Dîner savoureux, économique et appétissant - pommes de terre cuites à la mijoteuse. En ajoutant des épices, de la viande, des légumes ou des champignons, vous pouvez jouer avec les saveurs, surprendre et ravir vos proches avec des chefs-d’œuvre culinaires.
Recette simple
Afin de préparer un plat aromatique et copieux, vous devez acheter:
- pommes de terre - 1 kg (jeunes);
- aneth - 1 bouquet;
- huile végétale (aromatique) - 4 c.
Les épices et le sel sont toujours ajoutés au goût.
Il est recommandé d'utiliser un peu d'origan séché dans ce plat pour obtenir un arôme agréable.
La teneur en calories du plat fini sera d'environ 171 kcal / 100 g.
Le temps de cuisson dans le multi-cuiseur Polaris ou Redmond est de 40 à 50 minutes.
Processus de cuisson
D'abord, vous devez éplucher les pommes de terre. Ensuite, essuyez-le avec une serviette pour éliminer l'excès de liquide. Dill, si utilisé frais, laver, sécher et hacher finement.
La prochaine étape consiste à couper les pommes de terre en petites tranches d'épaisseur moyenne. Si vous utilisez une très petite pomme de terre, vous pouvez la faire frire entière sans la couper. Avant de rôtir les morceaux doivent rouler dans les épices. Ils sont mieux mélangés dans un petit récipient séparé.
Après cela, mettez les pommes de terre dans un récipient profond, salez-les au goût, ajoutez de l'huile végétale. Dans la mijoteuse, vous devez définir le mode "Plov" ou "Friture" - cela dépend du modèle. Dans un bol, huilé, déplacez les pommes de terre.
Cuire sous le couvercle fermé. Après le signal de la minuterie, il est recommandé de mettre un peu plus de pommes de terre sous le couvercle (3-5 minutes). Servir avec des herbes et des légumes frais pour le déjeuner ou le dîner.
Pommes de terre à la campagne
Les pommes de terre cuites dans un style campagnard, avec la viande est un repas complet. À l'aide de la mijoteuse, l'hôtesse sera en mesure de faire plaisir aux invités et à la famille avec un plat inhabituel, en moins de 1 heure pour le préparer. Pour cela, vous devez acheter de nouvelles pommes de terre de petite taille (0,6 kg).
Vous aurez également besoin de filet de porc ou de pulpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un oiseau (pour réduire la teneur en matière grasse). Pour un plat, vous devez utiliser 300 g de produit. Vous devez préparer du beurre à 82,2% (20 g). Aussi nécessaire:
- Tomates dans leur propre jus - 1 cuillère à soupe. (pour la sauce);
- huile végétale - 3 c. à soupe (non raffinée).
Composant végétal:
- carottes fraîches - 1 pc.
- bulbes (blancs ou salades) oignons - 1-2 têtes.
Aucun frais pour les pommes de terre à la campagne sans assaisonnements. Selon leurs propres préférences, les épices suivantes sont mélangées dans des proportions égales:
- Romarin
- Le thym
- Le sel
- Poivre
La teneur en calories d'un plat par 100 g est de 191-230 kcal (dépend de la viande sélectionnée).
Temps de cuisson - 45-50 minutes.
Processus de cuisson
Lavez et épluchez les pommes de terre, puis séchez-les de manière à ce qu'il n'y ait pas trop d'eau dans le plat pendant la cuisson. Oignons finement hachés, demi-rondelles idéales. Peler les carottes et les râper sur une râpe fine ou les couper en fines rondelles.
Couper les pommes de terre en tranches - chaque tubercule en 4 à 6 morceaux, selon la taille. Le porc bien rincer, couper le gras, le cas échéant, essuyer l'excès d'eau. Couper en petits morceaux ou en dés. Dans le multicuiseur, définissez le mode "Cuisson / Tarte".
Graisser le bol avec de l'huile végétale. Mettez les oignons et les carottes dedans, faites-les frire un peu, puis ajoutez la viande aux légumes, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ne fermez pas le couvercle. Salez les morceaux de pomme de terre, ajoutez les épices et le poivre au goût. Mettez-le dans un récipient séparé, ajoutez le beurre, la pâte de tomate et l'huile végétale, mélangez.
Mettez les pommes de terre dans le bol du multicuiseur aux autres produits, mélangez bien. Laisser cuire encore 40 minutes sous le couvercle fermé en basculant le mode de l'appareil sur le programme «Extinction». Servez chaud.
Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons
Une autre option de cuisson implique l'utilisation de champignons. Ils peuvent être frais ou congelés - tout dépend de la saison et des préférences gustatives. Pour la cuisson, vous devez acheter de nouvelles pommes de terre à frire pour une quantité de 0,7 kg. Les ingrédients supplémentaires seront:
- champignons (champignons) - 0,4 kg;
- beurre - 20 g;
- oignons - 1-2 pièces;
- huile végétale -35 ml (non raffiné);
- sel et poivre au goût.
Calorie plats par 100 g - 165 kcal.
Temps de cuisson - 55 minutes.
Processus de cuisson
Lavez bien les pommes de terre et les champignons. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en plusieurs tranches (3-5 selon la grosseur). Les champignons coupés ne sont pas trop petits pour ne pas se transformer en bouillie. Oignons pelés et coupés en 4 parties.
Faites fondre le beurre, mettez le sel et les épices, mélangez bien, mettez les tranches de pomme de terre dans la sauce obtenue, mélangez à nouveau. Enduisez un bol de multicuiseur avec de l'huile végétale, mettez les oignons et les champignons au fond, faites-les frire un peu. Ajoutez les pommes de terre, fermez le couvercle et mettez le programme "Trempe". Cuire jusqu'au bip. Servir avec des légumes frais, des verts.
Pommes de terre aux herbes
Cette option de cuisson convient à ceux qui préfèrent réduire ou éliminer l'utilisation de la viande. La préparation nécessitera les produits suivants:
- pommes de terre - 800 g (jeunes, petites);
- aneth - 1 bouquet (frais).
Aussi requis:
- huile de tournesol à l'arôme naturel - 2 cuillères à soupe l.
- persil facultatif - 1 bouquet (seules les feuilles sont utilisées).
Sel et poivre sont ajoutés au goût.
Temps de cuisson - 35 minutes.
Calorie - 175 kcal.
Processus de cuisson
Laver les pommes de terre, éplucher doucement. Coupez les pommes de terre épluchées en plusieurs morceaux - 2 à 4 morceaux d'épaisseur égale. Vous pouvez également utiliser des tubercules entiers s'ils sont petits. A partir de l'huile et des épices dont vous avez besoin pour préparer la sauce, les ingrédients sont mélangés dans un récipient large et profond séparé.
Ensuite, mettez les pommes de terre préparées dans la sauce. Étalez un bol d'un petit réchaud avec un peu d'huile, déplacez les morceaux de pomme de terre. Lavez, séchez et hachez les légumes verts frais (les tiges ne sont pas utilisées lors de la préparation). Mettez-le dans le bol, mélangez.
En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter au goût des herbes séchées au plat, ainsi que de la coriandre. Cuire sous le couvercle fermé pour éteindre la minuterie. Servir le plat fini avec des légumes frais, du poisson ou des boulettes de viande.
Recette rustique à la moutarde
Le principal ensemble de produits nécessaires à la cuisson:
- petite pomme de terre - 900 g (jeune récolte ou destinée à la friture);
- aneth - 1 bouquet (frais);
- huile de tournesol (sombre) - 2 cuillères à soupe l.;
- moutarde (classique) - 2 c.
Sel et poivre sont ajoutés au goût.
Temps de cuisson - 35 minutes.
Calories (par 100 g) - 177 kcal.
Processus de cuisson
Les pommes de terre doivent rincer, peler. Coupez-le en plusieurs morceaux - 2 à 4 morceaux, vous pouvez également utiliser de petits tubercules entiers. Préparez la sauce à partir du beurre, de la moutarde et des épices - mélangez les ingrédients dans un récipient séparé.
Ensuite, mettez les pommes de terre préparées dans la sauce obtenue. Étalez un bol d'un petit réchaud avec un peu d'huile, déplacez les morceaux de pomme de terre. Cuire sous le couvercle fermé pour éteindre la minuterie. Servir le plat fini avec des légumes frais, du poisson ou des escalopes à la vapeur. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des oignons verts.
Recommandations utiles
Pour la cuisson, il est recommandé d'utiliser des pommes de terre jeunes et de petite taille - elles seront tendres et parfumées. Pour bien laver la saleté, vous devez utiliser une éponge de fer - elle nettoie et élimine simultanément la peau.
Les ingrédients tels que la viande, le poulet ou les champignons doivent être préalablement placés dans le bol. Les tranches de pomme de terre sont mieux préparées de la même manière, elles seront donc grillées uniformément et prêtes au même moment. Si vous faites frire des pommes de terre entières, il est recommandé d'utiliser pour cela les plus petits tubercules.
