Ce plat simple plaira à tous: enfants et adultes. Il est cuit très rapidement et ne nécessite pas de compétences culinaires complexes.
Recette pas à pas (classique)
Pour cuisiner des boulettes paresseuses classiques à partir de fromage cottage, vous devez préparer les produits suivants à l'avance:
- fromage cottage 5% ou 9% de matière grasse - 390 g;
- farine - 280 g;
- sucre - 90 g;
- sel - au goût;
- oeufs - 2 pcs.
L'entraînement préliminaire dure environ 7 à 10 minutes. La cuisson des boulettes ne prend que 5 minutes. Au total, il faudra 13-15 minutes pour préparer ce plat.
Dans les raviolis finis, seulement 189 calories par 100 grammes.
Etapes et étapes de préparation:
- grains de caillé mélangés avec du sucre. Cela devrait être fait soigneusement en quelques minutes;
- Verser dans le mélange d'oeufs, mélanger à nouveau. La billette obtenue doit avoir une consistance uniforme d’une couleur crème agréable;
- à l'aide d'une passoire, ajoutez progressivement la farine par petites portions. Il est préférable de mélanger le mélange avec les mains ou une cuillère. Dans ce cas, il est déconseillé d'utiliser un mélangeur;
- le sel;
- la pâte finalement divisée en trois parties, chacune donnant la forme d’une saucisse d’un diamètre d’environ 2 cm;
- en utilisant un couteau tranchant pour couper la forme résultante en petits morceaux;
- l'eau pour faire bouillir le sel et porter à ébullition. Abaissez soigneusement les blancs de fromage cottage là-bas;
- le temps de cuisson peut varier de 5 à 7 minutes, tout dépend de la température sélectionnée;
- Servez les boulettes prêtes à chaud, leur goût va bien avec le beurre et la crème sure.
Raviolis doux au fromage cottage et à la semoule pour les enfants
Les enfants sont très difficiles en matière de nourriture. Mais même ceux-ci ne résisteront pas aux raviolis frais, au fromage cottage agréable et au goût délicat.
Produits requis:
- 300 grammes de fromage cottage suffiront pour faire une petite portion pour 4 enfants;
- pour la viscosité de la pâte, vous devez utiliser 3 œufs;
- Ne pas ajouter trop de sucre, 70 grammes suffiront;
- La semoule est nécessaire dans la quantité de 100 grammes. C'est possible et plus encore, mais alors les boulettes deviennent trop denses;
- la farine aura besoin de 180 grammes;
- de la confiture est ajoutée au goût déjà aux boulettes prêtes.
La préparation ne prend que 15 minutes et les calories sont suffisantes pour un corps en pleine croissance: 158 pour 100 grammes.
Etapes et étapes de préparation:
- pour commencer, le sucre devrait être moulu avec les œufs dans un bol séparé. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une cuillère.
- la semoule et le croup sont mélangés dans un récipient séparé. Ensuite, ajoutez-leur du sel;
- après cela, il faut les verser dans le fromage cottage et bien remuer avec les mains
- ajouter à l'œuf caillé. Assez fort, mais pas de mouvements rapides pour former une pâte;
- les ébauches de fromage cottage ne correspondent pas nécessairement à la forme classique habituelle. Puisque l'avenir du plat est destiné aux enfants, vous pouvez expérimenter: faire des boules ou utiliser des emporte-pièces et des petits cupcakes prêts à l'emploi;
- boulettes de fromage cottage trempées dans de l'eau, portées à ébullition. Le sel n'est pas nécessaire;
- cuire à température moyenne pendant environ 5 ou 7 minutes:
- mettre sur un plat et verser sur la confiture ou de la confiture.
Raviolis diététiques au fromage blanc et aux cerises
Vous pouvez vous offrir un plat délicieux pendant votre régime. Dans ce cas, les dumplings paresseux seront une excellente option. Le fromage cottage contient beaucoup de protéines et peu de calories, et la cerise confère une couleur et un goût intéressants aux produits à base de fromage.
Pour préparer ce repas diététique, il vous faut:
- fromage cottage, il devrait être soit avec un faible pourcentage de graisse, soit complètement sans graisse - 450 grammes;
- farine de riz - 350 grammes;
- un œuf et deux blancs d'œufs;
- une banane, elle est utilisée à la place du sucre et donne au plat un goût sucré;
- cerise fraîche - 110 grammes;
- sel - ajouté au goût.
Les boulettes cuisent assez vite: seulement 15-17 minutes.
Les calories sont peu nombreuses: seulement 96 pour 100 grammes. Et c’est exactement ce dont vous avez besoin pour conserver un bon chiffre.
Etapes et étapes de préparation:
- Avant de commencer à cuisiner, vérifiez que le fromage cottage n’est pas liquide. Puisque dans cette recette, la farine ordinaire n'est pas utilisée, au cas où le fromage cottage contient trop d'humidité, les raviolis ne fonctionneront pas et se détacheront pendant la cuisson. Si le caillé est aqueux, il est nécessaire de drainer l'excès d'eau à l'aide d'une gaze;
- ensuite, la masse de caillé est combinée à la farine de riz. Vous pouvez l'acheter dans les grands supermarchés ou les magasins spécialisés;
- L'œuf et les protéines liquides sont ajoutés aux ingrédients précédents. Le mélange de caillé est malaxé;
- la banane et les cerises pelées doivent être écrasées. Après l'avoir combiné avec la pâte, ajoutez un peu de sel;
- Mélangez bien la pâte et pétrissez. La masse devrait être homogène;
- il est roulé dans une longue saucisse pas trop épaisse et coupé en petits morceaux identiques;
- Les blancs de fromage cottage qui en résultent cuisent pendant 5 à 7 minutes dans de l’eau, préalablement portée à ébullition. Le salage n'en vaut pas la peine, car les raviolis sont sucrés et contiennent une banane;
- après tout est prêt à les mettre sur la plaque. Les boulettes seront déjà très belles et appétissantes: grâce à la purée de cerises, elles auront une agréable teinte rose. En outre, ils peuvent être décorés avec plusieurs baies de cerises fraîches.
La recette de délicieuses boulettes paresseuses au fromage cottage et aux pommes de terre
Les raviolis paresseux avec ajout de pommes de terre deviennent de plus en plus satisfaisants et savoureux. Ils ne ressemblent plus au dessert, mais à un plat principal indépendant.
Pour ce plat savoureux il vous faut:
- pommes de terre - 2 moyennes ou une grosse;
- fromage cottage avec une teneur en matières grasses d’au moins 9% à 500 grammes;
- trois œufs;
- farine - 100 grammes;
- oignon - une grosse chose ou deux petites;
- le sel est ajouté au goût.
Il faudra 25 minutes pour préchauffer les pommes de terre et préparer la pâte. Les calories dans ce plateau copieux sont 175 pour 100 grammes.
Etapes et étapes de préparation:
- Avant tout, vous devez prendre soin de la pomme de terre à l’avance: elle doit être nettoyée et bouillie à l’état de semi-préparation;
- puis en utilisant un mélangeur, broyer à un état de purée de pommes de terre;
- mélanger la masse obtenue avec des œufs légèrement battus;
- ajouter du fromage cottage au mélange de pommes de terre, mélanger avec une cuillère et du sel;
- À l'aide d'un tamis ou d'un appareil spécial, versez la farine. Cela devrait être fait progressivement.
- donner au mélange une masse homogène;
- formez de petites boules à partir du flan résultant. Puis, en utilisant un rouleau à pâtisserie, les rouler un peu;
- Cuire les gâteaux obtenus pendant 5-7 minutes dans de l'eau bouillante salée;
- Quand les boulettes de pommes de terre et de fromage cottage sont prêtes, servez-les avec des oignons, précuits dans du beurre. Cette combinaison de produits est très savoureuse et parfumée. Vous pouvez éventuellement ajouter de la crème sure.
Une recette simple pour des boulettes paresseuses de fromage cottage sans œufs
Les boulettes paresseuses peuvent être cuites sans oeufs. Ils deviennent moins denses, mais pas moins savoureux.
Les ingrédients suivants sont nécessaires pour ces boulettes rapides:
- caillé de n'importe quelle teneur en graisse - 450 grammes;
- en raison du manque d'œufs, la farine aura besoin de plus de 300 grammes;
- sucre - 100 grammes;
- sel au goût
Le processus de cuisson est très simple et ne prend que 10 minutes. Ils contiennent moins de calories que la version classique. Environ 165 pour 100 grammes.
Etapes et étapes de préparation:
- presser le fromage cottage de l'excès de liquide. Utilisez de la gaze ou un tamis pour cela;
- frotter la masse obtenue avec du sucre;
- ajouter la farine et le sel. Utilisez une cuillère pour bien mélanger;
- de la pâte faire des petits gâteaux caillés;
- cuire pendant cinq minutes. L'eau ne sale pas;
- Les raviolis paresseux peuvent être accompagnés de crème sure, de confiture ou de purée de fruits.
Subtilités et secrets de la cuisine
Quelques conseils sur la façon de cuire les raviolis de manière à ce qu’ils soient les plus délicieux et ne tombent pas en morceaux pendant la cuisson:
- fromage cottage pour ce plat doit être non seulement frais, mais aussi à grains grossiers. Ceci assure la structure dense des boulettes finies;
- si du sucre n’est pas ajouté à la pâte, les mêmes crêpes caillées peuvent être servies avec des sauces sucrées et salées;
- Les boulettes auront un goût particulier si le sucre est remplacé par du miel;
- les boulettes ne seront certainement pas réduites si le fromage cottage est préalablement pressé et que l'excès de liquide s'écoule.
Bon appétit!
Et dans la prochaine histoire est très clairement montré comment faire cuire des boulettes paresseuses.
