Le Pelmeni est un plat russe préféré. Dans de nombreuses familles, il existe encore une tradition consistant à sculpter un grand nombre de boulettes ensemble avant les vacances, en particulier avant le Nouvel An.
Mais souvent, même après une cuisson correcte, ils tombent en morceaux, se collent ou, au contraire, ne sont pas tout à fait tenaces. Combien de temps ce plat a-t-il besoin pour arriver à la condition désirée? Cette teneur en calories peut varier dans un sens ou dans un autre, en fonction de la viande utilisée dans la farce.
Temps de cuisson des boulettes congelées
Pour la cuisine aura besoin de:
- Dumplings - 1 kg (maison ou acheté);
- Eau - 4 l;
- Sel - 1 cuillère à soupe (pas de diapositive);
- Feuille de laurier - 2-3 pièces (selon la taille);
- Pois poivrons noirs - 4 morceaux;
- Légumes frais - 1 bouquet.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Teneur calorique: environ 275 kcal pour 100 g
Mettez la casserole d'eau sur le feu maximum, salez, poivrez et laurier. Attendez que l'eau bout. Les boulettes congelées ne nécessitent pas de décongélation, vous pouvez donc les mettre en toute sécurité dans la casserole.
Mais s'il s'avère que le produit est collé, vous devrez travailler dur pour les séparer. Jetez le kilogramme entier dans l'eau bouillante et remuez-le immédiatement de sorte qu'ils ne collent pas ensemble ou ne collent pas aux parois et au fond de la casserole. Pendant la cuisson, il est nécessaire de les mélanger périodiquement.
Comment faire cuire des boulettes congelées dans la casserole? Nous devons attendre que tout le monde vienne; Cela prendra environ 7 à 10 minutes, en fonction de la taille des boulettes. Après cela, éteignez le feu et attendez encore 5-6 minutes.
Les boulettes de pâte sont prêtes à faire en sorte que vous puissiez essayer la pâte, elle devrait être molle et ne pas coller aux dents. Servez avec de la crème sure, du ketchup et vos autres additifs préférés, saupoudrés de légumes verts hachés.
Raviolis faits maison - quelle est la prochaine étape, combien de temps cuisent-ils?
Nous connaissons maintenant le temps de cuisson des raviolis faits maison après avoir fait bouillir de l’eau. Les boulettes maison sont non seulement savoureuses, mais également saines, car l’hôtesse elle-même est responsable de la qualité de tous les ingrédients.
La préparation, même s’il s’agit d’un processus plutôt long, mais le résultat plaira. Ainsi, les boulettes sont prêtes et attendent leur tour, le processus de cuisson n’est pas très différent de celui utilisé pour le produit congelé acheté, mais il existe quelques petites nuances. Il est presque impossible de déterminer à l'œil nu le poids des billettes domestiques, elles sont donc considérées individuellement.
Il sera nécessaire pour 1 portion:
- Dumplings - 15-20 morceaux (si très grand, alors 10-12);
- Eau - 1 litre;
- Sel - 1 cuillère à soupe une cuillère;
- Feuille de laurier - 3 pièces
- Huile végétale - 1 c. une cuillère
Temps de cuisson: 20 minutes.
Teneur calorique: environ 275 kcal pour 100 g
Mettez une casserole d'eau sur feu vif, salez, ajoutez du laurier. Attendez que l'eau bout et y mettre les boulettes une à une. Ajoutez de l'huile végétale dans la casserole pour que les produits ne collent pas et ne réduisent pas la chaleur.
Mélanger le contenu périodiquement. Après environ 7 minutes, ils vont monter, puis rendre le feu plus silencieux. Eh bien, voici la réponse à la question de savoir combien de temps pour cuire des boulettes faites maison après avoir fait bouillir de l’eau, environ 7 à 10 minutes.
Si les boulettes sont sorties du congélateur, le temps après la montée augmente à 12 minutes. Shumovkoy les sortir de la casserole et vous pouvez commencer le repas.
Comment faire cuire des boulettes après avoir fait surface dans un multicuiseur
La mijoteuse est l’assistante incontestable de l’hôtesse moderne. Dans ce livre, les boulettes peuvent être cuites selon une recette pas tout à fait traditionnelle, mais elles s'avéreront incroyablement savoureuses.
Ingrédients:
- Dumplings - 450 gr;
- Eau - 1 litre;
- Crème sure - 250 gr;
- Sel - 2 c. À thé;
- Poivrons - 23-3;
- Fromage - 100 gr.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Teneur calorique: environ 275 kcal pour 100 g
Les produits surgelés ou faits maison sont mis au cru au fond du bol de la mijoteuse. Mélange de crème sure et d’eau, le mélange obtenu verse le produit. Ajouter les épices, le laurier. S'il y a un mode "Dumplings" sur le multicuiseur, utilisez-le en conséquence. En l’absence d’un tel réglage, définissez le mode "Cuisson".
Le temps de cuisson sera d’environ 20 minutes, en fonction de la puissance de votre machine. 10 minutes après la mise en marche, soulevez le couvercle et mélangez les raviolis.
Après cela, laissez reposer pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, vous pouvez mettre sur une assiette et saupoudrer de fromage râpé.
Le bouillon restant, en passant, est très savoureux et riche, des boulettes de pâte peuvent être servies avec.
Rapide et facile - boulettes au micro-ondes
Le micro-ondes peut servir non seulement pour décongeler et réchauffer des plats. Les raviolis dans ce gadget sont tout aussi bons.
Ingrédients:
- Dumplings - 200-250 gr.;
- Eau chaude - 1 tasse;
- Sel - 1 c. À thé;
- Pois - 2-3 pièces;
- Feuille de laurier - 1 pc.
Temps de cuisson: 10 minutes.
Teneur calorique: environ 275 kcal pour 100 g
Vous ne pouvez utiliser que des produits congelés. Mettez les pelmeni dans un plat profond, versez de l'eau bouillie et ajoutez des épices.
Top mettre une feuille de Lavrushka. Couvrir avec une assiette et mettre au micro-ondes. Alors, combien de minutes faut-il pour cuire des boulettes au micro-ondes?
La minuterie est réglée sur 10 minutes. Mais il ne faut pas oublier de mélanger toutes les 3 minutes. Dans un laps de temps aussi court, le plat sera prêt et le bouillon très riche.
Utiles et nutritifs - boulettes à la vapeur
Cuire des boulettes dans un bain-marie n'est pas seulement très simple et facile. Le jus de la viande ne va pas dans le bouillon. En outre, nous savons tous que cuisiner de cette manière est très utile.
Ingrédients:
- Dumplings - 250 gr.
- Eau - 1 à 1,5 litres (selon la cuve du bain-marie);
- Beurre - 50-100 gr;
- Sel et poivre - à la pincée;
- Feuille de laurier - 2 pcs.
Combien ont besoin de cuire des boulettes de pâte dans un bain-marie - environ 40 minutes.
Calories: environ 250 kcal pour 100 g
Les marmites à vapeur se remplissent d'eau. Ajoutez de la feuille de laurier ou d'autres assaisonnements préférés à l'eau. Utilisez un sac spécial pour les épices. Graisser le tamis supérieur avec du beurre afin que les raviolis ne soient pas collés.
Mettez les aliments en une seule couche et mettez au bain-marie pendant 30 minutes. S'ils ont été gelés, le temps est augmenté à 35 minutes. Après la cuisson, retirez les boulettes du tamis, même si elles sont collectées plus tard.
Salez et poivrez-les devraient être déjà dans l'assiette. Il est à noter que s'il y a deux bols pour la cuisson, environ 40 minutes seront cuits encore plus haut.
Conseils utiles
- Mettez les boulettes dans la casserole devrait être dans de petits lots. L'eau n'a pas le temps de refroidir trop et le produit ne se transforme pas en une grosse boulette;
- Pour les préparations faites maison, il est préférable d’ajouter un œuf à la pâte, afin qu’elles soient moins cuites;
- Si vous envisagez de servir un plat avec du bouillon, remplacez les pois par des pois hachés;
- Pour rendre les pelmeni finis plus juteux, après les avoir mis dans une assiette, ajoutez un petit morceau de beurre.
Par conséquent, vous devez suivre strictement les instructions de temps pour différents appareils ménagers et ensuite ce plat simple surprendra les invités.
Et une autre version de boulettes de cuisson - dans la vidéo suivante.
