Savoureux, riche, fondant dans la bouche, du fromage en grains provenant du fromage cottage. Pensez-vous que cela est impossible? Mais en vain! Excellente délicatesse, vous pouvez facilement cuisiner à la maison avec un minimum d'effort.
Et si vous ne savez toujours pas comment vous y prendre, les méthodes de préparation suivantes vous aideront à faire face à cette tâche simple. Considérez donc quelques-unes des recettes les plus délicieuses pour préparer de merveilleux gâteaux au fromage au lait caillé.
La recette classique de délicieux gâteaux au fromage au lait caillé
De quels ingrédients avons-nous besoin:
- 400 grammes de fromage cottage sans aucune teneur en matière grasse;
- 3 oeufs;
- Un verre de sucre;
- Le sel est une petite pincée;
- Huile végétale - 50-70 ml;
- 4 cuillères à soupe de farine pour la pâte et un peu plus pour saupoudrer les crêpes caillées.
Combien cuire - 30 minutes.
Valeur nutritionnelle par 100 grammes - 300 Kcal.
Comment faire cuire des gâteaux au fromage traditionnels à partir de fromage cottage:
- Tout d’abord, prenez une tasse, de préférence plus profonde. Nous cassons des œufs de poule dans la capacité;
- Versez le sel et le sucre cristallisé à cet endroit et étalez du fromage cottage;
- Ensuite, à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère, mélangez tous les ingrédients. Mélangeur, mélangeur ne peut pas être utilisé. Il est important de conserver de petits morceaux de fromage cottage. Tous remuent bien;
- Puis versez 150 grammes de farine sur les composants, pétrissez doucement la pâte;
- Versez le reste de la farine dans une assiette plate séparée dans laquelle nous roulerons les beignets de lait caillé avant de les faire frire;
- Sur le poêle, vous devez mettre un brasier, y verser de l'huile végétale et le laisser chauffer;
- Pendant que l'huile est chauffée, nous recueillons une petite quantité de pâte à fromage cottage, faisons une petite boule et roulons la farine. Faire une boulette avec une boule de 1,5 cm d’épaisseur et former plusieurs gâteaux au fromage;
- Mettez le tout dans l'huile chaude, faites frire de chaque côté pendant 4-5 minutes;
- Ensuite, nous avons étalé les galettes caillées et dorées sur un support en papier de manière à ce que le verre ait tout le surplus d’huile;
- Servez des gâteaux chauds au fromage avec de la confiture, du miel ou de la crème sure.
Fromage en grains à la cannelle et à la vanille
Quels composants seront nécessaires:
- 400 grammes de fromage cottage;
- 200 grammes de farine;
- Verre de sucre incomplet;
- Un sac de poudre de vanille;
- Un peu de cannelle;
- Oeufs - 2 morceaux;
- Un peu de sucre en poudre.
Période de préparation - une demi-heure.
Combien de calories - 310 kcal.
La recette pour cuisiner étape par étape un délicieux fromage en grains avec des épices:
- Mettez le fromage cottage dans les plats, versez le sucre cristallisé, mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur pour mélanger;
- Après que le mélange soit tendre et aéré, ajoutez la vanille, les œufs de poule et versez la farine;
- Tous les composants sont soigneusement mélangés avec le même mélangeur ou mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse;
- Après cela, nous versons un peu de cannelle, cela donnera un goût original aux gâteaux au fromage. Tous parfaitement mélangés;
- De la pâte finie, vous pouvez faire une petite saucisse. Ensuite, nous le roulons en farine et le coupons en petites boules;
- Placez une plaque chauffante sur la cuisinière, versez de l'huile végétale et chauffez-la;
- Dans le beurre préchauffé, déposez des petites crêpes dans le mélange de fromage cottage. Frire de tous les côtés jusqu'à coloration dorée;
- Frire chaque côté pendant environ 4-5 minutes;
- Après cela, déposez le caillé sur une serviette en papier pour faire toute l’huile du verre;
- Mettez-les dans une assiette, saupoudrez de sucre en poudre;
- Vous pouvez servir avec une petite quantité de crème sure, de confiture et de miel.
Le plus délicieux fromage en grains avec des fruits et du sirop
Quels composants seront nécessaires:
- 500 grammes de fromage cottage;
- Sucre - 4 grandes cuillères;
- 250 grammes de farine;
- Œufs de poule - 2 morceaux;
- 2 pommes;
- Une poire;
- Une pincée de sel;
- ½ cuillère à café de vanille.
Pour le sirop:
- Une demi-tasse de sucre cristallisé;
- 100 grammes de raisins secs;
- Une demi-tasse d'eau;
- Cognac - 10 grammes.
Temps de cuisson - 40 minutes.
Valeur nutritionnelle par 100 grammes - 330 kcal.
La procédure pour cuisiner les gâteaux au fromage les plus délicieux à partir de fromage cottage avec des fruits au sirop:
- Mettre le fromage cottage dans une tasse, casser les œufs et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Dans une autre tasse, versez la farine, le sel, le sucre, la vanilline et mélangez le tout.
- Les ingrédients secs sont versés dans le mélange de fromage cottage. Pétrir la pâte homogène;
- On lave les fruits, on enlève la peau et les queues;
- Couper la pulpe du fruit en petits cubes.
- Ensuite, versez les fruits dans la pâte, mélangez le tout soigneusement. Si la pâte est trop fine et de consistance collante, ajoutez-y un peu plus de farine;
- Saupoudrer la surface du bureau avec une petite quantité de farine, faire une saucisse à partir de la pâte et la rouler sur la surface de la table avec de la farine;
- Ensuite, coupez le saucisson en petits cercles. Nous faisons des petits gâteaux à partir de cercles;
- Nous plaçons la casserole sur le gaz, versons l'huile et la chauffons;
- Sur l'huile chaude, étalez les tortillas à partir de la pâte à fromage cottage et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient rosées, environ 4 à 5 minutes;
- Nous plaçons les gâteaux au fromage finis sur une serviette en papier, même si de l'huile en sort;
- En attendant, préparez un sirop. Versez de l'eau dans un petit récipient, versez le sucre, mettez les raisins secs et versez le cognac. Allumer le feu et porter à ébullition;
- Mettez les gâteaux au fromage sur une assiette et versez sur le sirop préparé.
Recette de Curd avec semoule, raisins secs et noix au four
De quoi aurez-vous besoin pour cuisiner?
- Fromage cottage - 400 grammes;
- 2 œufs de poule;
- Verre de sucre incomplet;
- Raisin - 100 grammes;
- 100 grammes de noix de toutes sortes;
- Munk - une demi-tasse;
- Verre de farine incomplet;
- 1 grande cuillerée de crème sure.
Le temps de cuisson est de 40 minutes.
Calories pour 100 grammes - 270 kcal.
Comment faire cuire ces gâteaux au fromage du caillé pour devenir très savoureux:
- Le fromage cottage est disposé dans une tasse profonde, à lui déposent les œufs, la semoule, le sucre cristallisé;
- Bien mélanger avec une fourchette ou une cuillère. Avant la formation d'une masse homogène. Laisser reposer pendant 20 minutes afin que le mélange entier soit légèrement gonflé;
- Après cela, versez la farine, ajoutez la crème sure, remuez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène;
- Ensuite, versez les raisins secs et les arachides lavés dans le mélange. Nous mélangeons tout.
- Nous mettons du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez-le d'huile végétale;
- Nous formons de petits gâteaux ronds au fromage à partir du mélange de caillé et le posons sur une plaque à pâtisserie;
- Mettez la casserole dans le four, chauffée à 180 degrés;
- Cuire les gâteaux au fromage pendant 20 minutes;
- Dès que le caillé devient rose, vous pouvez le sortir du four.
- Servir le fromage en grains peut être avec de la crème sure, de la confiture. Si vous le souhaitez, ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.
Option magnifique fromage salé aux herbes
Composants:
- 500 grammes de fromage cottage faible en gras;
- Œufs de poule - 2 morceaux;
- Fromage à pâte dure ou fromage blanc - 100 grammes;
- Farine - 100 grammes;
- Une pincée de sel;
- Quelques herbes séchées - aneth, persil;
- Épices en option;
- Huile végétale pour la friture.
Combien cuire - 30 minutes.
Calories 100 grammes - 290 kcal.
Comment faire cuire le caillé salé:
- Dans un bol, étaler le fromage cottage et pétrir légèrement.
- Battez les oeufs dans une tasse séparée et battez bien. Battez-les avec une fourchette régulière.
- Versez les œufs battus dans un bol de fromage cottage;
- Broyer un morceau de fromage avec une râpe avec une grille fine, le verser dans un récipient avec du caillé et des œufs;
- Également à tous les composants, nous versons la farine, le sel, ajoutez des légumes secs et des épices;
- Bien remuer jusqu'à consistance lisse.
- Après cela, saupoudrez la surface de la table avec une petite quantité de farine;
- Nous préparons de petites crêpes à partir de la pâte de fromage cottage salée et les roulons dans de la farine;
- Versez de l'huile végétale dans la casserole, mettez-la sur le feu et réchauffez-la;
- Nous étalons les gâteaux au fromage sur l'huile chauffée, les faisons frire des deux côtés;
- Frire chaque côté pendant 4-5 minutes;
- Il est préférable de faire frire à feu doux, avec le couvercle fermé;
- Dès que les gâteaux au fromage salés deviennent roux, nous les sortons dans une assiette et les servons à la table.
Méthode de cuisson sans oeufs
Quels composants seront nécessaires:
- Fromage cottage - 500 grammes;
- Un verre de farine;
- 150 grammes de raisins secs;
- Sucre - 150 grammes;
- Le sel est une pincée;
- Huile végétale
Période de cuisson - 30 minutes.
Calories dans 100 grammes - 280 kcal.
Comment faire cuire du fromage en grains à partir de fromage cottage sans ajouter d'œufs:
- Mettez le fromage cottage dans une tasse, ajoutez-y du sucre cristallisé et mélangez;
- Ajoutez ensuite les raisins secs. Les raisins secs doivent d'abord être trempés dans de l'eau chaude;
- Versez la farine, salez et mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène;
- Versez la farine sur la surface de la table. Nous faisons des petites crêpes à partir de la pâte, nous les roulons dans la farine;
- Mettez la casserole d'huile sur le feu, réchauffez-la;
- Mettez les gâteaux au fromage sur le beurre chaud, faites-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
- Nous étalons de délicieux gâteaux au fromage prêts sur une assiette et servons sur la table.
Conseils utiles
- Pour que le fromage en grains soit complètement cuit au four, sans être brûlé, il convient de le faire rôtir à feu doux avec de l’huile préchauffée;
- Afin de donner du goût à la cuisson, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille, des feuilles de menthe broyées et des raisins de Corinthe à la pâte;
- L'huile doit être versée en grande quantité, sinon les gâteaux au fromage vont brûler.
Les gâteaux au fromage au fromage cottage sont une délicatesse excellente pour le petit déjeuner ou le dîner. Ils peuvent être servis avec thé, café et cacao. Il peut également être combiné avec du lait. Et en complément, confiture, sirop, crème sure, lait concentré, miel. Assurez-vous de faire cette merveilleuse cuisson!
La vidéo suivante montre clairement comment préparer de délicieux gâteaux au fromage.
