce à son aide, vous pouvez préparer des repas complets. Par exemple, les pommes de terre.
Est-il possible de faire cuire des pommes de terre au micro-ondes?
Il existe de nombreuses façons de cuire des pommes de terre, qui sont utilisées dans la préparation de divers plats. Peut-être le plus souvent des pommes de terre bouillies. Quoi de plus simple que de laver les tubercules, de les mettre dans une casserole, de verser de l’eau, de les porter à ébullition et de les faire cuire pendant 20 minutes (selon leur taille) jusqu’à ce que vous soyez prêts? Il suffit simplement de faire cuire les pommes de terre au micro-ondes.
Même le dispositif le plus simple avec un ensemble de fonctions de base peut gérer un tel processus de cuisson. Dans n'importe quel four à micro-ondes, vous pouvez cuire des morceaux de pomme de terre bouillis, dans un uniforme, dans un sac, et des pommes de terre aux herbes et aux épices.
Les avantages de la cuisson des pommes de terre au micro-ondes
Avant de passer aux recettes, il est utile de s'attarder séparément sur les avantages de cette méthode de cuisson. Ces pommes de terre ne sont pas de goût inférieur à cuit de manière traditionnelle, mais le temps et l’eau nécessaires à sa préparation laissent beaucoup moins de temps. Au fait, au micro-ondes, vous pouvez cuire non seulement des pommes de terre, mais également des carottes, des betteraves et même des feuilles de chou comme roulades de chou.
Pour en revenir au goût des pommes de terre cuites au four à micro-ondes, il faut dire que cela se révèle toujours friable et sec, très similaire à cuit au four. Il n’ya pas d’eau dans l’eau, comme dans les tubercules cuits dans une casserole avec de l’eau sur la cuisinière.
Une autre méthode de cuisson de ce type aidera à protéger votre corps contre les chutes de bœuf salé (glycoside toxique contenu dans les tubercules verts). Si la racine verte, verte sous la couenne, est bouillie dans de l'eau, sa couleur se transformera en eau, ce qui la rendra légèrement trouble et les substances nocives resteront dans le légume.
Un homme, ne s'en rendant pas compte, peut manger une telle pomme de terre en ajoutant son propre foie au travail. Et avec les pommes de terre cuites au micro-ondes, cela n'arrivera pas.
Comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes
Ces pommes de terre peuvent constituer un plat indépendant. Il suffit de les verser avec une cuillère à soupe de beurre fondu et de les saupoudrer de verdure. Elles peuvent également servir d’accompagnement pour les plats de viande et de poisson.
Pour cuire des pommes de terre au four à micro-ondes, vous devez respecter certaines proportions:
- 0,5 kg de pommes de terre;
- 8 cuillères à soupe d'eau salée.
Temps de cuisson, en tenant compte de la préparation des pommes de terre pas plus de 12 minutes.
Teneur calorique: 70 kcal / 100 grammes.
Etapes de cuisson:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux (moitiés ou quartiers, selon la taille des tubercules);
- Plier dans un récipient à micro-ondes en verre avec un couvercle mal ajusté pour permettre à la vapeur de s'échapper;
- Au fond de la casserole, versez l’eau salée et placez les pommes de terre dans le four à micro-ondes, à puissance maximale pendant 5 minutes;
- Tournez ensuite les tubercules de l'autre côté, essayez de les préparer, ajustez l'heure et allumez le four quelques minutes de plus.
Comment faire cuire rapidement les pommes de terre au micro-ondes dans l'emballage
S'il n'y avait pas de casserole en verre sous la main, un sac en plastique ordinaire ou une main pour la cuisson faciliterait la tâche.
Pour cuire les pommes de terre de cette manière, il vous faudra:
- 1 sachet en plastique ou manchon de cuisson;
- 500 grammes de pommes de terre;
- 1 pincée de sel;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Le temps de cuisson sera d'environ 10 minutes.
Pommes de terre prêtes aux calories 82 kcal / 100 grammes.
Cuisson:
- Tubercules laver. Les amateurs de pommes de terre pelées peuvent éplucher et la hacher, le reste - il suffit de faire quelques piqûres à la fourchette sur chaque légume;
- Les pommes de terre préparées, pliées dans un sac (ou une pochette), renvoient également de l'huile végétale et du sel;
- Nouez le sac et secouez bien le contenu pour que l’huile et le sel soient répartis uniformément sur les pommes de terre;
- Faites plusieurs trous dans le sac pour permettre à la vapeur de s'échapper et envoyez-la dans le four à micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes;
- Retirez les pommes de terre finies du four à micro-ondes et coupez soigneusement le sac pour ne pas vous brûler avec de la vapeur chaude, car même s'il y a des trous, il ne sortira pas du sac. Mettez les pommes de terre dans un plat et servez.
Comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes en uniforme
Les pommes de terre dans l'uniforme sont souvent utilisées pour faire diverses salades. Et cette méthode de cuisson réduira considérablement le temps de cuisson global.
Ingrédients dont vous avez besoin:
- de 1 pomme de terre à 600-800 grammes;
- sel au goût
Temps de cuisson 10-15 minutes.
Plats de calories: 74 kcal / 100 grammes.
Progrès:
- Les tubercules de taille moyenne (ou légèrement plus petits) doivent être lavés de manière à ne laisser aucune trace de poussière sur leur peau. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un pinceau. Laver à nouveau les pommes de terre lavées à l'eau courante;
- À l'aide d'une fourchette, d'un couteau tranchant ou d'un cure-dent, faites plusieurs perforations dans la peau de chaque légume afin que les tubercules ne se déchirent pas et ne se dispersent pas sur toutes les parois du four;
- Tubercules préparés pliés dans une casserole en verre ou un autre récipient avec un couvercle percé d'un trou pour la vapeur. Mettez le plat au micro-ondes pendant 10 minutes avec une puissance comprise entre 600 et 800 W;
- Lorsque le temps est écoulé, vérifiez que vous êtes prêt et, si la pomme de terre n'est pas encore prête, mettez-la au four encore quelques minutes.
Comment faire cuire des pommes de terre aux épices au micro-ondes
Si, au cours de la cuisson des pommes de terre bouillies, ajoutez vos épices préférées, le plat aura son nouveau goût unique. Cuire les pommes de terre aux épices au micro-ondes nécessitera:
- environ 400 grammes de pommes de terre;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 gousse d'ail;
- sel, mélange de poivre fraîchement moulu, herbes épicées sèches (par exemple, la Provence) à votre goût.
Temps de cuisson: 15 minutes au micro-ondes et les pommes de terre sont prêtes.
Teneur en calories: environ 90 kcal / 100 grammes.
Séquence de processus:
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches de taille moyenne, mettez-les dans la casserole dans laquelle elles seront cuites;
- Versez sur les tranches de pomme de terre avec de l'huile végétale et saupoudrez d'herbes sèches, d'un mélange de poivrons, ajoutez une gousse d'ail finement hachée. Mélangez le tout et laissez mariner quelques minutes;
- Ensuite, les pommes de terre sont cuites au micro-ondes à puissance maximale pendant 15 minutes. À chaque fois, vous devez régler l’heure du four pendant 5 minutes, puis retourner les tranches et rallumer le four. Et ainsi 3 fois;
- Servez des pommes de terre prêtes avec de la crème sure, du ketchup ou toute autre sauce.
Conseils utiles
Cuire n'importe quel plat, pas seulement les pommes de terre, a ses propres caractéristiques à prendre en compte.
La première chose à laquelle vous devriez faire attention, ce sont les plats. Dans le four à micro-ondes ne peut pas être cuit dans un métal ou des plats brillants. Par conséquent, même un couvercle en verre avec un rebord en métal ne fonctionnera pas. Les plats doivent être en céramique, en verre ou en plastique de haute qualité.
S'il n'y a pas de couvercle approprié pour couvrir les pommes de terre, vous pouvez utiliser le film plastique habituel. Pour ce faire, couvrez le dessus du navire avec un film et faites plusieurs petites perforations pour la vapeur.
La durée de cuisson des pommes de terre dépend de deux facteurs principaux: la capacité du four et les pommes de terre cuites (âgées ou jeunes). La puissance des micro-ondes peut varier de 600 à 800 watts. Dans ces conditions, les jeunes tubercules sont préparés de 5 à 9 minutes, les vieux de 9 à 12 minutes.
Même au moment de la cuisson affecte la taille des pommes de terre. Pour accélérer le processus de cuisson, vous pouvez simplement couper les légumes en petits morceaux.
N'importe laquelle des recettes ci-dessus, chaque hôtesse peut s'améliorer et en faire sa propre "saveur". Par exemple, ajoutez vos épices préférées, votre fromage râpé ou le service final avec une sauce, du ketchup, de la crème sure et des légumes verts hachés.
Expériences culinaires réussies et bon repas!
Dans la vidéo suivante, une autre recette pour cuire des pommes de terre au micro-ondes.
