Les tartes, à l'intérieur desquelles le chou "s'est caché", sont très polyvalentes et incroyablement savoureuses. Ce plat à la honte de cuisiner, dépensant le minimum d’ingrédients.
En ce qui concerne la taille de cette cuisson, dans cette affaire, il n'y a absolument aucune restriction. En outre, pas un seul chou ne peut servir de garniture, des hachoirs, des œufs à la coque, des saucisses, des champignons et d’autres légumes peuvent également y être ajoutés. L'essentiel - n'ayez pas peur d'expérimenter, car c'est le seul moyen d'obtenir un plat véritablement divin.
La recette d'un gâteau paresseux avec du chou au kéfir
Ce dont vous avez besoin:
- 200 ml de kéfir;
- 2-3 pincées de soda;
- 3 oeufs;
- 160 g de farine (de préférence du blé);
- 400 g de chou (meilleur jeune);
- à partir de 100 g de fromage russe ou néerlandais;
- plusieurs cuillères d'huile de tournesol raffinée;
- sucre et sel au goût;
- 20 g de beurre.
Temps de cuisson: environ 60 min.
Teneur en calories: 133 kcal -100 g.
- Les jeunes choux doivent être finement hachés, ajoutez du sel au goût, placez-les dans une poêle bien chaude avec quelques gouttes de graisse végétale et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu dorés et tendres;
- 2 oeufs durs. Une fois refroidis, ils doivent être complètement écrasés et ajoutés au chou cuit.
- Dans un petit récipient, ajoutez une pincée de soda au kéfir, mélangez bien;
- Dans un autre bol profond, mélanger 1 œuf, le sel et le sucre au goût, la farine tamisée et le kéfir préparé. Mélangez bien ce mélange à l'aide d'un fouet, d'une fourchette ou d'un mélangeur. La pâte obtenue devrait ressembler à de la crème sure grasse;
- Graisser une plaque à pâtisserie ou tout autre plat allant au four avec de l'huile et y déposer la moitié de la masse préparée. La couche suivante est constituée de chou à l'étuvée. Top ajouter le reste de la pâte;
- Réglez la température du four à 200 degrés. Pendant ce temps, le gâteau cru doit être recouvert de beurre et assaisonné de fromage râpé.
- Placez le récipient dans le four et faites cuire le plat pendant environ une demi-heure;
- Avant de servir, laisser le gâteau "se reposer" et laisser refroidir. Ce n’est qu’alors qu’il pourra être démoulé et mis en place.
Tarte au chou paresseux "Plus vite n'est pas plus rapide"
Requis:
- 6-7 c. À soupe la farine;
- 3 cuillères à soupe mayonnaise faible en gras;
- 5 cuillères à soupe crème sure;
- une livre de chou;
- 120 g de margarine;
- 3 oeufs;
- 5-6 g de levure chimique;
- sel au goût
Temps de cuisson: 40-45 minutes.
Teneur en calories: 152 kcal - 100 g.
- Couper le chou entier en fines lanières et les déposer dans un plat allant au four avec de la margarine.
- Crème sure, mayonnaise, moitié de la margarine fondue, levure chimique, bien mélanger les œufs et assaisonner avec du sel;
- La farine doit être tamisée, puis ajoutée au mélange et malaxée jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse;
- Versez le reste de la margarine fondue dans le moule avec le chou, mélangez et versez toute la pâte obtenue;
- Réglez le régulateur de température du four sur 180 et placez-y une casserole avec un plat cru. Cuire au four pendant environ une demi-heure jusqu'à coloration dorée.
Tarte au chou cuite rapidement pour les paresseux
Il faudra:
- chou - 200-250 g;
- œufs de poule - 2 pièces;
- kéfir - 250-300 ml;
- farine tamisée - 2 c. à soupe;
- carotte moyenne;
- soude - 1 pincée;
- beurre - 60 g;
- sel, graines de sésame, noix de muscade râpée - au goût.
Temps de cuisson: 45-50 minutes.
Teneur en calories: 157 kcal - 100 g.
- Le chou et les carottes sautent dans la râpe ou les hachent avec un couteau et se tordent légèrement les mains pour obtenir un jus plus juteux;
- Le chaudron ou la marmite mettre le feu, chauffer avec de l'huile et y mettre les légumes hachés, en ajoutant toutes les épices au goût. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes;
- Pendant que les légumes sont à moitié prêts, dans un bol profond, mélanger et mélanger les œufs, le kéfir, le soda et le sel. Dans le mélange obtenu, verser progressivement la farine et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène;
- Préparez la casserole, graissez-la. Ensuite, vous devriez y mettre la garniture et la pâte au chou, mélanger et niveler la surface;
- Le four doit être réglé à une température de 190 degrés et quand il se réchauffe, placez le gâteau avec le gâteau pendant 30 minutes, maximum 40 minutes.
Méthode de cuisson dans une cocotte
Ingrédients:
- une livre de chou chinois (dans les cas extrêmes, vous pouvez prendre le chou blanc);
- 1 petite ampoule;
- 70-80 ml de kéfir (au goût peuvent être remplacés par du yogourt sans sucre ou du ryazhenka);
- 100 g de farine tamisée;
- 7 g de levure chimique;
- 3 oeufs;
- sel, poivre moulu, sucre et épices préférées au goût;
Temps de cuisson: 70-75 minutes.
Calories: 124 kcal - 100g.
Comment faire cuire et combien cuire un gâteau paresseux avec du chou dans une mijoteuse:
- Bulbe d'oignon nettoyé et haché en petits cubes, légèrement dorés dans une casserole avec du beurre;
- À l'aide d'un couteau, hachez le chou finement, salez, écrasez un peu et ajoutez-y de l'oignon frit.
- Dans un bol profond, mettez tous les autres ingrédients: levure chimique, kéfir, farine, œufs et assaisonnements. Mélangez toute cette masse avec un appareil pratique;
- La capacité du multicuiseur à enduire d’huile et à y transférer le mélange de pâte et de chou préparé avec des oignons;
- Sélectionnez le mode de cuisson et réglez le temps entre 50 et 60 minutes.
- Après le bip, laissez le gâteau fini dans la mijoteuse, 10 à 15 minutes suffisent.
Conseils hôtesses
- Presque tous les ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés à la tarte au chou: viande bouillie, viande hachée rôtie, poivre bulgare, champignons sauvages et champignons, oignons verts, œufs à la coque, poissons de rivière, ainsi que les épices et les légumes préférés;
- Avant de pétrir le kéfir dans la pâte, vous devez l’amener à la température ambiante. Ainsi, le gâteau se révélera plusieurs fois plus magnifique, car la soude interagit mieux avec les liquides chauds;
- Et pour que la farce soit tendre, vous pouvez pré-rôtir du chou haché dans du lait. En ce qui concerne les proportions, environ 1 kg du produit broyé suffiront; 2 verres de lait ordinaires suffiront;
- Pendant la période de jeûne à l'église, il est permis de préparer un gâteau paresseux avec du chou sur de l'eau et sans œufs;
- Remplacer la choucroute ordinaire aidera à donner un goût spécial. Mais avant de l'ajouter à la pâte, rincez-le dans une passoire sous l'eau froide et laissez mijoter à la poêle. Il n'est pas interdit non plus d'utiliser de la choucroute et du chou ordinaire dans la proportion de 50:50.
Délicieux vous cuisiner et bon appétit!
Une autre recette de tarte au chou paresseux se trouve dans la vidéo suivante.
