Beaucoup n'aiment pas cuisiner la bouillie de pois, car elle est trop longue. Et il n’ya pas toujours de temps libre pour faire tremper ces haricots. Cependant, l'utilisation du multicuiseur pour la cuisson simplifiera grandement cette procédure.
Dois-je faire tremper les pois avant de les cuire dans une mijoteuse?
Les pois appartiennent à des grains fermes qui nécessitent une longue cuisson. Les fruits entiers sont cuits pendant une demi à deux heures.
Afin de réduire le temps de cuisson, il est d'usage de faire tremper ces légumineuses dans de l'eau pendant plusieurs heures. Néanmoins, la cuisson d'un tel plat nécessite l'intervention régulière d'une personne qui doit remuer périodiquement les grains pour qu'ils ne brûlent pas.
L'utilisation d'un multicuiseur contribuera à simplifier le processus de cuisson de la bouillie de pois dans un multicuiseur. Il vous suffit de remplir le bol avec cet assistant de cuisine avec les ingrédients, de choisir le mode approprié et de régler l'heure sur la minuterie.
Pour cette raison, vous pouvez facilement faire d'autres choses et ne pas être distrait en veillant à la cuisson de la bouillie de pois. De plus, les pois ne peuvent pas être trempés, mais le temps de préparation prendra un peu plus. Par conséquent, seules les ménagères devraient faire des choix en matière de trempage.
Recette pas à pas
- eau purifiée - 4 c. à soupe;
- pois concassés - 2 c. à soupe;
- beurre (beurre) - 50 g;
- le sel
Temps: 130 minutes.
Calories: 125,3.
- Il est important de trier les grains de grain broyés, en en séparant une variété de déchets;
- Puis rincez soigneusement les pois à l’eau courante. Le nombre de fois est difficile à appeler, l’essentiel est que le liquide devienne transparent;
- Nous remplissons le bol de multicuiseurs avec des grains propres et versons de l’eau, ajoutons du sel;
- Après avoir fermé le couvercle, activez le programme "Extinction", nous démarrons la minuterie pendant 2 heures;
- Après le bip, indiquant la fin de la cuisson, nous épicons le plat avec des morceaux de beurre.
Bouillie de pois avec des oignons et des crépitements dans une mijoteuse
- grains de pois cassés - 300 g;
- le sel;
- gros oignon (100 grammes);
- curcuma - 15 g;
- eau - 700 ml;
- bacon (peut être remplacé par bacon avec des couches de viande) - ¼ kg.
Temps: 150 minutes.
Calories: 162,3.
- La préparation doit commencer par trier les pois, ils peuvent contenir une variété de déchets qui restent après la production;
- Ensuite, il est important de bien laver à l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne transparente;
- Placez les grains dans le bol multicuiseur et versez de l'eau bouillante dessus;
- Repliez le curcuma, ajoutez et fermez fermement le couvercle de l’appareil électrique;
- Cuisson 2 heures en réglant le programme "Trempe";
- Avant de faire cuire la bouillie, préparez le reste des ingrédients.
- Séparez l’enveloppe de l’oignon, puis émiettez le légume en gros cubes;
- Les tranches de bacon doivent également être hachées, en les broyant seulement en lanières d'épaisseur moyenne;
- Nous déplaçons la bouillie cuite dans un bol que nous enveloppons dans une serviette pour que la billette n’ait pas le temps de refroidir;
- Remplissez le bol lavé et séché avec du bacon haché, sélectionnez le mode "Friture" et faites fondre le produit jusqu'à ce que sa taille soit divisée par deux;
- Ensuite, on pose l'oignon et on continue de cuire jusqu'à ce que les oignons aient atteint le niveau de rôtissage souhaité.
- Nous complétons la friture de la bouillie dans un bol, la mélangeons abondamment et, en choisissant le programme «Préchauffage», nous laissons environ 15 minutes de plus.
La recette de la bouillie de pois avec de la viande dans un multicuiseur Redmond
- filet de boeuf - 200 g;
- gros oignon;
- grain de pois (broyé) - 1 cuillère à soupe;
- pulpe de porc - 200 g;
- le sel;
- huile de cuisson - 50 ml;
- les épices;
- eau bouillante - ½ l.
Temps: 110 minutes.
Calories: 145,1.
- Il est préférable de laver et de faire tremper les serviettes dans la recette pour éliminer l’humidité excessive;
- Couper la viande en morceaux désirés, l’essentiel n’est pas très gros;
- Nous enduisons le fond du multicuiseur d'huile et y déposons des morceaux de viande;
- Après avoir réglé le mode "Frying", vous devez les faire frire jusqu’à blanchir;
- Bien que la viande soit frite, il vaut la peine de préparer des oignons. Avec elle, nous pelons la coque et coupons le légume en petits carrés;
- Nous les complétons avec de la viande en friture, nous saupoudrons d’épices et ajoutons un peu de sel;
- Continuez à frire jusqu'à ce que l'oignon soit bruni;
- En passant sur les petits pois, on les sépare des déchets éventuels;
- Ensuite, les haricots doivent être soigneusement lavés;
- Nous ajoutons des grains de pois au mélange d'oignons et de viande et versons de l'eau bouillante dessus;
- Changez le programme en "Extinction", n'oubliez pas de fermer le couvercle;
- Préparez le plat devrait être d'environ 1,5 heure. Après le bip, essayez de cuisiner et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Recette pour la bouillie de pois avec de la viande fumée dans un multi-cuiseur Polaris
- huile végétale - 40 ml;
- carottes - 1 légume-racine;
- dents d'ail - 2 pièces;
- eau purifiée - 2 c. à soupe;
- produits fumés préférés (côtelettes, chair, saucisses) - 200 g;
- le sel;
- grains de pois broyés - 200 g;
- tête d'oignon - 2 pcs.
Temps: 2 heures
Calories: 176,9.
- Racines de carottes pelées et déchiquetées à l’aide d’une râpe;
- Hachez les bulbes, pelés de l'enveloppe, en petits cubes.
- Nous mettons le programme "Frying" (friture) sur le multi-cuiseur et graissez le fond de son bol avec de la graisse;
- Nous y envoyons des légumes déchiquetés et les passons à la douceur;
- Bien que les composants puissent être cuits, il est important de rincer les haricots;
- Les pois purs sont chargés de grillage, remplis d’eau;
- Le nouveau mode est “Beans” (s'il n'y en a pas, alors “Extinction” fera l'affaire), et le temps est de 1,5 heure;
- Crumble fumé sur des morceaux appropriés pour le plat, mettez-les dans un bol;
- Nous nettoyons les gousses d’ail et, à l’aide de la presse, nous les pressons au composant de viande hachée;
- Lorsqu'il reste 20 minutes jusqu'à la fin du programme spécifié, vous devez ajouter l'ail et les morceaux de viande dans la bouillie de préparation avec les légumes et, bien sûr, mélanger généreusement.
- Après le bip, il n'est pas nécessaire d'ouvrir immédiatement le couvercle, mais il est conseillé de laisser 15 minutes supplémentaires pour infuser le plat.
Recette pour la bouillie de pois avec des légumes dans un autocuiseur lent
- cerneaux de pois jaunes - 1 cuillère à soupe;
- poivre (sucré) - 1 gros;
- crème (pas très gras) - ½ st.;
- huile - 40 ml;
- oignon;
- eau filtrée - 3 c. à soupe;
- le sel;
- houblon suneli - 10 g;
- grosses carottes;
- basilic (séché) - 10 g
Temps: 2,5 heures.
Calories: 117,5.
- Les légumes préparés doivent être nettoyés des couches supérieures contaminées et des graines;
- Bien les laver sous l'eau et les déchiqueter en fines lanières;
- Nous enduisons le conteneur multicuiseur d'huile et définissons le programme "Frying";
- D'abord, posez les tranches d'oignon et de carotte, nous les fermentons jusqu'à ce qu'elles soient tendres;
- Puis tournez le poivron, après l'avoir ajouté, laissez la substance sécher pendant environ 5 minutes;
- Remplissez le rôti de légumes avec les haricots prélavés, versez-y le liquide;
- Le nouveau mode - "Extinction", et cela prendra 2 heures;
- Nous complétons la substance avec du sel et des épices, fermons le couvercle;
- Après la fin du programme, il est important de régler "Chauffage" et de le laisser pendant 15 minutes.
Conseils utiles
- Lorsque vous choisissez des pois dans un supermarché, rappelez-vous que les grains hachés sont préparés beaucoup plus rapidement que les grains entiers;
- Ne négligez pas les procédures telles que le brassage et le lavage des légumineuses. Ils peuvent rester des débris de la production et de la poussière;
- si vous voulez faire cuire la bouillie de pois demain, mais que vous n’avez pas le temps de la faire bouillir, remplissez le soir les grains d’eau, ce qui devrait être 4 fois plus que la quantité de haricots. Ne pas endommager le remplacement périodique du fluide;
- Vous pouvez faire cuire des pois non seulement dans de l'eau pure. Il n'est pas interdit de le remplacer par un bouillon de viande ou de légumes;
- Avant de faire tremper les cerneaux de pois, dissolvez de la soude dans l’eau. Ainsi, les grains deviendront encore plus doux.
- Ajoutez diverses épices et herbes préférées au plat, même si elles ne sont pas indiquées dans la recette.
Bon appétit!
Une autre recette pour la délicieuse bouillie de pois cuite dans une mijoteuse - dans la vidéo suivante.
