Comme on le sait, le Mexique est reconnu depuis longtemps comme le lieu de naissance des avocats. Par conséquent, les salades à l'avocat appartiennent à la cuisine mexicaine. Les recettes de cuisine peuvent être très diverses avec l'ajout d'un grand nombre d'ingrédients.
D'abord et avant tout, les salades de légumes et de fruits avec des avocats sont populaires. En outre, ce fruit va bien avec les fruits de mer. Considérez certaines des options de cuisson les plus intéressantes et les plus abordables.
Délicieuse salade d'avocat
Toute salade avec addition d'avocat peut être considérée comme utile, car le légume contient une quantité considérable d'antioxydants et d'autres substances qui combattent le vieillissement. Envisagez l'option d'une délicieuse salade de légumes à l'avocat, qui comprend de nombreux composants nutritionnels. Pour cela, vous avez besoin de:
- avocat - 1 pièce;
- oignon (de préférence rouge) - 1 morceau;
- feuilles de salade (fraîches) - 1 bouquet de petites tailles;
- tomates fraîches de petites tailles - 2 pièces;
- concombre (frais) - 1 morceau;
- Poivre bulgare (de préférence rouge) - 1 morceau;
- olives, de préférence sans noyaux - 20 pièces;
- Fromage feta - 100 grammes;
- persil frais - quelques branches;
- huile d'olive - 50 ml;
- assaisonnement - au besoin.
Temps de cuisson - 30 minutes.
Calories - 350 kcal.
Les étapes de la cuisson de la plus délicieuse salade:
- Pour que les feuilles de salade restent fraîches pendant longtemps, il convient de les mettre à l'eau froide pendant quelques heures. Ensuite, retirez de l'eau, secouez le liquide recueilli et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Lay sur le fond du bol;
- Avocat laver, sécher, puis faire une incision à l'os et divisé en deux moitiés. De chacun d'eux, il est nécessaire de couper la peau, puis de couper la partie interne restante sous la forme de cubes de taille moyenne. Saupoudrez-les de jus de citron et laissez-les;
- Les poivrons et les graines du piment bulgare doivent être coupés en une paille de la meilleure qualité. Mettez également dans un saladier;
- Avec l'avocat, égouttez tout le liquide libéré et envoyez-le également dans le saladier;
- Il en va de même pour les olives, qui sont envoyées dans leur ensemble dans un récipient contenant d'autres légumes.
- Tomates fraîches coupées en fines tranches. Ajouter à un bol à salade;
- Oignons exempts de cosses et divisés en demi-anneaux minces. Envoyer au reste des ingrédients;
- Maintenant c'est au tour du concombre frais. Pour le croquer, il est nécessaire de le faire tremper plusieurs heures dans de l'eau froide. Couper en petites barres de forme oblongue;
- Ajouter le fromage feta, coupé en cubes de taille moyenne, à tous les légumes préparés dans un saladier;
- Ajouter à la salade et saupoudrer immédiatement d'épices telles que l'origan et le persil frais haché;
- Versez l'huile d'olive et mélangez délicatement mais soigneusement le plat.
Salade De Thon Et Avocat
Le plat préparé selon la recette proposée est très savoureux et inhabituel. En outre, il comprend de nombreux composants bénéfiques pour la santé. Il peut être servi sur la table seul ou en complément de divers plats d’accompagnement. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- avocat - 1 pièce;
- tomate (fraîche) - 1 morceau;
- thon en conserve dans son jus - 1 boîte (185 grammes);
- roquette - 80 grammes;
- jus de citron fraîchement pressé - 1 c.
- huile végétale raffinée - 1 cuillère à soupe;
- ail - 1 dent;
- sel - un quart de cuillère à café.
Temps de cuisson - 20 minutes.
Calories - 138,2 kcal.
Recette pas à pas:
- Mettez le thon dans un bol à salade avec du jus. Dans ce cas, si les morceaux sont trop gros, vous pouvez les hacher un peu;
- Bien rincer la tomate et faire une incision en forme de croix dans la partie supérieure;
- Mettez-le dans de l'eau, porté à ébullition pendant 1-2 minutes;
- Retirez de l'eau, retirez la peau, puis coupez le légume transformé en tranches de petite taille.
- Envoyez la tomate au poisson dans un saladier;
- Pelez les avocats et coupez-les en petits morceaux. Saupoudrer de jus de citron (quelques gouttes) et laisser reposer quelques minutes, puis mettre également dans un saladier;
- Ensuite, vous devriez également envoyer de la roquette, de l'ail haché et du sel de table dans le bol à salade et verser sur la surface avec de l'huile végétale raffinée.
Recette de salade d'avocat et de poulet
Pour faire cette variante de la salade d'avocat, vous aurez besoin de la liste d'ingrédients suivante:
- filet de poulet bouilli - 350 grammes;
- avocat - 2 morceaux;
- oignons verts frais - 10 grammes;
- Coriandre fraîche - 5 grammes;
- jus de citron vert frais - 2 cuillères à soupe;
- crème sure 15% de matières grasses - 2 cuillères à soupe;
- sel de table - 2 grammes;
- poivre noir moulu - ½ gramme.
Temps de cuisson - 20 minutes.
Teneur en calories - 165,8 kcal.
Cuisson par étapes:
- Viande de poulet bouillie divisée en morceaux de grande taille;
- Séparez l'os de l'avocat, pelez et coupez le reste en cubes. Mettez-les dans un récipient, versez dessus le jus de citron vert et saupoudrez d'un peu de sel;
- Épluchez les oignons frais, lavez-les, séchez-les et hachez-les à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- La même chose doit être faite avec de la coriandre;
- Dans un récipient séparé, il est nécessaire de combiner la crème sure, le jus de citron vert et le poivre noir moulu;
- Mettez le poulet préparé et les oignons verts dans un saladier. Recouvrir de sauce à la crème sure préparée et bien mélanger le tout;
- La coriandre et l'avocat sont ajoutés en dernier. Après cela, la salade est à nouveau bien mélangée.
La recette la plus facile
Cette recette est très simple, elle convient donc parfaitement à la cuisine quotidienne. Cela nécessitera:
- avocat - 1 pièce;
- roquette - 200 grammes;
- petites tomates cerises - 100 grammes;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Vinaigre balsamique - 1 c.
- sel de table et poivre - à votre discrétion.
Temps de cuisson - 20 minutes.
Calories - 238 kcal.
Salade simple et légère à l'avocat et à la roquette:
- La roquette doit d'abord être soigneusement rincée à l'eau courante, puis séchée et placée dans un saladier;
- Avec l'avocat, retirez la peau et hachez-la avec un couteau bien aiguisé.
- Tomates, bien rincer, puis divisées en moitiés ou en quartiers;
- Mettez les avocats et les tomates dans un saladier et mélangez soigneusement le tout.
- Pour préparer la vinaigrette, vous devez mélanger le vinaigre balsamique et l’huile d’olive dans un récipient séparé, puis ajouter le sel et les épices selon vos préférences. Mélangez et versez le mélange de salade obtenu.
Recette de salade au crabe et à l'avocat
Cette version de la salade de cuisine peut être appelée exotique. Pour le préparer, vous devez sélectionner au préalable les ingrédients nécessaires:
- avocat - 1 pièce;
- feuilles de laitue fraîche - 1 petit bouquet;
- Fromage parmesan - 50 grammes;
- ail - 1 dent;
- crabe - 1 pièce;
- jus de citron fraîchement pressé - 2 cuillères à soupe;
- sel - à la discrétion du chef.
Temps de cuisson - 25 minutes.
Calories - 137,4 kcal.
Étapes pour la cuisson de la salade exotique:
- Le crabe doit être bouilli jusqu'à la cuisson, puis désassemblé en fibres;
- Épluchez les avocats, puis coupez les en barres oblongues.
- La salade doit frotter l'ail, ce qui donnera à la salade une saveur unique;
- Disposez les feuilles fraîches dans un saladier, puis étalez la chair de crabe et l'avocat préparés.
- Pour préparer la sauce, vous devez mélanger le jus de citron fraîchement pressé, l'huile d'olive, le poivre moulu et le sel. Remuer et assaisonner la salade;
- Décorer le plat avec du fromage râpé préalablement déchiqueté.
Conseils de chefs expérimentés
- Lorsque vous achetez un avocat, faites bien attention à sa maturité. La meilleure option est celle dans laquelle le fruit reprend sa forme d'origine après avoir cliqué dessus.
- L'avocat mûr est très facile à éplucher. Seulement, il ne devrait en aucun cas être trop mûr.
- Lorsque vous achetez un fruit trop dur, vous devez le mettre au réfrigérateur pendant quelques jours. Donc, il va acquérir les conditions nécessaires pour cuisiner.
Grâce à l'avocat, toute salade peut avoir une nouvelle saveur inoubliable. N'ayez pas peur des expériences et combinez ce fruit avec d'autres baies, fruits ou légumes.
Soyez sûr d'essayer les différentes options de cuisson qui donneront à la table de fête de la nouveauté et de l'exotisme.
Une autre recette pour la salade d'avocat est dans la vidéo suivante.
