Chacun de nos lecteurs est probablement familier avec la salade d'aujourd'hui. Il est considéré comme hiver car il est préparé à partir de légumes racines et de choucroute. C'est lumineux et utile!
Recette pas à pas
- 350 g de betteraves;
- 430 g de pois en conserve;
- 3 pommes de terre;
- 15 ml d'huile;
- 1 grosse carotte;
- 130 g d'oignons;
- 2 concombres marinés.
Temps - 1 h 15 min.
Calories - 55.
Comment faire cuire une salade classique aux petits pois:
- Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole;
- Versez de l'eau et laissez bouillir à feu moyen;
- À partir de maintenant, faites cuire les racines jusqu'à la douceur;
- Après cela, égouttez l'eau, pelez les tubercules et coupez-les en cubes;
- Pré-nettoyer les carottes, laver et faire bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt;
- Lavez les betteraves, mettez-les dans une petite casserole, ajoutez de l'eau;
- Allumer le feu et cuire environ une heure;
- Les betteraves peuvent être préparées un peu plus tôt ou un peu plus tard, en fonction de la taille de la culture de racines;
- Égouttez l'eau de la betterave finie, laissez-la refroidir puis nettoyez-la;
- De la même manière que les autres légumes-racines, les couper en cubes;
- Couper les concombres en assiettes, puis en petits cubes;
- Pois ouverts, égoutter le liquide;
- Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement;
- Mélangez les pommes de terre, les oignons, les carottes, les betteraves, les pois et les concombres;
- Ajouter les épices, l'huile, mélanger et servir.
La recette classique de la vinaigrette aux petits pois et au chou
- 5 g de sucre;
- 15 ml de vinaigre de cidre;
- 2 betteraves;
- 40 ml d'huile;
- 120 grammes de pois;
- 1 oignon;
- 230 g de choucroute;
- 3 pommes de terre.
Temps - 1 h 10 min.
Calories - 78.
Travailler avec des composants:
- Lavez bien les betteraves, mettez-les dans une casserole et versez-les en quantité suffisante.
- Mettez les plats avec le légume-racine sur le feu et laissez-le bouillir;
- Après cela, faites cuire jusqu'à tendreté en vérifiant avec un couteau;
- Lorsque l'objectif est atteint, vidangez l'eau de la betterave pour qu'elle refroidisse plus rapidement;
- Puis épluchez les fruits, coupez-les en cubes;
- Oignon pour enlever l'enveloppe, rincez-le et émiettez-le très finement;
- Pressez le chou dans la saumure, raccourcissez-le un peu pour le rendre pratique à manger;
- Mélanger les betteraves avec les oignons, le chou, les pommes de terre;
- Pois ouverts, versez-le et versez dans la salade;
- Mélangez l'huile avec le vinaigre, ajoutez le sucre et battez le tout;
- Mélangez les ingrédients, habillez-vous avec la sauce et servez.
La recette d'une salade aux petits pois et à la mayonnaise
- 430 grammes de pommes de terre;
- 3 concombres marinés;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 160 g de betteraves;
- 1 pot de pois;
- mayonnaise
Temps - 50 minutes
Calories - 85.
Traitement du produit:
- Lavez les pommes de terre du sable, placez les tubercules dans un bol profond;
- Versez l'eau pour qu'ils couvrent, là vous pouvez également mettre les betteraves lavées;
- Porter l'eau à ébullition sur l'anneau du milieu;
- À partir de maintenant, faites bouillir tous les légumes-racines jusqu'à ce qu'ils soient cuits;
- Il est important de se rappeler que les betteraves sont bouillies deux fois plus longtemps que les pommes de terre, car quand elles sont prêtes, vous devez les sortir et les ramener à la douceur;
- Faire bouillir les carottes séparément, car il doit être nettoyé avant;
- Rincez et faites bouillir de la même manière, faites bouillir jusqu'à tendreté;
- Tous les légumes-racines refroidissent, pèlent et coupent en petits cubes;
- Les pois s'ouvrent, le fusionnent;
- Les concombres coupés en rondelles sont coupés en dés avec les légumes-racines;
- Pelez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement.
- Mélanger les pommes de terre, les betteraves, les carottes, les concombres, les oignons et les pois;
- Assaisonner avec la mayonnaise, les épices et le mélange, afin de servir dès que possible.
Aimez-vous les plats lumineux? Si oui, alors ils auraient dû cuisiner l'une des salades ci-dessus. Tous sont savoureux, sains et différents, bien qu'ils se ressemblent beaucoup dans leur composition. Complétez les ingrédients, retirez-les pour rendre le goût et l'apparence d'une vinaigrette classique encore meilleurs, plus appétissants!
Dans la vidéo suivante, vous pourrez vous familiariser avec l'ordre de cuisson de la vinaigrette classique aux petits pois.
