Dans les recettes de cuisine, les ingrédients sont souvent énumérés en grammes. Par exemple, vous voulez prendre 200 g de farine ou 7 g de soda. La précision, bien sûr, est une bonne chose, ce n’est pas pour rien qu’ils l’appellent "la politesse des rois". Mais comment mesurer la bonne quantité de produits s’il n’ya pas de balance électronique à portée de main?
Encore plus difficile si les composants sont indiqués "à l'oeil". Combien coûtent un "verre de lait incomplet", "une pincée de poivre moulu" ou "un soda au bout du couteau"? La vaisselle et les yeux sont différents pour chacun, et les instruments de mesure permettant de déterminer le poids exact ne sont pas dans toutes les cuisines.
Comment faire face à un "caca de sel"?
L'un des ingrédients les plus recherchés en cuisine est le sel de table ordinaire. C'est ce composant qui nécessite un dosage précis.
Vous allez mettre un peu - sans goût, vous allez en faire trop - et pire encore, le plat est irrémédiablement gâté.
La meilleure façon de mesurer une cuillère à café. Et si le poids est spécifié jusqu'à un gramme, comment sortir de la situation? C'est très simple, vous devez savoir combien de grammes de sel dans une cuillère à café (standard)?
Cela semblerait élémentaire, mais peu de gens connaissent la réponse à cette question. De plus, le sel est un broyage différent - grand et petit. Oui, et vous pouvez le mettre de différentes manières - au ras des bords ou avec l’ajout - "avec une diapositive".
Combien de "accrocher en grammes"
Il est facile de se souvenir que dans une cuillère à thé normale contient 7 grammes de cristaux de sel en vrac. C'est si c'est moyen ou petit.
Le même appareil «avec le dessus» tirera de 10 grammes. Les cristaux grossiers sont plus lourds et plus gros. Dans une cuillère à thé, ils correspondent moins bien, seulement 5 grammes.
Il convient de noter que les recettes utilisent généralement le dosage par défaut "avec une diapositive".
Dans un autre mode de réalisation, indiquez généralement "cuillère sans couvercle", "cuillère incomplète" ou tout simplement "1 c. À thé". C'est combien en masse - vous le savez déjà.
Presque tous les types de pâte mettent du sel pour améliorer son goût et sa structure.
Souvent, la recette de cuisson n'indique pas une mesure du volume et du poids des produits en vrac. En connaissant la quantité de produit dans une cuillère à thé, vous ne gâterez jamais un gâteau, un biscuit ou une tarte délicieuse.
Dans le boa - 38 perroquets, et combien de cuillères à café dans la salle à manger?
Que faire si dans la composition des produits, la quantité de sel est indiquée en cuillères à soupe et que vous n’avez que du thé à portée de main? D'accord, dans la vie, les situations les plus imprévues sont possibles.
La même coutellerie plate contient 30 grammes d'épices, sans lesquels la vie semble fraîche. Le poids des gros cristaux, respectivement, est de 20 g.
Ainsi, il est facile de compter que le poids d'une cuillère à soupe de sel est de 3 cuillères à café (10 + 10 + 10 = 30).
Pour plus de clarté, nous présentons un tableau. Il peut être enregistré et utilisé au besoin.
Sel fin ou moyen broyage:
|
Le poids | Volume | |||
|---|---|---|---|---|
| St.l. avec glissière | St.l. pas de diapositive | Hl à cheval | Hl sans haut | |
| 30 g | 25 g | 10 g | 7 g | |
Gros sel:
| Le poids
| Volume | |
|---|---|---|
| St.l. | Hl | |
| 20 g | 5 g | |
Connaissant les proportions générales, il est facile de déterminer un nombre quelconque d’épices les plus courantes. Par exemple, vous devez mesurer 2 g.
Nous avons du sel fin, ce qui signifie dans une cuillère à café - 10 g.
10:2=5
Par conséquent, nous prenons 1/5 partie.
Une telle ruse quotidienne simple aidera à ne pas trop penser aux épices. Surtout que, selon la sagesse populaire, "le peresal est sur le dos et n'est pas salé sur la table". La pénurie est facile à résoudre, mais le surplus est presque impossible.
Tous les trucs avec l'ajout d'eau ou de riz dans un sac en lin, ce qui devrait tirer l'excès de sel - ne sont pas très efficaces. Il est préférable de se conformer à la mesure immédiatement.
En outre - une petite vidéo sur le sujet de l'article.
