Comment faire cuire une délicieuse casserole de fromage cottage dans une cocotte

La mijoteuse est un analogue moderne du four, qui vous permet de cuire n’importe quel plat en versant tous les composants nécessaires de la recette dans le bol. Y compris casserole de lait caillé.

Cependant, beaucoup de gens n'aiment pas le fait qu'elle ait une croûte pendant la cuisson. Afin de donner au produit un aspect appétissant, il est nécessaire pendant la cuisson de le retourner et de poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.

La recette classique de la casserole de fromage cottage dans une cocotte

Des pâtisseries simples et satisfaisantes plaisent facilement aux clients et aux ménages, mais à condition que toutes les proportions soient remplies. Comme le garantissent de nombreuses femmes au foyer, le produit s'avérera délicieux et sans additifs aromatisants. Toutefois, il est possible d'ajouter une recette avec des fruits secs ou frais.

Les professionnels recommandent d'utiliser des œufs de village ou du safran pour obtenir une nuance jaune agréable. Ainsi, les composants suivants sont nécessaires pour la cuisson des ragoûts selon la recette classique dans une mijoteuse:

• semoule - 100 g;
• sucre cristallin fin - 100 g;
• oeufs - 5 morceaux;
• kéfir - 200 ml;
• plusieurs pincées de vanilline;
• fromage cottage - 500 g;
• emballage de levure chimique.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Calories: 217 kcal.

Technologie de cuisson en phase:

1. Krupa versez le kéfir tiède et laissez gonfler pendant environ une demi-heure;
2. Présentez les jaunes, la levure chimique, la vanilline et le fromage cottage;
3. Protéines secouer jusqu'à l'émergence de pics durables;
4. Combinez doucement avec le mélange de fromage cottage;
5. Graisser le bol de la cuisine avec de l’huile de cuisson, retirer la pâte et cuire au four pendant 40 minutes en mode cuisson.

Casserole de fromage cottage diététique sans semoule ni farine dans une mijoteuse

Sans semoule ni farine, la cocotte sera beaucoup plus tendre. Si votre régime alimentaire est pauvre en carbone et en matières grasses, le fromage cottage pour la cuisson doit être peu calorique et le sucre remplacé par du stevia ou du sorbet. Autre mise en garde: si le multicuiseur a un bol de 5 litres, la casserole ne doit pas être cuite, car vous devez doubler le nombre d'ingrédients.

Composants de recette:

• caillé granulaire - 600 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• additifs aromatisants (raisins secs, fruits confits, noix) - 150 g;
• amidon - 50 g;
• lait - 250 ml;
• un demi-paquet de vanille;
• sucre - 100 g;
• beurre - 50 g (crème).

Temps de cuisson: 50 minutes.

Calories: 226 kcal.

Processus par étapes:

1. Versez une pincée de sel dans les écureuils et battez-le jusqu'à obtenir un fort écume;
2. Les ingrédients restants sont mélangés dans un récipient séparé;
3. Mélanger doucement avec des protéines;
4. La graisse culinaire à manquer le bol de la cuisine, versez la pâte et faites cuire pendant 50 minutes dans la "Tarte" ou "Cuisson".

L'absence de farine dans la recette rend le produit diététique et hypocalorique. Pour préparer une casserole à soufflé, le fromage cottage en grains doit être fouetté dans un mélangeur. S'il n'y a pas de mode "Cuisson" dans le multicuiseur, vous pouvez en utiliser un autre, par exemple "Soupe".

Casserole de caillé aux pommes dans une cocotte

Le produit de fromage cottage avec l'ajout de pommes s'avère savoureux et facile. Pour une consistance plus dense, augmentez le nombre d’œufs, pour l’air - semoule.

Après la cuisson, laissez la cocotte dans la mijoteuse pendant 15 minutes afin qu'elle ne s'effrite pas pendant la coupe et le service. Si vous n'avez pas le temps d'attendre, placez le bol dans une casserole d'eau glacée.

Composants requis:

• cannelle - 1 c.
• pommes - 4 pièces;
• sucre - 5 c. l;
• oeuf;
• beurre - 50 g (crème);
• fromage cottage - 700 g;
• raisins secs - 30 g;
• semoule - 5 c. l

Temps de cuisson: 60 minutes.

Teneur en calories: 165 kcal.

Processus par étapes:

1. Pour la consistance molle de l'ingrédient, écrasez le caillé à travers un tamis;
2. Battez l'œuf jusqu'à l'obtention d'une consistance légèrement mousseuse, versez 3 cuillères de sucre et continuez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Râpez finement les fruits;
4. Mélanger 4 cuillères à soupe de semoule, raisins secs, pommes, restes de sucre et une pincée de sel avec du fromage cottage;
5. Entrez l'œuf.
6. Versez la cannelle et mélangez;
7. Badigeonnez le bol de la cuisine avec un morceau de beurre, saupoudrez le fond avec la cuillère restante de semoule, déplacez la pâte et faites cuire au four en mode Multipovar pendant 60 minutes à une température de 120 ° C.

Casserole de fromage cottage aux cerises dans le multicuiseur Polaris

Dans l'arsenal de toute hôtesse, il existe une recette pour une cocotte avec une saveur supplémentaire. Quelqu'un ajoute des fruits confits au produit, quelqu'un des noix et quelqu'un n'imagine pas de pâtisseries sans cerises juteuses.

Composants de recette:

• cerise - 100 g (frais);
• semoule - 2 c. l;
• farine de haute qualité - 1 c. l;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l;
• crème - 1 cuillère à soupe. l;
• un demi-sac de vanille;
• sucre - 3 c. l;
• fromage cottage - 600 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• chapelure - 1 cuillère à soupe. l;
• beurre - 60 g (crème).

Temps de cuisson: 50 minutes.

Calories: 211 kcal.

Processus par étapes:

1. Tous les composants de la recette, à l'exception des cerises, des craquelins, de l'amidon et du beurre, sont mélangés dans un bol profond et mélangés jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et dense. La tâche principale: parvenir à la disparition complète des morceaux de fromage cottage;
2. Enduisez le bol de la cuisine d'huile et saupoudrez de chapelure;
3. Mettez la pâte.
4. Retirer les noyaux des cerises et verser les baies avec l'amidon.
5. Mettez sur la surface de la pâte;
6. Cuire pendant 50 minutes en mode cuisson.

Amidon dans cette recette, sinon le principal, alors l'ingrédient clé. Grâce à lui, la cerise conservera sa forme et ne se répandra pas dans le produit fini.

Casserole de fromage cottage à la semoule et à la banane dans le multicuiseur de Redmond

En raison de la présence de kéfir dans la recette, le produit est riche et tendre. N'ayez pas peur d'expérimenter. Par exemple, essayez d’ajouter un kiwi, une pomme, une cerise ou une canneberge à une banane. En ce qui concerne les épices, outre la vanille, vous pouvez utiliser de la noix de muscade, de la liqueur, du zeste d'agrumes ou du gingembre.

Composants de recette:

• semoule - 100 g;
• oeufs - 5 morceaux;
• une pincée de vanilline;
• fromage cottage - 500 g;
• fruits secs - 70 g;
• levure chimique - 1 c.
• kéfir - 200 ml;
• bananes - 2 pièces;
• sucre -100 g

Temps de cuisson: 45 minutes.

Calorie: 177 kcal.

Processus par étapes:

1. Krupa trempe une demi-heure dans le kéfir;
2. Frotter les jaunes avec la levure chimique et le lait caillé;
3. Pendant 4 minutes, battez les blancs. Ajoutez ensuite la vanille et le sucre et continuez à battre pendant 2 minutes supplémentaires;
4. Mélange de caillé avec semoule;
5. Ajoutez les protéines et mélangez jusqu'à obtenir une teinte et une texture uniformes;
6. Broyer les bananes;
7. Enduisez le bol d'huile de cuisson, saupoudrez le fond de fruits secs et de bananes tranchées;
8. Verser la pâte et cuire pendant 45 minutes en mode cuisson.

Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage avec du chocolat dans le multicuiseur Panasonic

Amateurs de chocolat, la recette a été inventée spécialement pour vous! Le produit avec un goût exquis peut être préparé au moins tous les jours. Après tout, la cuisson fond non seulement dans la bouche, mais laisse également un arrière-goût de chocolat.

Composants de recette:

• fromage cottage faible en gras - 1 kg;
• margarine - 2 c. l;
• oeufs - 6 morceaux;
• amidon - 4 c. l;
• crème de 20% - 100 ml;
• lait concentré bouilli - 2 c. l;
• chocolat - 100 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe.

Temps de cuisson: 85 minutes.

Calorie: 194 kcal.

Processus par étapes:

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
2. Cuire d'abord dans un tamis, puis battre au mélangeur;
3. Mélanger le chocolat avec la crème et faire fondre au bain-marie;
4. La masse de fromage cottage divisé en 2 parties égales. Dans le premier, verser le chocolat et verser la moitié de l'amidon. Remuer;
5. Dans le second, ajoutez simplement l'amidon restant;
6. Étendre le bol avec la margarine;
7. Verser la pâte au chocolat sur les bords et le lait caillé au centre. Mélanger légèrement avec une cuillère;
8. Faites cuire le produit pendant 65 minutes en mode "Cuisson", puis laissez-le pendant 20 minutes supplémentaires en mode "Chauffage".

Saupoudrer de poudre de cacao ou de poudre avant de servir. Vous pouvez également faire des pépites sous forme de zèbre, en alternant des bandes de cacao avec du sucre en poudre.

Trucs et astuces utiles pour améliorer le goût de la cuisson

Les combinaisons suivantes de fruits, épices, épices et même de légumes aideront à ajouter un goût inhabituel à la casserole de fromage cottage:

• paire classique: pomme et cannelle. Grâce à une combinaison de douceur et d'astringence, le plat de cuisson prend une saveur élégante. Cette combinaison peut être complétée par des raisins bruns;
• orange au cumin. Quelques pincées d'assaisonnement et le goût d'agrumes donneront un goût vif et inhabituel. L'orange est souhaitable d'ajouter aux pâtisseries sous forme de zeste;
• cacao à la cardamome. La combinaison savoureuse des deux ingrédients ajoutera une saveur exotique à la pâtisserie. Si vous utilisez de la cardamome pimentée, ajoutez un assaisonnement pendant la cuisson après avoir été réduit en lait chaud. Mais le cacao doit être versé soit à la fin du pétrissage de la pâte, soit simplement pour en décorer la casserole finie;
• cerises avec badian. La combinaison inhabituelle d'amer et de sucré rendra la cuisson non seulement appétissante, mais aussi utile: l'épice prolongera la durée de conservation du produit et aura un effet bénéfique sur le travail de digestion;
• "Fantastic Four" ou un mélange de clou de girofle, cannelle, noix de muscade et gingembre. Un véritable feu d'artifice d'épices donnera à la cocotte un goût riche et vibrant.

Il faut faire attention s'il y a du safran dans la recette. À une dose modérée, l'épice ajoutera un goût raffiné à la cocotte et sera utile. Mais en faisant trop avec le dosage, l’hôtesse risque non seulement de gâcher le produit, mais aussi d’empoisonner ses invités.

Pour cuire une casserole cuite dans une cocotte minute, devenue poreuse et haute, il est recommandé de battre les œufs pas ensemble, mais séparément. Les œufs doivent être mélangés avec du fromage cottage et introduits dans le reste des ingrédients à la toute fin du processus.

Bon appétit!

Et une autre recette pour une délicieuse casserole de fromage cottage pour la mijoteuse - dans la vidéo suivante.