La première tourte au chou a été cuite il y a plusieurs milliers d'années. En tant que pâtisserie traditionnelle slave, elle était élaborée à partir d'ingrédients maison et, surtout, disponibles.
Tarte au chou pour les paresseux au four: une recette rapide
La cuisson du gâteau justifie pleinement le nom. Le processus prendra peu de temps pour l'obscène, et le résultat aura l'apparence du gâteau et le goût ressemblera à celui d'une casserole.
Recette 1
Composants:
- huile - 50 g;
- tête de chou - 500 gr;
- crème sure - 100 gr;
- poivre noir moulu (au goût);
- levure chimique (emballage) - 5 gr;
- farine - 100-120 g;
- œufs - 3 pièces;
- mayonnaise - 40 g.;
- sel fin - 7 gr.
Temps de préparation et de cuisson: pas plus d'une heure.
Teneur en calories: 170,62 kcal.
Fabrication du gâteau:
- Chou haché malaxer les mains;
- Huiler, y mettre du chou, poivrer et saupoudrer de beurre;
- Crème fraîche, œufs et mayonnaise mélangés dans un récipient séparé, sel;
- Verser la levure chimique, mélanger;
- Verser progressivement la farine pour amener le mélange à l'état de crème épaisse;
- Pâte verser la farce au chou et mettre au four pendant 35-40 minutes.
Recette 2
Quand il n'y a pas de temps pour cuisiner et pour faire plaisir aux proches, je veux aider à passer à la pâtisserie de la catégorie "pour les paresseux".
Composants:
- chou - 450 gr;
- œufs - 2 pièces;
- sel fin -14 g;
- persil, sel;
- beurre - 70 g;
- farine - 140 g;
- kéfir - verre à facettes 250 ml;
- aneth, cumin;
- soude - 7 gr.
Temps de cuisson: 1 heure
Calories: 135,89 kcal.
Préparation pas à pas:
- Œufs légèrement salés, battre, verser progressivement le kéfir. Ajouter le soda, ajouter la farine. La pâte ne doit pas être mince;
- Dans le chou haché, ajoutez du sel, du cumin et des herbes. Pétrir, passer à la casserole et laisser mijoter dans l'huile végétale avec l'ajout de liquide jusqu'à tendreté;
- Lubrifiez la forme de l'huile de cuisson, versez 1/3 de la pâte, répartissez uniformément la farce du chou. Verser la pâte. Vous pouvez décomposer des morceaux de beurre;
- Cuire la tarte aux légumes à 190 ° C pendant environ 45 minutes.
Tarte au chou à l'oeuf pour les fainéants
Le produit préparé selon cette recette est juteux et croquant et vous pouvez frotter le fromage avec l'expérience.
Composants requis:
- chou - tête pesant 500 grammes;
- levure chimique - 2 c.
- beurre - ½ paquet, vous pouvez remplacer un paquet de margarine;
- œufs - 3 pièces;
- crème sure - 5 c. l.
- sel -7 g;
- mayonnaise - 3 t.
- farine - 6 c. l.
Temps de cuisson: 45 minutes.
Calories: 338 kcal.
Cuisson en phase:
- Chou haché finement pour passer au fond de la forme et le verser avec du beurre fondu;
- Parmi les ingrédients restants pour préparer la pâte;
- Verser le mélange de chou obtenu;
- Cuire au four pendant une demi-heure à 180 ° C
Tarte gelée pour paresseux sur kéfir dans une cocotte
Des pâtisseries étonnamment parfumées sont obtenues dans une mijoteuse. Une pâte nourrissante et tendre est préparée en seulement 10 minutes, mais vous devez travailler un peu avec la farce.
Composants de recette:
- chou - 600 gr;
- soude - 0,5 c. à thé;
- huile - 30 ml;
- fromage - 100 gr. (de préférence solide);
- yaourt - 200 ml de verre coupé;
- farine - 200 gr;
- sel - 7 grammes;
- oeufs - 2 pcs.
Temps passé à cuire le gâteau: 50 minutes.
Teneur calorique: 135,01 kcal.
Cuisson en phase:
- Avec le yogourt, battez les œufs, ajoutez le sel et le soda et ajoutez la farine. À partir du mélange, pétrir la pâte dont la consistance ressemblera à de la crème sure;
- Nashinkovat de chou et le sel. Pour le piquant, ajoutez du fromage râpé. Remuer;
- Graisser la cuve du bol avec 1/3 de la pâte et étaler la farce aux légumes. Top soigneusement verser la pâte;
- Alignez la surface, réglez le mode "Cuisson" sur le degré 180 ° C et le minuteur sur 40 minutes.
Tarte rapide à la choucroute de pâte feuilletée prête
Une tourte au chou peut être servie pour un festin festif. Tout dépend de la méthode de classement.
Composants de recette:
- pâte feuilletée - emballage 0,5 kg;
- le sel;
- farine pour poudre;
- huile végétale;
- oeufs - 6 pièces;
- chou - 500 gr.
Temps de préparation: pas plus d'une heure.
Teneur en calories: 191. 21 kcal.
Cuisson en phase:
- Rincez le chou sous l'eau et laissez-le s'égoutter complètement;
- Cuire les œufs durs et les râper. Mélanger avec du chou;
- Couche décongelée de la pâte, étalez le carré et placez sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez-le de papier sulfurisé;
- Étaler la garniture sur 2/4 de la pâte.
- Laissez 1/4 du réservoir de chaque bord, coupé en bandes transversales au remplissage;
- Chaque bande à connecter par paires, en chevauchant le remplissage;
- Humidifier légèrement la surface du produit avec de l’eau glacée et laisser reposer 10 minutes;
- Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète.
"Facile"
La cuisson justifie pleinement son nom, car elle ne contient que quelques ingrédients.
Composants requis:
- petite tête de chou - 1,3 kg;
- sel -14 g;
- les épices;
- crème sure - 500 gr;
- pâte de tomate -40-50 gr.
Temps de préparation: 2 heures et 30 minutes.
Teneur en calories: 34,4 kcal.
Cuisson en phase:
- Coupez le chou dans le chou et envoyez-le dans une casserole d'eau chaude. Faire bouillir pendant un quart d'heure;
- Attendez le refroidissement et commencez à séparer les feuilles. Assurez-vous d'attendre que le liquide soit complètement drainé;
- Sauce de cuisson: mélanger le reste des ingrédients;
- Poser le bas du formulaire avec des feuilles de chou;
- Top mademoiselle la sauce. Cette procédure est effectuée à chaque nouvelle couche.
- Couvrir la dernière couche avec un couvercle et cuire pendant 2 heures à 180 ° C.
Conseils de cuisson pour la tourte au chou
- Les gâteaux en gelée sont préparés avec différentes garnitures. Par exemple, de la viande rôtie ou un œuf dur et finement haché est ajouté au chou. Une tarte délicieuse et facile à obtenir du chou de Pékin avec l'ajout de noix de muscade et d'aneth;
- Le kéfir avant de l'ajouter vaut mieux se réchauffer un peu. Les produits laitiers fermentés tièdes sont plus susceptibles de réagir avec la soude, ce qui signifie que la cuisson au four sera luxuriante;
- une farce juteuse et tendre peut être obtenue en cuisant le chou dans du lait. À 0,5 kg de chou aura besoin de 100 ml de lait;
- pour le gâteau maigre, nous excluons de la recette de l'œuf et le beurre est remplacé par un légume;
- La délicieuse tarte au chou pour les paresseux sera faite à partir de deux types de chou: la choucroute et le frais.
Cuire à partir de chou est captivant par le fait qu'il n'y a aucune restriction pour cela. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser à la fois de la pâte à levure et de la pâte simple sur du kéfir. En tout cas, ce sera délicieux. De plus, cet ingrédient est combiné avec presque n'importe quel remplissage. Pour la teneur en calories, vous pouvez ajouter de la viande hachée, des champignons salés ajouteront des épices et un arrière-goût brillant restera après une pomme râpée.
Et une autre recette pour la tourte au chou - dans la vidéo suivante.
