Le fromage cottage est considéré comme un produit unique qui contient la quantité maximale de protéines par rapport à tout autre produit laitier. Sans cela, il est impossible d'imaginer un menu complet et sain qui donne à une personne l'énergie nécessaire à la vie.
Composition chimique
Le fromage cottage est un produit laitier fermenté. Il est obtenu par fermentation du lait, suivie de l'extraction du lactosérum. Le secret des avantages du fromage cottage réside dans sa préparation, au cours de laquelle des substances vitales pour le corps humain sont extraites du lait.
Les caractéristiques nutritionnelles, la teneur en calories, la composition peuvent varier en fonction de la teneur en matière grasse du produit, du caractère naturel de sa fabrication et d'autres facteurs. Distinguer le fromage cottage sur le pourcentage de matière grasse par 100 g de produit:
- écrémé -1-3%;
- gras - 5%;
- classique - 9%;
- graisse - 18-23%.
Le fromage cottage classique a une teneur en calories d’environ 156 kcal. La valeur nutritionnelle est déterminée par les composants suivants qui entrent dans la composition de ce produit:
| Nom du composant | Quantité en grammes (par 100 grammes) |
|---|---|
| Les écureuils | 16,7 |
| La graisse | 9,0 |
| Glucides | 2,0 |
La composition du fromage cottage est si diverse qu'on peut l'appeler un entrepôt de substances de valeur. Le produit est riche en minéraux et en vitamines, dont les principaux sont énumérés dans le tableau:
| Vitamines | Minéraux | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| macronutriments | oligo-éléments | ||||
| Un | 0,08 mg | Calcium | 164 mg | Le fer | 0,4 mg |
| PP | 0,4 mg | Magnésium | 23 mg | ||
| B1 | 0,04 mg | Le sodium | 41 mg | ||
| B2 | 0,3 mg | Le potassium | 112 mg | ||
| Avec | 0,5 mg | Phosphore | 220 mg | ||
La composition du produit est également caractérisée par la présence de cendres, mono- et disaccharides, acides organiques, acides aminés.
Propriétés utiles et dommages au corps du fromage
Les avantages d'un produit de fromage cottage dépendent des composants précieux qu'il contient, qui peuvent, en combinaison, renforcer et restaurer les fonctions et stabiliser l'activité des systèmes importants du corps.
Pouvoir de guérison
Le produit est en demande spéciale car il est indispensable dans un régime alimentaire à part entière pour les personnes de toutes les classes d'âge. Son utilisation régulière contribue à:
renforcement de l'immunité et maintien des forces vitales du corps dans le traitement complexe des maladies chroniques;- prévenir le développement de maladies cardiaques et vasculaires;
- restauration des secteurs endommagés du système nerveux, apportant de l'énergie au corps;
- réduire le risque d'anémie, contrôler le taux de fer dans le sang;
- optimisation du système digestif;
- accélérer le renouvellement des structures intracellulaires, des cellules, des tissus;
- formation osseuse pendant la croissance des dents chez les jeunes enfants;
- activation du métabolisme, ce qui permet de ralentir le processus de vieillissement;
- réduire les manifestations de diverses réactions allergiques;
- augmenter la performance, la vigilance mentale et l'humeur;
- restauration de l'acuité visuelle.
renforcement de l'immunité et maintien des forces vitales du corps dans le traitement complexe des maladies chroniques;Par conséquent, le produit laitier a longtemps pris sa place dans le menu quotidien de la personne. Son succès est défini comme un goût acide naturel spécifique et un effet positif sur le corps.
Préjudice et restrictions à l'utilisation du fromage cottage
Bénéficiant d’énormes avantages, le fromage cottage peut également être nocif, notamment lorsqu’il est utilisé en quantité illimitée.
- La raison du rejet du produit est l'intolérance individuelle de composants individuels du caillé.
- Il est nécessaire d’exclure l’utilisation de friandises chez les personnes atteintes de maladie rénale ou d’athérosclérose.
- Il n'est pas recommandé d'inclure du fromage cottage acide dans le menu pour les personnes chez qui on a diagnostiqué une gastrite, un ulcère.
- Une consommation excessive peut augmenter la quantité de cholestérol dans le sang, provoquant ainsi le développement de l'athérosclérose.
Il est important d'utiliser uniquement des produits frais et de qualité.
Des fabricants peu scrupuleux ajoutent de la graisse végétale au caillé, qui n’est pratiquement pas absorbée par le corps, ainsi que des arômes et des émulsifiants qui ne présentent aucun avantage.
En outre, le fromage cottage peut être dangereux si les conditions de stockage sont perturbées, lorsque les températures élevées entraînent l’apparition de micro-organismes pathogènes et de pathogènes.
Utilisation universelle du produit
Délicatesse de caillé utilisée avec succès dans la cuisine, la médecine, la cosmétologie. En outre, les principaux nutritionnistes du développement de régimes préfèrent ce produit laitier à sa composition unique, à sa valeur nutritionnelle, digne des plus grands éloges.
Une vraie découverte en cosmétologie
Fromage cottage - pas seulement la nourriture. Il est activement utilisé pour la fabrication de produits dermatologiques, de crèmes nettoyantes, de masques hydratants et de substances utiles, notamment:
- augmenter le tonus et maintenir l'élasticité, la fraîcheur de la peau;
- garantir une protection contre les infections et le nettoyage de l'épiderme;
- éliminer rapidement les rougeurs, gonflement;
- soulage l'inflammation et les taches de vieillesse;
- aux prises avec des problèmes de peau et des infections fongiques;
- protéger des effets néfastes de facteurs externes.
Le fromage cottage naturel est une excellente alternative à la pharmacie et aux cosmétiques en magasin. Une application systématique et correcte de celui-ci générera une action positive durable et à long terme qui dépassera toutes les attentes.
Friandises en cuisine
Chaque femme au foyer connaît un grand nombre de recettes du caillé. Vous pourrez y préparer de nombreux plats: gâteaux au fromage, dumplings, casseroles, snacks salés, salades originales. L'industrie culinaire produit de délicieux desserts à partir de fromage cottage avec l'ajout de fruits sains que les adultes et les enfants aiment savourer.
Les produits de caillé peuvent être cuits, bouillis, cuits au four et rôtis, tandis que 85% des composants de valeur sont conservés.
Perte de poids efficace
Le fromage cottage est l'un des produits les plus efficaces pour perdre du poids. Par conséquent, dans la poursuite de la silhouette idéale, vous devez utiliser le produit à tout moment de la journée et vous serez alors heureux de regarder votre reflet dans le miroir.
Les délices friables sont au menu des jours de jeûne et de toutes sortes de régimes efficaces. Des protéines naturelles et une quantité équilibrée de vitamines et de minéraux précieux impressionnent les nutritionnistes et les sceptiques à propos des régimes alimentaires.
Comment le manger?
Le principal avantage du fromage cottage est rapidement et facilement digéré et ne surcharge pas le système digestif. Cela permet de consommer le produit simultanément avec tout autre aliment ou entre les repas sous forme de collation légère et énergisante.
Les experts ne limitent pas le temps de réception des friandises au fromage cottage, mais il existe certaines recommandations pour l’utilisation du produit:
- Le fromage cottage gras doit être consommé le matin, le corps doit supporter les graisses pendant une journée et ce petit-déjeuner très calorique n’affecte pas la taille.
- Les produits à faible teneur en matière grasse peuvent être consommés le soir une heure avant de se coucher, même pendant un régime, un dîner au fromage cottage en augmentera les effets.
- Les athlètes doivent manger du fromage cottage dans les 30 minutes qui suivent la fin de l'entraînement. Ce sera un excellent moyen de restaurer et de développer des muscles dans les plus brefs délais.
Combien et quand les bébés entrent dans le fromage cottage dans les aliments complémentaires, le pédiatre décide, en se concentrant sur l'état général et le rythme de développement de l'enfant.
En cas de doute sur la quantité de produit utilisée, il est préférable de consulter un médecin. Seul un spécialiste peut calculer correctement le taux quotidien d'éléments nutritifs en fonction de l'âge et du sexe.
Pour renforcer l’immunité, saturer le corps en vitamines, prévenir l’anémie, il vous suffit de savourer le goût unique du fromage cottage. Et son utilisation régulière assurera une bonne santé, la beauté et une humeur positive.
