Un solyanka avec des saucisses et du chou est une solution idéale s'il n'y a plus de viande et que les invités arriveront dans quelques heures. Littéralement, en 30 à 60 minutes, vous pouvez préparer un plat copieux et aromatique que vous pouvez préparer en soupe et en plat principal complet. La composante principale est le chou, mais il est également nécessaire d'utiliser des ingrédients acides: olives, citron, concombres.
La recette classique solyanka
Temps de cuisson: 40 minutes.
Teneur en calories: 100 kcal pour 100 g de produit.
Cette recette est idéale pour ceux qui suivent un régime car le plat est pauvre en calories.
Ingrédients:
- 350 g de saucisses;
- 800 g de chou blanc;
- 1 oignon;
- 1 petite carotte;
- 2 cuillères à soupe sauce tomate.
La méthode de préparation est la suivante:
- Le chou finement déchiqueté, étalé sur une poêle bien chauffée. Frire pendant 25 minutes sans couvercle, en remuant régulièrement.
- Dans la deuxième poêle, faites revenir les oignons et les carottes, faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. Ajouter la sauce tomate, mélanger.
- Mettez le chou au chou, mélangez le tout, ajoutez les épices.
- Frire les saucisses hachées séparément, les mettre au chou et servir le plat sur la table.
Soupe de cuisson
Temps de cuisson: 50 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 60 kcal.
Cette soupe est une excellente version du premier plat, car elle cuit rapidement, et aux dépens de la pomme de terre pendant longtemps, elle se remplit. Et cela peut aussi être appelé une option très économique, puisque cette soupe est faite à partir de produits que l'on trouve sûrement dans n'importe quel réfrigérateur.
Ingrédients:
- 300 g de saucisses;
- 2 cuillères à soupe pâte de tomate;
- 2 pommes de terre;
- 500 g de feuilles de chou;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 10 olives ou olives;
- un demi citron;
- 80 cornichons;
- les épices
La préparation est la suivante:
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en cubes, faites bouillir.
- Nettoyez les saucisses, coupez les en tranches, faites les cuire pendant 2-3 minutes à feu vif, versez les pommes de terre.
- Peler les carottes et les oignons, les couper, les faire frire, en remuant régulièrement pendant 8 à 10 minutes.
- Ajouter la pâte et, après avoir recouvert la casserole avec le couvercle, laisser mijoter pendant 1-2 minutes.
- Il reste à ajouter des épices, des olives, des cornichons et des saucisses. Apportez tous les ingrédients, éteignez le feu et laissez infuser 10-15 minutes.
Cuire un plat délicieux dans une cocotte
Temps de cuisson: 90 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 95 kcal.
Ce plat simple qui peut être préparé à partir des ingrédients disponibles sera une véritable aubaine. Et grâce à l'utilisation du multicuiseur, vous n'avez même pas besoin de suivre le processus de cuisson!
Ingrédients:
- 100 g d'oignons;
- 200 g de saucisses ou de saucisses;
- 1 grosse carotte;
- 700 g de chou frais;
- 100 ml d'eau;
- 4 c. À table Ketchup ou des pâtes.
Vous devez d’abord préparer tous les ingrédients: hachez finement l’oignon et la carotte, hachez le chou, hachez les saucisses.
Activez le mode "Frying" dans le multicuiseur, graissez le bol avec de l'huile végétale. Lorsque le récipient se réchauffe, ajoutez-y des oignons et des carottes.
Quand ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le chou dans le bol et littéralement en quelques minutes - une saucisse avec du ketchup. Au bout de 10 minutes, versez l’eau et mettez la mijoteuse en mode "Feu". Il ne reste plus qu'à attendre la fin de la cuisson et vous pourrez servir le méli-mélo sur la table, en le décorant de verdure!
Plat de campagne gastronomique
Temps de cuisson: 50 minutes.
Teneur calorique pour 100 g: 70 kcal.
Si vous souhaitez diversifier un peu votre menu, essayez ce plat en particulier, facile à préparer et au goût agréable, à coeur doux. Et il est préférable d'utiliser une casserole à fond épais lors de la cuisson du solyanka. Essayez également de ne pas économiser sur les saucisses, car si vous en sortez des saucisses bon marché, elles s’éloignent rapidement et se transforment en bouillie.
Pour cuisiner, il vous faut:
- 400 g de saucisses et saucisses;
- 100 ml d'huile végétale:
- 0,5 tête de chou;
- 1 cuillère à soupe les pâtes;
- 1 carotte.
Vous devez d’abord chauffer la poêle, la calciner, ajouter du beurre, faire frire des saucisses. Au bout de quelques minutes, retirez-les dans un récipient séparé, ajoutez les oignons, les carottes au beurre et laissez mijoter pendant 5 minutes, puis hachez finement les feuilles de chou, puis ajoutez le reste des ingrédients en ajoutant de la pâte de tomate et des épices. Après avoir basculé dans la masse de saucisses, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire à l'étouffée pendant une demi-heure.
Recette De Pomme De Terre
Temps de cuisson: 40 minutes.
Teneur calorique de plats de 100 g: 95 kcal.
Un plat aussi copieux et savoureux va sûrement plaire à votre famille, car il est préparé simplement, de manière très économique, en raison des produits disponibles.
Ingrédients:
- 80 g de carottes;
- 2 cuillères à soupe ketchup ou des pâtes;
- 1 oignon;
- 400 g de chou:
- 100 ml d'eau;
- 200 g de saucisses;
- 400 g de pommes de terre.
Pour faire un méli-mélo, vous devez d’abord peler les pommes de terre, les couper en bâtonnets et les faire frire.
Dans la deuxième casserole, faites frire les carottes et les oignons, ajoutez-y du chou, de la pâte de tomates et laissez mijoter 15 minutes.
Ajouter les pommes de terre frites, les saucisses, les épices à la masse, ajouter de l'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes à votre goût.
Solyanka avec l'ajout de chou frais
Temps de cuisson: 80 minutes.
Teneur en calories pour 100 g de plats: 85 kcal.
Cette recette de solyanka vous permettra de préparer un second plat nutritif, composé principalement de légumes, combinant habilement les épices et la "acidité" de la tomate. Il existe une règle importante: préparez un tel méli-mélo sur un feu modéré. S'il n'y a pas de pâte de tomate, nécessaire sur ordonnance, elle peut être remplacée par des tomates en conserve.
Ingrédients:
- 5 saucisses;
- 2 oignons;
- 3 carottes;
- une demi-tête de chou;
- 200 g de pâte de tomate;
- les épices
Pour cuisiner ce plat, vous devez suivre quelques étapes:
- Couper les saucisses en tranches, les faire frire pendant deux minutes dans une poêle.
- Épluchez les oignons, coupez-les en cubes et, en ajoutant le saucisson, faites-les revenir pendant 2-3 minutes.
- Il ajoute également des carottes râpées, des assaisonnements.
- Feuilles de chou hacher finement, sel, ajouter à la masse.
- Assaisonnez le plat avec des pâtes ou des tomates.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.
Il restera à étaler le méli-mélo en portions et à décorer avec des verts.
Nous utilisons de la choucroute
Temps de cuisson: 50 minutes.
Teneur calorique de 100 grammes de solyanka: 70 kcal.
Ce plat n’est pas une soupe familière, mais plutôt un ragoût de légumes simple et rapide à préparer qui a un goût agréable. Très satisfaisant.
Ingrédients:
- 300 g de saucisses;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 500 g de choucroute:
- 2 cuillères à soupe le vinaigre;
- 1 cuillère à soupe sucre
Préparé comme suit:
Pelez la carotte et l'oignon, hachez-les ou râpez-les. Faire frire dans le beurre à feu doux (environ 5-6 minutes).- Couper la saucisse, envoyer au rôti.
- Rincez le chou sous l'eau, puis pliez-le dans une passoire pour drainer l'excès de liquide.
- Versez 100 ml d'eau bouillante dans la casserole, ajoutez les assaisonnements, mélangez.
- Mettez le chou, le vinaigre, le sel et le sucre.
- Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter la saltwort pendant 10 minutes à feu doux.
Pelez la carotte et l'oignon, hachez-les ou râpez-les. Faire frire dans le beurre à feu doux (environ 5-6 minutes).Comment cuisiner sans chou aux champignons
Temps de cuisson: 70 minutes.
Calories: 89 kcal pour 100 g.
Pour préparer une soupe parfumée et savoureuse, vous pouvez utiliser différents champignons, y compris des champignons marinés (dans ce dernier cas, le goût du plat sera plus vif). Il est préférable de prendre une casserole puissante ou une plaque chauffante à fond épais.
Nous aurons besoin de:
- 300 g de champignons;
- 7 saucisses ou saucisses;
- 50 g d'olives;
- 1 carotte;
- 2 oignons;
- 2 concombres marinés;
- 3 cuillères à soupe les pâtes;
- crème sure et épices;
- jus de citron.
La préparation est la suivante:
- Écrasez les oignons et les carottes, faites-les griller dans une casserole préalablement chauffée en remuant constamment.
- Trancher les champignons, saucisses, concombres, verser sur le rôti.
- Remplir la masse de pâte, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Faites bouillir la bouilloire et ajoutez un peu d'eau bouillante au rôti.
- Faites bouillir le solyanka, et il ne devrait pas activement voir.
- Après 10 minutes, ajoutez les épices et les olives.
Il ne reste plus qu'à verser la soupe dans des assiettes, en les décorant chacune d'une tranche de citron et d'herbes fraîches.
Hodgepodge
Temps de cuisson: 80 minutes.
Teneur calorique: 100 kcal pour 100 g.
Cette recette est incroyablement populaire en Russie, car le plat cuisiné sera nourrissant, savoureux et conviendra à un simple dîner en famille et à la table des fêtes. Les principaux composants sont des produits à base de viande. Plus leur variété est grande, meilleur est leur goût. Utilisez du jambon, des saucisses cuites et fumées, du bacon, du balyk, etc. pour la vinaigrette. Composant obligatoire - olives.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe les pâtes;
- 4 saucisses de chasse;
- 2 l de bouillon;
- 3 concombres marinés;
- 2 grosses pommes de terre;
- 150 g de saucisse doctorale;
- 0,5 citron;
- 2 bulbes et les carottes;
- 100 g d'olives.
La cuisson d'un tel mélange ne posera pas de problème: commencez par couper les pommes de terre en petits cubes et ouvrez-les dans le bouillon de viande jusqu'à la moitié de la cuisson. Épluchez le reste des légumes, hachez-les, faites frire les oignons et les carottes, ajoutez-y les concombres, laissez mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez la pâte.
Couper le saucisson en morceaux de taille moyenne, l'envoyer aux pommes de terre et cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient complets. Il ne restera plus qu'à mettre les légumes dans la poêle et à les faire cuire environ 5 minutes. Avant d’éteindre le feu, ajoutez des olives.
Quelques conseils importants
Comme vous l'avez peut-être remarqué, cuisiner le méli-mélo n'est pas si difficile, mais il convient de prendre en compte plusieurs nuances importantes - cela rendra le plat encore plus savoureux:
- Si vous ne faites que de la soupe, prenez autant de viande que possible et différentes choses. Dans ce cas, le méli-mélo sera préparé conformément aux règles.
- Lorsque vous utilisez des recettes avec des concombres, choisissez des légumes forts, car les concombres mous lors de la cuisson vont simplement se réduire et se transformer en bouillie.
- Vous ne devez pas ajouter trop d'épices si vous utilisez du jambon ou d'autres types de viande, y compris fumés, au lieu de saucisses, car le plat se révélera odorant grâce aux olives et aux tomates.
- Si vous voulez que le méli-mélo soit tranchant, avant de retirer la casserole du feu, ajoutez un peu de cornichon au concombre.
Comme vous pouvez le constater, il est très facile de créer un méli-mélo, surtout si vous utilisez nos recettes et nos conseils.
