Le pilaf à la mijoteuse est un plat merveilleux qui plaira à vos invités et à vos proches. Faire cuire du pilaf avec goût dans un chaudron est facile, il suffit d'avoir une mijoteuse dans la cuisine et les produits dont vous avez besoin pour préparer ce plat délicieux.
Pilaf au porc dans une mijoteuse: une recette simple
Il est facile de faire cuire un délicieux pilaf dans une mijoteuse. Il suffit de connaître quelques secrets et de pouvoir utiliser cet appareil.
Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Riz cuit à la vapeur - 300 à 400 gr;
- Viande de porc - 400-500 gr;
- 2 ampoules, grandes ou moyennes;
- 2 carottes de taille moyenne;
- 300 grammes de jus de tomate ou de pâte de tomate diluée;
- Un peu de beurre (pas plus de 20 grammes);
- Adika - 60 - 90 gr;
- Ail - 3-4 gousses;
- Assaisonnement pour pilaf;
- Sel, poivre;
- Verts frais;
- 300 grammes d'eau bouillie;
- Huile de tournesol - 90 gr.
| Plats de calories par 100 grammes | 137,5 kcal |
| Les écureuils | 5,8 grammes |
| La graisse | 6,0 grammes |
| Glucides | 16 grammes |
Il est nécessaire de choisir le mode "friture" dans le multicuiseur et d'ajouter de l'huile végétale. Ensuite, hachez l'oignon en gros cubes ou en rondelles, épluchez et râpez les carottes sur une râpe grossière. Lorsque la mijoteuse se réchauffe, mettez-y l'oignon et la carotte. Ensuite, coupez la viande de porc en gros morceaux et ajoutez-la au bol du multi-cuiseur.
Mélangez ensuite le tout et faites frire la viande avec les oignons et les carottes pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite le riz, l'eau, le jus de tomate et l'adjika dans le bol. Mettez les gousses d'ail sur le dessus, salez et assaisonnez avec du pilaf et du poivre. Le plat est cuit pendant 45 minutes dans le mode "trempe" ou "pilaf".
Le plat est périodiquement en remuant, quand le temps passe, il vaut la peine d'ajouter du beurre et de le laisser reposer sur le chauffage pendant 15 minutes supplémentaires. Avant de servir, décorer avec des herbes fraîches.
Comment faire cuire un pilaf avec du porc et du poulet dans une mijoteuse
Ce plat a un arôme riche et un goût excellent. La viande de poulet est plus tendre, de plus, une telle recette convient à ceux qui surveillent leur silhouette.
Ingrédients requis:
- Filet de poulet - 200-250 grammes;
- Viande de porc - 200-250 grammes;
- Riz long étuvé - 300-400 grammes;
- Eau - 300 ml;
- Oignons - 2 morceaux;
- Quelques gousses d'ail;
- Carottes - 2-3 pièces de taille moyenne;
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
- Sel, assaisonnements, poivre - au goût;
- 60 grammes de pâte de tomate diluée.
| Plats de calories par 100 grammes | 125 calories |
| Glucides | 15 grammes |
| Les écureuils | 5, 6 grammes |
| La graisse | 9,5 grammes |
La cuisson du pilaf avec du poulet et du porc dans une mijoteuse est simple. Besoin d'adhérer au schéma suivant:
- Nous avons coupé les oignons en gros cubes;
- Trois carottes sur une râpe grossière;
- Sélectionnez le mode de "friture" et versez l'huile d'olive dans le bol;
- Lorsque l'huile est chauffée, il vaut la peine de mettre des oignons et des carottes dans la mijoteuse;
- Ensuite, coupez le poulet et le porc en gros cubes;
- Ajoutez la viande aux oignons et aux carottes, remettez soigneusement tout en place;
- Après 15 minutes, sélectionnez le mode "trempe";
- Nous déposons le riz lavé dans le bol et versons de l'eau bouillie (chaude);
- Ajouter la pâte de tomate;
- Tous mélangent et ferment le couvercle;
- Lorsque vous êtes prêt, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive au pilaf et laissez-le mijoter 10 à 15 minutes.
Pilaf De Porc Redmond: Une Recette Pas À Pas
Cette recette de pilaf est différente des deux précédentes. C'est plus économique. Mais le plat cuisiné ne sera pas moins savoureux et parfumé.
Ingrédients requis:
- Riz rond - 600 gr;
- Grosses carottes - 2 morceaux;
- Eau bouillie - 900 ml;
- Gros oignons - 2 morceaux;
- Viande de porc - 300 - 350 gr;
- 5-6 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive;
- Sel, poivre et épices - au goût;
- Ail - une tête entière (pas besoin de nettoyer).
| Plats de calories par 100 grammes | 140 kcal |
| La graisse | 5,8 grammes |
| Les écureuils | 5,9 grammes |
| Glucides | 16 grammes |
Nous versons de l'huile dans le bol et transférons la mijoteuse sur le mode "friture" ou "cuisson au four". Ensuite, couper en gros rondelles ou en dés oignons. Couper les carottes en lanières. Le multicuiseur Redmond commence à compter à partir du moment où le bol se réchauffe à la température souhaitée. Dès que le minuteur fonctionne, vous devez verser des oignons et des carottes dans le bol. La moitié des carottes sont laissées intactes.
Réglez le temps de cuisson 30 minutes. Nous coupons la viande en gros cubes, puis nous la mettons dans un bol multi-cuiseur et la mélangeons avec des oignons et des carottes.
Dès que nous avons ajouté la viande dans le bol, fermez le pilaf avec le couvercle et laissez bouillir la bouilloire. Ajoutez un verre d’eau au multicuiseur et transférez-le en mode "incendie". Pendant ce temps, bien laver le riz rond sous un jet d’eau. Rincer pendant au moins 3 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit clair.
Ajouter le riz et le reste des carottes dans le bol, bien mélanger le tout. Top poser la tête de l'ail. La cuisson en mode "trempe" prend encore 40 minutes. Prêt pilaf avec du porc devrait être mélangé et vous pouvez servir le plat à la table.
- Le curcuma donnera au pilaf une couleur dorée, mais vous devez l'ajouter avec précaution.
- Vous pouvez préparer l'assaisonnement pour pilaf dans une mijoteuse vous-même, vous devez mélanger les ingrédients suivants: 1,3 cuillerée à thé de jeera; épine-vinette - 1 c. 1 gramme de poivre blanc; 1 gramme de sauge;
- Si vous versez de l'eau bouillante sur le riz et que vous le laissez laver pendant 20 minutes, non seulement il se préparera plus rapidement, mais il sera aussi transparent que le riz cuit à la vapeur plus onéreux.
- Si le mode "pilaf" ou "ragoût" n'est pas disponible dans la mijoteuse, le plat peut être cuit dans le mode "cuisson";
- Si vous mettez plus de carottes dans le plat, il aura une couleur jaune-orange;
- Au lieu d'eau, vous pouvez verser le bouillon chaud de poulet ou de viande dans l'autocuiseur, le porc dans une autocuiseur;
- Pour ceux qui maigrissent, il vaut la peine d'ajouter des champignons au pilaf, ils sont moins caloriques que la viande, en plus, ils digèrent longtemps;
- Plus la viande est grasse, plus la teneur en calories du plat est élevée. Le pilaf peut être cuisiné avec du veau, sa valeur énergétique sera donc moindre;
- Mais les feuilles de laurier ne sont pas ajoutées au pilaf, cela gâte le goût et l’arôme;
- Le "vrai" pilaf de race blanche est cuit uniquement avec de l'agneau, tandis que les couches grasses sont coupées de la viande avant d'être cuites;
- Du houblon suneli est ajouté au pilaf oriental.
Il existe plusieurs variétés de pilaf et dans différents pays, ce plat est préparé de différentes manières. Par exemple, les Japonais ajoutent au plat du poulet et du fromage de soja.
N'ayez pas peur d'expérimenter, car même un plat bien connu peut être cuisiné d'une nouvelle manière, en y ajoutant quelques ingrédients familiers.
La vidéo suivante est un bon exemple de la méthode de cuisson du pilaf dans une mijoteuse.
