Les Français ont offert au monde de nombreux chefs-d’oeuvre culinaires, parmi lesquels figure également un caillé miracle bien connu de tous - un plat.
De tels plats sont bien connus de l'homme depuis sa plus tendre enfance. Ceux-ci incluent la cocotte. Il est particulièrement savoureux à la maternelle.
Dessert caillé "sadikovsky" le thé de l'après-midi reste à jamais dans notre mémoire. En tant qu'adulte, une personne recherche cette recette oubliée avec un sentiment de nostalgie du bonheur et de la sérénité des enfants perdus. Chacun trouve sa propre personne, sans oublier la base sur laquelle la recette a été construite pour la première fois.
Recette classique
Composants:
- 2 verres de fromage cottage naturel et riche en matières grasses;
- 3 cuillères à soupe de semoule;
- 1 oeuf;
- 90 g de sucre;
- une pincée de sel;
- 15 grammes de beurre;
- un sac de raisins secs légers;
- un sac de vanille;
- 5 grammes de soda alimentaire;
- 5 grammes de vinaigre de table.
Le temps de cuisson est de 55 minutes.
Le nombre de calories d'un dessert au fromage cottage par 100 grammes est de 223.
La casserole de fromage cottage avec de la semoule au four est préparée selon le schéma suivant:
- Préparer, mesurer le poids des ingrédients;
- Les œufs frais sont lavés à l'eau courante;
- Nous lavons les raisins secs et les faisons tremper quelques minutes dans de l'eau froide ou versons de l'eau bouillante dessus;
- Mélangeur de côtelettes;
- Fouettez le sucre avec les oeufs dans un bol séparé et ajoutez le mélange à la masse de caillé;
- Ensuite, ajoutez du sel, de la soude hydratée, de la semoule, de la vanille et des raisins secs, mélangez bien;
- Mettez beaucoup sur la poêle, graissée de beurre, chauffez le four où nous mettons la pâte pendant trente à quarante minutes, faites cuire au four jusqu'à ce que doré.
Casserole de fromage cottage moelleuse avec semoule et fruits confits au four
Composition du produit:
- fromage cottage fait maison - 660 g;
- semoule - 160 g;
- 2 oeufs;
- 135 grammes de sucre;
- une pincée de nourriture salée;
- 70 gr de crème sure fraîche;
- 1 cuillère à café de beurre (pour graisser la poêle);
- fruits confits - ½ - 1 cuillère à soupe;
- un sac de vanille;
- 2 grammes de soda;
- ½ cuillère à café de vinaigre (pour le bicarbonate de soude).
Le temps de cuisson sera de 55 à 65 minutes.
L'expression quantitative du contenu calorique de la douceur du caillé avec des fruits confits par 100 grammes - 239 kcal.
Instructions étape par étape:
- Mes oeufs;
- Faire la masse de caillé, tordant le caillé dans un hachoir à viande;
- Les œufs bien battre au fouet au fouet;
- Semoule mélangée à la crème sure, laisser quelques minutes;
- Mélanger la masse avec le mélange d'œufs, ajouter du sel, de la vanille et de la semoule gonflée;
- Mélangez le soda au vinaigre et ajoutez-le à la pâte à fromage blanc;
- Le dernier ingrédient est ajouter un petit fruit confit, mélanger;
- On prend la casserole, on la graisse avec du beurre, on y met la pâte et on met le plat dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, en laissant cuire au four jusqu'à coloration dorée;
- Dessert prêt à servir avec de la crème sure.
Dessert à la crème sure aux raisins secs
Paquet de nourriture:
- 2,5 tasses de fromage cottage frais;
- 2 oeufs faits maison;
- un tiers de crème sure fraîche;
- une troisième tasse de sucre cristallisé;
- une pincée de sel;
- un demi-verre de semoule;
- sac de vanille;
- une demi-tasse de raisins secs;
- un demi-paquet de beurre.
L'intervalle de temps du processus de cuisson est de 60 à 90 minutes.
Calorie calories plats par 100 grammes - 292 kilocalories.
Comment faire cuire une casserole de fromage cottage sur de la crème sure avec de la semoule et des raisins secs au four:
- Nous prenons du fromage cottage, nous le passons deux fois dans un hachoir à viande ou un mixeur;
- Nous lavons les œufs dans de l'eau courante, séparons les blancs des jaunes, nous les mélangeons à la masse de caillé;
- Combinez les protéines avec le sucre et battez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles moussent
- Huile fondre, refroidir;
- La semoule se remplit de crème sure en la laissant reposer jusqu'à ce qu'elle gonfle;
- Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés dans un plat commun, salez la pâte, ajoutez les raisins secs;
- Nous graissons le moule avec du beurre, y mettons de la pâte et nous l'envoyons au four dont la température a atteint 180-200. à propos deavant de brunir;
- Casserole servie servie sur la table.
Recette pas à pas: casserole de lait caillé à l'air avec semoule et baies au four
Recette des ingrédients:
- une livre de fromage cottage;
- un verre de crème sure;
- ¾ tasse de sucre;
- une demi-cuillère de fécule de pomme de terre;
- une demi-cuillère de soda;
- deux œufs frais;
- verre de semoule;
- un demi-paquet de beurre;
- deux verres de baies fraîches (congelées).
Le temps nécessaire à la préparation du plat sera de 2/3 heures.
Le nombre de calories par 100 grammes de dessert au fromage cottage - 257.
Instructions de cuisson:
- Mes oeufs;
- Laver les baies;
- Le fromage cottage à grains grossiers est moulu à l'aide d'un moulin à viande, d'un mélangeur ou d'un mélangeur;
- Nous prenons un bol profond, y mettons le fromage cottage, ajoutons le sucre, les œufs, les céréales, la crème sure, le beurre fondu, le soda, l'amidon, les baies;
- Bien mélanger le tout et verser le mélange dans des plats de cuisson préparés;
- Le four est chauffé à 200 degrés, nous envoyons le formulaire avec une casserole;
- Après avoir bruni la couche supérieure, nous sortons un plat, nous le graissons avec du beurre, nous le servons sur la table.
Cuire un plat savoureux sans semoule
Composition du produit:
- 1 oeuf frais;
- deux cuillères à soupe de sucre;
une livre de fromage cottage;
- une pincée de sel;
- à soupe de margarine à la crème;
- une demi-tasse de crème sure;
- une demi-tasse de raisins secs;
- une demi-tasse de farine de blé.
Le temps de cuisson est de 45 à 50 minutes.
Le nombre de calories par 100 grammes - 287.
Une casserole de fromage cottage simple et savoureuse au four sans semoule se prépare comme suit:
- Nous broyons le caillé à travers un tamis, après quoi il devient masse;
- Laver les œufs à l'eau courante;
- Mes raisins secs, versez de l'eau bouillante dessus, laissez-le pendant quelques minutes pour laisser couler l'eau;
- Nous prenons un bol, disposons tous les composants, pétrissons bien;
- Une masse homogène est envoyée sur la plaque de cuisson, puis mettez la pâte au four;
- Nous faisons cuire jusqu'à cuisson complète d'une demi-heure à quarante-cinq minutes.
Conseils utiles
- Pour éviter que le plat ne brûle, saupoudrer de chapelure.
- Pour ajouter de la brillance, ramollir une croûte vermeille, le dessus de la casserole est enduit de beurre fondu.
- Avant de cuire la pâte, laissez-la brièvement sur la table pour que la semoule gonfle.
- Une nouvelle saveur de casserole de fromage cottage au four se dégage de l’utilisation de la semoule bouillie.
- Pour ajouter un goût plus juteux au fromage cottage, en éliminer l'excès de liquide aidera l'amidon.
- La pompe du plat dépend de nombreux facteurs: la qualité du caillé (sa teneur en matière grasse), la température du four (mieux si ce n’est pas le maximum), le nombre d’œufs (l’essentiel est de ne pas en faire trop) et même le fait que la farine soit tamisée (la saturation en oxygène est la clé de la bonne pâte) .
- L'utilisation d'un bain-marie est un autre secret de la cocotte à air.
Cuisinez avec plaisir, faites plaisir à vous et à vos proches!
Une autre recette pour une casserole savoureuse avec des leurres - dans la vidéo suivante.
