Pensez-vous qu'il est possible de cuire un œuf au micro-ondes? Vaut-il la peine de s’engager dans ce processus ou vaut-il mieux utiliser l’ancien «bon» récipient? Nous allons maintenant essayer de vous parler de tout cela en détail.
Pour une raison quelconque, on considère que les œufs et les micro-ondes sont des ennemis aussi ardents que, par exemple, le lait et les concombres. C’est vrai du point de vue de la physique, mais il est toujours possible de les cuire dans n’importe quel four à micro-ondes: par exemple, versez de l’eau et du sel sans les nettoyer de la coque.
Il est également possible de cuisiner sans coque: le produit fini ne sera alors pas sphérique, mais il sera toujours comestible.
Précautions de sécurité
Les instructions à n’importe quel four à micro-ondes contiennent nécessairement l’article pour ne pas y cuire d’œufs. Cependant, si vous vous en approchez intelligemment, vous pouvez le faire sans problèmes visibles. Il y a quelques petites choses dont il faut se rappeler:
- vous ne devez pas utiliser de plats en métal ou avec une bordure dorée, cela risquerait de détériorer le four à micro-ondes;
Si vous avez un bol spécial utilisé pour cuire des plats dans le four à micro-ondes, utilisez-le. Conviennent également les tasses profondes en verre ou en plastique, les verres (si vous souhaitez cuire les œufs un à un);- Avant de mettre un œuf pelé au micro-ondes, vous devez le piquer avec un cure-dent. Le film de jaune sera endommagé et le produit à base de poulet n'éclatera pas avec une pression interne croissante.
- Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de sel dans le bol - si la coque se fendille, le sel aidera à «resserrer» la fissure;
- juste au cas où, éloignez-vous de la fournaise, vous ne souffrirez pas en cas d'explosion;
- En sortant un bol du micro-ondes, mettez des gants de protection thermique spéciaux.
Si vous avez un bol spécial utilisé pour cuire des plats dans le four à micro-ondes, utilisez-le. Conviennent également les tasses profondes en verre ou en plastique, les verres (si vous souhaitez cuire les œufs un à un);Comment faire cuire des oeufs au micro-ondes dans la coquille
Dur bouilli
Pour faire cuire des œufs durs, mettez chacun dans un plat en une couche. Pas besoin de pondre des œufs les uns sur les autres: essayez de vous assurer que le fond du bol est fermé par eux - vous n'avez pas besoin de les casser. Certains cuisiniers recommandent toutefois de ne cuire qu'un œuf à la fois: on pense que le risque d'explosion diminue.
Remplissez les oeufs avec de l'eau afin qu'il les recouvre complètement. Choisissez vous-même la température de l'eau, mais si elle bout, elle se préparera plus rapidement. Au moins 1 cm d'eau doit rester au-dessus de la surface.
La cuisson coûte en moyenne environ 10-12 minutes. Si vous augmentez la puissance, les œufs seront prêts dans les 6 minutes. Si votre four à micro-ondes est assez puissant, ne mettez pas une puissance supérieure à 400 W - ce n’est que plus tard que cette méthode est testée et que vous pouvez expérimenter avec le temps. Avant cela, il est préférable de suivre les instructions.
Pour comprendre si les œufs sont prêts, prenez-en un, plongez-le dans de l'eau froide et attendez qu'il refroidisse. Après le casser et le goûter.
Cuire à feu doux
Si vous cuisinez des aliments à la coque, vous devez éteindre le micro-ondes un peu plus tôt. À tous autres égards, le principe d'action est similaire: un œuf est placé dans un bol ou un verre, rempli d'eau et salé. Encore une fois, ne pas exposer une puissance élevée, afin de ne pas risquer.
Si le produit est rempli d'eau bouillante, la cuisson prend de 3 à 5 minutes si elle est remplie d'eau froide: 5 à 7 minutes.
La température de l'œuf lui-même est également importante: s'il est à la température de la pièce, il cuira plus rapidement que s'il venait d'être retiré du réfrigérateur.
Il est préférable de préparer plusieurs pyschuk avec des intervalles de temps différents, afin de comprendre avec précision les conditions dans lesquelles le résultat idéal est obtenu.
S'il y a une fissure, vous ne pouvez plus faire cuire le produit.
Comment faire cuire un œuf sans coquille au micro-ondes
Pas interdit et cuire un oeuf, décortiqué. Avec cette méthode, l’eau n’est pas utilisée, elle est donc souvent appelée "sèche", mais c’est en fait le même œuf dur. Cette méthode est un peu plus sûre.
Il est conseillé de bien badigeonner le bol de beurre ou de margarine à l’avance.
Pour éplucher l'œuf, il est nécessaire de séparer le jaune et la protéine. Pour ce faire, en le cassant doucement, versez le jaune d'une moitié à l'autre, jusqu'à ce qu'il se sépare complètement de la protéine. Si vous avez plusieurs œufs, tous les jaunes (n'oubliez pas de les percer!) Peuvent être recueillis dans un bol et les blancs dans un autre.
Couvrez les assiettes avec un film alimentaire pour qu’il ne touche pas les aliments. Sinon, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou du papier ciré.
La cuisson doit être à puissance faible ou moyenne, car il est très facile d'en faire trop et de rendre les œufs tout simplement immangeables. Il n’est pas facile de contrôler le processus de cuisson. Il est donc préférable de le diviser en intervalles, de vérifier de temps en temps s’il est prêt ou non et de prendre des notes pour l’avenir.
La préparation du jaune prendra entre 20 et 30 secondes, en fonction de la puissance du four à micro-ondes. Il est préférable de retirer le bol du four à micro-ondes au moment où il semble que le plat n'est pas encore prêt: le jaune est conçu pour que la température interne le «cuit» même après l'avoir sorti du four à micro-ondes.
Ramollir l'œuf fini ne peut pas, et donc il est préférable d'attendre que de faire du caoutchouc et sans goût.
Soyez prudent, et cuire des œufs au micro-ondes sera non seulement rapide, mais également sans danger.
Quelques conseils supplémentaires sur le sujet de l'article - dans la vidéo suivante.
