Les pommes de terre peuvent être cuisinées avec une variété d'ingrédients, avec une pré-friture et une manière crue de cuire des aliments au four. Quelle option choisir? A vous de choisir, dans tous les cas, le goût d'un plat cuit au four sera un succès!
Grâce à des recommandations simples, un dîner parfumé pour tous les jours ou une table de fête vous est proposé.
Pommes de terre aux champignons au four: une recette traditionnelle
Ingrédients requis:
- pommes de terre - 1, 2 kg;
- oignon moyen;
- champignons frais - 650 gr;
- graisse pour la friture des champignons;
- crème sure - 220 ml;
- Brins d'aneth;
- goûter le sel, le poivre.
Temps de cuisson: environ 1 heure.
Calories: 1717 kcal.
- Épluchez et rincez les pommes de terre à fond. Coupez-le en anneaux ou en cubes à sa discrétion.
- Faites cuire les champignons dans la poêle avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans le processus de friture, salez-les légèrement.
- Dans un plat ignifuge, graisser, mettre les pommes de terre pré-salées et poivrées.
- Au-dessus de la couche de pommes de terre, faites griller les champignons sautés. Si vous préparez une double portion, vous pouvez sandwicher des pommes de terre aux champignons.
- Remplissez bien avec la crème sure et saupoudrez d'aneth finement haché. Les légumes verts donneront au plat une fraîcheur agréable (si la crème sure est épaisse, elle peut être diluée avec de l'eau).
- Cuire d'abord au four à puissance moyenne, puis à la température ambiante, pour que les pommes de terre du fond soient bien dorées.
Pommes de terre aux champignons à la crème sure dans des pots au four
Ingrédients requis:
- pommes de terre - 600 gr;
- champignons frais - 250 gr;
- carotte moyenne;
- oignon;
- graisse pour graisser les pots;
- épices, sel;
- crème sure - 120 gr.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Calories: 1002 kcal.
- Pour préparer cette recette, vous devez préparer 2 ou 3 casseroles à cuire au four. Chaque pot graisser richement avec du beurre fondu.
- Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en petites tranches.
- Les oignons doivent être frits et les champignons peuvent être ajoutés frais. Donc, le plat sera moins calorique.
- Couper les carottes en rondelles et les ajouter aux pommes de terre. Versez les champignons tranchés ainsi que les champignons préalablement lavés (vous pouvez les faire bouillir à moitié si vous le souhaitez).
- Ajoutez aux principaux produits des oignons frits, du sel, des épices et de la crème sure. Bien mélanger, puis étendre sur des pots réfractaires.
- Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Sortez du four, laissez reposer un peu, saupoudrez d'herbes fraîches et pouvez être servi.
Recette de pommes de terre avec de la viande de porc et des champignons au four
Ingrédients requis:
- porc - 700 gr;
- pommes de terre - 1,2 kg;
- 2 oignons;
- champignons frais - 300 gr;
- graisse pour frire la viande, les champignons;
- feuille de laurier;
- goûter le sel et le poivre;
- crème sure - 3 c. l;
- fromage râpé - 160 gr.
Temps de préparation: une demi-heure plus le temps de cuisson.
Teneur en calories: 2893 kcal
- Porc coupé en morceaux plats, oignon en demi-anneaux, champignons de petite taille.
- Mettez les tranches de viande au fond d'une forme graissée, salez-les et poivrez-les.
- Faire revenir les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Mettez les pommes de terre en demi-tranches sur la viande, salez et poivrez.
- Couche suivante, étaler uniformément les champignons frits sur les restes de pommes de terre.
- Remplissez le formulaire avec de la crème sure, si nécessaire, ajoutez du sel et saupoudrez de fromage.
- Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Servir avec des légumes verts et des légumes.
Pomme de terre au four avec poulet et cèpes au four
Ingrédients requis:
- pommes de terre - 900 gr;
- viande de poulet - 400 gr;
- oignon;
- champignons blancs séchés ou frais - 180 gr;
- mayonnaise - 4 c. l;
- graisse pour la friture et la lubrification;
- des épices, ainsi que du sel au goût.
Temps de cuisson: environ 50 minutes.
Calories: 2065 kcal.
- Pelez les pommes de terre, les oignons et les champignons. Si les champignons sont secs, ils doivent d'abord être bouillis dans de l'eau salée, puis coupés en rondelles à la forme désirée.
- Faire frire les morceaux de poulet, les champignons, les oignons. Toutes les saveurs avec des épices et du sel.
- Placez un morceau de pommes de terre sur une plaque graissée, graissez-le avec de la mayonnaise. Top masse rôtie, aussi les restes de mayonnaise.
- Si nécessaire, salez, allumez le four et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
- Servir immédiatement après la cuisson avec des cornichons ou des légumes.
Pomme de terre aux champignons
Ingrédients requis:
- champignons - 350 gr;
- gros oignon;
- pommes de terre - 900 gr;
- huile d'olive - 20 ml;
- Herbes provençales, sel.
Temps de cuisson: 40 minutes.
Calories: 1038 kcal.
- Couper tous les légumes, les mettre dans un récipient à côtés hauts.
- Verser les légumes à l'huile d'olive, ajouter les herbes de Provence, le sel. Tout se mélange bien.
- Mettez les pommes de terre sous une forme, lissez-les et couvrez-les de papier d'aluminium.
- Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. À la fin de la cuisson, la feuille peut être retirée pour former une croûte.
Pommes de terre au four aux champignons
Ingrédients requis:
- pommes de terre nouvelles - 1 kg;
- champignons - 500 gr;
- oignon;
- graisse pour la friture;
- crème de n'importe quelle teneur en graisse - 90 ml;
- goûter le sel, le poivre.
Temps de cuisson: une demi-heure.
Calories: 1282 kcal.
- Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles, coupez-les en 4 morceaux. Mettez-le dans un bol (inutile de peler les pommes de terre).
- Faire frire les champignons avec les oignons dans une poêle bien chaude.
- Verser les champignons dans les pommes de terre, ajouter le sel, le poivre et la crème.
- Mélanger la masse, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Servir chaud, comme plat indépendant avec des légumes, des herbes.
Chanterelles au four en fourrure de pomme de terre
Ingrédients requis:
- girolles - 250 gr;
- oignons rouges - 2 pièces;
- pommes de terre - 800 gr;
- graisse pour la friture des champignons;
- fromage râpé - 160 g;
- crème sure - 2 c. l;
- sel au goût, poivre.
Temps de cuisson: environ 50 minutes.
Teneur en calories: 1789 kcal.
- Faire frire les chanterelles précuites avec les oignons.
- Épluchez et hachez les pommes de terre, mélangez-les aux girolles, ajoutez du sel, des épices.
- Mélanger la masse avec la crème sure, mettre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de fromage et cuire au four.
- Servez les pommes de terre prêtes chaudes.
Conseils culinaires
- Si les pommes de terre sont émincées, faites frire les légumes avec la viande, le plat au four sera cuit plus rapidement.
- Il n'est pas nécessaire de peler de nouvelles pommes de terre pour la cuisson, il suffit de les laver et de les hacher soigneusement.
- Les champignons peuvent en prendre n'importe lequel, frais et séchés. Surtout coloré dans le goût obtiendrez un plat avec des champignons sauvages.
- Le goût des champignons de magasin peut être rehaussé par l'assaisonnement de champignons secs.
- Verser les pommes de terre avec les champignons peut être de la crème sure, de la crème et de la mayonnaise.
- L'huile d'olive dans les pommes de terre se marie bien avec les herbes provençales et l'ail.
- L'aneth met mieux après la cuisson afin que les légumes conservent mieux la saveur fraîche.
- Pour faire un plat de pommes de terre cuit au four, saupoudrez-le de fromage.
- La viande de bœuf à rôtir au four doit être pré-frite et à l'étouffée, sinon la viande peut être dure.
- Au lieu de viande, il sera bien combiné avec des pommes de terre et des champignons, de la viande hachée frite.
- Pour le plat était diététique, les légumes, la viande et les champignons n'ont pas besoin de frire.
Bon appétit!
Une autre recette pour une casserole de pommes de terre aux champignons se trouve dans la vidéo suivante.
