Tout le monde sait que la bouillie la plus utile provient de la farine d'avoine. Peut-être que personne ne connaît les propriétés bénéfiques du gruau et de ses plats.
Seuls ceux qui souffrent de cholélithiase devraient s'abstenir de gruau, et tous les autres peuvent inclure en toute confiance cette bouillie saine et savoureuse dans leur alimentation. Préparez-le différemment dans du lait et de l'eau.
Les avantages de la farine d'avoine sur l'eau
La farine d'avoine contient des fibres et des composés protéiques, des glucides et des graisses. La farine d'avoine a aussi beaucoup de vitamines et de minéraux. Par conséquent, une assiette de gruau le matin contribue au fait que toutes les substances nocives, c'est-à-dire les scories et les toxines, quittent le corps, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire.
De plus, ce plat cuit à l'eau aide:
- améliorer l'humeur, soulager la somnolence, la dépression, remonter le moral;
- éliminer la constipation, la colite, la gastrite;
- avec des allergies, une dermatite;
- renforcer le système squelettique du corps;
- réduire le cholestérol, donc améliorer le travail des vaisseaux sanguins et du coeur;
- réduire le nombre de caillots sanguins.
Dès que la farine d'avoine pénètre dans l'estomac, elle enveloppe ses parois et le mucus, qui se trouve dans la bouillie, traite de nombreuses maladies gastriques.
Bouillie de cuisson, vous devez choisir le bon gruau. Maintenant, dans les magasins, vous pouvez rencontrer une quantité énorme de flocons d'avoine. Mais la bouillie de grains entiers s'avère plus savoureuse et plus saine, même s'il faut du temps pour la préparer.
Mais le rythme de la vie implique de tout faire rapidement, donc les amateurs de gruau devraient pouvoir choisir le bon gruau. Il existe deux types de flocons: il s'agit d'Hercules et de flocons "Extra". Extra à son tour est divisé en trois degrés de traitement. Le premier est "Extra 1", il est fait de grains entiers, il faut 15 minutes pour le préparer.
Le "Extra 2" inclut les flocons fabriqués à partir de tranches de céréales. Il faut donc environ 10 minutes pour en faire du porridge.
Et les "Extra 3" sont des flocons bien traités à la vapeur; ils ne doivent donc être versés que sur de l'eau bouillante et le porridge est prêt. Ces flocons sont conçus pour les personnes ayant un ventre et un bébé sensibles.
"Hercules" est fabriqué à partir d'autres variétés de flocons d'avoine, ils sont les plus épais et leur préparation prend de 15 à 20 minutes, mais le plat est épais et savoureux.
La recette classique de la farine d'avoine sur l'eau
Pour sa préparation aura besoin des ingrédients suivants:
- flocons "Hercules" -160 grammes;
- eau - 1 litre;
- beurre - 30 grammes;
- le sucre;
- le sel
La cuisson prend 15 minutes.
La calorie est de 120 kcal.
Maintenant, en détail sur la façon de cuire la bouillie dans l’eau. Tout d'abord, l'eau doit être versée dans la casserole et mettre sur la cuisinière à gaz ou électrique fournie. Dès que l'eau bout, on verse de la farine d'avoine. Les gaz doivent être réduits et les flocons bouillis en remuant constamment. Faites-le bouillir lentement pour que les flocons aient le temps de bouillir doucement et d'avoir bon goût.
Dès que la bouillie s'épaissit, salez-la, ajoutez du sucre et, à la fin, du beurre.
Il y a des amoureux à manger du porridge avec de la confiture, des fruits frais et même du chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir son goût avec ces produits.
Recette pour la farine d'avoine simple sur l'eau au micro-ondes
Pour préparer cette recette simple, vous devez d’abord calculer correctement le temps de cuisson. Si vous utilisez du gruau instantané, c’est-à-dire "Extra 3", vous devez préparer:
- flocons d'avoine - 80 grammes.
- eau - 1,5 litres;
- huile - 20 grammes;
- le sel;
- sucre
La cuisson du porridge prend cinq minutes.
La calorie est 95 kcal.
Comment et à quel point faire cuire la bouillie de flocons d'avoine dans de l'eau au micro-ondes: il faut d'abord porter l'eau à ébullition, puis ajouter les flocons, tout saler immédiatement et ajouter du beurre et du sucre, le micro-ondes doit être allumé pendant une minute ou 45 secondes et la bouillie est prête.
Si la farine d'avoine contient des flocons plus gros, alors toute la procédure est répétée, seul le micro-ondes doit être allumé pendant 3-4 minutes.
Gruau sur l'eau avec des bananes au micro-ondes
La bouillie va bien avec les fruits, en particulier avec les pommes, les bananes, les poires, les kiwis et autres. Les amateurs d'épices ne manqueront pas d'ajouter cannelle, noix de muscade, cardamome, vanille, etc.
Composition:
- flocons d'avoine -100 grammes;
- banane - taille moyenne;
- beurre - 30 grammes;
- eau - 600 grammes;
- le sel;
- le sucre;
- cannelle
Il faut environ 20 minutes pour cuisiner.
Les plats de calories sont 214 kcal.
La banane est pelée et frottée sur une râpe. L'eau doit être chauffée, ajoutez du sel, du sucre, de la cannelle, de l'huile et des flocons d'avoine. Ajoutez une banane et mettez au micro-ondes sur le mode "Pilaf". Cela prend environ cinq à sept minutes.
Les plats dans lesquels le plat est préparé doivent être profonds, sinon le porridge risque de coller aux parois et au plafond du micro-ondes.
Comment faire cuire la bouillie sur l'eau dans une cocotte
Dans cet appareil, il est plus pratique de cuire des bouillies, y compris des flocons d'avoine, que dans une casserole ordinaire. Dans la casserole, il convient de remuer constamment pour ne pas brûler, pour contrôler le chauffage, mais cela ne pose pas de problème dans la mijoteuse. Mais il faut tenir compte de certaines nuances:
- la cuisson dans une mijoteuse, la quantité de flocons et d'eau est prise 1: 4;
- Une fois tous les ingrédients ajoutés dans le bol multicuiseur, mélangez-les soigneusement avec la cuillère qui se trouve dans l’appareil ou avec une spatule en plastique.
- l'eau ou le lait doit d'abord être bouilli, puis ajouté, car dans la mijoteuse, le liquide n'atteint que 90 ° C;
- cuire mieux dans le mode de "Porridge" ou "Pilaf".
- pour que la farine d'avoine ne se répande pas, vous pouvez tenir le bord avec le beurre au-dessus du niveau des produits mis en gage de cinq centimètres.
Il est très pratique de cuisiner des flocons d’avoine dans une mijoteuse, en particulier avec un départ différé. Le soir, après avoir posé tous les produits, vous pouvez obtenir un plat préparé et savoureux pour le petit-déjeuner.
Gruau sur l'eau dans une cocotte minute pour perdre du poids
Pour perdre du poids, il est préférable d'utiliser des grains d'avoine. Dans une mijoteuse, une bouillie similaire est cuite assez rapidement, mais pour cela, vous devez d'abord préparer des flocons d'avoine.
Le soir, on prend un verre de flocons d'avoine, qu'il faut cueillir, rincer et laisser tremper pendant dix à douze heures. Ensuite, l'eau doit être drainée, transférer les grains augmentés en volume dans la mijoteuse, verser un verre d'eau bouillante et passer en mode Porridge ou haute pression pendant environ dix minutes.
Pour perdre du poids, la farine d'avoine ne peut pas être salée et plus sucrée. Il existe une autre option pour préparer un tel plat minceur, mais avec de la farine d'avoine.
Pour cette recette, vous devez préparer:
- flocons d'avoine -80 grammes;
- eau -400 grammes;
- fruits à volonté.
Le temps de cuisson prend 10 minutes.
Le contenu calorique est de 80 kcal.
Les flocons d'avoine sont coulés dans de l'eau bouillante, bien mélangés, les pommes ou les fruits séchés sont immédiatement mis ensemble avec les flocons et comprennent une cocotte minute en mode "Pilaf" pendant dix minutes.
Gruau sur l'eau avec une citrouille dans une cocotte
Outre les propriétés bénéfiques de l'avoine, la citrouille contient également des protéines, des glucides, du glucose, des substances pectiques, du carotène et de nombreuses autres substances nécessaires au corps humain.
Les produits suivants sont requis pour ce plat:
- flocons d'avoine "Hercules" - 1 tasse;
- eau - 3 tasses;
- citrouille - 300 grammes;
- le sel;
- sucre
La cuisson ne prend que 20 minutes.
La calorie est 156 kcal.
La pulpe de citrouille doit être coupée en petits cubes ou râpée. Ajoutez de l'eau bouillie selon la recette dans le bol du multicuiseur, ajoutez immédiatement le sel, ajoutez le sucre et mélangez le gruau. Remuer avec une spatule ou une cuillère en bois et ajouter la citrouille hachée.
Ensuite, le multicuiseur doit être fermé avec un couvercle et mettre le mode "Porridge". Ce plat peut être préparé à l'avance le soir en mettant tous les produits dans la mijoteuse. Le matin, le porridge sera prêt.
Comment faire cuire la bouillie sur l'eau avec des fraises pour les enfants
Il est nécessaire d'attirer les bouillies des enfants à partir de 9 à 10 mois de leur vie. Une des bouillies les plus sûres et les plus savoureuses, cette bouillie à base d’eau est.
Pour l'apparence et le goût plus sucré, vous pouvez ajouter des fruits et des baies au plat. En saison, les enfants tolèrent le porridge aux fraises. Mais il n'est donné à l'enfant que si les parents sont sûrs que le bébé n'est pas allergique à la bouillie.
Pour la cuisson de la bouillie aura besoin de:
- flocons d'avoine "Extra 3" - 6 cuillères à soupe;
- eau bouillie - 3 tasses;
- le sel;
- le sucre;
- fraises - 200 grammes.
Le temps de cuisson ne prend que 15 minutes.
La calorie est 190 kcal.
Les fraises doivent être cueillies et laissées une demi-heure dans un bol d'eau froide. Puis égouttez l'eau et coupez les baies en petits cubes ou hachez-les dans un mélangeur.
Saler l'eau bouillie, ajouter les flocons et le sucre. Si vous le souhaitez, le porridge peut encore bouillir pendant cinq minutes sur le feu.
Les baies ajoutent à la fin, tout est prêt.
Bouillie sur l'eau avec de la viande
La bouillie est principalement préparée avec des fruits, des baies et des fruits secs, c’est-à-dire avec des ingrédients sucrés. Mais il s'avère qu'il est également recommandé de le cuire avec de la viande hachée. Ensuite, il s'avère plus calorique et non moins savoureux.
Pour sa préparation, il faudra:
- flocons d'avoine - 1 tasse;
- boeuf haché - 200 grammes;
- eau bouillie - 3 tasses;
- la carotte;
- oignon;
- Poivre bulgare;
- tomates - 2 fruits;
- tous les verts;
- huile végétale - 30 grammes;
- sel, poivre
Le temps de cuisson prend environ 30 minutes.
Les plats de calories sont 854 kcal.
Comment faire cuire la bouillie sur l'eau avec de la viande? Très facile! Considérez toutes les étapes en détail.
Vous devez d'abord effacer l'oignon de la coque et le couper en petits morceaux, les carottes nettoyées, lavées et hachées finement. Faites la même chose avec le poivre bulgare. Tous ces ingrédients doivent ensuite être frits dans une casserole avec du beurre jusqu'à ce que la couleur change, mais pas jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
Ajoutez la viande hachée aux légumes et faites-la frire jusqu'à tendreté. Ensuite, ajoutez-y des tomates en défilement, à partir desquelles vous devez d'abord retirer la peau et laisser mijoter pendant trois à cinq minutes. Saupoudrer de persil, de coriandre et d'aneth.
Pendant que les légumes mijotent, vous pouvez faire cuire la bouillie. Pour cela, les flocons sont versés dans de l'eau bouillie, mélangés et mis au feu pendant dix minutes. Passé ce délai, il ne reste plus qu'à saler.
Le plat est servi comme suit: la bouillie est posée sur une assiette de service et le bœuf haché est placé sur le dessus.
Bon appétit!
Secrets de cuisine et astuces
Pour cuisiner n'importe quelle bouillie, en particulier la farine d'avoine, cela semble simple à première vue. Mais pour cela, vous devez avoir quelques informations dans le domaine de la cuisson de tels plats, sinon le goût peut être facilement gâché.
- La première chose à faire est de ramasser une casserole avec un fond épais pour que le gruau ne brûle pas ou qu'il soit préférable de le cuire à la mijoteuse.
- Mélangez-le avec une cuillère en bois.
- La farine d'avoine est préférable de choisir des grains entiers, alors le plat deviendra plus savoureux.
- Si, toutefois, les grains étaient écrasés, après la cuisson, verser le porridge dans une passoire de manière à libérer les particules inutiles.
- La farine d'avoine et les grains peuvent être trempés dans de l'eau bouillante salée pendant quelques heures avant la cuisson.
- Pour ajouter de la saveur au plat, il est préférable d'ajouter du beurre avant et après la cuisson, puis envelopper ou mettre dans une mijoteuse en mode de chauffage.
Outre les avantages évidents de cette bouillie, son utilisation présente des limites. Donc, avec certaines maladies graves, l'utilisation de la farine d'avoine est interdite.
Et les médecins ne recommandent pas d'utiliser de la bouillie instantanée avec des additifs dans votre alimentation. Après tout, tous ces édulcorants artificiels ne profiteront pas au corps.
Et en plus de l'article - une recette vidéo sur la cuisson des flocons d'avoine.
