La courgette est considérée comme un légume diététique, elle est riche en fer et en potassium. Les plats sont légers et peu caloriques. Les courges sont associées à pratiquement tous les produits. Vous pouvez donc préparer une grande variété de casseroles consistantes que vous pourrez manger le matin, le déjeuner ou le soir.
L’émergence du multivarié a permis de réduire le temps de cuisson des casseroles et de susciter l’intérêt des recettes, en particulier celles à base de courgettes.
Casserole de courgettes avec du fromage et des tomates dans une cocotte
Cette recette est la base de toute casserole. Ses composants, en été et en automne, sont toujours à portée de main chez l'hôtesse:
- oeuf - 3 morceaux;
- courge - 0,5 kg;
- farine - 3 c. l;
- tomates - 2 morceaux;
- poivre noir moulu;
- fromage - 120 g;
- le sel
Temps de cuisson - 80 minutes. Calorie par 100 g de nourriture - 114 calories.
Pour faire cette casserole, vous devez râper les courgettes râpées avec de grosses cellules, râper le fromage séparément, mélanger. Battez les œufs et ajoutez à la masse totale, ajoutez la farine, le poivre, le sel et remuez. Couper les tomates en tranches, ce sera le remplissage de la cocotte.
Dans un bol du multicuiseur préalablement huilé, mettez la moitié de la pâte à la courgette, nivelez-la, posez-y des tranches de tomates et la seconde moitié de la pâte. Saupoudrer le dessus avec du fromage. Cuire au four pendant 60 minutes.
Casserole de courge avec saucisse dans une mijoteuse
Ingrédients:
- courge - 1 pc;
- tomates - 2 morceaux;
- poivron doux - 2 morceaux;
- les verts;
- fromage - 200 g;
- huile végétale;
- oeuf - 5 morceaux;
- saucisse mi-fumée - 150 g;
- le sel
Temps de cuisson - 80 minutes. Calorie par 100 g de plats - 179 calories.
Les courgettes et les tomates coupent des cercles. Retirez le milieu des graines de la courgette. Le piment bulgare hache les pailles, hache les greens finement. Les tasses à saucisses doivent avoir la même taille que les trous des tasses à courgettes. La moitié des courgettes farcies à la saucisse.
Battre les œufs et mélanger avec du fromage râpé, du sel. Graisser le bol avec de l'huile et disposer les légumes. La première couche - courgettes sans saucisse, tomates, poivre bulgare, légumes verts, versez le mélange œuf et fromage. La deuxième couche - courgettes avec des saucisses et des légumes dans le même ordre. Versez tous les restes du remplissage d'œuf. Cuisson - dans les 60 minutes.
Casserole de courge avec du poulet dans une cocotte
Produits requis pour cette recette:
- poitrine de poulet - 0,4 kg;
- courgettes - 2 pcs;
- crème sure 1,5 c. l;
- ail - 2 gousses;
- fromage - 60 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- oignon navet - 1 pc;
- persil, aneth - 0,5 grappes;
- l'huile;
- assaisonnements.
Temps de cuisson - 95 minutes. Calorie par 100 g de plats - 91 calories.
Lors de la cuisson de cette casserole de courgettes, râpée avec de grosses cellules, salez et laissez reposer.
Poitrine de poulet, oignon, hacher finement les verts, hacher l'ail avec le presse-ail. Couper le fromage râpé avec les grosses cellules. Mélanger, ajouter les œufs, la crème sure, les assaisonnements et mélanger.
Masse de courgettes, qui pendant ce temps donnait le jus, essore et ajoute au mélange de produits finis. Bien mélanger et remplir le récipient multicuiseur, qui doit être préalablement huilé. Cuire au four pendant 60 minutes.
Recette de cocotte de courgettes avec du riz dans une cocotte
Produits:
- courge - 1 pc;
- riz bouilli - 1/3 tasse;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile de tournesol - 2 c. l;
- oignons - 1 pc;
- fromage - 2/3 tasse;
- les épices;
- chapelure - 2 c. l
Temps de cuisson - 25 minutes. Calorie par 100 g de plats - 165 calories.
Cette recette de cocotte convient au petit-déjeuner, à condition que le riz soit bouilli à l'avance. Courgettes grillées et fromage râpé à grandes cellules, laissez une partie du fromage. Mélange de courgettes, fromage et riz, ajoutez des œufs, des épices.
Coupez l'oignon en petits cubes, faites-le frire dans le beurre, ajoutez-le au mélange préparé et mélangez à nouveau.
Mettez le mélange de courge dans le bol de la mijoteuse, qui doit être huilé et saupoudré de chapelure sur le dessus de l'huile, couvrez le dessus avec le fromage de gauche et faites cuire pendant 5 minutes.
Vous pouvez ajouter des carottes râpées (2 carottes moyennes) à cette casserole. Les carottes vont bien avec tous les ingrédients. Le plat est aussi très savoureux.
Casserole de courgettes avec de la viande hachée dans une cocotte
Ingrédients:
- courgettes - 0,7 kg;
- dinde hachée - 0,3 kg;
- oeufs - 3 morceaux;
- Poivre bulgare - 1 pc;
- purée de tomates - 120 g;
- oignons - 1 pc;
- l'huile;
- l'aneth;
- les épices
Temps de cuisson - 85 minutes. Calorie par 100 g de nourriture - 81 calories.
Dans la recette originale, la dinde hachée est utilisée, mais d'autres viandes hachées peuvent également être utilisées pour la cuisson.
Combinez la purée de tomates avec les œufs et battez bien, ou battez ou utilisez un mélangeur.
Hachez les courgettes râpées à grandes cellules, hachez le poivron bulgare, hachez finement l'oignon et l'aneth. Tous ensemble avec un mélange de viande hachée avec un mélange de purée de tomates et d’œufs, assaisonner avec des épices et bien mélanger.
Mettre le mélange dans un récipient multicuiseur bien huilé et cuire au four pendant 60 minutes.
Casserole de courgettes avec pommes de terre dans un multicuiseur Redmond
Ingrédients:
- jeune courge - 1 pc;
- l'aneth;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignon, oignon rouge - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- basilic pourpre;
- rouge, poivron - 0,5 pièces;
- oeuf - 1 pc;
- le sel;
- huile de tournesol - 2 c. l;
- poivre noir;
- crème sure - 1 c. l;
- assaisonnements.
L'ensemble du processus de cuisson prend 90 minutes. La valeur calorique de 100 grammes de nourriture - 72 calories.
Les jeunes courges, au cœur non encore développé, se lavent bien et, sans les peler, se découpent en cercles. Faire bouillir les pommes de terre ne sont pas pelées, refroidir et enlever la peau, puis aussi couper en cercles. Oignon, ail, aneth, basilic, poivron, hachés finement et séparément.
Préparez une vinaigrette à partir d'un mélange d'œufs, de crème sure et d'assaisonnements, puis battez à la fourchette ou au fouet.
Placez les tasses de courgettes dans un récipient graissé de la mijoteuse, saupoudrez de légumes verts hachés, d'ail, d'oignons, de rouge et de poivron. Ensuite, mettez les tasses de pommes de terre, saupoudrez d'herbes, ail, oignons, poivrons.
Saler chaque couche, ajouter les épices et verser sur la vinaigrette. Cuire au four 35 minutes.
Secrets culinaires
- Les casseroles prêtes à l'emploi ne doivent pas être retirées immédiatement, vous devez les laisser saisir pour que le fromage durcisse un peu, sinon il est si juteux et fondant qu'il peut s'effriter.
- La courgette elle-même a un goût fade, elle a besoin d'épices qui déterminent le goût du plat.
- La courgette donne beaucoup de jus, ce qui détermine la consistance du plat à la sortie. Avant de mettre des courgettes râpées, vous pouvez presser le jus, il en résultera une cocotte plus dense, si le jus n'est pas enlevé, il sera plus tendre.
- Le temps d'exposition lors de la préparation d'un plat dépend de la puissance du multicuiseur. Dans les recettes ci-dessus, le temps est donné pour le multicuiseur POLARIS.
- Si vous prenez une jeune courgette, elle ne peut pas être pelée. Vieux doit être nettoyé.
- Les rondelles de courgettes peuvent être pré-frites dans une casserole pour éviter toute déformation lors de la cuisson des ragoûts.
De plus, les multicuiseurs empêchent le liquide de bouillir, de sorte que les plats restent tendres après la cuisson.
Les légumes d'une multivariée sont compilés dans leur propre jus, ce qui vous permet d'économiser des vitamines.
Les casseroles de courgettes dans une mijoteuse sont utiles pour les enfants et les personnes qui veulent perdre du poids ou contrôler leur poids.
Et en plus de l'article - une autre recette pour casserole de courge dans la vidéo suivante.
