Le fromage cottage est l'un des produits les plus utiles que tout le monde devrait inclure dans son alimentation. Et si, pour une raison quelconque, il ne peut pas manger d'œufs, cela ne signifie pas qu'il ne sera pas possible de manger des ragoûts.
Presque tout le monde aime la cocotte, car elle est savoureuse et très nourrissante. Vous pouvez le cuire à partir de produits complètement différents, y compris ceux ou d’autres ingrédients, ou en les retirant de la recette. Beaucoup le cuisinent sans utiliser d'œufs, un tel plat est considéré comme végétarien et plusieurs recettes similaires seront discutées ci-dessous.
Cuisson simple au four
Puisque le plat qui sera préparé sans œufs, doit nécessairement conserver sa forme et sa texture, l'ingrédient requis ici est la farine. Vous aurez également besoin des produits suivants:
| Des produits | Leurs proportions |
|---|---|
| La farine | 20 gr |
| Manna gruau | 80 gr |
| Fromage cottage mi-gras | 400 gr |
| Crème sure de teneur moyenne en graisse | 60 gr |
| Raisin | 150 gr |
| Huile végétale | Pour lubrification |
Il faudra environ 45 minutes pour préparer le plat. 100 g contiendront environ 130 kcal.
La casserole de fromage cottage sans œufs au four est préparée comme suit:
- Le caillé doit être passé à travers un tamis;
- Dans un récipient séparé, mélanger 4 ingrédients principaux: farine, semoule, fromage cottage et crème sure;
- Rincer les raisins secs à l'eau courante, puis les ajouter au vrac, mélanger à nouveau;
- Chauffer le four à 180 ° C;
- Cuire une forme pour la cuisson d'une petite quantité d'huile végétale;
- La masse caillée entrer dans le formulaire et envoyer au four pendant 30 minutes.
Casserole de fromage cottage sans oeufs et farine (avec semoule)
Une autre façon de faire un tel dessert fait maison est d’en exclure non seulement les œufs, mais aussi la farine. Le reste aura besoin de ces ingrédients:
| Quel besoin | Combien |
|---|---|
| Fromage cottage riche en gras | 400 gr |
| Semoule | 4 c. À table |
| Le sucre | 2 cuillères à soupe |
| Le sel | ¼ c. À thé |
| Soda | ¼ c. À thé |
| Huile végétale | Pour lubrification |
Cuisson approximative - 1 heure.Calories de ce type de cocotte - environ 145 kcal pour 100 grammes.
Recette pas à pas:
- Le fromage cottage doit être mélangé avec du sucre. Mélangez bien les deux ingrédients. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur (il est important que vous obteniez une masse crémeuse à la fin);
- Ajoutez à la pâte de semoule de la pâte, tout en continuant de mélanger le tout avec une cuillère;
- Ajoutez du sel et du soda, remuez le tout à nouveau;
- Préchauffer le four à 190
- Lubrifiez le plat à four avec de l'huile végétale, puis ajoutez-y la masse de caillé;
- La cuisson est nécessaire pendant 40 minutes;
- Laisser refroidir la cocotte au four à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis servir.
Casserole de fromage cottage à la banane sans oeufs et semoule
Un tel dessert fait maison est souvent préparé avec des fruits. La semoule est exclue de cette recette, il faudra plutôt:
| Produits requis | Au besoin |
|---|---|
| Fromage cottage | 400 gr |
| La banane est mûre | 1 pc |
| Le sucre | 4 c. À table |
| La farine | 2 cuillères à soupe |
| Raisin | 100 gr |
| Beurre | Pour lubrification |
Le temps de cuisson pour un tel dessert est de 40 à 45 minutes. Calories 100 grammes - 110 kcal.
Recette pas à pas:
- Mettez le lait caillé, la farine et le sucre dans le bol du mélangeur;
- Épluchez la banane et coupez-la en petits morceaux, puis ajoutez-la au reste des ingrédients dans le bol du mélangeur.
- Bien broyer tous les produits jusqu'à consistance lisse;
- Le plat de cuisson doit être graissé avec un petit morceau de beurre;
- Préchauffer le four à 180 °;
- La masse de caillé de banane entre dans la forme et est cuite au four pendant 30 minutes;
- Dès qu'une croûte dorée apparaît, vous pouvez sortir la casserole du four et, après l'avoir laissée refroidir un peu, la servir sur la table.
Casserole de fromage cottage sans oeufs aux pommes dans une cocotte
Une autre façon de préparer un tel plat consiste à ajouter des pommes et à utiliser la cocotte minute:
| Quoi prendre | Au besoin |
|---|---|
| Fromage cottage | 400 gr (ou 2 paquets) |
| Pommes (toutes) | 3 pièces |
| Kéfir moyennement gras | 4 c. À table |
| Semoule | 4 c. À table |
| Sucre granulé | 4 c. À table |
| Raisin | 50 gr |
| Huile végétale | Lubrifier les parois du bol |
Le temps de cuisson d'un tel gâteau est de 1 h 15 min. Les plats de 100 g contiendront environ 163 kcal.
Préparation étape par étape:
- Le fromage cottage doit être écrasé de manière pratique;
- Dans un plat profond séparé verser la semoule, verser le kéfir;
- Pendant que la semoule gonfle, vous devez faire des pommes: elles peuvent être coupées en petits morceaux, vous pouvez aussi simplement frotter sur une râpe grossière;
- Les raisins secs versent de l'eau bouillante;
- Combinez tous les ingrédients, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Un bol de multivarki doit être recouvert de papier sulfurisé, les côtés doivent être enduits d'une petite quantité d'huile;
- Versez la masse de caillebotte, fermez le couvercle et réglez le mode "Cuisson" (dans certains multicuiseurs, cela peut aussi être appelé "Steamer" ou "Cupcake");
- Retirer la cocotte préparée, laisser refroidir légèrement et couper en morceaux.
Casserole de fromage cottage diététique au micro-ondes sans œufs
Cette recette peut être utile à tous ceux qui surveillent attentivement leur silhouette et en même temps rêvent de desserts. Une telle douceur ne rompra pas un régime et satisfera la faim:
| Ingrédients requis | Combien seront nécessaires |
|---|---|
| Fromage cottage à grains fins | 150 gr |
| Fécule de maïs (ou pouding et poudre) | 20 gr |
| Jus de citron ou de lime | 1 cuillère à café |
| Édulcorant | Quelques gouttes |
Préparez ce plat au maximum 30 minutes. Les calories par 100 grammes seront très petites - pas plus de 110 kcal.
Comment faire cuire ce plat:
- Si le fromage cottage n'est pas à grain fin, il doit être bien malaxé à la fourchette.
- Dans un autre bol profond, mélangez le fromage cottage, la fécule de maïs (ou le pudding), remplissez-le de jus de citron et ajoutez l’édulcorant. La masse doit être homogène, sans grumeaux;
- Il est nécessaire de verser la pâte obtenue dans des plats appropriés à bords hauts (la cocotte se lèvera au cours de la cuisson);
- Placez le plat au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale;
- Lorsque la casserole est cuite, elle devra refroidir légèrement à température ambiante (vous pouvez la mettre au congélateur, mais cela doit être fait avec précaution).
Conseils utiles
Si vous souhaitez lubrifier la surface de la casserole pour obtenir de la brillance et une croûte, au lieu d’œufs, vous pouvez utiliser du sucre, dissous dans du thé noir ordinaire (proportions de 7 grammes par tasse de thé).
Pour casserole, dans lequel il n'y a pas d'œufs, avéré luxuriant, il est nécessaire d'ajouter du soda dissous dans le kéfir ou la crème sure, ainsi que du vinaigre ou du jus de citron. Les proportions requises sont les suivantes: 1 c. soude sur 1 cuillère à soupe. kéfir / crème sure / jus de citron / vinaigre.
S'il n'y a pas d'objectif de cuisson pour un produit diététique, vous pouvez utiliser un fromage cottage très gras, car c'est avec une telle casserole que vous obtiendrez une saveur et une tendresse incroyables.
En sauce, vous pouvez utiliser de la crème sure douce, du sirop d'érable ou de la confiture maison.
La vidéo suivante explique comment préparer une délicieuse casserole sans œufs.
