Comment faire cuire la bouillie de millet friable sur l'eau

Les avantages de la plupart des bouillies sont connus de tous. Une variété de variations de ce plat sont préparées pour les enfants et les adultes. En outre, les céréales sont activement utilisées dans le régime alimentaire en tant que source utile et nécessaire au bon fonctionnement des substances corporelles. L'un des plus délicieux, contenant le nécessaire nécessaire en oligo-éléments et vitamines, est la bouillie de millet.

Pour obtenir un plat non seulement nutritif, mais aussi savoureux et savoureux, vous n’avez pas besoin de lait, mais il est très important d’apprendre quelques règles simples. Ils vous permettront de servir sur la table un plat pouvant être mangé par les personnes allergiques aux produits laitiers.

Proportions pour le plat parfait

Il y a plusieurs secrets qui aideront à faire une bouillie de millet sur l'eau friable et parfumée:

1. Avant la cuisson, les grains doivent être bien lavés pour éliminer la poussière (en conséquence, le porridge ne collera pas ensemble).
2. L'eau doit être versé de sorte qu'il recouvre complètement le mil.
3. Après l'ébullition, versez le contenu de la casserole sur une passoire, puis remplissez les grains avec de l'eau fraîche et froide, continuez la cuisson.

Le ratio idéal d'ingrédients:

• mil - 250 g;
• eau - 500 ml.

Avec l'aide de l'eau, vous pouvez ajuster la viscosité de la bouillie (nécessaire pour certaines maladies). Si vous ajoutez plus, la bouillie de mil sera visqueuse, moins sèche.

Recettes pour la bouillie de mil sur l'eau

Classique

La bouillie de millet peut être un délicieux plat d’accompagnement et un plat indépendant à part entière. Pour sa préparation devra acheter du mil de haute qualité.

L'option de cuisson classique suppose que les ingrédients suivants seront utilisés:

• croupe - 180 g;
• eau - 250 ml;
• sel - au goût;
• sucre - au goût.

Vous aurez également besoin d'un peu d'huile végétale. Tout convient, mais il est important qu'il n'a pas d'odeur. Vous pouvez utiliser du beurre - dans ce cas, vous aurez besoin de 45 g de ce produit. Temps de cuisson - 30 minutes. Calories 100 grammes de porridge - 135 kcal.

Le processus de cuisson de la bouillie est simple:

1. Le mil doit être trié afin de se débarrasser des éventuels déchets dans la croupe.
2. Puis rincez-le (3-4 fois) jusqu'à ce que l'eau soit complètement transparente sans dépôts sur la surface.
3. Afin de garantir la friabilité, il est nécessaire de verser les céréales avec de l'eau bouillante avant de les mettre dans la casserole.
4. Il est préférable de choisir un pot avec des parois épaisses pour la cuisson et d’ajouter du mil à l’eau déjà bouillie.
5. Après ébullition, sel et sucre sont ajoutés à la bouillie (la quantité est choisie en fonction du goût).
6. La cuisson dure jusqu'à épaisse.

Après la cuisson dans la bouillie de mil, vous devez mettre de l'huile et bien mélanger. La soumission est faite à chaud ou à chaud.

À la citrouille

L'option de la bouillie avec l'ajout de citrouille rendra le plat non seulement satisfaisant, mais aussi beau. Ce légume ajoutera des vitamines et des oligo-éléments sains, ce qui augmentera sa valeur dans les aliments pour bébés et diététiques.

Pour cuisiner, vous devrez acheter l’ensemble d’épicerie suivant:

• citrouille (pulpe) - 650 g;
• gruau de mil - 375 g;
• eau - 800 ml.

Temps de cuisson - 30 minutes. La bouillie prête en calories avec citrouille est de 147 kcal pour 100 g. Le sel est ajouté au goût et le sucre ne peut pas être utilisé du tout, car le goût sucré se transformera en bouillie de citrouille.

Processus de cuisson:

1. Préparez un légume - pelez-le du noyau et épluchez-le, coupez-le en petit cube.
2. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, mettez le potiron préparé dedans.
3. Faire bouillir pendant 15 minutes.
4. Préparez la céréale - rincez-la selon les règles en vigueur afin d'éliminer le gale blanche qui donne de la consistance à la bouillie.
5. Au bout de 15 minutes, verser les grains lavés dans la citrouille et mélanger.
6. Mettez un petit feu et faites cuire jusqu'à tendreté.

Afin de ne pas brûler le porridge, il est recommandé de le mélanger à une fréquence de 1 toutes les 5 à 7 minutes. Avant de servir, décomposer en portions. De l'huile est ajoutée à volonté. Manger un plat fini doit être chaud ou tiède.

À la mijoteuse

Faire cuire la bouillie à l'eau dans une mijoteuse permet de gagner beaucoup de temps. C'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer ont choisi cette méthode pour servir un plat savoureux et équilibré.

Le mil est une source de vitamines qui renforcent le corps, il est donc activement utilisé dans la cuisine domestique. Il est facile de préparer ce type de porridge dans la mijoteuse, car l’essentiel du travail est effectué par l’appareil lui-même - vous n’avez pas besoin de remuer constamment ni de vous assurer qu’il ne monte pas et ne "fuit" pas de la casserole.

Un avantage supplémentaire de cette méthode de cuisson: le gruau sera garanti friable et vous pouvez également éviter de brûler car le mode de température est programmé automatiquement.

Ingrédients à préparer pour le plat:

• mil - 1 tasse à mesurer (multi-verre, fournie avec l'appareil);
• eau potable - 3 verres à mesurer;
• sel - au goût;
• sucre - 2 c. (le sable est utilisé);
• beurre - 2 c. (ajouté immédiatement ou en fin de cuisson juste avant de servir).

Le temps de cuisson est en moyenne de 35 minutes. Calories - 140 kcal pour 100 g.

Les étapes de cuisson seront les suivantes:

1. Dans le bol du multicuiseur, placez le mil préalablement lavé et le sucre cristallisé.
2. Versez tous ces ingrédients avec de l'eau.
3. Que le plat soit préparé avec du lait ou de l'eau, le programme «Bouillie» ou «Bouillie de lait» est choisi (le nom dépend du fabricant).
4. Le sel et l'huile sont ajoutés au reste des ingrédients, mélangés.
5. Ensuite, le capot de l'appareil est fermé et le bouton "Démarrer" est rentable.

Maintenant, vous devez attendre la fin du programme. Après le bip ou l'arrêt, vous devez ouvrir le couvercle du multicuiseur, laisser le plat reposer. A ce stade, vous pouvez ajouter de l'huile (si elle n'a pas été immédiatement mise) et mélanger.

Servez chaud ou tiède. Vous pouvez également faire preuve d'imagination et décorer le porridge fini avec des fruits ou de la confiture directement sur la plaque.

Conseils utiles

Il existe plusieurs secrets culinaires simples qui contribueront à rendre le porridge au millet spécial, friable et très savoureux. Afin de vous débarrasser du goût amer caractéristique, vous devez indiquer la quantité de céréales nécessaire pour cuisiner avec de l'eau (avec le dessus). Puis laissez gonfler pendant 1 heure. Pendant ce temps, toutes les impuretés et les substances pouvant être amères dans le plat fini vont passer dans l'eau.

Pour que la bouillie soit friable, vous devez ajouter de l'huile 8 à 10 minutes après l'ébullition et mélanger. Sans ce produit, le plat deviendra sec et restera collé.

En outre, après avoir fait bouillir, vous devez attendre 10 minutes pour fermer la casserole avec un couvercle. Ensuite, éteignez le feu et laissez infuser le récipient pendant une demi-heure. La bouillie de mil doit bien gonfler, absorbez toute l’eau restante dans la casserole elle-même.

Après 30 minutes, vous pouvez servir du porridge à la table. En cours de cuisson, il est préférable d’utiliser le sel fin de manière à ce qu’il soit uniformément réparti, et à appliquer le sucre sous forme de sable (il faut écraser le morceau au préalable).

Suite à toutes ces recommandations, il est facile de préparer un plat qui plaira à tous. En ajustant la quantité d'ingrédients, la bouillie peut être un bon plat diététique ou médicinal, base de la nourriture pour bébé.