Salade "Mimosa" - recettes classiques, étape par étape

Salade "Mimosa" - un plat connu depuis l'époque de l'Union soviétique. Il est aimé non seulement pour son goût agréable, mais aussi pour sa facilité de préparation. Des produits de base sont nécessaires, que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur de toute femme au foyer.

Top 20 des recettes de salades Mimosa

Classique "Mimosa"

Pour préparer la version classique de ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 250 g de dinde en conserve;
• 4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 4 oeufs.

La préparation du plat est très simple:

1. Lavez les pommes de terre avec les carottes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Faire bouillir et des œufs.
2. Pelez les ingrédients, les œufs - de la coque. Séparez les jaunes des protéines.
3. Épluchez les oignons, hachez-les finement, mettez-les dans un récipient profond, versez de l'eau bouillante pendant 7 minutes. Passez ensuite dans une passoire pour rendre le verre trop humide.
4. Ouvrir un bocal de poisson, égoutter le liquide, mettre dans une assiette et écraser à la fourchette.
5. Râpez les pommes de terre et les carottes, hachez finement la protéine, éviscissez le jaune à la main.

Mettez le poisson au fond de l’assiette, puis versez une petite quantité de mayonnaise et saupoudrez de protéines. Ensuite, mettez la deuxième couche - carottes, encore une fois avec de la mayonnaise. La couche suivante est celle des oignons, puis des pommes de terre. En même temps, chaque couche doit être enduite de sauce. La salade "Mimosa" doit être saupoudrée de petit jaune d'oeuf. Avant de servir, il devrait être légèrement refroidi au réfrigérateur.

Recette pour une salade sans pommes de terre et carottes

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 1 boîte de gazon dans l'huile;
• 5 oeufs;
• 1 oignon;
• sel et mayonnaise à votre goût.

Préparation pas à pas:

1. Les œufs doivent être pré-bouillis et refroidis, éplucher les oignons. Séparez les jaunes de poulet des protéines, râpez les protéines sur une râpe et divisez-les en deux. Placez des protéines au bas de la plaque.
2. Écrasez le fromage dans une assiette séparée, puis placez un demi-pot dans une deuxième couche dans un saladier.
3. Étendre les oignons, avec chaque couche à graisser avec de la mayonnaise. Puis reviennent les protéines de poulet, puis les restes de poisson. Top pour décorer la salade avec les jaunes, vous pouvez ajouter un peu de vert.

Salade simple aux pommes de terre

Pour préparer cette version de la salade, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 1 boîte de sardines dans son jus;
• 3 pommes de terre;
• 3 oeufs;
• 1 carotte;
• 100 g de fromage fondu;
• 5 cuillères à soupe la mayonnaise;
• des oignons de salade.

Cuisiner "Mimosa" sans pommes de terre ne vous prend pas beaucoup de temps:

1. Faites bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes et laissez-les refroidir, épluchez-les. Retirez les os du poisson en conserve, écrasez-les finement.
2. Râpez les pommes de terre, placez-les sur le fond de l’assiette, enduisez-les légèrement de mayonnaise.
3. Mettez du poisson haché sur le dessus, un peu de salade oignon, hachez-le au préalable.
4. Ensuite, étalez une couche de fromage fondu au blanc d’œuf.
5. Sur une couche de poisson en conserve, étendre le blanc d'oeuf râpé, le graisser légèrement avec de la mayonnaise. Répartir les carottes sur le dessus et badigeonner à nouveau de mayonnaise.
6. La dernière couche étale les jaunes d’œufs râpés. Nous recouvrons la salade de pellicule plastique et laissons tremper un moment.

Mimosa de foie de morue

Pour préparer une salade avec cette recette, vous aurez besoin de:

• 1 boîte de foie de morue;
• 3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 3 œufs de poule;
• 4 c. À table fromage râpé;
• sel, poivre et mayonnaise au goût.

Pour préparer une salade, vous devez suivre des recommandations simples:

1. Rincer les légumes et les œufs, faire bouillir, refroidir. Ouvrez le réservoir avec du poisson, égouttez le liquide.
2. Râpez les pommes de terre et placez-les au fond du saladier. Poivre et sel un peu.
3. Répartir la morue dessus, en la pétrissant légèrement avec une fourchette, puis - protéine de poulet. Il doit être enduit de mayonnaise.
4. La couche suivante est le fromage, puis viennent les carottes et chaque ingrédient est enrobé d'une sauce.
5. Répartir le reste des pommes de terre, terminer avec le jaune râpé.

Couvrir la salade avec une pellicule de plastique afin qu'elle ne soit pas emportée, après quoi elle est envoyée au réfrigérateur pour une imprégnation.

"Mimosa" économique avec des sprats

Une autre bonne option de salade, et même le plus petit budget.

Ingrédients:

• 1 boîte de sprat;
• 1 pomme de terre;
• 1 carotte;
• 2 oeufs;
• 1 oignon doux;
• 1 cuillère à soupe jus de citron;
• 0,5 pomme;
• 4 c. À table la mayonnaise;
• sel et poivre au goût.

La caractéristique principale de la salade est que le sprat donnera au plat un petit goût fumé.

Préparation pas à pas:

1. Faire bouillir jusqu'à ce que les carottes, les pommes de terre, les œufs et les zestes soient cuits.
2. Sprat écraser avec une fourchette (l'huile du poisson peut être ajouté à volonté - tout dépend de vos préférences personnelles).
3. Hacher finement l'oignon, presser le jus de citron dessus, pour le goût, ajouter un peu de sucre et laisser mariner pendant 15 minutes. Les légumes râpés, les oeufs sont divisés en jaunes et protéines.
4. Nous collectons la salade: déposez la première couche de pommes de terre, puis les sprats, les oignons, les carottes, les pommes, les protéines, les jaunes. Nous enduisons chaque couche avec une petite quantité de mayonnaise. Cool avant de servir.

Salade au fromage et au beurre

Pour préparer cette option, vous aurez besoin de:

• 1 banque de Sury;
• 5 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de beurre;
• un peu de mayonnaise à goûter;
• 1 oignon;
• 1 brin d'aneth.

Cuisson:

1. Faire bouillir et refroidir les œufs, nettoyer, diviser en blanc et jaune, frotter dans des bols séparés.
2. Hachez finement l'oignon, remplissez-le avec de l'eau pendant 10 minutes, puis séchez-le avec une serviette en papier.
3. Frotter le fromage, pétrir le fromage avec une fourchette (pour rendre la salade plus juteuse, vous pouvez ajouter un peu de liquide).

Nous déposons la salade en couches: d'abord les blancs d'œufs, puis le fromage râpé, le poisson, l'oignon haché. Saupoudrer d'huile précongelée râpée. Couche supérieure - les jaunes. Chaque couche est enduite de mayonnaise. D'en haut, nous décorons un plat à l'aneth.

Recette du Nouvel An pour la salade "Mimosa"

Une excellente option pour la salade pour la table du nouvel an. Pour préparer vous avez besoin de:

• 400 g de saumon;
• 300 grammes de pommes de terre;
• 3 carottes;
• 4 œufs de poule;
• 120 g de fromage fondu;
• 150 ml de mayonnaise;
• 100 g de gibier rouge;
• sel et poivre au goût;
• verdure pour la décoration.

Le processus de cuisson est simple:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs, au frais, au propre. On frotte des légumes râpés, on procède de la même manière avec du fromage fondu.
2. Mettez les pommes de terre râpées dans une assiette. N'oubliez pas que vous devez enduire chaque couche de mayonnaise.
3. Retirez les os du saumon, pétrissez-le à la fourchette, étalez-le, poivrez-le. Ensuite, mettez le fromage en grains râpé (il est recommandé de les congeler au préalable).
4. Viennent ensuite les carottes râpées, le blanc et la dernière couche - le jaune d’œuf et le caviar.

Il ne reste plus qu’à recouvrir le plat de pellicule plastique et l’envoyer au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que la salade soit bien trempée.

Bouffée "Mimosa"

Pour préparer un plat pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 1 boîte de sardines;
• 4 oeufs;
• 200 ml de mayonnaise;
• 3 pommes de terre;
• 2 carottes;
• 2 oignons;
• 100 g de beurre;
• sel et poivre au goût;
• persil pour la décoration.

Préparation pas à pas:

1. Faire bouillir les œufs, les légumes, refroidir, nettoyer.
2. Râpez les pommes de terre bouillies, étalez la moitié de la masse et graissez avec de la mayonnaise.
3. Les sardines sont soigneusement malaxées à la fourchette, la deuxième couche étant disposée.
4. Hacher finement l'oignon, répartir dessus.
5. Râper les carottes, parsemer d'oignons.
6. Étalez les pommes de terre restantes.
7. Le beurre pré-congelé frotter sur une râpe et étendre la couche suivante, réparties sur la salade.
8. De là-haut, on frotte des jaunes et on décore avec des verts.

Nous envoyons la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.

Recette simple au fromage

C'est l'une des recettes les plus courantes pour préparer une salade "Mimosa" au fromage. Grâce au saumon, le goût est excellent.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 1 oignon;
• 150 g de saumon dans son jus;
• 60 g de fromage à pâte dure;
• 50 g de beurre;
• 80 ml de mayonnaise.
• sel et poivre au goût.

Préparation pas à pas:

1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, les peler, les frotter sur une râpe grossière et étendre la première couche.
2. Écraser le saumon à la fourchette, tartiner, poivrer.
3. Hacher finement l'oignon et verser de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.
4. Étendre une couche d'oignon sur le poisson, puis du fromage râpé.
5. Râpez le beurre et étalez-le sur la salade.
6. Saupoudrer de jaune sur le dessus.

"Mimosa" à la sardine

Les ingrédients sont les suivants:

• 1 boîte de sardines;
• 4 oeufs;
• 1 fromage fondu;
• 50 g de beurre;
• 180 ml de mayonnaise;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• le sel

Préparation pas à pas:

1. Faire bouillir les œufs, peler les coquilles, diviser en blanc et jaune. Frottez la protéine sur une râpe fine, étalée sur le fond de la plaque.
2. Prenez des sardines, écrasez-les à la fourchette et déposez-les sur la protéine. En option, pour rendre le plat un peu plus juteux, vous pouvez ajouter un peu d'huile de nourriture en conserve.
3. Hachez finement l'oignon et placez-le sur la salade, versez la mayonnaise.
4. Râpez le reste de la protéine et mettez dans la salade, salez. Râpez le beurre sur une râpe grossière. Pour que l'huile frotte bien, il faut d'abord la mettre au congélateur.
5. Fromage fondu, qui doit être pré-congelé, râpé et mis dans l’avant-dernière couche.
6. Râpez le jaune et décorez la salade. Saupoudrer d'oignon haché.

Délicieuse salade "Mimosa" au saumon rose

Pour la préparation de "Mimosa" avec du saumon rose sont nécessaires:

• 1 boîte de saumon rose;
• 2 pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 pomme verte;
• 3 oeufs;
• sel, poivre et mayonnaise au goût.

Préparation de la salade pas à pas:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les œufs, le lait. Râper.
2. Placez les pommes de terre au fond du saladier, enduisez-les de mayonnaise. De plus, vous pouvez saler et poivrer un peu.
3. Nous écrasons le saumon rose avec une fourchette et le garnissons des pommes de terre restantes.
4. Ensuite, étalez la pomme râpée. Nous graissons avec de la mayonnaise.
5. Frottez les carottes et mettez la couche suivante.
6. Nous divisons les œufs en blancs et en jaunes, nous les frottons séparément. Mettez d'abord les écureuils, puis - les jaunes, graissez avec de la mayonnaise et décorez avec un brin d'aneth.

Recette peu coûteuse avec du saury

Ceci est une version classique d'une salade de fête simple et peu coûteuse.

Ingrédients:

• 1 boîte de sucre;
• 4 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 0,5 oignon;
• 60 g de beurre;
• mayonnaise au goût;
• aneth pour la décoration.

Préparation pas à pas:

1. Égoutter le liquide, pétrir à la fourchette.
2. Oignons nettoyés et coupés en petits cubes.
3. Faire cuire à l'avance les œufs de poule propres, séparer les protéines des jaunes.

Nous répandons la protéine dans une première couche à moitié râpée sur une râpe grossière, puis du fromage à pâte dure râpé, sans oublier de maculer la mayonnaise. Puis viennent les conserves de poisson et les oignons. Ils versent aussi la sauce. Congelez le beurre à l'avance et râpez-le, saupoudrez de la salade. Nous étendons le haut des jaunes et faisons encore un maillage de mayonnaise. Avant de servir, vous devez conserver la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure. Avant de servir directement, décorez-le également avec un brin d'aneth.

La version originale avec une pomme

La salade préparée selon cette recette sera simple et facile. Pour le faire il vous faut:

• 4 oeufs;
• 120 grammes de fromage;
• 250 g de beurre dans l'huile;
• demi oignon;
• 1 pomme;
• 1 carottes bouillies;
• 100 ml d'eau;
• la mayonnaise;
• 1 cuillère à café le vinaigre;
• aneth frais pour la décoration.

La cuisine est simple:

1. Les œufs doivent être préalablement bouillis, refroidis, pelés. Séparez les jaunes des protéines.
2. Les oignons coupés en fines rondelles, versez le vinaigre et l'eau bouillie, laissez mariner pendant 20 minutes. Après cela, l'eau doit être drainée.
3. Nous déplaçons le saury dans un récipient profond et le pétrissons avec une fourchette.
4. Au fond du saladier, étalez le poisson, sur les oignons marinés et graissez avec de la mayonnaise.
5. Vient ensuite une couche de protéines râpées.
6. La couche suivante est le fromage.
7. Ensuite - pomme râpée, qui doit être préalablement nettoyée de la peau et des graines.
8. Suivant - les carottes. Dans ce cas, chaque couche doit être graissée avec de la mayonnaise.
9. Avant de servir, laissez la salade refroidir pendant deux heures.
10. Frottez les jaunes avant de mettre la salade sur la table.

Recette de salade "Mimosa" avec du riz

Pour faire une salade plus satisfaisante, utilisez du riz.

Les ingrédients sont les suivants:

• 1 boîte de poisson en conserve;
• 1 tasse de riz cuit;
• 4 œufs durs;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 100 ml de mayonnaise;
• 1 bouquet d'aneth.

Le poisson en conserve doit être choisi en fonction de vos goûts, mais il vaut mieux acheter de l'huile ou du jus, et non de la tomate. À l'avance, il est nécessaire de faire bouillir du riz friable de toute variété blanche, carottes et œufs. Certains au lieu d'oignons utilisent une plume avec une partie blanche. Il est conseillé de faire de la mayonnaise par vous-même ou d'acheter le plus naturel, sans un épaississant et d'améliorer l'huile de goût.

Cuisson:

1. Avec de l'huile de vidange de poisson en conserve, écraser à la fourchette.
2. Pelez les œufs, séparez les blancs des jaunes, pelez les carottes et séchez l'aneth sur une serviette en papier.
3. Les oignons sont recommandés pour hacher finement et échauder si c'est un peu amer.
4. Placez un petit bol à salade sur un plat pour former une salade en couches.

Mettez la première couche de riz, saupoudrez d'aneth haché et d'une petite quantité de mayonnaise. Puis écrasez le poisson de la nourriture en conserve avec une fourchette et saupoudrez d'oignons. Ensuite, il y a la carotte râpée, la protéine. Ils doivent également manquer la sauce. La dernière couche est un jaune haché. De même, préparez trois autres portions de salade et servez-les dans des assiettes séparées. Chaque salade doit être décorée d'un brin d'aneth.

Mimosa insolite dans du pain pita

Ceci est une nouvelle interprétation de la salade bien connue. Cela a l'air délicieux et festif. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• deux pita mince;
• 1 boîte de thon;
• 1 carotte;
• 80-100 grammes de parmesan;
• 2 oeufs;
• un peu de mayonnaise;
• 4 oignons verts.

Faites bouillir les carottes et les œufs à l'avance, laissez-les refroidir. Préparation pas à pas:

1. Couper les pitas en rectangles identiques. Râpez les carottes, les œufs et le fromage. Rincer les oignons verts avec de l'eau et sécher avec un essuie-tout.
2. Sur le premier morceau de pain pita, appliquez un peu de mayonnaise et répartissez l'œuf à la coque, enroulez-le bien.
3. Étalez des carottes sur le prochain pain pita, enduit de mayonnaise. Twist deux pita en un gros rouleau.
4. Ouvrez un pot de thon, pétrissez les morceaux de poisson, hachez finement les oignons verts. Sur le morceau de pita suivant, nous distribuons un mélange de thon et de salade. Aussi nous tordons les pitas ensemble.
5. La couche suivante est le fromage. Nous distribuons du fromage sur un rouleau, nous le tordons, nous le roulons ensemble.

Nous enveloppons dans une pellicule de plastique et le réfrigérons pendant plusieurs heures. De plus, il est recommandé de couper le rouleau avec un film afin qu'il ne "flotte" pas.

Salade simple avec des bâtons de crabe

S'il n'y a pas de poisson en conserve, alors les bâtonnets de crabe feront l'affaire.

Les ingrédients sont les suivants:

• 500 grammes de pommes de terre;
• 200 g de carottes;
• 5 oeufs;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 200 ml de mayonnaise.

Préparation pas à pas:

1. Laver les pommes de terre, faire bouillir en uniforme pendant 20 minutes, peler et râper. Faites la même chose avec les carottes.
2. Faire bouillir les œufs, peler, séparer les blancs des jaunes, frotter d'abord sur une râpe.
3. Bâtonnets de crabe finement hachés.

Ensuite, étalez la salade en couches:

1. Placer la moitié des pommes de terre dans un plat et les badigeonner de mayonnaise.
2. Couper les bâtonnets de crabe. Étaler une couche d'œufs. Encore une fois, couvrir de mayonnaise. Puis - pommes de terre, et appuyez doucement avec une cuillère.
3. Encore une fois, graisser avec de la mayonnaise. Couvrir le dessus et les côtés de la salade de carottes râpées, répartir le jaune de poulet sur toute la surface.
4. Conservez une salade au moins une heure au réfrigérateur.

Salade "Mimosa" au thon

Ingrédients:

• 2 carottes;
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 5 oeufs;
• 2 boîtes de thon en conserve;
• 300 ml de mayonnaise;
• un peu de sucre;
• 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Étape par étape la cuisson

1. Oignons marinés. Pour ce faire, hachez-le finement, versez de l'eau bouillante pendant 30 à 60 secondes, ajoutez du vinaigre, laissez reposer une demi-heure.
2. Frottez les pommes de terre, les carottes, les protéines et les jaunes sur une râpe fine dans différents plats.
3. Thon purée à la fourchette.

Placez les couches de salade dans l'ordre suivant: pommes de terre, protéines, carottes, oignons, thon, pommes de terre. Nous enduisons toutes les couches de mayonnaise. Saupoudrer la salade avec des jaunes râpés et décorer avec des brins de romarin.

Option inhabituelle avec du fromage cottage sans mayonnaise

Pour faire cette salade il vous faut:

• 350 g de poisson en conserve;
• 5 oeufs;
• 250 g de carottes
• 200 g de pâte à tarte
• 20 g de haricots à la moutarde française.

Préparation pas à pas:

1. Faire bouillir les carottes et les œufs.
2. Combinez le fromage cottage avec de la moutarde et mélangez bien.
3. Écrasez le poisson avec une fourchette.
4. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, frottez-les.

Sur une assiette plate, mettez le formulaire pour la salade feuilletée. Disposez les couches de mimosa: protéines, poisson haché, carottes pelées, poisson. Étaler chaque couche de sauce au fromage cottage. Saupoudrer la salade de jaunes.

La version insolite de la salade "Mimosa" aux crevettes

Pour préparer vous avez besoin de:

• 5 œufs de poule;
• 250 g de crevettes;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte et pomme;
• un peu de mayonnaise à votre goût.

Préparation pas à pas:

1. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, peler et séparer les blancs des jaunes. Sur une râpe grossière, frottez les pommes de terre bouillies et une pomme après les avoir nettoyées.
2. Faire bouillir les crevettes, peler, hacher finement.
3. Hacher les carottes crues dans une râpe moyenne.
4. Mettez la salade en couches, chacune avec votre propre mayonnaise.

L'histoire de la salade "Mimosa"

Dans les pays de l'ex-URSS, il existe plusieurs salades, qui sont aujourd'hui populaires. Ceux-ci incluent et salade "Mimosa". Il est apparu au milieu des années soixante-dix du siècle dernier. Au cours de ces années, il gagna en popularité auprès des femmes au foyer, réduisant même la renommée d'Olivier et de "Hareng sous un manteau de fourrure". "Mimosa" est une salade aux couleurs vives. Son nom reflète la similitude avec les fleurs de mimosa. Les fleurs jaunes à la surface sont très jolies.

Le principal avantage de "Mimosa" - des ingrédients simples, vous avez besoin d'œufs, de poisson, de carottes, d'oignons, de fromage et de mayonnaise. Ceci est un ensemble très simple, les produits sont simples, tout peut être acheté dans un magasin, qui était dans ces années le facteur principal. Les oeufs, les carottes et le fromage doivent être hachés sur une râpe, poisson - avec une fourchette, oignon haché. Tous les ingrédients sont empilés dans un saladier, chaque couche étant recouverte de mayonnaise, la couche supérieure est constituée de jaunes.

Les nutritionnistes modernes sont presque terrifiés par la combinaison sauvage de poisson et d'œufs, mais beaucoup aiment la salade et, aujourd'hui, il existe de nombreuses options de cuisson.

Secrets et subtilités de la cuisine

À une certaine époque, la salade "Mimosa" était préparée à partir du poisson en conserve bien connu à l'époque: saumon rose, coriandre et saumon. Cependant, pour faire une salade vraiment délicieuse, les ingrédients doivent être préparés séparément.

Mayonnaise

C'est un élément très important. Выбрать правильный майонез - значит обеспечить половину успеха праздничного блюда. Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

Des oeufs

Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.