Rouleau de biscuit est très simple et rapide à préparer. Pour son remplissage peut être utilisé comme une variété de crème et la confiture de fruits habituelle. Vous pouvez également varier le goût en ajoutant des fruits.
Parfois, vous voulez vraiment faire plaisir non seulement à vos proches, mais aussi à vous-même avec diverses spécialités. Il n’est pas toujours possible d’obtenir un produit savoureux et de grande qualité dans les magasins, il est donc intéressant de le faire soi-même. Le plus simple, malgré ce dessert délicieux, est le rouleau de biscuit. Examinons de plus près les recettes les plus populaires avec des photos.
Rouleau de biscuit: recette simple et rapide
Dans cette recette, vous pouvez utiliser une garniture différente: confiture, confiture, crème épaisse, lait concentré, précuit.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 3 oeufs;
- farine dans la quantité de 1 tasse;
- sucre en quantité de 1 tasse;
- crème sure - 250 grammes;
- une demi-cuillère à café de soude;
- confiture d'abricot.
Temps de cuisson - 30 minutes.
Calories - 300 kcal pour 100 g de cuisson.
Et maintenant, plus sur la préparation d'un rouleau de biscuit simple et rapide:
- Broyer les œufs avec le sucre, ajouter la crème sure et bien mélanger;
- Tamiser la farine et mélanger avec du soda. Ajouter au mélange;
- Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
- Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et huilez-la. Versez là la masse pour le biscuit;
- Préchauffez le four à 180 ° C et mettez une plaque de cuisson avec la masse dedans;
- Le temps de cuisson sera de 15 à 20 minutes;
- Sortez le génoise du four et, sans attendre, refroidissez-le, badigeonnez-le de confiture;
- S'effondre en un rouleau épais et donne le temps pour le refroidissement complet. Après cela, vous pourrez en profiter.
Rouleau de biscuit rapide et très savoureux à la crème et aux fruits
Ce dessert peut frapper beaucoup, car il est très savoureux et délicat.
Composants nécessaires pour un biscuit et une crème:
- oeufs dans la quantité de 2 morceaux;
- protéine de 1 oeuf;
- un demi-verre de sucre;
- farine dans la quantité de 1 tasse;
- poudre à pâte à raison d'une cuillère à café;
- sucre vanillé à raison d'une cuillère à café;
- protéine de deux œufs pour faire de la crème;
- un demi-verre de sucre pour la crème;
- un pot de conserves de fruits exotiques;
- un peu de sucre glace pour décorer la génoise.
Temps de cuisson - 40 minutes.
Calories - 325 kcal pour 100 g de cuisson.
Préparation gourmandises:
- Battez les œufs avec les protéines, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez bien le mélange au batteur. En conséquence, il devrait doubler et devenir complètement blanc;
- Ajouter la farine avec la levure chimique. Mélangez bien.
- Préparez une casserole en forme de rectangle. Lubrifiez-le avec de l'huile et versez-y le mélange préparé. La qualité du biscuit dépend de l’épaisseur de la couche, c’est-à-dire que plus elle est fine, mieux c'est;
- La température pendant la cuisson devrait être d'environ 200 ° C. Ce processus prend environ 10 minutes;
- Retirez la casserole du four et retirez délicatement le gâteau.
- Avec une précision très minutieuse, rouler le gâteau en un rouleau. Le papier parchemin doit être placé à l'intérieur de ce rouleau pour obtenir la forme correcte. Couvrir avec une serviette de table ou un torchon et laisser refroidir;
- Maintenant, vous pouvez faire la préparation de la crème. Pour ce faire, battez deux protéines avec du sucre et mettez-les au bain-marie pendant environ dix minutes. La masse devrait s'épaissir quelque peu;
- Fruits en conserve coupés en fines couches;
- Développez le rouleau refroidi, retirez le parchemin, frottez avec la crème préparée et mettez les fruits;
- Roulez à nouveau et saupoudrez du sucre glace. Peut être servi à la table.
Rouleau de biscuits facile et rapide avec du lait concentré
Cette recette est très simple et même un cuisinier en herbe pourra facilement y faire face.
Liste des composants requis:
- 4 œufs de poule;
- sucre - 180 grammes;
- farine de haute qualité - 160 grammes;
- une cuillère à café de levure chimique;
- pot de lait bouilli condensé;
- une demi-cuillère à soupe de sucre en poudre.
Temps de cuisson - 35 minutes.
Calories - 214 kcal pour 100 g de cuisson.
Petit pain de biscuit de cuisson au lait concentré:
- Dans un bol, prenez les œufs et versez tout le sucre préparé.
- Battre au mixeur jusqu'à la formation d'une masse de couleur claire, il convient également de doubler;
- Tamiser la farine avec la levure chimique et l'ajouter au mélange préparé.
- Très doucement, mais à grande vitesse, pétrir la pâte jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme.
- Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de graisse. Versez le mélange préparé là-bas;
- Préchauffer le four à 180 ° C et cuire au four pendant quinze minutes;
- Sortez du four et mettez soigneusement le gâteau préparé sur un torchon propre.
- Envelopper le gâteau dans un rouleau et envelopper une serviette. Laisser agir cinq minutes.
- Étendre et lubrifier le lait concentré bouilli préparé;
- Envelopper dans un rouleau et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
Astuces culinaires
Afin de donner au biscuit un goût inhabituel, vous pouvez saupoudrer la génoise avec un peu de cognac ou de rhum.
Pour rouler avec une certaine humidité, vous pouvez faire frire un peu de fruit avec du beurre et du sucre.
Un biscuit simple et rapide est un excellent moyen de préparer un dessert le plus tôt possible. Il ne nécessite pas une grande quantité d'ingrédients coûteux.
C'est très simple! Ces composants peuvent être trouvés dans chaque réfrigérateur. Par conséquent, vous pouvez cuisiner en toute sécurité à tout moment.
Dans l'histoire suivante, vous verrez clairement comment préparer un rouleau de biscuits.
