PâTE CASSEROLE AVEC DE LA VIANDE HACHéE AU FOUR: RECETTES éTAPE PAR éTAPE

Les cocottes sont très faciles à cuisiner. Pour les pâtes, ajoutez suffisamment de viande hachée et d’ingrédients contraignants - œuf, mélange œuf-crème, ou tout simplement des croustilles au fromage. Envoyer la cocotte au four préchauffé pendant 20 minutes. Puis laissez-le refroidir légèrement et servir.

Casserole de pâtes à la viande hachée

Dans ce plat, vous pouvez utiliser toutes les pâtes, même celles d'hier. Un hachis, avant de combiner avec des pâtes, vous devez faire frire avec des oignons.

Il faudra 3-4 portions:

200 g de pâtes creuses;
450 g de viande hachée;
100 g d'oignons;
130 ml de lait;
2 oeufs;
À sa discrétion, verts frais;
Assaisonner au goût.

Temps de cuisson: 25 minutes. Valeur de la portion: 189 kcal.

Méthode de cuisson:

Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce que les pâtes soient à moitié cuites. Broyer les verts. Sauté de la viande avec des oignons, assaisonner au goût.
Pendant la cuisson, dans un autre bol, battre les œufs avec le lait, puis ajouter les pâtes, la viande et les légumes verts, bien mélanger le tout. Salez légèrement, sachant que la farce sera déjà salée.
Mettez la future cocotte en forme (lubrifiez et saupoudrez de chapelure moulue). Cuire le plat dans un four chaud jusqu'à ce qu'il soit doré.

Astuce: vous pouvez rendre la casserole encore plus savoureuse en remplaçant le lait par de la crème et en ajoutant du fromage au mélange œuf-crème.

Délicieuse cocotte à la viande hachée et aux tomates

Il n'y aura absolument aucune difficulté avec cette casserole. Est-ce que les pâtes, la sauce et la viande hachée doivent d'abord être préparés séparément. Et ensuite, remplissez soigneusement les pâtes avec de la sauce tomate émincée.

Il faudra:

500 g de viande hachée;
400 g de pâtes creuses;
75 à 85 g d'oignons;
5 gousses d'ail;
50 à 60 g de beurre;
500 grammes de tomates dans leur propre jus;
250 g de mozzarella pour pizza + 50 g de fromage à pâte dure;
1 sac de craquelins moulus;
30 grammes d'huile raffinée;
2 branches de basilic;
assaisonner au goût.

Cuisson obligatoire: 30 minutes. Valeur de la portion: 210 kcal.

Méthode de préparation:

Épluchez les tomates. Hachez l'ail, hachez l'oignon.
Faites chauffer l'huile végétale dans la poêle, ajoutez un peu de beurre. Faire revenir l'oignon avec l'ail dans le mélange de beurre, ajouter les tomates, assaisonner de sel et de poivre noir. Battez les légumes ainsi préparés jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur.
Faites bouillir les pâtes, assaisonnez-les avec de l'huile raffinée (l'eau dans laquelle les pâtes ont été bouillies doit être égouttée). Dans un bol séparé pour frotter les fromages. Assaisonner au goût, frire.
Badigeonner avec un cube de beurre et saupoudrer de chapelure. Former une casserole en couches: pâtes, viande hachée, fromage, feuilles de basilic, sauce tomate. Répétez toutes les couches une fois de plus. La dernière couche est ringarde.
Cuire pendant 20 minutes dans un four chaud, préchauffer à 180 degrés à l'avance.

Conseil: pour rendre la viande hachée plus tendre, vous pouvez ajouter un peu de crème à la sauce tomate.

Pâte Casserole À La Sauce Béchamel

Casserole de pâtes à la sauce béchamel peut être cuit avec divers additifs. Dans la recette présentée - brocoli et poivron.

Il faudra 2 portions:

150 grammes de pâtes;
200 g de dinde hachée;
80 g d'oignons;
100 grammes de fromage;
1 poivron doux;
2 tomates;
100 g de fleurons de brocoli;
60 g de farine;
70 ml de crème;
poivre noir moulu au goût;
sel au goût

Temps de cuisson: 45 minutes. Calorie: 208 kcal.

Méthode de préparation:

Hachez finement l'oignon, faites-le frire dans le beurre chauffé, ajoutez la farce (lorsque la viande devient blanche, versez 50 ml d'eau). Porter le contenu de la casserole à ébullition, mettre les pâtes, laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Égoutter le liquide restant.
Râpez le fromage, hachez les dés de poivron et les rondelles de tomates. Les produits préparés ne se mélangent pas.
Préparez la sauce: faites cuire 60 g de farine dans le beurre, complétez avec de la crème, du sel et du poivre au goût et amenez à ébullition en brassant.
Lubrifiez le moule, étalez les pâtes avec de la viande hachée. Ajouter le brocoli et le poivre. Répartir les tranches de tomates sur le dessus, saupoudrer de copeaux de fromage, verser sur la sauce.
Envoyer le plat pendant 20 minutes dans un four chaud, préchauffé à 180.

Conseil: s'il n'y a pas de viande hachée à la dinde, vous pouvez utiliser du poulet, pas de brocoli - aucune casserole moins savoureuse ne sera parfaite avec le chou-fleur.

Pâte Casserole Au Poulet Haché

Le hachis de poulet, qui est ajouté aux pâtes, va bien avec les aubergines et les tomates. La recette ajoute encore des olives et du basilic parfumé, mais vous pouvez vous en passer.

Il faudra:

2 oeufs;
200 grammes de pâtes;
200 grammes de fromage;
300 g de poulet haché;
30 ml de crème + 30 g de beurre;
100-120 ml d'huile raffinée;
4 tomates;
1 aubergine;
décorer des olives;
6 feuilles de basilic.

La préparation prend: 25 min. Portion: 215 kcal.

Comment faire:

Dans de l'eau salée, faites bouillir les pâtes jusqu'à la moitié, en ajoutant un peu d'huile végétale. Les pâtes prêtes reposent dans une passoire.
Râpez le fromage. Dans un bol séparé, bien battre les œufs, ajouter 2-3 feuilles de basilic, un peu de sel, de poivre, 3 pincées de fromage, mélanger. Mélanger le mélange d'œufs avec les pâtes bouillies, mélanger.
Faites sauter la viande tordue dans de l'huile raffinée, et pour la rendre parfaite, ajoutez un peu de crème et un morceau de beurre.
Couper les tomates en fines rondelles. Couper l'aubergine en tranches, saler. Après 5 minutes, rincez à l'eau, séchez et faites frire.
Graisser la forme avec du beurre, mettre le macaroni au fond, la viande hachée rôtie, puis les aubergines et les tomates.
Décorer la cocotte avec les olives, saupoudrer de copeaux de fromage et cuire au four chaud pendant 15 minutes.

Astuce: saupoudrer de basilic, laisser refroidir légèrement, puis couper en rectangles.

Délicieuse casserole de pâtes sèches à la viande hachée

Vous pouvez prendre soin de vous avec ce plat incroyable quand vous avez peu de temps pour cuisiner. Les ingrédients ici sont ordinaires - pâtes, viande hachée et tomates. Mais tous se concentrent ici - dans le remplissage crémeux.

Il faudra:

500 ml de crème;
2 gousses d'ail;
thym moulu, poivre noir, muscade au goût;
500 grammes de viande hachée;
300 grammes de pâtes;
3-4 tomates.

Temps de cuisson: 25 minutes. Teneur en calories: 210 kcal.

Méthode de préparation:

Chauffer la crème, saler, ajouter l'ail haché, le poivre noir, la noix de muscade, le thym. Après l'ébullition, vous devez retirer la casserole du feu.
Faire frire la viande hachée dans l'huile raffinée, le sel.
Graisser la forme avec du beurre et mettre la moitié des pâtes sur le fond, verser une partie de la sauce. Placez la viande dessus, à nouveau les macaronis, la sauce, à la fin des cercles de tomates, généreusement saupoudrés de copeaux de fromage. Amener le plat au four, préchauffé à 175-180.

Conseil: il deviendra encore plus savoureux si, lors de la cuisson, ajoutez de la viande hachée, de la salade verte, des épices et de l'ail.

Pâte Casserole Aux Champignons Et Fromage

En compagnie des pâtes il vaut mieux prendre des champignons, ils ont un goût délicat, ils sont donc excellents dans la cocotte. Un point important: faites frire les champignons sans couvercle, de sorte que l'excès d'humidité ne gâche pas le goût du plat.

Il faudra:

500 g de viande hachée mélangée;
200 g de pâtes creuses;
300 g de champignons;
1-2 tomates;
100 grammes de fromage;
1 oeuf;
70 ml de crème épaisse;
assaisonner au goût;
1 pincée de basilic séché.

Temps de cuisson: 20 min. Valeur de la portion: 209 kcal.

Méthode de préparation:

Faites bouillir les coquilles dans de l'eau bouillante salée. Hacher le fromage et les champignons avec des assiettes. Frire les champignons et la viande hachée séparément.
Préparez le pot: battez l'oeuf, salez, ajoutez la crème, mélangez bien, assaisonnez avec du basilic séché.
Bon lubrifier la forme. Mettez dans sa cocotte. La première couche est composée de macaronis, puis de viande hachée, de champignons et d'assiettes à fromage. La deuxième couche - des pâtes, un peu de sauce, des tomates, généreusement saupoudrées de fromage.
Tous versent le mélange crème-œuf, mettez au four chaud pendant 20 minutes.

Astuce: pour faire une délicieuse viande hachée, hachez finement l'ail et l'oignon, puis faites revenir l'oignon dans une poêle avec du beurre, ajoutez la viande torsadée, faites-y revenir légèrement, mettez l'ail émincé et faites-le chauffer pendant deux minutes.

Conseils utiles

Une cocotte contenant les mêmes ingrédients peut être différente. À la sortie, la qualité du plat dépend de la manière dont les macaronis ont été cuits, frits, hachés et préparés.

Les ménagères expérimentées sont invitées à le faire:

Ajoutez du sel à l'eau bouillante et ajoutez les pâtes. Faites-les bouillir jusqu'à la moitié - environ 10 minutes. Ils devraient être élastiques, légèrement insuffisamment cuits.
Faites toujours bouillir dans une grande casserole. Dans ce cas, ils ne colleront pas et ne seront pas prêts en même temps.
Pour éviter que les pâtes ne se collent pendant la cuisson, ajoutez un peu d'huile d'olive ou de tournesol dans la casserole.
Pendant que les pâtes sont cuites, mélangez la crème avec la farine de blé ou faites la garniture (battez un œuf et versez-y 100 ml de lait).
Trancher et faire revenir 2 oignons dans l'huile raffinée.
Mettez le four à 180 ° C Pendant ce temps, mélangez la viande hachée avec les oignons, le poivre moulu.
Lubrifiez la forme et étalez la casserole en couches de manière à ce que les pâtes soient au-dessus et en dessous.
Idéal pour la cuisson, prenez les pâtes creuses: coquilles, cornes, escargots. La sauce liante pénètre bien dans les trous et la casserole deviendra assez forte, il ne sera pas difficile de la couper.
Une cocotte avec des légumes sera encore plus savoureuse si vous les faites d'abord cuire un peu au beurre.