Casserole Curd - l'un des desserts les plus utiles. L'utilité de ce plat est le fromage cottage, qui contient des protéines, des vitamines et des oligo-éléments.
Le fromage cottage, en soi, n'a pas un goût assez agréable et acide, c'est pourquoi les enfants et certains adultes ne l'aiment pas. Cependant, lors de la cuisson, l'acidité du caillé disparaît, ce qui rend le dessert très savoureux et utile, car il reste des vitamines et des substances utiles.
Comment faire cuire ce dessert?
Casserole de fromage cottage au four comme dans le jardin (une recette classique)
Beaucoup se souviennent probablement du goût des casseroles d’enfance, souvent donnés à l’école maternelle. Là, le plus souvent, ils cuisinaient une casserole selon la recette classique. Un tel dessert est bon en ce qu'il est faible en calories, nutritif et sain. C'est pourquoi on nous l'a donné à la maternelle.
De plus, la cocotte pour cette recette est très simple à préparer, même une hôtesse débutante peut s'en occuper.
Temps de cuisson - 45 minutes. Calories - 200 kcal pour 100 grammes.
Le fromage cottage doit être bien mélangé et il est préférable de fouetter pour éliminer les grumeaux. Ensuite, il est nécessaire de séparer le blanc d'œuf du jaune (faites-le mieux en cassant l'œuf avec une aiguille et en drainant la protéine par un petit trou).
Battre les jaunes avec le sucre. Ajoutez-leur du fromage cottage, de la farine et du soda. Dans un bol séparé, vous devez battre les blancs pour obtenir une mousse. Ensuite, vous devez chauffer le four à 180 degrés. Puis graisser la forme et saupoudrer le fond et les murs de chapelure.
Dans le fromage cottage, vous devez ajouter des protéines fouettées et verser la masse obtenue dans le moule. Cuire la cocotte devrait durer environ 45 minutes (vous pouvez vérifier si vous êtes prêt avec un cure-dent ou un bâton en bois).
Tout est prêt! Il convient de noter que ce dessert est mieux servi chaud, vous pouvez y ajouter de la confiture ou du lait concentré.
La recette d'une casserole aérienne avec de la semoule
Casserole Curd avec semoule au four, contrairement au classique, moins calorique et donc plus utile. Il convient tout à fait à ceux qui s’intéressent à la figure.
Fait important, la cocotte à la semoule n'est pas plus difficile à cuire que la classique.
La cuisson prendra 1 heure. Calories - 183 kcal pour 100 grammes.
Il est nécessaire de prendre un bol plus profond, d'y mettre de l'huile et d'y ajouter des œufs, puis de battre. Ensuite, vous devez ajouter du fromage cottage, du lait et du sucre avec de la vanille, mélanger le tout soigneusement, il est préférable de fouetter avec un mélangeur. Ensuite, en mélangeant la masse obtenue, ajoutez un peu de semoule.
Obtenez le mélange entier devrait être pas de morceaux. Laisser infuser à la température ambiante pendant environ une heure pour que la semoule ait le temps de gonfler.
Préchauffer le four, une température appropriée - 180 degrés. Toute la masse obtenue doit être versée sous une forme graissée et envoyée au four.
Casserole de caillé aux pommes
En outre, vous pouvez et devez ajouter des fruits à la casserole de fromage cottage. Par exemple, en ajoutant des pommes, nous obtenons un dessert plus utile et plus savoureux.
La cuisson prendra 35 minutes. Calories - 150 kcal pour 100 grammes.
Tout d’abord, vous devez battre les œufs, en y ajoutant du sucre et de la vanille. Sans cesser de battre, vous devez ajouter progressivement le fromage cottage et remuer le tout jusqu'à obtenir une masse de caillé homogène sans grumeaux. Après, ajouter la farine et battre jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, vous devez préparer le formulaire en le lubrifiant avec de l'huile.
Ensuite, vous devriez prendre les pommes, peler et couper le trognon. Ensuite, une pomme doit être coupée en petits cubes et placés uniformément au bas de la forme.
Tout cela est versé sur la masse de caillé et sur laquelle est disposée une pomme coupée en tranches minces.
Tout cela est envoyé au four, qui doit être chauffé à 200 degrés. Le fromage cottage et casserole de pommes est prêt!
Casserole de carottes
La cocotte peut être rendue encore plus utile et savoureuse en y ajoutant des carottes. Elle rendra le dessert moelleux et particulièrement juteux.
La préparation prendra 1 heure. Calories - 139 kcal pour 100 grammes.
Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage et de carottes au four? Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les finement. Mettez-le dans une petite casserole et laissez-le mijoter à feu doux. Quand il est cuit, l'excès d'eau doit être égoutté et les carottes broyées. Après, il faut le mettre de côté.
Ensuite, vous devez faire cuire une semoule épaisse sur du lait. Après sa préparation, ajoutez-y des œufs, du fromage cottage et des carottes. Ensuite, ajoutez du sel et du sucre au goût.
Ensuite, chauffez le four à environ 180 degrés. Lubrifiez le formulaire et saupoudrez-le uniformément de chapelure. Remplissez la masse de carottes caillées sur le dessus. Le dessert sera préparé pendant environ 50 minutes, après quoi il devra être légèrement refroidi et servi sur la table.
Comment préparer une casserole de fromage cottage avec des raisins secs et des abricots secs au four
L'une, peut-être, les recettes les plus courantes pour les casseroles. Selon cette recette, elle est savoureuse, saine et facile à préparer que la carotte ou la pomme.
Parsemés de raisins secs et d'abricots secs, cette casserole a un goût inhabituel, qui plaira sûrement à tous.
Temps de cuisson - 1 heure. Calorie - 130 kcal pour 100 grammes.
Nous avons battu le fromage cottage pour qu'il ne reste plus de morceaux. Ajoutez des œufs et du sucre.
Manco doit verser du lait chaud et insister pour qu'il gonfle. Pour accélérer le processus, vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant un moment.
Ensuite, nous prenons la semoule gonflée et la versons dans le fromage cottage. Ensuite, envoyez la farine et le beurre. Tout cela fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, lavez les abricots secs et les raisins secs. Les abricots secs doivent être coupés. La cuisson à la vapeur des fruits secs est facultative, dans une casserole, et ils sont donc cuits à la vapeur. Ajoutez-les au fromage et mélangez soigneusement.
Nous lubrifions le formulaire et y versons le mélange obtenu.
Chauffer le four à 150 degrés et y mettre le dessert. Il sera préparé pendant environ une heure, cela est nécessaire à cause de la température plus basse - afin que les fruits séchés soient cuits à la vapeur et que le goût soit meilleur.
Conseils utiles
- De la forme, pour plus de beauté et de commodité, la casserole doit être retirée comme suit: un récipient plat est placé sur le dessus de la forme et se retourne avec elle. De ce fait, la cocotte glisse du moule et reste sur le plat;
- Pour rendre la casserole plus belle, vous devez ajouter un peu de chaleur pendant quelques minutes à la fin de la cuisson pour obtenir une croûte croustillante et appétissante.
- Avant de cuisiner, il est préférable de fouetter le fromage cottage pour éviter les grumeaux. Dans ce cas, la cocotte sera légère et tendre;
- La teneur en calories de la cocotte dépend directement du sucre utilisé et du pourcentage de graisse dans le caillé. Si vous suivez la figure, alors le fromage cottage devrait être choisi faible en gras, et pour plus de douceur, au lieu de sucre, ajoutez des fruits, tels que des pommes, des oranges et des poires;
- Les enfants ont vraiment besoin de protéines, qui sont contenues dans beaucoup de fromage cottage. Cependant, ils ne l'aiment pas vraiment. Dans ce cas, une bonne solution consiste à donner à l’enfant une casserole de lait caillé. Il l'aimera sûrement et il ne peut même pas deviner qu'il y a du lait caillé dans cette douceur.
La cocotte de Curd est saine et savoureuse. Cuire ce dessert est facile et, surtout, il est très difficile de le cuire mal, car sa recette est assez simple.
Si vous décidez de faire plaisir à votre famille, alors vous avez besoin d’une casserole au fromage cottage.
N'ayez pas peur d'ajouter quelque chose de votre choix et profitez de votre repas!
Et une autre recette pour la casserole - dans la vidéo suivante.
