Un régime hypoallergénique pour enfants est généralement prescrit si l'enfant ne tolère aucun produit. Pendant cette période, il est très important que les parents surveillent l’alimentation du bébé et fassent le menu correctement pour ne pas nuire à sa santé.
Quand un régime hypoallergénique est-il prescrit aux enfants?
Le régime alimentaire spécifique ne peut être attribué qu'après avoir passé toutes les études par un allergologue sur la base des résultats obtenus. Dans les allergies alimentaires, le régime alimentaire dépend du type d'allergie (par exemple, lait, protéines animales, noix).
Mais il existe également un régime hypoallergénique pour enfants, prescrit pour toutes les réactions du corps. Il s'agit d'un régime alimentaire de base complet, qui exclut tous les produits pouvant entraîner une réaction similaire. Un tel régime exclut tous les produits à base d'allergènes.
La tâche d'un tel régime est de réduire la charge allergique sur le corps, afin d'éviter l'apparition d'une réaction croisée allergique.
Une nutrition spéciale est prescrite pour:
- réactions au pollen;
- les allergies alimentaires;
- présence d'hypersensibilité aux plantes, aux piqûres d'insectes, aux matières;
- allergies aux médicaments.
Si l’enfant ne tolère aucun produit, éliminez-le complètement de son alimentation. Vous devez également vous assurer que l'allergène n'est pas contenu dans les aliments achetés au magasin.
Certains experts recommandent de suivre un régime alimentaire spécial, qui implique l’alternance de l’élimination des allergènes et une surveillance régulière de l’état de l’enfant. Une telle procédure est indispensable si, pour le moment, il n’est pas possible de procéder à des analyses et à des recherches.
Un tel régime suppose un régime de base qui comprendra exclusivement des aliments «sans danger» pour l'enfant. La nourriture hypoallergénique est obligatoire pour tout type d'allergie, elle vous permet de réduire le fardeau sur le corps et d'éviter les complications.
Caractéristiques nutritionnelles pour les enfants
Lorsque le régime alimentaire concerne les petits enfants, il est nécessaire d'adopter une attitude très responsable à l'égard de la préparation du régime, n'oubliez pas de suivre toutes les recommandations des médecins. De plus, le régime alimentaire devrait être conçu de manière à ingérer toutes les vitamines et tous les micro-éléments nécessaires au développement.
Et pour obtenir un résultat stable, rappelez-vous les recommandations suivantes:
- Consultez régulièrement votre médecin pour suivre l’état de votre enfant.
- suivre toutes les prescriptions d'un spécialiste, en évitant tout jeu contre un enfant;
- Adaptez constamment le régime car avec l’âge, les allergies peuvent changer;
- Surveillez l'environnement (ne laissez pas la poussière, n'obtenez pas de shampooings, convient aux personnes allergiques, gels douche, etc.).
Produits autorisés et interdits
Les aliments sont divisés en interdits et autorisés, en fonction de leur impact sur le corps de l'enfant. Considérez leur liste complète, basée sur l'opinion d'éminents allergologues et spécialistes.
Nutritionniste Borisova I.V.
Selon Borisova I. In, les produits sont divisés en:
- Plus sûr: lapin, agneau, sarrasin, navet, chou, citrouille et courgette, pruneaux, pastèques, poires vertes, myrtilles, airelles.
- Avec une activité moyenne qui doit être consommé avec soin: boeuf, porc, viande de cheval, dinde, seigle, blé, betteraves, carottes, concombres, flocons d'avoine, haricots, raisins, pommes vertes, bananes.
Mais il est interdit d'utiliser les produits suivants, selon le médecin:
- le lait;
- œufs de poule;
- le poulet;
- des fruits de mer;
- chocolat et cacao;
- le melon;
- les épices
Conseils Ado A.D.
Parlant du régime hypoallergénique, il convient de mentionner les recommandations du scientifique soviétique A.D. Ado, qui a ses propres recommandations sur la préparation du régime. Et son conseil est simple: vous devez éliminer complètement la consommation de produits dangereux et allergènes, en les remplaçant par des produits bénins.
Le principal avantage de suivre ces recommandations est une division claire des produits en produits autorisés et interdits. Ceci est très pratique pour les parents, car il n’existe pas de concept de "produits avec une activité moyenne": vous savez exactement ce qui peut être inclus dans le régime alimentaire et ce qui ne le peut pas.
Produits sûrs:
- boeuf
- soupes de légumes avec des céréales;
- le beurre;
- produits laitiers;
- sarrasin et riz, flocons d'avoine;
- concombres frais;
- les verts;
- pommes cuites au four;
- thé noir avec du sucre.
Produits interdits par Ado A.D.:
- agrumes;
- les noix;
- du chocolat;
- le cacao;
- poisson et fruits de mer;
- les tomates;
- les épices;
- le lait;
- des oeufs;
- des ananas;
- fraises;
- chérie;
- produits fumés.
Les aliments interdits ci-dessus ne sont pas utilisés pendant l'exacerbation et, lorsque le bébé s'améliore, le médecin peut élargir son alimentation.
Si l'on rencontre une intolérance au lactose chez un enfant, le beurre, le lait de vache, y compris le lait en poudre, la margarine, le lait concentré et les autres produits à base de lait aigre (ryazhenka, kéfir) sont exclus de l'alimentation. En outre, il convient de rappeler que le lait est contenu dans de nombreux produits sucrés.
Exemple de menu pour enfants d'âges différents
L'élaboration d'un menu pour un enfant est un processus responsable qu'un spécialiste (immunologue et allergologue) doit suivre. Lors de la rédaction, vous devez également prendre en compte les facteurs affectant la santé de l'enfant, en vous rappelant que les enfants grandissent et se développent constamment, car il est important que le régime alimentaire soit équilibré et varié.
Les oligo-éléments nécessaires provenant d'aliments interdits doivent être remplacés par un autre aliment sûr. De plus, tous les plats doivent être bouillis ou cuits à la couple. Lors de la cuisson de la soupe sur la viande, le premier bouillon est toujours versé et les céréales doivent être laissées à tremper plusieurs heures avant la cuisson.
Nouveau-nés et enfants jusqu'à un an
Ces bébés sont généralement nourris au sein. La mère doit donc suivre son régime. Si l'enfant devait être transféré à une alimentation artificielle, le pédiatre devrait choisir la marque de la préparation pour nourrisson, en fonction de l'état du bébé et de la composition du produit. Si vous êtes allergique au lactose, il est préférable de choisir les mélanges suivants:
- Nutrilon Premium;
- Prégestinil;
- Nan sans lactose.
Avec d'autres types de régimes, d'autres options pour la nourriture pour bébé sont sélectionnées. Les fabricants les plus populaires de préparations pour nourrissons de haute qualité: Baby, Friso, Nestozhen. De plus, il n'est pas toujours possible de choisir le bon mélange dès la première fois: si une réaction allergique se produit pendant l'allaitement, ce qui se traduit par une éruption cutanée, etc., vous devez consulter votre médecin et changer le produit.
Régime alimentaire pour les enfants de 1 à 3 ans
À cet âge, il est important de respecter le régime correct car, avec une alimentation adéquate, il y a de grandes chances que les allergies soient complètement éliminées.
Rappelez-vous les directives suivantes:
- En 1 an, vous devez éliminer complètement les produits laitiers - le lait aigre est injecté progressivement, si le corps de l'enfant réagit normalement. En outre, l'enfant devrait manger à une table séparée - il ne devrait pas recevoir de nourriture «adulte». Essayez de donner des produits naturels sans sel ni épices.
- En deux ans, vous pouvez entrer dans le régime des œufs de poule, la nourriture est préparée selon les mêmes règles que l'année.
- En trois ans, vous pouvez transférer progressivement le bébé à la table des "adultes", en excluant les produits gênants.
Un exemple de menu ressemble à ceci:
- Pour le petit déjeuner: sarrasin au lait, thé noir au sucre, fromage cottage ou fromage, une pomme.
- Pour le déjeuner: soupe aux légumes, côtelettes à la vapeur avec du riz, pomme.
- Au déjeuner: un verre de kéfir ou de yogourt, des biscuits secs et une pomme.
- Pour le dîner: salade de chou frais, pommes de terre à la viande et thé, thé.
- Au deuxième dîner: yaourt ou ryazhenka.
À partir de trois ans
À cet âge, le menu pour un enfant diffère d'un «adulte» seulement par la taille des portions, vous ne pouvez pas seulement consommer des sodas, des sucreries. Faire un régime détaillé est plus facile que pour les petits enfants.
Le menu du jour ressemble à ceci:
| Options de régime | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Petit déjeuner | Gruau sur l'eau, thé avec du sucre, du pain et du beurre. | Bouillie de riz sur l'eau, pain grillé, fromage à pâte dure. | Curd cocotte avec de la confiture. |
| Déjeuner | Soupe de légumes, langue bouillie au brocoli, salade de chou. | Sarrasin aux boulettes de viande de boeuf, thé. | Boeuf bouilli, salade de chou. |
| Thé de l'après-midi | Jus de pêche et biscuits secs. | Une poignée d'abricots secs. | Fromage cottage avec une pomme. |
| Le diner | Purée de pommes de terre, boeuf bouilli. | Salade de concombre, soupe de légumes. | Nouilles avec des saucisses, un verre de jus. |
| Snack avant de se coucher | Kéfir, pain d'épice. | Ryazhenka et biscuits secs. | Yaourt et fruits secs. |
Trois recettes utiles et sûres
Les parents de jeunes enfants souffrant d’allergies n’ont pas la tâche facile, car ils doivent utiliser un nombre limité de produits. Jetons un coup d'œil à trois recettes pour préparer des plats délicieux et sûrs.
Bouillie de riz aux pommes
Prendre 400 ml de lait, verser dans une casserole, mettre au feu lent. Ajouter 0,5 cuillère à soupe avant d'ébullition. riz, mélangez bien le tout pour que le riz ne colle pas au pot. Ajoutez du sel, 1 c. sucre, laissez sur feu doux pendant 20 minutes. Lorsque la céréale bout, retirez la casserole du feu, ajoutez la pomme râpée, mélangez.
Si l'enfant tolère normalement la caséine, vous pouvez ajouter un peu de beurre à la bouillie. Lorsque le porridge est un peu refroidi, vous pouvez nourrir le bébé.
Côtelettes à la vapeur
Pour la cuisson, vous avez besoin de 250 g de filet de dinde, de lapin et de 2 tranches de pain d’hier - coupez-les, faites-les tremper dans de l’eau, hachez la viande elle-même. Tous mélanger, un peu de sel, fouetter jusqu'à la lumière. Faire des petites galettes et cuire à la vapeur pendant 40 minutes.
Pommes De Terre Farcies
Prendre 4 pommes de terre, cuire au four pendant 20 minutes. Pendant la cuisson, hachez finement la moitié du chou, 1 carotte (vous pouvez aussi prendre d'autres légumes, à condition qu'ils soient autorisés).
Retirez les pommes de terre du four, coupez le bord, retirez délicatement le noyau, remplissez les pommes de terre de légumes et faites-les cuire à nouveau au four pendant 15 minutes.
