Limonade est un salut de la soif dans la saison chaude. Des boissons fraîches et savoureuses peuvent être commandées dans presque tous les cafés. Maintenant, il existe un grand nombre de recettes avec l'ajout de glace, de charges exotiques, d'herbes. Si vous ne voulez pas passer du temps à chercher de la limonade, vous pouvez la cuisiner vous-même à la maison.
Recette classique de limonade au citron
La recette habituelle comprend de l'eau, du citron et du sucre. Ajoutez éventuellement de l’orange, du gingembre, du citron vert ou du safran.
Ingrédients:
- eau propre - 1,5 l;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- citron - 3 pièces;
- glace - à goûter.
Temps de cuisson: 30 minutes.
Calories: 52 kcal.
Cuisson:
- À l'aide de 2 citrons, épluchez délicatement la peau, sans toucher la partie blanche.
- Avec tout le jus d'agrumes pressé.
- Le sucre est placé dans la casserole, 2 c. eau, zeste. Tous les composants sont cuits à feu doux pendant 5 minutes après ébullition.
- Au mélange résultant, on ajoute le reste de l'eau, du jus de citron. Il est porté à ébullition, sorti du four, refroidi.
- Lorsque la boisson atteint la température ambiante, elle est filtrée et versée dans des verres.
- Servir la limonade fraîche avec des glaçons.
C'est une recette classique, vous pouvez la cuisiner vous-même à la maison pour vos vacances et vos célébrations.
Option simple menthe poivrée
Étanchez parfaitement votre soif et rafraîchissez votre limonade maison avec un goût acidulé et un brin de menthe.
Ingrédients:
citron - 3 pièces;- bouquet de menthe;
- eau - 3 l;
- sucre - 2/3 c.
citron - 3 pièces;Temps de cuisson: 30 minutes.
Calories: 64 kcal.
Cuisson:
- Les citrons sont lavés, la peau est enlevée en utilisant une râpe grossière.
- Jus pressé d'agrumes.
- Menthe lavée finement broyée.
- On verse de l'eau dans la casserole, on met sur la cuisinière et, après ébullition, on ajoute du sucre, du jus de citron et du zeste.
- Tout est cuit pendant 2 minutes, après quoi la casserole est mise de côté.
- Après refroidissement, la boisson est filtrée et servie sur la table.
C'est la recette la plus courante de la limonade à la menthe, qui est préparée rapidement et a un arrière-goût agréable.
Limonade au gingembre insolite
Le gingembre est un produit unique, non seulement savoureux, mais également sain. Il renforce parfaitement les fonctions de protection du corps et favorise la perte de poids.
Ingrédients:
jus de gingembre - 50 g;- sirop de cardamome - 80 g;
- sirop de poire - 80 g;
- jus de citron - 50 g;
- glace - à goûter;
- eau gazeuse minérale.
jus de gingembre - 50 g;Temps de cuisson: 25 minutes.
Teneur en calories: 115 kcal.
Cuisson:
- Dans un petit bol, tous les sirops et les jus sont mélangés.
- De l'eau minérale est versée dans le mélange.
- De la glace est ajoutée à la boisson avant de servir.
- La limonade peut être décorée avec une rondelle de citron vert ou de citron vert.
La boisson est populaire en raison de la netteté inhabituelle qui donne du gingembre en combinaison avec du citron.
Limonade au miel à la maison
Une limonade rafraîchissante additionnée de miel saturera le corps de vitamines des groupes B, C et d'autres oligo-éléments.
Ingrédients:
- eau claire - 1 cuillère à soupe;
- miel liquide - 2 c. l.
- jus de citron - 2 c. l.
- glace - 3 cubes.
Temps de cuisson: 25 minutes.
Calories: 95 kcal.
Cuisson:
- L'eau est chauffée, mais pas jusqu'à l'eau bouillante et le miel s'y dissout.
- Le jus de citron est ajouté au liquide sucré.
- La boisson est versée dans un verre, refroidie et servie avec des glaçons.
Il convient de rappeler que lors de l'utilisation d'eau bouillante, toutes les propriétés utiles du produit de l'apiculture sont perdues.
Recette de limonade congelée au citron
La plupart des gens aiment les limonades, mais tout le monde ne sait pas qu'elles peuvent être préparées à partir de fruits surgelés.
Ingrédients:
eau purifiée - 1,5 l;- citron - 1 pc.
- sucre granulé blanc - 5 c. l
eau purifiée - 1,5 l;Temps de cuisson: 3 heures.
Calories: 76 kcal.
Cuisson:
- Les agrumes sont lavés, séchés, coupés en demi-anneaux et placés au congélateur.
- Après la congélation de citron versé 1,3 litres d'eau bouillante.
- Le sucre est mélangé aux 200 ml d'eau restants et versé dans le fruit.
- Couverture de limonade pendant 2-3 heures.
- La boisson est servie avec de la glace dans un verre et un brin de basilic ou d'estragon.
Il est préférable d’envoyer un citron au congélateur à l’avance si ce type de limonade est préparé.
Limonade Minceur
La plupart des boissons ont un effet négatif sur le corps et le corps en raison de composants nocifs. La limonade alimentaire utile est préparée avec des substituts de sucre naturels.
Limonade aux framboises et mûres
Grâce aux mûres et aux framboises, une boisson rafraîchissante sera remplie d’un goût et d’une couleur uniques.
Ingrédients:
- eau claire - 8 tasses;
- menthe - 50 g;
- jus de citron frais - ½ st.
- mûres - 100 g;
- framboise - 50 g;
- miel, stevia - au goût.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Calories: 70 kcal.
Cuisson:
- Les mûres sont moulues avec un mélangeur.
- Des brins de menthe sont ajoutés à la purée et tout est passé dans un tamis.
- Stevia et de l'eau sont versés dans le mélange, les ingrédients sont bien mélangés.
- La boisson est mélangée aux restes de menthe, de framboises et de jus de citron.
Limonade est préférable de cuisiner à la saison chaude, lorsque vous pouvez utiliser des baies fraîches.
Limonade à la lavande et au basilic
Les boissons au basilic et à la lavande peuvent être servies froides et chaudes sans ajouter de glace.
Ingrédients:
- eau claire - 8 tasses;
- lavande sèche - 1 cuillère à soupe. l.
- la glace;
- basilic frais - ¾ tasse;
- jus de citron frais - 1 cuillère à soupe;
- Stevia - à goûter.
Temps de cuisson: 45 minutes.
Calories: 70 kcal.
Cuisson:
- Dans une petite casserole, porter à ébullition un mélange de lavande, 2 tasses d'eau et de stevia.
- Après ébullition, la boisson est mise de côté, du basilic y est ajouté et tout est recouvert d’un couvercle pendant 20 minutes.
- Dans un pichet mélangé avec du jus de citron et le reste de l'eau.
- Le liquide à la lavande est filtré et versé dans un pichet.
- Si vous n’avez pas assez de douceur, ajoutez du miel ou de la stevia, et dans le cas de l’écorchure, il est préférable d’ajouter de l’eau.
- Limonade est placé dans le réfrigérateur, servi avec de la glace.
La boisson convient aux amateurs d'épices et d'herbes qui vont bien avec le jus de citron.
Limonade Bombay
Une version plus sophistiquée de la cuisine à la limonade, mais son goût surprendra même les plus fins gourmets.
Ingrédients:
- citron - 2 pcs;
- eau froide - 900 ml;
- sirop de sucre - 4 c. l.
- tranches de citron - 8 pièces;
- racine de gingembre - 5 cm;
- feuilles de menthe fraîche - 8 pièces;
- graines de cumin - ½ c.
- glace - à goûter.
Temps de cuisson: 20 minutes.
Calorie: 87 kcal.
Cuisson:
- Les graines de cumin sont rôties pendant environ 15 secondes pour obtenir une teinte brune dans une petite casserole à feu moyen. Les grains sont immédiatement placés dans le mortier et légèrement pressés. Ne pas utiliser de graines brûlées.
- Le pichet est placé jus de 2 citrons et cumin.
- La racine de gingembre est également envoyée au mortier avec ¼ d’art. de l'eau Le liquide résultant est filtré et versé avec le sirop dans le pichet.
- La menthe est coupée en fines lanières et mise dans un verre avec le reste de l’eau.
- La limonade est versée dans un verre, de la glace et du citron sont ajoutés.
Un produit aussi utile que le gingembre devrait toujours être à portée de main, car il peut être ajouté à de nombreux plats et boissons.
Limonade aux poires
Beaucoup pensent que le citron et la poire ne sont pas du tout combinés, mais cette boisson convaincra et prouvera le contraire.
Ingrédients:
- eau minérale gazeuse ou sirop de sucre - 50 ml;
- jus de poire - 100 ml;
- sauge fraîche - 5 g;
- glace - à goûter;
- Chaux - 1 pc.
Temps de cuisson: 15 minutes.
Calories: 64 kcal.
Cuisson:
- La chaux est divisée en 4 parties dont l’une est découpée en tranches.
- Une tranche de citron vert, de sauge, de glace pilée est placée dans un verre.
- Tous les ingrédients préparés sont versés dans du jus de poire emballé ou frais.
- À la fin du sirop ou de l'eau gazéifiée est ajouté à la boisson, tout est parfaitement mélangé.
La recette est cuite en quelques minutes, ce qui est très pratique lorsque des invités inattendus arrivent.
Conseils utiles
- Les citrons en tant que composants essentiels de la limonade doivent être frais et propres. La pelure est utilisée uniquement en jaune, lorsque vous touchez la partie blanche apparaîtra l'amertume. Le jus est pressé à la main ou dans un presse-agrumes. En l'absence de fruit, il peut être remplacé par du citron vert, de l'orange et du pamplemousse.
- La qualité de l'eau affecte grandement le goût de la boisson. Parmi les produits non gazeux, il est préférable de choisir un produit purifié ou minéral, et le produit gazéifié doit avoir un goût neutre, sans excès de soude et de sel. Pour obtenir de l'eau minérale gazeuse, on ajoute à la fin. L'eau est remplacée par du morse, du jus dilué, du thé faible.
- Ramollir l'acide citrique et donner un goût agréable à la limonade aidera le sucre. Il se dissout mieux dans l'eau tiède ou chaude. Le sucre brun rendra la boisson plus foncée, avec une nuance caramel. Le produit peut être remplacé par de la mélasse, du miel liquide.
- Certaines recettes impliquent l'utilisation d'ingrédients supplémentaires. Tous les fruits, les baies et même les légumes sont appropriés pour cela. Vous pouvez ajouter des teintures, des décoctions. Les adultes préparent des cocktails alcoolisés à la limonade.
- Les épices ajoutent du raffinement à la boisson. L'estragon, la vanille, la cannelle, le gingembre conviennent parfaitement au goût et aux arômes. La nuance salée est obtenue à l'aide de curcuma et de safran.
La limonade maison est préparée rapidement, elle est plus utile en comparaison de l’achat. Pendant la cuisson, seuls des ingrédients naturels sont utilisés. De telles recettes sont parfaites pendant la chaleur et les rencontres, lorsque vous devez préparer rapidement une boisson délicieuse.
