Beaucoup dans le jardin pendant la saison estivale font mûrir des légumes utiles et savoureux comme les courgettes. La variété de leurs plats frappe par sa multiplicité - des beignets sucrés aux délicieux ragoûts de légumes.
Un légume discret contient beaucoup de vitamines et d’oligo-éléments, il est considéré comme diététique, même lors de la friture, ne nuit pas quand il est consommé jusqu’à un kilo et demi par jour! Pensez à quelques variantes sur la façon de préparer des courgettes farcies de viande hachée, cuites au four avec du fromage.
Recette classique
Après une journée de travail, lorsque vous avez peu de temps pour préparer votre dîner, vous pouvez préparer un merveilleux et copieux plat de courgettes, farci de viande hachée et cuit au four avec du fromage. Pour cela, vous aurez besoin de:
- Grande courge - 3 pièces;
- Farce (poulet ou autre, mais juteux et non gras) - 0,4 kg;
- Oeuf - 1 pc;
- Tomate (ou sauce tomate) - 3 cuillères à soupe de L;
- Fromage (à pâte dure) - 0,2 kg;
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe l.
- Les verts (oignon vert, aneth);
- Épices (sel, paprika, piment de la Jamaïque).
La cuisson prend environ 45 minutes et la teneur en calories n’est que de 130 kcal.
Pour commencer les courgettes doivent laver et essuyer avec une serviette. Coupez-les en morceaux de sept centimètres de long. Avec chaque partie de la cuillère pour extraire l'intérieur - la pulpe avec les graines - en laissant un fond improvisé sur un côté pour faire des tasses.
Dans la farce pour cuire un œuf, ajoutez les épices, un peu de pulpe de courgette, de fines tranches de verdure hachées, la tomate et mélangez bien. Les verres à base de courgettes doivent être remplis de viande hachée et placés sur une plaque à pâtisserie pré-ointe d'huile de tournesol.
Le four doit être chauffé à 180 degrés, puis y mettre des courgettes fourrées pendant une demi-heure. Pendant que le plat cuit le fromage râpé râpé. 5 minutes avant la fin, retirez la plaque de cuisson du four et saupoudrez chaque courgette de fromage.
Le plat préparé peut être mangé chaud et froid, avec une sauce à la crème sure, de l'ail, du ketchup, un accompagnement de leurs pommes de terre. Vous pouvez également faire une sauce aux légumes pour carottes, oignons, pâte de tomates et crème sure, coupée en rondelles et frite dans une poêle.
Bateaux de courge farcis de viande hachée et de champignons, cuits au four avec du fromage
Courgettes farcies au goût inhabituel et parfumé, cuites au four, donnent des champignons. La farce pour ce légume peut être différente, mais la farce confère de la farce au plat. Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour cuisiner:
- Courgette (moyenne) - 4 pièces;
- Oignons - 3 pièces;
- Tomates - 4 pièces;
- Farce - 0,4 kg;
- Champignons - 0,4 kg;
- Beurre - 150 g;
- Fromage (dur) - 0,3 kg;
- Épices (poivre, sel);
- Les verts
Le plat est cuit en moyenne quarante minutes et sa valeur nutritive est de 165 kcal. Avec l’apparence inattendue des invités, les courgettes fourrées à la viande hachée et aux champignons vous feront gagner du temps en cuisine et vous raviront par leur goût doux et délicat.
Vous devez d’abord cuire les courgettes coupées en travers et les enlever délicatement avec une "cuillère" formant une cuillère, les mettre dans une casserole avec de l’eau salée et faire bouillir pendant 5 minutes. À ce stade, graisser la plaque à pâtisserie de courgette avec du beurre, puis y déposer les courgettes.
Les champignons doivent être hachés et frits dans du beurre avec de l'oignon haché. Ajoutez ensuite de la viande hachée au rôti et faites-la frire un peu pour qu'elle fonce. Saler et poivrer cette masse avec de la viande hachée.
Tomates coupées en fines rondelles de un demi-centimètre, bien serrées au fond des barques de squash. Ensuite, vous devriez mettre la masse avec les champignons et la viande hachée, couvrir avec les tomates restantes et mettre un petit morceau de beurre dessus.
Dans un four préchauffé, à une température de 180º, mettez une casserole avec des courgettes farcies et faites cuire au four pendant 20 minutes. 2-3 minutes avant la fin saupoudrer de fromage râpé aux courgettes.
Conseils culinaires
Lors de la cuisson d'un plat, il existe un certain nombre de conseils éprouvés d'experts culinaires pour préparer des produits permettant de créer et d'améliorer son goût. Pour farcir les courgettes et poursuivre la cuisson, vous devez tenir compte des points suivants:
- Tout légume est cuit plus vite jeune que complètement mûr, aussi les courgettes doivent-elles choisir une couleur vert clair - elles ont une peau douce qui cuit rapidement;
- L'extrait d'humidité de ce légume est éliminé à l'aide de sel - découpez la courgette en parties nécessaires, saupoudrez d'une petite quantité de sel;
- La farce pour la garniture doit être juteuse, ce qui cuit rapidement - cela peut être du poulet, du lapin, de l'agneau;
- Pour conserver toutes les vitamines et tous les oligo-éléments, ne faites pas frire la viande hachée et les légumes, mais n'exagérez pas la courgette au four.
La farce de la courgette rend la farce la plus délicieuse et la plus appétissante, donc lors du choix, vous devez être le plus attentif à vos préférences. Maintenant que vous savez comment cuisiner de délicieuses courgettes farcies de viande hachée, avec du fromage au four, il ne reste plus qu'à mettre ces connaissances en pratique. Bon appétit!
Et en plus de l'article - une autre recette vidéo de courgettes cuites au four.
