De délicieux apéritifs et des salades originales ne sont pas aussi difficiles à préparer qu’ils peuvent sembler. En utilisant une combinaison gagnant-gagnant - poulet fumé et carotte épicée en coréen, vous pouvez faire beaucoup de choses différentes en apparence et en goût de salades, qui conviendront à la fois pour la table de tous les jours et pour les fêtes.
Recette pas à pas pour une salade rapide appétissante
Pour une préparation rapide de cette version de la salade, vous devrez acheter les ingrédients suivants:
- poulet fumé (maison ou acheté) - 400 g (le choix idéal est la surlonge ou la poitrine);
- carotte râpée forte (coréen);
- mayonnaise "diététique" - 80 g ou 5 c.
Temps de cuisson - 20 minutes.
Salade prête à servir en calories par 100 g - 132 cal.
Le processus de cuisson de la salade au poulet fumé et aux carottes coréennes:
- Couper le poulet fumé (alternativement frit) en petits morceaux ou en assiettes;
- Dans un saladier ou un autre récipient profond, étalez les couches suivantes: poulet et carottes en coréen;
- Chaque couche doit être légèrement enduite de mayonnaise (la couche ne doit pas être trop épaisse).
Servir comme collation ou en complément du plat chaud à la volaille. Décorer de noix ou d'herbes fraîches (hachées ou en brins).
Salade coréenne de carottes, poulet fumé, maïs et craquelins
Pour servir cette version de la salade comme d'habitude ou solennelle à la table, il est nécessaire d'acheter les ingrédients suivants:
- poulet fumé à la base (pour le piquant peut être acheté dans les épices, avec ail) - 450 g;
- carottes marinées - coréen (épicé) - 350 g;
- conserves de maïs (sucré) - 400 g (sans liquide). Peut aussi être utilisé bouilli sur l'épi;
- mayonnaise (pour habiller les plats) - 100 g (vous pouvez réduire ou augmenter la quantité);
- croûtons / collations (salés ou au poulet) - 200 g
Temps de cuisson - 25 minutes.
Salade de calories avec poulet et craquelins (100 g) - 158 kcal.
Processus de cuisson:
- Poulet fumé coupé (enlever tous les os et la peau);
- Hacher finement la viande (tranches ou dés);
- Ajouter les carottes à la coréenne (sans liquide);
- Mélanger le maïs avec le reste des ingrédients, mélanger (si utilisé sur l'épi, puis faire bouillir jusqu'à ce que tout soit prêt et enlever tous les grains);
- Assaisonner avec de la mayonnaise (il est recommandé de ne pas utiliser de graisse, car le plat lui-même est très nutritif)
Les biscuits doivent être ajoutés par portions après avoir été remplis de nouveau pour conserver un ingrédient agréable d'arôme et de croquant. Les sels et les assaisonnements ne peuvent pas être ajoutés en raison de la netteté du poulet fumé aux carottes et aux épices de Corée.
Salade de Poulet Fumé aux Carottes et Haricots Coréens
Cette version de la salade est différente en ce sens qu'elle peut être utilisée comme un plat séparé pour une valeur nutritionnelle encore plus élevée. Pour préparer, vous devez préparer les ingrédients suivants:
- viande de poulet (fumée, vous pouvez utiliser une vinaigrette épicée ou à l'ail) - 400 g;
- haricots (en conserve) - 1 boîte (blanche, sans pâte de tomate);
- sel - au goût;
- Carottes épicées coréennes - 250 g;
- mayonnaise (diététique, faible en calories) - 80 g
Temps de cuisson - 20 minutes.
Calories par 100 g par portion - 172 kcal.
Processus de cuisson:
- Poulet, séparé de la chair de graine, finement et finement haché (la méthode de coupe est choisie en fonction des préférences);
- Mettez les haricots dans un bol où la salade sera située;
- Ajoutez la carotte coréenne, mélangez avec de la viande de volaille.
Avant de servir, ajouter de la mayonnaise et du sel si désiré. Vous pouvez décorer la collation nutritive obtenue avec des herbes fraîches ou une tranche de fromage à pâte dure.
Salade de poulet fumé, carottes coréennes et concombre
Cette recette est facile à préparer et constitue le plat idéal pour un menu d'été. Il combine la facilité des légumes et la valeur nutritive de la viande de poulet. Ingrédients pour la cuisine:
- poulet fumé (viande) - 300 g;
- fromage - 180-220 g (vous pouvez acheter déjà râpé, et également utiliser des aliments fondus);
- concombre (vous pouvez choisir frais et salé) - 1 pc;
- Carotte coréenne - emballage dans 200 g (sans saumure);
- œufs de poule (caille peut être utilisé - à partir de 4 pcs), œufs durs cuits - 2-3 pcs.
Temps de cuisson - 10-15 minutes.
Calories - 140 kcal (pour 100 g).
Processus de cuisson:
- Préparez une capacité profonde adaptée aux salades;
- Volaille hachée finement (mettre la première couche);
- La prochaine couche à mettre des carottes;
- Couper le concombre (pour la tendresse, vous pouvez peler la peau);
- Ensuite, le fromage râpé (vous pouvez éventuellement disposer une couche de tranches minces);
- Mettez une couche d'oeufs de poule hachés sur le dessus (éventuellement, vous pouvez mettre les jaunes en premier, puis les blancs).
Vous n'avez pas besoin de mélanger les ingrédients, mais aussi d'ajouter de la vinaigrette.
Salade de Poulet Fumé aux Carottes et Poivrons Coréens
Une autre variante délicieuse de la salade épicée comprend les ingrédients suivants:
- viande de volaille fumée - 350 g;
- Carotte coréenne - 200 g (sans liquide);
- poivre bulgare (moulu) frais (peut être utilisé et mariné) - 1-2 pièces;
- mayonnaise en sauce - 3 st.l.
Temps de cuisson - 25 minutes.
Le contenu calorique de 100 g de salade finie est de 132 kcal.
Processus de cuisson:
- Broyer la viande de volaille;
- Hachez finement le poivron (enlevez les graines au préalable);
- Ajouter la carotte coréenne à ces ingrédients et bien mélanger.
Avant de servir des collations sur la table, ajoutez la quantité requise de mayonnaise.
Salade De Poulet Fumé Aux Carottes Et Aux Champignons Coréens
Version festive de la salade, qui combine idéalement le goût de chaque composant. Pour vous préparer, vous devez vous assurer que la cuisine contient les ingrédients suivants:
- filet de poulet fumé - 250 g
- concombre frais ou légèrement salé - 50 g;
- Carotte coréenne (si elle est coupée grosse, vous devrez la couper) - 150 g;
- œuf de poulet (ou de caille) dur - 1 pc;
- champignons en conserve - 1 banque (champignons ou tout au goût);
- mayonnaise ou sauce à base de celle-ci (pour réguler la teneur en matière grasse, il est préférable d’utiliser "légère") - 40 g;
- verts sans tiges - 50 g
Temps de cuisson - 15-20 minutes.
Teneur calorique de 100 g - 178 kcal.
Processus de cuisson:
- Hacher doucement (couper en tranches, en dés ou au hasard) la viande de poulet;
- Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes.
- Broyer un œuf de poule (vous devez d'abord le nettoyer de la coquille);
- Hachez les verts finement;
- Broyer les champignons en conserve (ou bouillis);
- Mettez la carotte coréenne dans le récipient;
- Tous les ingrédients se mélangent délicatement, en y ajoutant de la mayonnaise.
Ajoutez le sel, les assaisonnements et les épices comme vous le souhaitez. Vous pouvez faire tremper la salade dans un endroit frais avant de servir.
Conseils utiles
Les salades salées sont bonnes car elles permettent de transformer le plat. Si des légumes frais sont inclus, vous pouvez les compléter en utilisant non seulement du poivron ou du concombre, mais aussi des oignons. La mayonnaise en tant que sauce est facilement remplacée par de la crème sure ou de la sauce soja - ici les préférences gustatives individuelles décident beaucoup
La mayonnaise peut aussi être complètement exclue du plat, mais pour ne pas trop assécher la salade, vous devez laisser un peu de liquide dans la carotte coréenne. Il est important de prendre en compte la composition de la salade, car les haricots ou les champignons lui confèrent une valeur nutritionnelle supplémentaire, ce qui signifie que le plat peut être utilisé de manière complète et indépendante, en particulier par temps chaud.
Vous trouverez une autre recette pour une délicieuse salade de poulet fumée dans la vidéo suivante.
