Depuis l'enfance, tout le monde connaît la bouillie au riz, sucrée au goût. Oui, la bouillie de lait est largement connue et préparée par un grand nombre de personnes. Pratiquement toutes les personnes vivant en Russie l'ont déjà essayée au moins une fois. Cet article vous expliquera comment le cuire dans une mijoteuse.
Bouillie de riz au lait dans une mijoteuse
Essentiellement, la préparation dans ce dispositif est réduite à mélanger les ingrédients dans certaines proportions et à définir le mode souhaité. Cependant, cette méthode est bien adaptée à ceux qui ne peuvent pas cuisiner une bouillie de bonne consistance et ne pas la brûler.
Dans une mijoteuse, il n'y aura pas de grumeaux et la température est exactement ce qui est nécessaire pour un plat particulier.
Donc, vous avez besoin de:
- riz - 1,5 tasse;
- beurre - 30 g;
- sucre - 2 c. l.
- lait de toute teneur en matières grasses - 2,5 tasses;
- sel - à la pointe d'une cuillère à café.
Selon le modèle, le temps peut être différent et varie de 35 à 40 minutes à une heure. Calories - 97 kcal pour 100 g.
Le riz est lavé plusieurs fois - l’eau est drainée, une nouvelle est versée 3 à 4 fois, jusqu’à ce que de l’eau propre commence à couler. Les grains sont disposés dans un bol, suivis du lait, du sucre, du sel et mettre un morceau de beurre et tout est mélangé. Le mode de cuisson des bouillies est activé et le problème n’est visible que derrière l’appareil.
C'est ainsi que la bouillie de lait la plus ordinaire est simplement préparée à l'aide d'une technique "indépendante".
Bouillie de riz au lait avec des pommes dans un multi-cuiseur Polaris
Polaris est l’une des marques les plus utilisées pour la fabrication d’appareils de cuisine. Y compris les multicookers.
Pratiquement toute bouillie aux pommes est une bonne option pour le petit-déjeuner ou le dîner, car elle contient principalement des glucides polymères, qui ne sont pratiquement pas impliqués dans le métabolisme et ne gâchent pas la silhouette.
Et les pommes ajoutent leur saveur et leur goût sucré à l'ensemble du plat.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- lait - 400-500 ml;
- riz - 1 tasse;
- beurre - 20-30g;
- Pommes - 1-2 pcs
La préparation prend de 30 à 60 minutes. Calories environ 100 kcal pour 100 g
La technique de cuisson est similaire à la technique classique et commence par laver le riz de l'excès de poussière, de l'amidon, qui va ensuite tout coller dans une masse visqueuse. Cependant, il y a ceux qui aiment la bouillie bouillie. Les pommes doivent être coupées en tranches ou en cubes moyens.
Peu profond n'est pas nécessaire, sinon il ne sera pas très savoureux. De plus, tous les composants sont disposés dans la cuve du multicuiseur: riz, pommes, lait, beurre, sucre et sel. Exposez le programme "Bouillie de lait" et vous pourrez vous consacrer à vos affaires.
Selon le modèle, ce mode peut ne pas être disponible, mais dans de nombreux multicuiseurs "Polaris", il existe un mode "Multipovar", qui convient parfaitement.
Bouillie de blé au lait dans une mijoteuse
En plus du riz au lait, on prépare souvent du gruau de blé. Ce point de vue est également familier à beaucoup et le prépare au moins aussi souvent. La bouillie de blé est également utile et n’est pas inférieure en goût de riz.
Ingrédients:
- céréales de blé - 1 tasse;
- beurre - 30 g;
- sel - sur le bout d'une cuillère à café;
- lait ou eau - 4 tasses.
Temps de cuisson - 45 minutes. Calorie - 90 kcal pour 100 g
Donc, vous devez d’abord rincer la croupe, et parfois même trier et enlever les particules supplémentaires de cosses ou de débris, et les mettre dans un bol. Ensuite, du lait / eau est ajouté et agité de sorte que la croupe ne soit pas agrégée.
L'huile et le sel sont envoyés à la croupe suivis par le programme "Bouillie de lait" / "Cuisson rapide" / "Multipovar", etc. selon le modèle. Le temps alloué à ces programmes est généralement d’environ 40 minutes.
Bouillie de mil au lait avec citrouille dans le multicuiseur de Redmond
La bouillie de citrouille est une combinaison délicieuse qui est également très bénéfique pour le corps. Riche en vitamines, la nourriture vous permettra de rester actif le matin si vous dormez suffisamment la nuit précédente. En outre, il convient également de noter que les personnes qui mangent des légumes et des fruits en hiver souffrent très rarement d'infections respiratoires et autres.
Produits pour la cuisine:
- pulpe de citrouille - 700 g;
- sucre - 60 g;
- gruau de mil - une demi-tasse;
- lait - 750 ml;
- beurre - 50 g;
- baies pour la décoration.
Temps de cuisson - 45 minutes. Calories - 120 kcal pour 100 g.
La pulpe de citrouille doit d'abord être moulue dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Il ne devrait pas y avoir de morceaux de citrouille, cependant, si cela n’a aucune importance pour celui qui cuisine, vous pouvez le moudre une fois et ne pas répéter la procédure. Beaucoup de gens aiment même les cubes de citrouille, de sorte que cela se ressent dans la bouillie.
La masse obtenue doit être placée dans un bol, ajouter de l'huile et en mode "Cuisson", réglée sur 10 minutes. Après la fin du programme, du sucre est ajouté. Mais ici aussi, cela dépend du cuisinier - quelqu'un aime les douceurs, quelqu'un a besoin d'une bouillie pour diète, il n'y a donc pas de rigueur dans les rapports.
Après le sucre, on verse le mil, qui est lavé avant la cuisson, mais s’il est transformé par le fabricant, alors tout est plus facile. Avant de vous endormir, faites-le tremper dans l'eau froide pendant 15 minutes.
Et à la fin, le mélange entier est versé avec du lait, mélangé doucement et soigneusement, puis le mode "Bouillie de lait" est activé et vous pouvez vous reposer ou faire cuire quelque chose d'autre.
Bouillie de maïs au lait dans une mijoteuse
La semoule de maïs est un produit de préparation alimentaire polyvalent. La bouillie qui en résulte s'avère savoureuse et nutritive. Ce n’est pas pour rien qu’ils l’aiment tant dans les Balkans où, dans un certain nombre de pays, c’est presque un plat national, mais sa méthode de cuisson diffère quelque peu des bouillies russes. La recette classique de la bouillie à base de lait de gruau de maïs n’est pas non plus inférieure.
Ingrédients:
- lait - 0,5 l;
- eau - 0,3 l;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- gruau de maïs - 400 g;
- beurre - 75 g;
- miel - 1-2 c. l.
- noix - 2-3 c. l.
- raisins secs - 0,5 tasse;
- fruits secs - au goût.
La cuisson prendra 1 heure avec toutes les actions. 100 g d'une telle bouillie contiendront 130 kcal.
Tout d'abord, vous devez frotter le bol avec de l'huile, laver les grains et y verser, ajouter de l'eau, ajouter du sucre et du sel. Tout cela est laissé pendant 25 minutes sur le même régime, après quoi le lait est déjà versé.
Les suppléments tels que le miel, les raisins secs, les fruits secs ou les fruits / baies frais sont ajoutés au lait. Dans le même mode, la bouillie cuit encore 20 minutes. Pour préparer un plat savoureux, laissez-le reposer pendant 10 minutes sous le couvercle fermé, puis ajoutez de l’huile.
En outre, les additifs peuvent être fabriqués non pas pendant la cuisson, mais au moment de servir. Les noix sont mieux servies dans tous les cas au moment de servir. La bouillie de maïs est prête.
Bouillie de blé au lait avec fruits secs dans une mijoteuse
La bouillie de blé elle-même est, bien sûr, bonne, mais si vous ajoutez des fruits secs, elle deviendra plus douce, plus saine, plus aromatique et nutritive. De plus, la complexité de la cuisine n'augmente pas du tout.
Donc, vous avez besoin de:
- grains de blé - 200 g;
- lait - 500 ml;
- sel - sur le bout d'une cuillère à café;
- sucre - 4 c. l.
- beurre - 60 g;
- fruits secs - au goût.
Le plat est cuit pendant environ une heure. La valeur énergétique sera d’environ 110 kcal pour 100 g.
Les grains doivent être lavés puis laissés à l'eau froide pendant 5 minutes. Ensuite, il est versé dans le bol multicuiseur, ajouter de l'huile. Tout cela est rempli de lait, le sucre et le sel sont versés.
Lorsque tout est prêt, le mode "Bouillie" est activé ou son équivalent dans les modèles pour lesquels il n'est pas fourni. Ainsi, après avoir terminé le dispositif, il est préférable de ne pas ouvrir le couvercle pendant 10 à 15 minutes afin que le porridge soit présent. Au moment de servir, ajoutez les fruits secs que vous aimez et dégustez de délicieux plats.
Bouillie d'orge avec du lait dans une mijoteuse
L'une des céréales les plus riches en calories et en protéines, après le blé, est le gruau d'orge. Il est produit en broyant des grains d'orge, ce qui explique l'origine d'une intensité énergétique élevée et d'un grand nombre de protéines végétales. La bouillie de ces céréales va bien avec les fruits, les noix, ainsi que la viande, le poisson, c’est-à-dire qu’elle peut servir de plat d’accompagnement pour le second plat.
Ingrédients:
- orge - ½ tasse;
- lait - 1 tasse;
- eau - 1 tasse;
- sucre -1 c. l.
- sel - sur le bout d'une cuillère à café;
- beurre - 50 g;
- additifs - au goût.
Temps de cuisson - 1 heure, 1:10. Valeur énergétique - 110 kcal.
Comme d'habitude, la croupe est lavée jusqu'à ce que de l'eau claire commence à couler. Vous devez mettre les céréales dans un bol multicuiseur, ajouter le sucre et le sel, ajouter de l'eau et les mettre en mode Porridge au lait pendant 25 minutes.
Lorsque l'alarme se déclenche, ajoutez le lait et remettez-le pendant 20 minutes. Après la fin du régime, la bouillie doit être laissée debout sans s'ouvrir. Avant de servir, ajouter le beurre et mélanger. Ici, la bouillie d'orge sur le lait est prête.
Conseils utiles
En soi, le plat n’est pas compliqué, et les possibilités de l’utiliser comme dans sa forme pure, ainsi que comme plat d’accompagnement, sont grandes.
En ce qui concerne le choix du mode dans différents multicuiseurs, il convient de noter que le rapport de la température à 95 degrés et du temps de cuisson est important - 30-40 minutes En fonction des modes disponibles en l’absence de ce qui précède, vous pouvez choisir le mode souhaité en fonction de ses caractéristiques.
Le reste de la bouillie du lendemain peut être un bon pudding; vous pouvez donc y ajouter du sucre ou de la confiture, et cela pourrait bien passer pour le dessert.
La base de lait de la bouillie est un élément complètement facultatif, vous pouvez donc la cuire complètement à l'eau, en cas d'intolérance ou si vous ne l'aimez pas. Elle ne perdra pas grand chose à cela.
Et une autre recette pour préparer du porridge au lait dans le multicuiseur de Redmond - dans la vidéo suivante.
