Les gâteaux au fromage doivent légitimement être considérés comme l’un des mets les plus recherchés depuis l’enfance. Outre le fait que ces crêpes au fromage cottage sont incroyablement savoureuses, elles sont également extrêmement utiles. En outre, ils peuvent ajouter vos fruits séchés préférés et le processus de cuisson est extrêmement simple. Cela va bien avec du lait, du thé ou du café.
La recette est un classique, étape par étape
Produits requis:
- 700 g de fromage cottage faible en gras;
- 30 g de crème sure 15% de matières grasses;
- 3 oeufs;
- 90 à 110 g de farine de blé (tamisée);
- 0,5 c. À thé le soda;
- 25 g d'huile;
- sucre granulé à votre goût.
La préparation prendra: 30 à 40 minutes.
Calories: 183 kcal - 100 g
Comment faire cuire des gâteaux au fromage de fromage cottage dans une casserole:
- Mettez le fromage cottage dans un bol profond, écrasez-le à la fourchette et ajoutez les œufs et le sucre. Après avoir mélangé, placez la crème sure dans le mélange et mélangez bien à nouveau;
- Pour obtenir la pâte, vous devez tamiser la farine dans la masse de caillé, assaisonner avec du soda et bien mélanger;
- Nous plaçons la casserole sur le poêle brûlé et attendons une incandescence avec de l’huile de tournesol; en même temps, il est nécessaire de former des gâteaux au fromage, les mains humidifiées à l’eau;
- Lorsque le bateau se réchauffe, vous devez couper le gaz et disposer les gâteaux obtenus.
- Faire frire chaque lot pendant environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte vermeille et savoureuse se forme;
- Servir avec du thé, de la confiture ou de la crème sure.
Recette de gâteaux au fromage classiques à partir de fromage cottage au four
Ce dont vous avez besoin:
- fromage cottage faible en gras - 300 g;
- oeuf;
- sable ou poudre de sucre - 2 c. à table;
- 3-4 g de levure chimique;
- Farine de blé - 4 c.
Temps de cuisson: 30-35 minutes.
Teneur en calories: 160 kcal - 100 g.
Avant de commencer à cuisiner, vous devez retirer tous les produits du réfrigérateur et les laisser se réchauffer à la température ambiante.
- Dans un récipient approprié, mélanger le sucre, le fromage cottage et l'œuf, puis bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
- Dans le mélange obtenu, vous devez mettre la levure et la farine et ramener à la consistance uniforme;
- Maintenant, vous pouvez faire la préparation de la casserole. Il doit être recouvert de papier sulfurisé ou juste enduit de graisse;
- Ensuite, vous devez former des boules ovales de substance de fromage cottage, tarter avec de la farine et les déposer sous la forme préparée en une couche;
- Régulateur de température du four pour allumer la marque de 175-180 degrés. Après réchauffement, vous pouvez y envoyer une plaque de cuisson avec des produits semi-finis. 15-20 minutes de cuisson suffiront.
Comment faire cuire des gâteaux au fromage luxuriants avec du fromage cottage et de la semoule
Ingrédients:
- 590-610 g de fromage cottage (5-9% de matière grasse);
- 3 oeufs;
- 180-200 g de semoule;
- 50 g de raisins secs ou d'abricots secs;
- huile de friture;
- sel et sucre au goût.
La préparation prend: 40-50 minutes.
Calories: 243 kcal - 100 g
Comment faire cuire:
- Dans une casserole profonde, qui est déjà du fromage cottage en purée, ajouter les œufs en brassant pour obtenir une consistance homogène.
- Ensuite, vous devez ajouter de la semoule et des épices. Riez doucement et laissez la pâte caillée pendant 10-15 minutes. Ce temps sera suffisant pour que la semoule gonfle. Les produits finis conserveront donc leur forme plus longtemps.
- Pendant que la masse est tirée, vous devez laver et sécher les fruits séchés sélectionnés;
- Placez des raisins secs ou des abricots secs dans la substance et pétrissez à nouveau bien;
- Ensuite, vous devez créer de futurs gâteaux au fromage, faites-le simplement à l'aide d'une cuillère à soupe et roulez-les à la semoule;
- Préchauffer la poêle, ajouter l'huile et faire frire les crêpes au fromage blanc à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de tous les côtés.
La recette classique du fromage cottage dans une mijoteuse
Requis:
- 250-270 g de fromage cottage;
- 1 oeuf;
- 3 cuillères à soupe farine (peut être remplacée par de la semoule de semoule);
- huile de friture;
- vanilline et sucre cristallisé au goût.
La préparation prend: 40-45 minutes.
Teneur en calories: 185 kcal - 100 g.
La recette classique de délicieux gâteaux au fromage à base de fromage cottage dans une mijoteuse:
- Le fromage cottage doit être essuyé dans une étamine et envoyé dans un bol profond;
- Ajouter la vanilline, le sucre et l'oeuf. Ensuite, il est important de ramener le mélange à un état homogène. Maintenant, vous pouvez essayer et finir.
- Dans la masse d’œufs caillés, tamiser la farine et bien mélanger;
- Mettez la mijoteuse en mode de cuisson, réglez le temps à 10 minutes et ajoutez le beurre;
- Tant que l’appareil chauffe jusqu’à la température de consigne, il vaut la peine de fabriquer la masse de crêpes à partir du caillé;
- Lorsque la billette entière se transforme en futurs gâteaux au fromage, il faut placer plusieurs morceaux au fond du bol et les faire frire pendant 4 à 5 minutes.
Cheesecakes originaux avec pomme au four
Ingrédients:
- 250 g de fromage cottage (15-18% de matière grasse);
- 300 grammes de pommes;
- 30 g de crème sure à 20%;
- 1 oeuf;
- 30 grammes d'amidon;
- cannelle moulue, vanille et sucre au goût;
- flocons d'avoine pour la panure;
- semoule pour épaississement.
Temps de cuisson: 40-50 minutes.
Teneur calorique: 193 kcal - 100 g.
Etapes de cuisson:
- Les pommes se lavent soigneusement, les pèlent, les coupent en petits morceaux et se débarrassent des graines. Transformez les pièces formées en une masse homogène. C'est facile à faire avec un mixeur;
- Fromage cottage, épices, œuf et crème sure mélangés dans un récipient approprié, de préférence fouettés au mélangeur;
- Dans la substance résultante, ajoutez de la purée de pomme, de la semoule et de l'amidon. Et encore transformer en une masse d'air homogène;
- 180 degrés - la température à laquelle il est nécessaire de chauffer le four;
- Verser les céréales dans une assiette plate et y déposer une petite quantité de pâte à base de fromage cottage. Pour former le futur gâteau au fromage, il est nécessaire de le rouler dans les flocons d'avoine;
- Lorsque toute la masse se transforme en produits semi-finis, il est préférable de mettre du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie et d'y déposer le gâteau de caillé préparé.
- Lorsque leur surface est rougie, il peut être enlevé. Cela prend environ une demi-heure.
Conseils hôtesses
- Le fromage cottage idéal pour les gâteaux au fromage ne devrait pas être acide. Lors de l'achat d'un produit sur le marché, vous pouvez toujours demander au vendeur d'essayer un petit morceau et si vous l'achetez dans un supermarché, vous devez lire les informations sur l'emballage.
- Même lorsque vous choisissez ce produit laitier, vous devez faire attention à la consistance. Si le caillé est trop liquide, il devra être égoutté à l'aide d'un tamis fin ou d'une étamine. Ce n’est qu’alors qu’il conviendra à la fabrication de crêpes à caillé. Le produit épais devra être dilué avec une crème sure faible en gras;
- Avant la formation de gâteaux au fromage classiques à partir du caillé est préférable de laisser la masse tranquille pendant un moment. Cette manipulation permettra à tous les composants de combiner leurs goûts;
- Ajoutez de la soude, de la levure, des agents levants et d’autres composants pour augmenter le volume nécessaire à volonté.
Bon appétit!
Une autre recette simple pour de délicieux gâteaux au fromage - dans la vidéo suivante
