Depuis son enfance, chaque personne a probablement une idée des avantages des céréales à base de céréales hercules. Mais tout le monde ne sait pas ce qui fait partie de ce produit et quel en est exactement le bénéfice.
Pourquoi Hercules est-il utile?
Hercules est un produit d'origine végétale. Il est fabriqué à partir d'avoine, respectivement, tous les avantages de cette plante sont contenus dans la bouillie. Sa composition est riche en:
- le phosphore;
- Vitamines B;
- vitamines des groupes A et PP;
- la vitamine F;
- la vitamine E;
- des minéraux;
- micro et macronutriments.
Les avantages de la bouillie d'hercules sont indiscutables, car environ 100 grammes de ce produit permettent à une personne de consommer près du tiers de l'apport quotidien en phosphore. Et sans cela, comme vous le savez, le calcium ne peut pas être absorbé.
L'ensemble des vitamines, qui font partie de l'hercule, nourrit les cellules du corps et compense en partie leur carence. Il nettoie le corps des toxines, les toxines, expulse l'excès d'eau. Il est important que ce produit, après traitement thermique, ne perde pratiquement pas toutes ses propriétés utiles.
Comment faire cuire et combien de temps cuire des flocons d'avoine
Il existe de nombreuses façons de cuire la bouillie: elle peut être cuite dans de l’eau ou du lait, cuite au four, au micro-ondes ou dans une cocotte minute, avec l’ajout de divers fruits ou baies. Pour que la bouillie soit savoureuse, non liquide et pas trop épaisse, vous devez respecter certaines proportions et certains temps de cuisson.
Les proportions sont prises 2: 1, soit 2 portions de liquide et 1 portion de céréale. Il est nécessaire de faire bouillir de l'eau, d'y ajouter des flocons, de réduire le feu. Pour que la bouillie ne colle pas au fond de la casserole, il faut la remuer fréquemment.
Tout le processus de cuisson ne prend pas plus de 15 minutes, puis le feu doit être éteint, enveloppez la vaisselle avec une serviette, puis donnez 5 à 7 minutes. Si le plat est diététique, il peut être consommé immédiatement. Sinon, ajoutez du beurre, des fruits ou des noix à la bouillie.
Bouillie de lait de cuisson à partir de flocons d'avoine
La bouillie de flocons d'avoine au lait est considérée comme le plat le plus nutritif et le plus sain. Si elle est aussi savoureuse, un tel petit-déjeuner n'a pas de prix. Pour préparer ce plat aura besoin de ces composants:
- gruau d'avoine - 200 grammes;
- eau - 200 ml;
- lait - 200 ml;
- beurre - 50 grammes;
- sel - sur le bout d'une cuillère;
- sucre au goût.
Temps de cuisson - 10 à 12 minutes, la teneur en calories de ce plat est de 135 kcal pour 100 grammes.
Comment faire cuire la bouillie sur le lait? Pour commencer, versez le lait et l’eau dans la casserole, mettez-les sur la cuisinière. Lorsque le liquide bout, verser les flocons, réduire le feu, faire bouillir, ce qui rend parfois difficile pour que la bouillie ne brûle pas.
Après 5 minutes de cuisson, mettez le sel et le sucre, laissez cuire encore 5 à 7 minutes. Ensuite, vous devez éteindre le feu, mettre le beurre, mélanger, couvrir et envelopper avec une serviette. La bouillie devrait alors être encore 5 minutes, alors mélangez-la, arrangez-la dans des assiettes. Bon appétit!
Recette pour la bouillie d'avoine avec des morceaux de fruits
Les fruits sont un excellent ajout non seulement à Hercules, mais également à toutes les bouillies. La recette est très simple. Il faudra:
- Hercules - 200 grammes;
- eau - 200 ml;
- lait - 300 ml;
- beurre - 30 grammes;
- vanille - 1 pincée;
- poire - 1 pièce;
- pêche 1 morceau;
- Apple -1 chose.
- sel et sucre au goût.
Le temps de cuisson est de 15 minutes, la teneur en calories de ce petit-déjeuner sera de 150 kcal pour 100 grammes.
Maintenant en détail sur la façon de faire cuire la bouillie dans du lait avec des fruits. Faire bouillir de l'eau et y verser du lait chaud. Dès que le mélange de lait et d'eau commence à bouillir, versez-y les céréales à l'avoine, faites-les bouillir à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Quand le porridge commence à épaissir, versez sel, sucre, vanille, beurre, couvrez avec un couvercle et réchauffez avec une serviette. Pendant que la bouillie est tirée, pelez les fruits, retirez les graines, coupez-les en petits morceaux.
Au bout de 5 minutes, mélangez bien le porridge, mettez-le dans une assiette, saupoudrez-le de fruits coupés en morceaux. Les fruits peuvent être remplacés par des raisins secs ou des noix, au goût. Bon appétit!
Comment faire cuire rapidement une bouillie de flocons d'avoine au micro-ondes pour le petit déjeuner
La bouillie de flocons d'avoine peut être diététique si vous la faites cuire sans ajouter de lait et de beurre. Donc, les composants nécessaires:
- gruau d'avoine - 0, 5 verres;
- eau - 100 - 150 ml;
- sur une pincée de sel et de sucre;
- verts hachés au goût.
Temps de cuisson 5 - 7 minutes, teneur en calories est de 95 - 100 kcal pour 100 g.
Pour cuisiner ce plat, il est préférable d'utiliser des ustensiles réfractaires. Versez dedans les flocons d'avoine roulée, versez de l'eau, salez et édulcorez, mettez au micro-ondes pendant 5 minutes. Puis obtenez les plats avec la bouillie, mélangez bien, laissez refroidir légèrement, ajoutez les légumes verts hachés. Attention - le sucre dans ce plat ne peut pas ajouter. Bon appétit!
Bouillie d'Hercule à la citrouille et aux noix dans une cocotte
Rien de plus facile que de préparer un petit-déjeuner copieux et sain à l'aide d'une cocotte minute. La bouillie de flocons d'avoine avec du lait peut être préparée avec divers fruits et baies, ainsi que des légumes. Par exemple, avec une citrouille. Cela augmentera non seulement la liste des propriétés utiles d'Hercules, mais ajoutera également un goût épicé au plat. Pour cela, vous avez besoin de:
- flocons d'hercules - 200 grammes;
- lait - 200 - 300 ml;
- eau - 200 ml;
- citrouille - 150 grammes;
- noix - 4 - 5 pcs;
- sel - 1 pincée;
- sucre - 30 grammes
Le temps de cuisson de 10 à 15 minutes, la teneur en calories de ce plat est de 160 kcal pour 100 grammes.
Pour la cuisson multivariée, une tasse à mesurer spéciale est utilisée - un verre multiple, ce sont eux qui mesurent tous les composants. Placez les flocons d'Hercule dans un bol multicuiseur, épluchez le potiron, hachez la chair en petits morceaux, mettez-le en flocons.
Pour que la bouillie ne colle pas aux parois du bol, elle doit d'abord être lubrifiée avec du beurre ou de l'huile végétale. Mélangez l'eau et le lait, faites chauffer un peu sur le feu, versez les flocons, fermez le couvercle et réglez le mode souhaité.
Le temps de cuisson standard de la bouillie dans une mijoteuse est de 10 minutes. Lorsque le signal indique que le plat est prêt, ouvrez le couvercle, mettez du sel, du sucre et activez la fonction de chauffage pendant 5 minutes. Plat remuer, mettre sur des assiettes. Saupoudrer de noix hachées. Bon appétit!
Bouillie d'Hercule aux fruits et au caramel
Ce plat a une saveur agréable et riche. Les recettes de cuisine sont simples, vous aurez besoin de ceci:
- gruau d'avoine - 250 grammes;
- eau - 150 ml;
- lait - 250 ml;
- beurre - 30 à 50 grammes;
- sucre - 100 grammes;
- sucre vanillé - 1 pincée;
- sel - sur la pointe d'un couteau;
- des fruits de la saison.
Le temps de cuisson est de 15 minutes, la teneur en calories de ce petit-déjeuner sera de 160 à 170 kcal pour 100 grammes.
Porter à ébullition l'eau avec du lait, y verser la farine d'avoine. Faites-le cuire pendant 10 minutes, ajoutez une pincée de sel et de sucre vanillé.
Pendant que le porridge est cuit, vous devez cuire le caramel. Versez le sucre sur une poêle à frire sèche, faites-le revenir et étalez le beurre.
Faire bouillir le caramel à feu doux jusqu'à l'obtention d'une couleur rosée. Peu de temps avant de pouvoir ajouter du caramel, remuez, couvrez avec un couvercle, maintenez la cuisinière pendant quelques minutes.
En attendant, préparez le fruit. Les fruits peuvent être de n'importe quel type: pommes, poires, bananes et baies selon la saison. Peel off, retirez le noyau, écrasez la chair. Le porridge est réparti sur des assiettes et saupoudrez de fruits. Bon appétit!
Trucs et astuces
Il existe plusieurs recommandations simples pour la cuisson de la bouillie de flocons d'avoine, qui devraient être dans la tirelire de chaque hôtesse:
- Pour que la bouillie de lait ne brûle pas, commencez par verser de l'eau froide dans la casserole, puis du lait.
- Pour la cuisson des flocons d'avoine, il est préférable d'utiliser des casseroles sans revêtement émaillé.
- Pruneaux en dés et abricots secs pour augmenter la valeur nutritive des céréales.
- Le processus de cuisson peut être accéléré si le soir, on verse 200 grammes de céréales avec un verre d’eau. Le matin, la croupe va gonfler et il suffira de la faire bouillir pendant 5 minutes.
- Avant la cuisson, ne rincez pas les flocons, car ils sont traités à la vapeur sur le lieu de travail.
- Les céréales laissées longtemps ouvertes ne peuvent pas être utilisées pour faire du porridge, elles lui donneront un goût désagréable et rance.
- Le plat fini peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours.
Bien que la farine d'avoine soit un produit assez calorique, elle ne se dépose pas sous forme de gros plis sur les côtés et sur l'abdomen. Il est absorbé par l'estomac pendant très longtemps et procure donc une longue sensation de satiété et d'énergie.
Cette option de petit-déjeuner est idéale non seulement pour les aliments pour bébés, mais aussi pour ceux qui veulent perdre du poids ou souffrent de maladies gastro-intestinales.
La vidéo suivante fournit des informations supplémentaires sur la cuisson du porridge au lait.
