Chaque femme au foyer veut que son plat ait un goût extraordinaire. Il est également important que le traitement soit utile. Dans le cas où la friandise est préparée pour les enfants, il est très difficile de plaire.
Le fromage cottage est l’un des produits les moins populaires pour les enfants, mais si vous en fabriquez des "Triangles" au goût délicieux, même les enfants les plus capricieux n’abandonneront pas ce dessert. De tels biscuits au sucre ont une texture délicate et vont bien avec les boissons chaudes et froides.
La cuisson va décorer les rassemblements modestes et le triomphe. En outre, le plat peut être modifié à l'aide des additifs suivants:
- les noix;
- fruits confits;
- les raisins secs.
Les ajouts ci-dessus dans les biscuits au fromage cottage seront appréciés, surtout si la version classique du plat est déjà devenue votre recette de signature. Une particularité de cette gâterie est sa texture douce à l'intérieur et sa croûte de sucre croquante à l'extérieur, ce qui crée un goût unique.
Recette classique étape par étape pour les biscuits triangles au fromage cottage
Ingrédients:
- 200 gr 5% ou 9% de fromage cottage;
- 200-250 grammes de farine de blé;
- 200 grammes de beurre;
- 4 c. À table l sable de sucre;
- 5 grammes de levure chimique.
La version traditionnelle de la préparation de cette gâterie est assez simple et prend une heure entière. La teneur en calories du plat varie en fonction de la teneur en matière grasse du caillé et de la quantité de sucre et de farine. Elle est d'environ 400 calories pour 100 grammes.
Préparer les biscuits au fromage cottage des Triangles par étapes:
- Vous devez d'abord moudre le beurre. Pour ce faire, couper finement la pièce refroidie avec un couteau. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mélangeur, ce qui simplifie grandement le travail.
- Ensuite, ramollissez le fromage cottage à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère.
- Mélanger la farine avec la levure chimique. Vous pouvez éventuellement verser dans la masse un peu de sucre ou de vanille;
- Le fromage cottage se combine avec le beurre préparé;
- Ensuite, tamisez le mélange de farine de blé et de levure chimique dans la masse ci-dessus.
- Former une boule avec la pâte et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
- Ensuite, nous enroulons la masse en une mince galette et formons des gâteaux ronds à l’aide de moules spéciaux ou du goulot du verre.
- Versez le sucre dans la soucoupe, plongez chaque cercle des deux côtés;
- Nous plions les tortillas en deux, puis le demi-cercle obtenu à nouveau deux fois. Le résultat est des triangles, généreusement saupoudrés de sucre;
- Nous avons étalé sur la plaque à pâtisserie avec de la pâte formée de papier sulfurisé. Préchauffez le four à l'avance. Nous faisons cuire une demi-heure à 170 degrés jusqu'à ce que le rougissement apparaisse.
Biscuits au fromage cottage "Triangles" aux fruits confits
Pour ajouter un plat inhabituel, vous pouvez saupoudrer les biscuits de fruits confits colorés de leur propre préparation. Ils peuvent être séchés à partir de carottes et de citrouilles du jardin, ce qui ne fera qu'ajouter à la délicatesse de propriétés utiles.
Ingrédients:
- 200 grammes de matière grasse moyenne dans le fromage cottage;
- 250 grammes de farine de blé;
- 1 paquet de beurre;
- 50 grammes de sucre;
- 150 grammes de fruits confits;
- 5 grammes de levure chimique;
- Vanilline au goût.
Cette recette n'est pas très différente de la version traditionnelle et est également préparée de 50 minutes à une heure. La valeur calorique pour 100 grammes de la friandise finie sera d'environ 400 calories.
Les biscuits au curd "Triangles" avec des fruits confits sont préparés comme suit:
- Comme dans la version classique, vous devez d'abord broyer le beurre dans un robot ménager.
- Ajouter la farine, le fromage cottage, la poudre à pâte dans le récipient avec le beurre, bien mélanger à l'aide d'une combinaison;
- De la galette de pâte obtenue, découper des cercles;
- Saupoudrez un peu de sucre des deux côtés, mettez les fruits confits d'un côté et pliez le gâteau plat en deux, puis roulez à nouveau. En conséquence, les fruits confits devraient être à l'intérieur;
- Vous pouvez parsemer de fruits confits;
- Cuire au four préparé à 170 degrés pendant environ une demi-heure.
Biscuits au fromage cottage "Triangles" avec raisins secs et noix
Ingrédients:
- 200 grammes de matière grasse moyenne dans le fromage cottage;
- 250 grammes de farine;
- 1 paquet de beurre;
- 50 g de sucre;
- 80 grammes de noix (environ une demi-tasse);
- 50 grammes de raisins secs.
Le temps de cuisson est d'environ 1 heure. Les calories sont environ 400 pour 100 grammes de biscuits.
Recette de biscuits au fromage blanc "Triangles" avec du sucre, des noix et des raisins secs par étapes:
- Broyer l'huile de la même manière que mentionné ci-dessus;
- Mélanger le fromage cottage, le beurre, la farine, la levure chimique;
- En utilisant un rouleau à pâtisserie de la pâte pour construire une couche, couper en cercles;
- Saupoudrer les figures de sucre des deux côtés, mettre les raisins secs d'un côté, les plier en deux;
- Ensuite, repliez le demi-cercle à nouveau, saupoudrez de noix hachées;
- Préchauffer le four à 170 degrés, mettre les triangles cuits au four pendant une demi-heure.
Conseils utiles
Pour que votre cuisson soit encore plus savoureuse et inhabituelle, faites attention aux conseils suivants:
- Si vous respectez les principes de l’alimentation, vous pouvez mélanger la farine de blé avec de la farine d’avoine dans un rapport de 2: 1 et du fromage cottage à utiliser avec une teneur en matière grasse ne dépassant pas 5%. Votre plat sera alors proche d’un régime et plus utile. Ces manipulations réduisent le nombre de calories d'un plat d'environ 100 calories;
- Ajoutez à cette délicatesse les "raisins" qui vous aideront dans les additifs alimentaires comme la cannelle et la vanille;
- Lorsque vous placez des triangles sur une plaque de cuisson, laissez un peu d’espace entre eux, car lors de la cuisson, ils grossiront et pourront se coller ensemble;
- Pour éviter que la pâte ne colle au panneau, au verre ou au rouleau lors de la formation des figures, la masse et les outils utilisés pour la cuisson doivent être traités avec de la farine;
- Le beurre peut être remplacé par de la margarine. Cette option enregistre votre budget, mais de nombreuses propriétés utiles de cette délicatesse devront être oubliées.
Les biscuits au curd "Triangles" associent un goût et un bénéfice exceptionnellement doux. En outre, les pâtisseries maison ne laisseront personne indifférent et ne feront qu'ajouter du réconfort à toutes les présentations de thé.
Une autre recette de biscuits au fromage cottage - dans la vidéo suivante.
