Le persil est une plante aromatique et médicinale utilisée pour préparer divers outils et plats de guérison. Habituellement, les verts et les graines sont utilisés à des fins thérapeutiques, mais la racine de la plante n’est pas moins précieuse. Il a un fort arôme et est dû à la présence d’huiles essentielles.
Composition et utilisation
La racine de persil fait partie d'une plante qui, par sa forme et son goût, ressemble à la carotte blanche. Il contient du carotène en grande quantité et la concentration d'acide ascorbique dans la racine est beaucoup plus élevée que dans le citron.
La composition riche et précieuse de la racine lui confère une masse de propriétés curatives.
La récolte de racine de persil est riche en:
- huiles essentielles;
- acides organiques;
- vitamines de divers groupes;
- l'amidon;
- les flavonoïdes;
- acides gras saturés et insaturés;
- fibres grossières.
La composition de la racine de la plante comprend des minéraux tels que le magnésium, le calcium, le sélénium, le manganèse et le phosphore. La présence de flavonoïdes dans la racine lui confère un effet antioxydant particulièrement important dans le traitement de divers types de pathologies.
Propriétés médicinales des racines de persil
Les propriétés bénéfiques de la racine de la plante ont été remarquées il y a longtemps par les médecins et les guérisseurs traditionnels.
Une utilisation correcte des produits à base de cette plante vous permet d’obtenir les résultats suivants:
- les processus métaboliques sont normalisés, ce qui a un effet positif sur le poids et la composition du sang;
- améliore le fonctionnement du système digestif;
- la concentration de glucose et de cholestérol dans le corps est restaurée;
- améliore l'état du patient avec la rougeole et la scarlatine;
- les symptômes désagréables de la prostatite disparaissent et la récupération du patient est accélérée;
- les substances nocives, les toxines et les sels lourds sont éliminés de l'organisme;
- fonctionnement normal des reins et des organes du système excréteur.
La racine de persil est considérée comme un moyen efficace de blanchir la peau du visage et d’éliminer le processus inflammatoire. En outre, il contribue à accélérer l'élimination de diverses maladies d'origine fongique et défavorable.
Le persil a un léger effet diurétique et peut être utilisé comme agent prophylactique pour réduire la vision et les pathologies du cœur et du système vasculaire.
L'utilisation de racines de persil en médecine traditionnelle
En cas de traitement non traditionnel, la racine d'une plante est utilisée pour la préparation de divers médicaments, séchés ou frais. De plus, la racine peut être mangée et en faire un jus.
Infusion à l'estomac
Les produits à base de persil aident à normaliser l’acidité du suc gastrique, avec leur apport constant, il est possible de restaurer le fonctionnement du système digestif.
Pour préparer la perfusion pour l'estomac, vous pouvez utiliser la recette suivante:
- épluchez la racine, coupez-la en petits morceaux et versez 300 ml d'eau sur le mélange;
- couvrir le mélange obtenu avec un couvercle et laisser infuser une demi-heure;
- Filtrer la préparation préparée à travers un tamis et boire 70-80 ml plusieurs fois par jour avant les repas plusieurs fois par jour.
La réception adéquate de tels fonds de la racine de la plante peut améliorer le processus de digestion, stimuler la production d'enzymes dans le corps et faciliter l'absorption des nutriments.
Jus de persil pour le coeur
Il y a beaucoup de sélénium à la racine de la plante, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement du cœur et du système vasculaire. Les experts recommandent d'utiliser du jus de racine pour traiter les anomalies du système cardiovasculaire et les prévenir.
Pour préparer le médicament dont vous avez besoin:
- laver, éplucher et hacher soigneusement 200 grammes de racine et 100 grammes de feuilles de persil;
- Mettez les ingrédients dans une gaze et faites-en sortir le jus.
Avant utilisation, diluez 15 ml de jus dans un demi-verre d'eau et buvez quelques minutes avant les repas. Il faut se rappeler que pendant la journée, ce médicament n’est pas autorisé à prendre plus de 4 fois. Il est préférable de cuire le jus de persil à la machine, ce qui aidera à conserver des propriétés plus utiles. L'utilisation appropriée d'un remède traditionnel aide à réduire la pression du patient, à normaliser le travail du cœur et à nettoyer les vaisseaux sanguins.
Infusion pour troubles menstruels
Les fonds provenant de la racine de la plante aident à rétablir le cycle menstruel et à arrêter les saignements de l'utérus. Avec la prise systématique correcte de la perfusion à base de racine, il est possible de faire face à de brusques changements d'humeur et de soulager la douleur pendant les règles.
Pour préparer la perfusion pour l’échec de la menstruation chez les femmes, vous avez besoin de 2 cuillères à soupe de racines de plantes sèches, versez 0,5 litre d’eau bouillante et couvrez la vaisselle avec un couvercle. Infuser le mélange obtenu pendant 20 minutes, puis filtrer et boire 100 ml plusieurs fois au cours de la journée. Avec l'aide de tels remèdes à base de plantes, il est possible de rétablir le niveau d'hormones dans le corps de la femme, de gérer l'inconfort pendant la menstruation et de normaliser le cycle.
Pour préparer la décoction afin de rétablir le cycle menstruel, vous devez utiliser de la racine de persil lavée et hachée. Il doit contenir 2 cuillerées à soupe de légumes-racines hachés, verser 400 ml d'eau chaude et laisser mijoter à feu doux pendant au plus 10 minutes. Après que le bouillon doit être retiré du feu, laisser reposer une demi-heure et filtrer. Il est recommandé de boire ce remède aux légumes pour 1/2 tasse le matin et le soir, à compter de 7 jours avant la menstruation.
Bouillon avec oedème
Le plus souvent, l'œdème est un signe d'insuffisance rénale, d'anomalies du cœur et du système vasculaire et d'une réaction allergique. Il est possible de faire face à cette pathologie à l'aide de la racine de persil, à partir de laquelle on peut préparer des infusions et des décoctions.
Il est possible d’éliminer le gonflement des tissus en utilisant la perfusion suivante:
- laver les racines des plantes et des brindilles et les passer à travers un hachoir à viande;
- un verre de cette masse verse 400 ml d’eau bouillante et laisse reposer pendant 11 à 12 heures;
- Après un moment, filtrer le produit et y verser du jus de citron fraîchement pressé.
Le jour il faut prendre 1/3 tasse 2 fois par jour. Deux jours après le début du traitement, il est recommandé de prendre une pause de trois jours et, si nécessaire, de répéter le cours.
Pour préparer le bouillon afin d'éliminer l'œdème, vous devez laver et nettoyer 50 grammes de racines de persil, puis les hacher bien. Il faut verser 500 ml d’eau chaude et laisser mijoter à feu doux. On entend cuire 7 à 10 minutes, puis laisser refroidir à la température ambiante. Il est recommandé de prendre cette décoction de racine de persil plusieurs fois par jour, 10 ml pendant une demi-heure avant les repas.
Les guérisseurs populaires affirment qu’en buvant une telle boisson, on peut rapidement faire face au gonflement des tissus et nettoyer le corps des déchets. De plus, l'outil élimine les sels du corps, ce qui provoque l'accumulation de grandes quantités de liquide.
L'utilisation de racines de persil dans la cuisine
La racine de persil est un condiment commun qui est ajouté à divers plats. La racine blanche s’ajoute mieux à la viande, aux soupes, au poisson et à divers plats d’accompagnement. Souvent, cet assaisonnement est utilisé pour aromatiser les soupes et les bouillons, ainsi que pour les salades et les ragoûts. De plus, la racine de la plante peut être mangée crue, cuite au four, en compote, bouillie et frite.
Racine récolte parfaitement avec les fruits de mer, la volaille, les céréales, les champignons et le fromage. Sa saveur est un bon complément aux pommes de terre, pommes, poissons fumés, porc et homards. Lors de la cuisson, la racine de persil peut remplacer des légumes tels que les navets, les carottes et les panais.
Récolte et stockage d'hiver
Lors du choix de la racine de persil, vous devez vous rappeler que les plus délicieuses sont les racines de couleur beige pâle, sur lesquelles il n’ya ni taches ni autres défauts. Il est préférable d’utiliser les légumes verts pendant plusieurs jours et de conserver les racines dans un endroit froid pendant deux semaines au maximum.
La différence avec le persil racinaire habituel réside dans la présence de racines charnues et juteuses, qui atteignent leur poids maximum à la fin de l’année de croissance. Le meilleur moment pour récolter les racines en hiver est l’automne la première année de croissance des cultures ou l’ensemble de la période chaude de la deuxième année de croissance.
Sécher la racine de persil est nécessaire à une température ne dépassant pas 40 degrés. À cette fin, vous pouvez utiliser des fours ou des séchoirs spéciaux pour les légumes.
La cave est le meilleur endroit pour conserver des racines de persil frais en hiver. Dans un appartement en ville, cette épice peut être stockée n'importe où.
Contre-indications et dommages possibles
Il est interdit de manger la racine d'une plante pendant la grossesse, car cela augmente le tonus de l'utérus. Les contre-indications au traitement sont des pathologies telles que la cystite et la néphrite. En prenant des remèdes à base de plantes, une irritation indésirable des tissus des reins peut survenir.
Il n'est pas recommandé d'utiliser de la racine de persil si le patient présente une intolérance individuelle à ses composants. Le développement de conséquences désagréables est possible si une personne souffre d'épilepsie et de problèmes de métabolisme du calcium.
La racine de persil aide à la formation de pierres, mais avant de l'utiliser, vous devriez toujours consulter un spécialiste. Il est important de se rappeler que vous n’avez pas besoin d’abuser du produit. Lorsque vous utilisez la racine en grande quantité, des effets secondaires tels que nausées, maux de tête et faiblesse générale de l'organisme sont possibles.
