La stévia est une plante bien connue qui est le plus souvent utilisée comme édulcorant et édulcorant. Il a un effet positif sur de nombreux systèmes du corps: nerveux, cardiovasculaire. L'essentiel est de prendre de la stévia à des fins de prévention et de traitement.
Que contiennent les feuilles de stevia?
Cette plante est devenue un chef de file en ce qui concerne non seulement les substances sucrées, mais aussi les antioxydants. La composition chimique complexe aidera à préserver la jeunesse, neutralisera l'influence des facteurs négatifs, restaurera le travail des cellules. La plante contient une variété de substances biologiquement actives:
- Les glycosides. Ceux-ci incluent les steviosides, les rebaudiosides, les dulcosides, les rubizosides. Les substances sous forme pure sont plus sucrées que le sucre: près de 120 fois plus que les stéviosides, 320 fois plus que les rebaudiosides. Ils ont la capacité d'élargir les vaisseaux sanguins, affecter le rythme cardiaque, en fonction de la posologie.
- Flavonoïdes. Ceux-ci incluent la rutine, la quercithine, l'avikulyarin, l'apigenen. Affecter positivement la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins, augmenter leur tonus, prévenir les lésions sclérotiques. Les flavonoïdes sont des antioxydants naturels.
- Acides organiques. L'acide arachidonique est présent dans la composition de la stevia, ce qui améliore le fonctionnement du système nerveux central, active les processus de récupération des fibres nerveuses. La composition contient également de l'acide chlorogénique, qui est un inhibiteur de la division du glucose. De ce fait, l'indice de glycémie diminue.
- Lipides d'origine végétale. Acides linoléique, linolénique - représentants des acides gras oméga-6. Ils améliorent la numération sanguine, stimulent la production de «bon» cholestérol.
- Vitamines. La composition contient des vitamines A, E, B1, B2, C, P, PP, F, bêta-carotène. Ils sont impliqués dans le métabolisme, ont des propriétés antioxydantes.
- Minéraux Ceux-ci incluent le potassium, le magnésium, le zinc, le sélénium, le phosphore, le silicium, etc. Ils sont des éléments structurels du tissu osseux, participent aux processus métaboliques.
- Pectines. Assurer la sécurité des matières premières pour une longue période. Ils constituent le "sol" de la colonisation de la microflore normale et les radionucléides sont éliminés du corps.
- Cellulose. Il aide à éliminer les toxines et les toxines, pendant le régime de consommation normal, il active le travail du système cristallin.
- Huile essentielle Stevia contient plus de 50 composants volatils, dont les interactions ont des effets bactéricides et antiparasitaires sur le corps.
La composition chimique de la stevia permet à la plante d'être utilisée à des fins préventives et médicinales:
C'est une source de vitamines et d'oligo-éléments;- stabilise la pression;
- est un agent immunomodulateur;
- a des propriétés anti-toxiques;
- est un agent hypoglycémique;
- a un effet antimicrobien.
C'est une source de vitamines et d'oligo-éléments;En raison de la concentration élevée de glycosides, la stevia peut être utilisée comme édulcorant. De petites doses de cette plante donnent à la nourriture un goût sucré, mais les infusions et les décoctions ont un goût amer en raison de la concentration accrue de glycosides.
Quelle est l'utilisation de la stevia pour divers systèmes corporels?
Les propriétés bénéfiques de cette plante sont activement utilisées en médecine traditionnelle et traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses pathologies.
Système cardiovasculaire
Stevia régule la pression artérielle: de petites doses d'une plante aident à réduire, des doses élevées stimulent une augmentation. L'effet léger et progressif de la stevia est sans danger pour les patients hypo et hypertendus. En outre, selon des études récentes, les propriétés bénéfiques de la stevia ont été prouvées: la plante normalise le rythme cardiaque et le nombre de contractions cardiaques. Un effet positif de la plante sur les vaisseaux permet d'éliminer la stagnation et les spasmes, de normaliser le ton des parois des veines et des artères. La plante réduit la concentration de «mauvais» cholestérol dans le sang et aide à éliminer les plaques des artères.
Stevia peut être régulièrement ingéré pour le traitement et la prévention.
- l'hypertension;
- athérosclérose;
- les varices;
- dystonie vasculaire.
Vrai avec les fluctuations de la pression artérielle, ses sauts brutaux pour sélectionner la dose doivent être soigneusement. Avec cette question, il est préférable de consulter un médecin.
Système endocrinien
L'utilisation la plus courante des feuilles consiste à normaliser le taux de sucre sanguin dans le diabète sucré. L'effet de cette plante est dû à l'inhibition de l'absorption du glucose.
Mais lorsqu'ils utilisent de la stevia, les diabétiques constatent une amélioration de leur état de santé, une diminution du besoin en insuline. Avec l'utilisation régulière de cette plante, la dose d'hormones peut être réduite progressivement.
La plante est également capable de restaurer la fonction pancréatique. Dans certains cas, en cas de diabète sucré de type 2, une récupération complète de l’organe a lieu après l’utilisation de la stevia. La production d'hormones thyroïdiennes est également améliorée, le niveau d'hormones sexuelles est normalisé. Et tout cela grâce aux macro et micro-éléments, nécessaires à la synthèse hormonale et au système endocrinien, contenus dans les feuilles des plantes.
Système immunitaire
La composition contient des vitamines et des oligo-éléments nécessaires à l'activation des défenses de l'organisme. C'est utile pour réduire l'immunité après une maladie, pendant la saison froide. La capacité de cette plante à éliminer la réponse du système immunitaire lorsque des allergènes pénètrent dans l'organisme est également connue. Cet effet permet l'utilisation de la stevia dans les réactions allergiques telles que la dermatite ou l'urticaire.
En outre, cette plante est utilisée pour la prévention et le traitement des maladies de la peau auto-immunes telles que:
- le psoriasis;
- l'eczéma;
- séborrhée.
L'effet antitumoral de la plante repose sur la capacité de la stevia à neutraliser l'action des radicaux libres.
L'action antioxydante est également à la base du ralentissement du processus de vieillissement. Et les propriétés antimicrobiennes et antifongiques aident au traitement des plaies, y compris les ulcères trophiques purulents, avec des lésions fongiques de la peau.
Système digestif
Cette herbe a un effet positif sur tous les organes du tube digestif. La plante normalise la production de sucs digestifs, l'acidité, améliore la digestion. Les propriétés enveloppantes des feuilles de stévia aideront à lutter contre la gastrite et les ulcères.
L'action antimicrobienne aide à lutter contre les coliques, qui sont de nature infectieuse, à restaurer la microflore, à neutraliser les processus de fermentation, de pourriture et de formation de gaz. En raison des propriétés anti-inflammatoires de la stevia, il aidera à lutter contre la gastrite et l'hépatite.
Et grâce à la neutralisation de la stévia, les toxines peuvent être utilisées dans l'élimination médicale des parasites du corps. En outre, l'utilisation de ce produit est recommandée pour la perte de poids. Dans la lutte contre l'obésité, il aide non seulement à remplacer le sucre, à réduire l'apport calorique, mais également à prévenir les pics d'insuline, susceptibles de provoquer de fortes attaques de la faim.
Système nerveux
Stevia restaure les fibres nerveuses, aide à lutter contre les crises de migraine et les médecins parlent également de l'effet sédatif de cette plante. L'utilisation de médicaments à base de stévia aidera à faire face aux crises d'anxiété, à l'insomnie, à la tension nerveuse, à la fatigue chronique et à la dépression.
Stevia augmente la concentration, l'endurance. L'utilisation quotidienne de la plante est recommandée pour les athlètes, ainsi que pour ceux qui sont constamment soumis à des efforts psychologiques ou physiques.
Utilisation non médicale de matières premières
La stévia dans le diabète est recommandée comme l’un des substituts du sucre les plus efficaces et les plus sûrs. On utilise des comprimés dont le principe actif est le stévioside - extrait de plante.
Le stevia, un substitut naturel du sucre, est emballé dans des récipients pratiques avec des distributeurs. En outre, édulcorant est activement utilisé dans le régime alimentaire. Dans les céréales et les desserts de divers fabricants, cet édulcorant est utilisé. En vente, vous pouvez trouver du chocolat et de l'extrait de vanille pour la cuisine à base de stevia, qui sont généralement utilisés par les diabétiques. L'infusion de stévia est également utilisée à des fins esthétiques - elle aide à éliminer les taches pigmentaires, à éclaircir la peau, la capacité de cette plante à combattre les pellicules est connue.
Recettes maison
L'extrait sec de stevia, fabriqué industriellement, contient des substances sucrées et s'appelle stévioside. Cela ne préserve pas toute la composition chimique de cette plante dans l'extrait.
Les formes posologiques préparées selon des recettes spéciales peuvent être utilisées à l'extérieur, utilisées dans la cuisine, ajoutées au thé et au café. Sirop préparé séparément, utilisé à la place du sucre. La tisane est également populaire - elle est bue comme boisson indépendante ou ajoutée à d'autres boissons.
Infusion
La cuisine est simple:
- Versez 20 g de feuilles broyées dans un thermos;
- remplir avec un verre d'eau bouillante;
- laisser infuser pendant un jour;
- souche;
- remplir le gâteau obtenu avec 100 ml d'eau bouillante;
- filtrer et prendre après 8 heures.
Sirop
Préparez la base de la recette précédente. Ensuite, mettez le sirop dans une casserole à fond épais, évaporé à feu doux jusqu'à densité.
Décoction
Prenez deux cuillères à soupe de feuilles, couvrez d'un verre d'eau bouillante. Porter la masse à ébullition et laisser mijoter pendant une demi-heure. Drainez l'eau. Ajoutez 100 ml d’eau bouillante aux feuilles. Laisser le mélange pendant une demi-heure, puis filtrer.
Extrait
Instruction:
- 20 g de feuilles, versez un verre d'alcool ou de vodka.
- Chauffer à feu doux pendant une demi-heure, sans laisser bouillir.
- Après 2 heures d'infusion, filtrer le mélange.
Tisane
La cuisine est simple:
- Prenez une cuillère à soupe de feuilles entières ou écrasées.
- Versez un verre d'eau bouillante.
- Après 20-30 minutes, le thé peut être consommé.
Si vous utilisez la stevia à titre prophylactique, vous pouvez simplement l’utiliser à la place du sucre. Pour traiter les maladies, il est recommandé de boire une tisane à base de feuilles. Dans les pharmacies, vous pouvez acheter un extrait prêt à l'emploi sous la forme d'une poudre en vrac blanche. Avec lui, vous pouvez faire cuire des pâtisseries, ajouter aux céréales, d'autres plats
Contre-indications
La stévia ou miel est un produit hypoallergénique sans danger. Pour cette raison, il peut être utilisé même par les enfants âgés de 3 ans. Jusqu’à cet âge, la composition chimique de la plante peut avoir des effets imprévisibles sur le corps de l’enfant.
Cependant, il n'est pas recommandé de prendre des préparations à base de stevia pendant la période de procréation, car les scientifiques n'ont pas encore prouvé si la plante n'affecterait pas le corps de l'enfant. De plus, en raison de la complexité du dosage et des préférences gustatives différentes, il est préférable de minimiser l'utilisation de feuilles de stevia pendant cette période. Lorsque vous allaitez une plante, il est également préférable de la refuser - les scientifiques n’ont pas prouvé la sécurité de la plante pour les nourrissons.
Parmi les contre-indications directes - seulement l'intolérance individuelle, qui se produit très rarement.
