À l'époque de la Russie, l'herbe unique Ivan-tea était particulièrement à l'honneur. Ses propriétés utiles et ses effets uniques sur le corps ne doivent pas être oubliés dans le monde moderne.
La légende d'Ivan Cha
Le deuxième nom de la plante est l’épilobe Les gens peuvent toujours entendre d’autres personnes: feu d’herbe, pompier, doudoune, etc. Mais tout le monde connaît le gazon exactement comme ivan-tea. Il y a une vieille légende sur un jeune homme courageux nommé Ivan. Le garçon portait toujours des chemises écarlates et aimait beaucoup la nature, la verdure. Il aimait particulièrement errer parmi les hautes herbes.
Les passants, voyant le rouge dans le vert, ont dit: "Oui, c'est Ivan, du thé, errant." Il est donc devenu une habitude pour les habitants d'appeler les fleurs écarlates parmi le thé vert Ivan. Le mot "thé" dans l'Antiquité russe avait un sens différent et signifiait des adverbes "apparemment", "probablement", "apparemment". Mais un jour, allumant un feu avec l’aide de l’épilobe, ses feuilles tombèrent dans une casserole d’eau. Le bouillon a bouilli et a attiré les gens avec son arôme et son goût extraordinaires. Ainsi, le nom Ivan-tea s'est justifié au sens moderne.
L'herbe ardente pousse partout, dans l'hémisphère nord. Dans notre pays, on le trouve dans les champs, les prés, les plaines, le long des talus des voies ferrées, près des framboises. Les graines d’épilobe sont très petites et se propagent par le vent dans de vastes zones.
Propriétés utiles
La valeur de la décoction à base de plantes ne réside pas seulement dans l'arôme épicé et le goût agréable. Il contient une réserve de vitamines et de micro-éléments précieux pour le corps: vitamine C (beaucoup plus que dans le citron et l'orange), pectine, potassium, zinc, fer, phosphore, manganèse, cuivre, etc.
Le thé Ivan est extrêmement sain. L'infusion de feuilles, de fleurs ou de racines d'une plante a un effet positif sur le corps humain:
- Il a un effet anti-inflammatoire et cicatrisant. Un des meilleurs antiseptiques naturels. Il est largement utilisé dans le traitement des processus inflammatoires et infectieux.
- Améliore la fonctionnalité de la prostate et des organes urinaires masculins, favorise le traitement et la prévention de la prostatite. Augmente la puissance masculine.
- C'est un excellent diurétique.
- Aide à éliminer la constipation et à nettoyer le corps.
- Il a un effet calmant et relaxant. L'herbe de Kipriya calme l'excitation accrue du système nerveux central, combat l'insomnie et le stress, améliore l'humeur.
- Efficace pour abaisser la pression artérielle.
- C'est la prévention des infections virales et des maladies allergiques. Il a un effet antipyrétique et analgésique.
- Effet bénéfique sur les processus hémostatiques et la formation du sang.
En plus de ce qui précède, l'utilisation régulière de thé de saule:
- renforce les racines des cheveux;
- améliore la lactation et la qualité du lait;
- aide de l'infertilité;
- traite la gastrite, les ulcères, l'herpès;
- élimine l'intoxication alimentaire et alcoolique;
- Il a un effet préventif et thérapeutique dans la lutte contre le cancer.
Contre-indications
En dépit des avantages évidents de la boisson, Ivan-tea est contre-indiqué pour une utilisation à long terme (plus d'un mois). Il est recommandé de prendre des pauses, car une consommation constante de décoction peut contribuer au développement de la diarrhée, des troubles du foie et du système digestif.
Ne donnez pas d’infusions d’épilogue à la microbe à des enfants de moins de six ans. Avant le début de l'utilisation systématique du thé de saule, les femmes enceintes et allaitantes devraient consulter un médecin.
Cette plante est répandue dans le sens agricole. Il est utilisé comme aliment du bétail et constitue également une excellente plante à miel.
Récolte, Séchage et Stockage
Les feuilles et les fleurs de thé Ivan sont récoltées pendant la période de floraison, en été. Dans le même temps, il est important que la floraison vienne de commencer et non pas près de se faner. Il est préférable de ramasser le matin par temps sec. Une attention particulière est portée à la qualité. Les feuilles pourries, jaunies ou sales ne doivent pas être collectées. Pour la préparation de certaines préparations médicinales, il peut être nécessaire d’utiliser la racine de la plante. Sa fouille à l'automne.
Le processus de séchage est différent pour les composants de l’épilarante. Ainsi, les fleurs et la tige sèchent à l'ombre sous un dais avec une ventilation adéquate. Habituellement, les fleurs sont tordues et pressées pour extraire la sève cellulaire qu'elles contiennent. La racine est lavée, séchée, puis coupée et séchée au four.
Des feuilles pour faire du thé. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est nécessaire de respecter certaines étapes technologiques et d’achat:
- Zagylivanie. Rincer les feuilles à l'eau courante, étendre une couche de 5 cm et laisser reposer une journée en les remuant de temps en temps.
- Torsion. Frotter les feuilles dans les paumes, en formant des boules ou de petites saucisses. Cela est nécessaire pour isoler la sève des feuilles des feuilles, ce qui améliorera la saveur du thé à l'avenir.
- La fermentation Mettez les feuilles préparées dans des plats émaillés et couvrez
chiffon humide ou gaze. Partez pour 12 heures. Pendant ce temps, l'odeur de l'herbe changera. Il trouvera des notes fleuries. La température devrait être de 25 à 28 degrés, sinon l'arôme et la qualité des feuilles seront perdus. Ensuite, les feuilles doivent être coupées et disposées en une fine couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et séchée à 50 degrés. Il est nécessaire d’assurer la ventilation du four et remuer de temps en temps les feuilles. Le temps de séchage dépend de la qualité des matières premières et est déterminé individuellement. Les feuilles finies auront l'apparence et la structure du thé noir habituel.
chiffon humide ou gaze. Partez pour 12 heures. Pendant ce temps, l'odeur de l'herbe changera. Il trouvera des notes fleuries. La température devrait être de 25 à 28 degrés, sinon l'arôme et la qualité des feuilles seront perdus. Ensuite, les feuilles doivent être coupées et disposées en une fine couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et séchée à 50 degrés. Il est nécessaire d’assurer la ventilation du four et remuer de temps en temps les feuilles. Le temps de séchage dépend de la qualité des matières premières et est déterminé individuellement. Les feuilles finies auront l'apparence et la structure du thé noir habituel.Conservez le thé fabriqué à partir des feuilles dans un récipient en verre bien fermé, dans un endroit sec et sombre. Les fleurs et les racines sont stockées dans des sacs en papier ou des boîtes en carton, à l'abri de l'humidité. La durée de vie est de 2-3 ans.
Méthodes de cuisson
La préparation du thé de saule dépend du type de moyen souhaité: infusion, décoction, thé. À des fins thérapeutiques, le plus souvent utilisé dans les infusions et les décoctions d'herbes. Pour usage externe (compresses, rinçage), il est recommandé de n'utiliser que des décoctions.
La recette pour la cuisson du bouillon: 3 c. des cuillères de plantes séchées versent 250 grammes d’eau bouillante. Mettez le feu et faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes. Laisser reposer pendant 1,5 à 2 heures et filtrer.
Préparation de l'infusion: une cuillère à soupe d'herbes versez de l'eau bouillante (1 tasse). Maintenez la position pendant 15 minutes et filtrer.
Les exemples de cuisson donnés sont standard. Lors du traitement d'une maladie particulière, la prescription peut être complétée.
Depuis l'époque de Kievan Rus, il existe de nombreux exemples de thé infusion à base d'épilobe. Les traditions du thé à cette époque étaient très répandues. Les recettes les plus populaires sont utilisées maintenant.
| Thé (titre) | Cuisson | Nourrir |
|---|---|---|
| Recette traditionnelle au miel et aux fruits secs | 1-2 cuillères à soupe de thé s'endort dans la théière, que vous devez d'abord rincer à l'eau chaude. Verser de l'eau bouillante et couvrir avec une serviette. Laissez infuser 10-15 minutes. | Versé dans des tasses et non dilué avec de l'eau. Servi avec du miel ou des fruits secs. Les feuilles de thé restantes peuvent être remplies. |
| Gorodetsky Ivan-thé
| Préparez 2 théières - grandes et plus petites. Dans un petit verser 1 cuillère à thé de thé (pour un verre d'eau), versez de l'eau bouillante et insister 5-10 minutes. Puis versez-le dans la bouilloire, dans une grande bouilloire. Remplissez-le avec de l'eau bouillante et insistez. Répétez la procédure jusqu'à quatre fois. | Il est servi à l'état pur comme médicament ou avec de la confiture et d'autres friandises comme boisson relaxante. |
Ivan Tea est une ancienne plante connue en Russie et à l'étranger. Il contient tout un stock de minéraux et d’éléments chimiques nécessaires au corps humain. En raison de la propagation omniprésente, vous pouvez acheter de l’herbe d’épilobe à des prix abordables dans toutes les pharmacies et boutiques de thé.
Les avis
Natalya, 37 ans, Noginsk, Russie
Tamara, 46 ans, région de Vinnytsia, Ukraine
Milena, 25 ans, Sébastopol, Crimée
