Le clou de girofle est une épice bien connue, qui a trouvé son application non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle. La composition chimique spéciale fait du girofle une épice unique, car il contient beaucoup de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments.
La composition des oeillets
La composition des clous de girofle est si riche en vitamines et en micro-éléments qu’elle devient immédiatement évidente, là où cette plante possède de puissantes propriétés utiles.
Valeur nutritionnelle due à la teneur élevée en composants dans 100 g:
- 6 g de protéines;
- 20 grammes de graisse;
- 27 g de glucides.
Toujours dans 100 g du produit contient 34 g de fibres - fibres alimentaires, affectant la fonction de l'intestin. La composition des clous de girofle contient des cendres, de l'eau et environ 20% est une huile essentielle riche en composés précieux.
Attire et composition en vitamines des clous de girofle. Dans la composition des inflorescences séchées sont présents:
- le bêta-carotène;
- Vitamines B;
- acide ascorbique;
- vitamine E (tocophérol).
Les minéraux sont représentés par le potassium, le calcium, le sodium, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le sélénium et le zinc. Il y a aussi des glycosides, des tanins dans l'œuf des clous de girofle.
Propriétés utiles des clous de girofle
Des études ont montré que les composés présents dans les clous de girofle sont très utiles pour le foie et aident à stabiliser la glycémie.
Le girofle contient des fibres, des vitamines et des minéraux
L'utilisation de clous de girofle entiers ou moulus dans les aliments peut vous fournir un certain nombre d'éléments nutritifs importants. Une cuillère à thé (2 g) de clou de girofle contient:
- 21 kcal;
- 1 g de glucides;
- 1 g de fibre;
- 30% de manganèse;
- 30% de vitamine C.
La fibre aide à prévenir la constipation, favorise le transit intestinal normal, la vitamine C est nécessaire pour renforcer les défenses de l'organisme. De plus, le manganèse est un minéral important pour le maintien des fonctions cérébrales et le renforcement des os.
Dans le cadre de beaucoup d'antioxydants. Antioxydants - composés qui réduisent les processus oxydatifs qui contribuent au développement de pathologies chroniques.
Cette épice contient également de l'eugénol, qui agit comme un antioxydant naturel (5 fois plus efficace que la vitamine E).
En outre, la composition du girofle est de la vitamine C. Elle agit également en tant qu'antioxydant, aide à neutraliser les radicaux libres qui peuvent s'accumuler dans le corps.
Protège contre le cancer
Les propriétés curatives de cette épice vous permettent d’éviter le développement du cancer. Certaines études ont montré que l'extrait de clou de girofle aide à arrêter la croissance d'une tumeur et favorise la mort de cellules dangereuses. Des études ont également été menées qui prouvent que l’huile de girofle concentrée peut causer la mort de 80% des cellules cancéreuses si l’œsophage est endommagé. Ceci est particulièrement favorisé par l'eugénol, qui détruit efficacement les cellules cancéreuses du col utérin.
Inhiber les bactéries
Il a été constaté que cette épice possède un certain nombre de propriétés antimicrobiennes, c’est-à-dire qu’elle vous permet d’arrêter la croissance des bactéries. Selon les recherches, l'huile essentielle de girofle supprime efficacement certaines bactéries, notamment E. coli, qui provoque des coliques, de la diarrhée et même de la fatigue.
De plus, les propriétés antibactériennes de cette épice contribuent à renforcer la santé de la cavité buccale. Ainsi, selon une étude, des composés extraits de clou de girofle ont arrêté la croissance de bactéries qui contribuent aux maladies des gencives.
Dans une autre étude, l'efficacité du rince-bouche a été testée sur la base de la composition, composée d'huile de basilic, d'huile de clou de girofle et d'arbre à thé. Après avoir utilisé ce liquide pendant 3 semaines, des conditions gingivales, une réduction de la plaque et des bactéries dans la bouche ont été observées chez 40 personnes testées.
Effet positif sur le foie
Des composés de girofle utiles favorisent une bonne santé du foie. Cela est particulièrement vrai de l'eugénol. Dans l'une des études menées, des rats atteints de stéatose hépatique ont été nourris avec des mélanges contenant de l'huile de girofle.
En conséquence, il a été possible d’établir que de tels mélanges amélioraient le fonctionnement du foie, réduisaient le processus inflammatoire ou oxydant. Grâce à une autre étude, il a été découvert que l'eugénol aidait à enrayer la cirrhose ou les cicatrices du foie. Le clou de girofle contient également de nombreux antioxydants qui empêchent le développement de maladies du foie en raison de leur capacité à neutraliser les processus oxydatifs dans le corps.
Favorise la santé des os
La petite masse osseuse est une pathologie qui affecte, selon les scientifiques, environ 43 millions d'adultes rien qu'en Amérique. Une telle condition peut causer l'ostéoporose, ce qui provoque un affaiblissement et une porosité des os, entraînant un risque accru de fractures. Des études sur les animaux ont montré que certains composés de girofle aident à préserver la masse osseuse. Ainsi, l'extrait de clou de girofle améliorait l'état de l'ostéoporose et augmentait la densité et la résistance des os.
Cette épice contient également beaucoup de manganèse - une cuillerée à thé d'épice suffit pour fournir 30% de la dose quotidienne recommandée de cette substance. Le manganèse est un minéral impliqué dans la formation des os, il est extrêmement important pour notre corps.
Traitement des maladies féminines avec girofle
Pendant longtemps, cette épice est utilisée pour le traitement de diverses maladies gynécologiques. Puisque, par exemple, les fonds basés sur les clous de girofle aident à améliorer le tonus de l'utérus, normalisez le cycle mensuel. Vous pouvez également stimuler l'accouchement, traiter l'inflammation du système urogénital à l'aide de clous de girofle.
Grâce aux propriétés bénéfiques des clous de girofle, vous pouvez vous débarrasser de l’inconfort de la ménopause afin d’établir le travail du système reproducteur.
Cependant, toutes les prescriptions nécessitent une consultation préalable de votre médecin pour éviter des conséquences négatives pour le corps.
Ainsi, l'utilisation quotidienne de clous de girofle et son inclusion dans le régime alimentaire permettront à une femme de faire face à l'infertilité. La cuisson des épices de girofle ne prend pas beaucoup de temps. Prenez quatre cuillères à soupe de plantes broyées, couvrez-les d'un verre d'eau bouillie.
Thé cuit, laissez infuser 30 minutes, puis utilisez un morceau de gaze pour éliminer l'épaisseur. Buvez trois cuillères à thé de thé avant les repas 4 fois dans la journée. Dans le même temps, il est nécessaire de préparer du thé frais pour que la plante ne perde pas ses propriétés bénéfiques.
Lorsque la ménopause ou des changements hormonaux se produisent, toutes les femmes sont confrontées à l’apparition de «marées» qui causent beaucoup d’inconfort. Les propriétés bénéfiques des clous de girofle sont très bénéfiques pour les femmes. La recette suivante vous permettra de faire face aux changements hormonaux liés à l’âge.
Pour réduire la douleur, dans la soirée, versez 15 fruits de girofle avec un verre d'eau tiède à +40 degrés. Laissez le bouillon à brasser jusqu'au matin. Le lendemain, buvez la moitié de la boisson préparée avant le petit-déjeuner, le reste, avant le dîner.
Utilisation en médecine traditionnelle
Douleur d'oreille
Pour vous débarrasser d'une pathologie aussi désagréable, vous devez faire une décoction spéciale. Pour le faire, suivez la recette simple:
- Dans un verre d'huile de sésame, pressé à froid, ajoutez 5 branches de girofle.
- Faites bouillir le mélange pendant 15 minutes.
- Le bouillon prêt est refroidi, goutté dans l'oreille douloureuse, 3 gouttes 3 fois par jour.
L'arthrite
À toute huile de massage en pharmacie, ajoutez 7 gouttes d’huile de girofle, mélangez. Essuyez ce mélange joint douloureux 2-3 fois par jour.
Problèmes digestifs
Une cuillère à café de miel frais est mélangée à une pincée de poivre noir et de clou de girofle fraîchement moulu. Ce mélange est pris deux fois par jour. Mais en présence de maladies chroniques de l'estomac, il est recommandé de refuser une telle méthode de traitement.
Avec des parasites
Avant le traitement, il est recommandé d'effectuer un lavement nettoyant, après quoi prendre le bouillon préparé selon la recette suivante:
- 2-3 boutons de girofle sont broyés dans un moulin à café;
- versez-leur un verre d'eau bouillante;
- laisser infuser pendant une heure.
La perfusion doit être filtrée, divisée en 3 parties et à prendre avant les repas.
Nez qui coule, toux et rhume
Avec un rhume, cinq boutons de clou de girofle doivent être frottés, versez un verre de lait bouillant. Attendre 20 minutes, filtrer et utiliser à chaud.
Pour faire face à un mal de tête présent lors d’un rhume, vous devez préparer un mélange d’une cuillerée à soupe de clou de girofle moulu et d’eau; verser la poudre avec un liquide pour obtenir une boue épaisse. Il suffit de frotter avec un mélange de whisky pendant 5 minutes.
Minceur
Carnation présente d'excellentes propriétés pour se débarrasser des kilos superflus. Cependant, pour obtenir une perte de poids, vous devez appliquer les épices strictement selon la recette.
Pour faire face aux dépôts de graisse dans les zones à problèmes, il est nécessaire de préparer le thé selon la recette suivante:
- mélanger 0,5 cuillère à café de girofles écrasés, la même quantité de gingembre moulu;
- ajoutez une cuillère à café de thé vert;
- remplir le mélange avec 1,5 tasse d'eau bouillante;
- laisser infuser 40 minutes.
La composition concentrée résultante doit être utilisée sous forme de feuilles de thé. Vous devez le boire pendant la journée sans sucre, vous pouvez ajouter un peu de citron au goût.
Contre-indications et effets secondaires
Dans la plupart des cas, le clou de girofle est totalement sans danger pour l'homme s'il est consommé en quantité normale. L'huile ou la crème de clou de girofle, qui comprend la fleur de girofle, est sans danger lorsqu'elle est appliquée sur la peau.
Cependant, l’utilisation fréquente de l’huile de girofle peut endommager les gencives, la pulpe dentaire et les muqueuses dans la prévention des maladies de la cavité buccale.
Précautions spéciales:
- Les enfants ne doivent pas être pris dans de l'huile de girofle. Cela peut entraîner des convulsions, un déséquilibre des fluides dans le corps, des lésions du foie.
- Pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation de clous de girofle en grande quantité ne vaut pas la peine, car cette plante peut entraîner une fausse couche.
- Saignements Eugénol ralentit la coagulation du sang. On craint que la prise d'huile de girofle puisse entraîner des saignements chez les personnes atteintes de troubles de la coagulation. Il peut également provoquer des saignements pendant ou après la chirurgie. Par conséquent, il est recommandé de cesser d'utiliser cette épice au moins deux semaines avant l'intervention chirurgicale prévue.
