Tout le monde rêve de se rencontrer et de passer les vacances du Nouvel An, qui s’accompagnent de réunions obligatoires en famille, l’essentiel est d’avoir une nourriture savoureuse, saine et raffinée. Et pour que la table du Nouvel An de la nuit festive de 2018 éclate avec des volants, il convient de s'en occuper à l'avance.
Il est nécessaire de préparer les recettes à l'avance, et peut-être de les goûter, de dresser une liste des produits nécessaires. Que devrait être sur la table du Nouvel An en 2018? Ci-dessous, nous allons tout vous dire. Toutes les recettes seront faciles à préparer, mais incroyablement savoureuses et étonnantes.
Plats les plus populaires
Cette année du chien promet d'être amical et hospitalier, et bien sûr, l'hôtesse va certainement regarder exactement les recettes de plats que l'animal mangerait. Ce n'est pas un secret pour personne que la viande est le plat préféré des chiens. Ce produit doit donc être présent sur la table.
De là, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat, allant des collations chaudes et finales. Assurez-vous de nourrir le chien à la Nouvelle 2018 avec de délicieux sandwiches, des salades et, bien sûr, des desserts, surtout que ce sont ceux qui ont la dent sucrée. Eh bien, maintenant, chaque option de menu mérite d’être examinée plus en détail.
Que cuisiner pour chaud
Chaque fête ou soirée de gala a lieu avec la préparation et le service de plats chauds. Ce sont des plats copieux, juteux, alléchants et parfumés qu'une femme cuisine pour tout le monde avec admiration et amour.
Faire des expériences préalables, essayer et chercher de quoi cuisiner. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus délicieuses de plats chauds pour le Nouvel An 2018, qui seront appréciées par les invités et les membres de la famille.
Côtelettes d'ananas à la purée de pommes de terre
Pas étonnant qu'il ait été mentionné ci-dessus que les amateurs d'aliments sains ne doivent pas s'inquiéter. Cette recette convient à leurs mets raffinés, mais bien entendu avec une interprétation légèrement différente. Et pour cela, il vous suffit de faire cuire la viande pour un couple ou de la faire cuire au four. Eh bien, et ceux qui aiment la nourriture plus grasse, il convient de lire ci-dessous.
Il faut:
- Fromage - 100 gr;
- Huile végétale;
- Oeuf - 2 morceaux;
- Beurre - 50 g;
- Pommes de terre - 7 pièces;
- Viande de volaille - 600 gr;
- Lait - 200 ml;
- Ail - 2 dents;
- Chapelure - 100 gr;
- La mayonnaise;
- Le sel
Temps: 1,5 heure.
Calories: 240 calories.
La viande doit être décongelée, le mieux de manière naturelle, mais s'il n'y a pas une telle possibilité, ou un peu tard, vous pouvez la mettre dans de l'eau froide ou au micro-ondes. Pour ces derniers, vous devez surveiller attentivement que la viande ne cuit pas. Ensuite, vous devez très bien battre la viande.
La prochaine étape consiste à préparer la casserole, qui consiste à verser environ 200 ml d’huile végétale et à chauffer à feu moyen. Écrasez un œuf dans un bol profond en ajoutant du sel et du poivre. Placez la chapelure dans une assiette.
Ensuite, vous devez plonger chaque morceau dans le mélange d’œufs et le rouler dans la chapelure puis le placer sur une poêle préchauffée. En attendant, pendant la cuisson des côtelettes, il est nécessaire de préparer le four pour la préparation ultérieure d'un plat chaud.
Pour ce faire, allumez-le pour chauffer à 180 degrés et obtenez une plaque à pâtisserie. Une fois que les lots de côtelettes sont prêts, ils doivent être posés sur une plaque à pâtisserie et graissés séparément avec le mélange préparé de mayonnaise et d’ail. Mettez des tranches d'ananas sur le dessus et frottez le fromage.
Dès que chaque côtelette est frite et déposée sur une plaque à pâtisserie, nous la mettons au four et attendons la fonte du fromage. Servez-les sur la table de fête de préférence chaud.
La prochaine étape de la cuisine est la purée de pommes de terre. Il est nécessaire de nettoyer les pommes de terre, saler et faire bouillir sur le feu jusqu'à tendreté. Une fois qu'il est prêt, vous devez ajouter du lait, du beurre et des œufs, battre au mélangeur avec une buse spéciale ou manuellement. Tout est prêt Il ne reste plus qu'à apprécier le goût du plat cuisiné à la table du Nouvel An en 2018.
Manti à la maison
Ce n'est pas un secret pour personne que les mantias sont considérés comme un plat de fête et, en principe, universel, que tout le monde aime. Mais pour qu’ils deviennent vraiment excellents et enchantent, vous devez suivre et tenir compte de quelques conseils provenant d’un passé lointain, même de nos grands-mères.
Et l’avantage, c’est qu’il peut être préparé à l’avance.
Ingrédients pour la cuisson de la viande:
- Viande (boeuf avec porc) - 500 gr;
- Pain - 1 morceau;
- Oignons - 3-4 morceaux;
- Lait - 1 tasse;
- Saler, poivrer au goût.
Pour le test:
- Oeuf - 1 pc;
- Farine - 800 gr;
- Eau - 1 tasse;
- Sel - 1,5 c.
Temps de cuisson: 2 heures
Calorie: 250 calories.
Pour préparer le remplissage:
Mince étendre dans un bol profond. Ensuite, vous devez y ajouter des oignons hachés pour obtenir un jus plus juteux. Et assurez-vous d’ajouter tout le jus d’oignon, car le secret le plus fondamental est que plus l’oignon est gros, plus le manty est savoureux et juteux. Ensuite, vous devez faire tremper le pain dans du lait et l'ajouter à la viande hachée. Rôtir le sel et le poivre.
Méthode de préparation de la pâte:
Mélanger les œufs, la farine, l’eau et le sel dans un bol et pétrir la pâte. Ça devrait être un peu serré.
Une fois que tout est prêt, vous devez préparer une planche sur laquelle les pellets Manti vont se dérouler et la saupoudrer de farine. Vous pouvez choisir la forme qui convient à votre goût et à votre expérience, quelqu'un aime les rondes et quelqu'un aime les rondes.
Une fois que les manti ont été cuits, mettez-les au congélateur pour la conservation ou immédiatement dans une mantovarka et appréciez le goût et la jutosité du plat. Après la cuisson, veillez à verser sur le beurre chaud et à saupoudrer d'herbes. Les invités et les ménages seront ravis et ne manqueront pas de demander le secret de la cuisine.
Recettes de salade pour la table de vacances
Pas de vacances, passe sans cuisine et prévisualisation des recettes de salades. Chaque femme, maîtresse de maison en vacances, traite nécessairement ses parents et amis avec une sorte de nouvelle salade incroyablement savoureuse. Présentation des salades gastronomiques pour le nouvel an 2018.
Salade de calamars "Tendresse"
Cette salade s'avère excellente et douce et ne prend pas longtemps dans la cuisson.
Produits requis:
- Calmars - 1 banque;
- Carottes - 1 pc;
- Maïs - 1 pc;
- Oignons - 2 pcs;
- Mayonnaise - au goût;
- Ail - 1 pc;
- Huile végétale - au goût;
- Sel, poivre;
- Biscottes.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Calories: 140.
En fait, il n'est pas nécessaire d'utiliser des calmars en conserve, vous pouvez acheter et les congeler. Étant donné qu'il est facile de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et qu'ils sont prêts.
Ensuite, vous devez préparer les oignons et les carottes, les peler, les frotter sur une râpe grossière et les faire sauter pendant 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le maïs, l'ail et le sel avec du poivre. Tous les ingrédients sont mélangés avec de la mayonnaise dans un bol de taille moyenne. Pour goûter, vous pouvez utiliser des craquelins.
Salade au poivron "Fraîcheur"
Les vacances du Nouvel An sont associées à l’hiver, au froid et au gel. Mais grâce à une délicieuse salade fraîche, vous pourrez décorer la soirée du Nouvel An d'hiver 2018.
Produits requis:
- Poivre bulgare - 2 pcs;
- Carottes - 1 pc;
- Poitrine de poulet fumée - 3 pièces;
- Concombre frais - 1 pc;
- Mayonnaise - au goût;
- Sel, poivre
Temps de cuisson: 45 minutes.
Teneur en calories: 165 kcal.
Au départ, vous devez éplucher et faire bouillir les carottes. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer du poulet, ou plutôt, éliminer le superflu et le couper en cubes. Ensuite, il est nécessaire de couper le poivron bulgare en cubes ou en pailles, uniquement nécessairement de taille moyenne ou fine.
Couper le concombre et ajouter au reste des ingrédients. À ce stade, les carottes doivent être bouillies et hachées finement. Assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger et saupoudrer de sel et de poivre au goût. La salade est fraîche, fraîche et incroyablement savoureuse.
Recettes apéritif du nouvel an
Il n’ya pas d’événement de fête sans cuisine et mets délicats. En particulier en ce début d'année 2018, les chiens doivent satisfaire les désirs alimentaires de tous les invités et de leurs proches. Snacks - c’est l’un des plats les plus pratiques sur la table, et la préparation de beaucoup d’entre eux ne prendra pas beaucoup de temps.
Canape avec poisson rouge
Un plat excellent et facile à préparer que vous allez certainement apprécier et demander une recette.
Produits:
- Concombre frais - 1 pc;
- Pain noir - 7 morceaux;
- Fromage Vityaz - 100 gr;
- Oeuf - 1 pc;
- Filet de poisson rouge - 150 gr;
- Persil
Temps de cuisson: 30 minutes.
Calories: 235 kcal.
Dans un premier temps, faites bouillir les œufs. Ensuite, coupez le pain noir en petits cercles ou carrés. Parfaitement adapté "Borodinsky".
Pour faire des canapés, vous aurez besoin de petites brochettes, ou vous pouvez utiliser des cure-dents. La première couche sera constituée de pain, puis vous devrez y mettre un concombre, du fromage, des œufs et du poisson rouge.
Saupoudrer dessus avec vos herbes préférées et vous avez terminé. Vous pouvez vous régaler et traiter les invités.
Apéritif Lavash Snack
Récemment, le pain pita est devenu de plus en plus populaire et toutes sortes de collations sont présentes sur presque toutes les tables de vacances. La nouvelle recette pour les enveloppes est encore peu connue, mais elle va certainement bouleverser tout le monde avec sa saveur juteuse et appétissante.
Ingrédients:
- Pain pita arménien - 2 morceaux;
- Fromage - 100 gr;
- Saucisse fumée - 200 gr;
- Carottes coréennes - 250 gr;
- Huile végétale - pour la friture;
- Mayonnaise - à votre goût.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Calories: 364 kcal.
Une étape par étape pour cuisiner des amuse-gueules pour un repas de fête:
- 1 étape. Préparez tous les produits et assemblez-les à un endroit pratique, pour que le processus ultérieur soit beaucoup plus facile.
- 2 étapes. Préparez le remplissage. Coupez les rondelles de saucisses, le fromage, passez dans une grande râpe ou dans des assiettes, car cela est plus pratique, le goût ne sera pas affecté. Ouvrez un pot de carottes coréennes. Versez l'huile végétale dans la casserole, mais n'en faites pas trop, elle ne devrait recouvrir qu'un peu le fond.
- 3 étapes. Pain pita coupé en carrés, environ 6 à 8 centimètres.
- 4 étapes. Au milieu du pita, superposez: carottes, un peu de mayonnaise, saucisses, fromage. Et roulez-les dans une enveloppe.
- 5 étapes. Placez les enveloppes sur la poêle préchauffée et faites les cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.
- Vous pouvez apprécier et traiter les invités à la table du Nouvel An.
Gâteau pour célébrer le nouvel an 2018 "Fais un vœu"
Le dessert est toujours présent pendant les vacances. Et cette année, il convient de prêter plus d'attention au choix de la recette du gâteau, car, selon le calendrier chinois, 2018 est l'année du chien et, autant qu'on sache, ils aiment déguster des bonbons. Assurez-vous donc d'avoir un dessert délicieux et festif sur la table. Et, d'ailleurs, très simple à préparer.
Produits requis pour le test:
- Oeuf - 3 pcs;
- Sucre - 1 tasse;
- Cacao 1 c. À thé;
- Margarine - 200 gr;
- Levure chimique - 1 c.
- Farine - 1 tasse.
Produits de rembourrage:
- Lait concentré - 1 boîte de conserve;
- Banane - 3 pièces;
- Chocolat - 1 pc (100 gr);
- Noix
Temps de cuisson: 1,5 heure.
Calories: 560 calories.
Préparation de la pâte:
Comme pour tout autre gâteau, vous devez d'abord mélanger les œufs avec du sucre et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse dans les 3 minutes. Il est préférable d’utiliser un mélangeur à immersion pour fouetter. Mettez la margarine sur le dégivrage, si vous n'avez pas le temps de le faire à l'avance et ajoutez-le aux œufs avec du sucre.
Ajoutez ensuite la levure chimique et la poudre de cacao en fouettant légèrement. Doucement, lentement, besoin d'ajouter de la farine, afin d'éviter les grumeaux. Une fois que le mélange de pâte est prêt, il est nécessaire de lubrifier le plat allant au four avec du beurre ou de la margarine et de le déposer à cet endroit.
La mise au four doit être préchauffée. Temps de cuisson, environ 40 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la manière classique - coller une allumette et voir si elle est mouillée ou sèche.
Préparation de la crème:
Le chocolat, placé dans un bol profond, doit être fondu et mis au feu lent, en remuant constamment. Ensuite, ajoutez presque immédiatement une boîte de lait concentré. Et cuire jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Une fois le gâteau cuit, vous devez soigneusement le diviser en deux. Placer la première couche sur une assiette dans laquelle le gâteau sera servi et enduire de crème autant que possible. Mais il ne faut pas oublier que, après s'être étalé une fois, il vaut la peine d'attendre un peu jusqu'à ce qu'il soit absorbé et qu'il manque à nouveau la marque.
Mettez des cercles de bananes sur le dessus. Couvrir avec le prochain gâteau et badigeonner de crème en plusieurs étapes. Assurez-vous de saupoudrer les noix finement broyées et de les placer au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Le dessert du Nouvel An est incroyable. Prenez un bon thé à la table le soir de la célébration de la nouvelle 2018.
Ce que nous buvons: boissons et cocktails pour proches et invités
Récemment, les vacances du Nouvel An sont célèbres pour un grand nombre d'innovations. Donc, l'année du chien n'est pas ignorée. Et la première chose qu’il offre, ce sont des boissons et des cocktails d’un format inhabituel.
Il y a différentes options pour les fêtes du Nouvel An, le cocktail devrait donc être approprié. Pour certains, il est préférable de passer et de rencontrer les vacances avec une boisson alcoolisée et pour quelqu'un, au contraire, sans elle. Voici quelques recettes pour chaque option.
Cocktail alcoolisé "Paradise Islands"
C’est un cocktail qui réchauffe agréablement l’âme, surtout en hiver.
Ingrédients:
- Rhum - 50 ml;
- Vodka - 50 ml;
- Jus d'ananas et d'orange - 100 ml;
- Bague Ananas -1pcs.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Teneur en calories: 230 kcal.
Mélangez toutes les boissons et fixez un anneau d’ananas au bord du verre. Il s'avère très bon et intéressant cocktail.
Cocktail "amoureux"
Pour ceux qui souhaitent célébrer le Nouvel An 2018, il existe l'option d'un tel cocktail qui vous fait sentir chaud et passionné.
Ingrédients:
- Gin - 100 ml;
- Sirop à la cerise - 50 ml;
- Citron - 2 tranches;
- Glace - 50 g;
- Cerise
Temps de cuisson: 20 minutes.
Calories: 210 calories.
Mélanger tous les ingrédients. Dans ce cas, la glace doit obligatoirement être ajoutée. Il procure une sensation de fraîcheur et, en combinaison avec le reste des ingrédients, une odeur et un goût inoubliables et très parfumés apparaissent. Placez quelques cerises sur un parapluie cocktail spécial et fixez-les à un verre.
Conseils utiles et mise en table
Naturellement, la préparation et la préparation du menu devraient commencer à penser à l'avance. En conséquence, la préparation de la vaisselle et du matériel nécessaire doit également être effectuée à l'avance.
- Il est impératif que la table soit riche et imposante, il est nécessaire de prendre soin de la verrerie, c'est-à-dire de la laver au préalable et de l'essuyer, en la laissant sans effort.
- Nappe Il est nécessaire d'arrêter l'attention sur une lumière plus brillante et plus ensoleillée, afin que le chien entrant dans la maison se sente détendu et comprenne qu'il fait chaud et ensoleillé ici. Ensuite, il restera définitivement et protégera toute l'année.
- Les appareils ménagers doivent être sur la table. Pour le sel, le poivre, les sauces, la moutarde et plus.
- Suivez l'ordre de servir. Au début, vous devez poser des assiettes en porcelaine ou en terre cuite, puis les appareils ménagers et, à la fin, tenir la jambe, le verre ou le cristal pour les boissons.
- Serviettes Puisque la nappe sur la table du Nouvel An doit être brillante, les serviettes doivent choisir des tons plus sobres et apaisants, et bien sûr, vous devez les présenter joliment sur la table sous la forme de enjoliveurs coniques.
- Décorations La table doit être décorée avec des jouets de Noël et des bougies. Chaque hôtesse choisit l'échelle de couleurs indépendamment, mais tout doit être combiné et la table doit être légère et joyeuse.
La réunion du New 2018 promet de grandes perspectives et de la chance, du bonheur, de l'amour et de la tendresse. Vous devriez certainement le rencontrer dans de belles robes pour une table de fête solennellement décorée, lumineuse et incroyablement délicieuse.
Et un autre plat savoureux pour la table du Nouvel An - dans la vidéo suivante.
