La gastrite est l'une des pathologies les plus courantes. Cette maladie conduit à des grignotages constants, à la consommation d'aliments à la course, à la restauration rapide et à des aliments de mauvaise qualité. Pour cette raison, le bon régime alimentaire pour la gastrite est si important, ce qui évitera des complications graves.
Formes de gastrite et leurs caractéristiques
La gastrite est divisée en les formes suivantes;
- pointu
- chronique;
- atrophique;
- antiacide;
- avec une acidité accrue.
La présence de telles habitudes conduit généralement à une gastrite aiguë:
- amour pour la nourriture brute et épicée;
- trop manger régulièrement;
- grande quantité de café;
- consommation d'alcool, tabagisme.
La gastrite chronique se développe si la pathologie n'est pas traitée à temps. Dans le même cas, il y aura des causes et des symptômes similaires, mais contrairement à la forme aiguë, les symptômes sont permanents - les périodes de rémission sont remplacées par des rechutes en cas de violation du régime alimentaire, de stress, de consommation d’alcool, etc.
La gastrite atrophique est dans la plupart des cas un précurseur d'un cancer.
Dans cette forme de pathologie, le nombre de cellules saines dans le mucus est réduit, elles sont remplacées par du tissu conjonctif. Il ne produit pas de suc gastrique et ne peut donc pas participer au processus de digestion des aliments.
Survient le plus souvent après un stress grave, une anxiété.
La gastrite à haute acidité est la forme la plus dangereuse. Dans ce cas, l'acide chlorhydrique s'accumule dans l'estomac, ce qui peut entraîner des lésions des muqueuses, l'apparition d'ulcères et une érosion. Augmente considérablement le risque de saignement gastrique.
La pathologie est difficile à guérir, à ne pas faire sans suivre un régime strict. Les artistes, les journalistes et les personnes qui passent beaucoup de temps en voyage d’affaires souffrent généralement de cette maladie: ils mangent des rations sèches et subissent un stress constant.
La gastrite sous forme antiacide apparaît avec une faible production de suc gastrique. Cette pathologie est rare, il est difficile et long à guérir, et souvent les causes en sont tout simplement obscures. Certains pensent que cette forme se produit sous l'influence d'un facteur héréditaire. Un point important de la thérapie est un bon régime alimentaire.
Ce qui peut et ne peut pas être consommé dès les premiers symptômes
Le régime alimentaire pour cette maladie implique:
- nutrition fractionnée, mais en même temps bonne: vous devez manger de petites portions 5 à 6 fois par jour;
- les aliments solides doivent être éliminés de l'alimentation;
- ne mangez pas de rations sèches;
- la nourriture doit être douce: c'est-à-dire qu'elle ne doit pas manger d'aliments susceptibles d'irriter la muqueuse gastrique (épicée, trop salée, etc.);
- il est nécessaire de réduire la quantité de glucides consommés et d'augmenter les protéines et les graisses végétales.
Au début, les symptômes doivent être exclus du régime alimentaire des aliments susceptibles d’aggraver la situation. Si, après l'examen, le diagnostic a été confirmé, vous devez contacter un nutritionniste qui vous expliquera les règles à suivre pour rédiger un régime adapté à un cas particulier.
Quelle que soit la forme de la maladie, il est nécessaire d'exclure du menu:
viande et poisson gras, produits fumés;- produits à base de beurre, pain au son;
- les légumineuses;
- confiserie;
- du chocolat;
- café noir et thé fort;
- boissons gazeuses;
- oranges et autres agrumes, jus;
- ail et oignons;
- les épices
viande et poisson gras, produits fumés;Mais les produits suivants doivent être présents dans le régime alimentaire:
- viande bouillie;
- soupes au lait et aux légumes;
- omelette;
- poisson cuit à la vapeur;
- du fromage;
- fromage cottage;
- jus de légumes;
- tisanes;
- salades de légumes.
La principale chose dans la préparation des salades - ne pas utiliser des légumes qui contiennent des fibres grossières ou des composants qui pourraient avoir un effet irritant. Par exemple, les radis, le chou, le raifort. Mais le brocoli, les concombres, les tomates et les pommes de terre enrichiront le corps en vitamines et en micro-éléments utiles.
Si la bonne approche à la compilation du menu, il sera complet, diversifié - vous ne vous sentez tout simplement pas privé.
Nous faisons le menu pour la semaine
Le menu suivant est approximatif pour le cours normal de la maladie - sans complications ni exacerbations.
| Petit déjeuner | Snack | Déjeuner | Snack | Le diner | |
|---|---|---|---|---|---|
| Le lundi |
| Pomme ou orange. | Morue au four avec des pâtes. | Salade de carottes et choux frais. |
|
| Mardi |
| Banane |
| 1-2 poignées d'amandes. | Poisson bouilli et salade de légumes de saison. |
| Le mercredi |
| 200 g de fromage cottage 5%. |
| Un verre de kéfir. |
|
| Jeudi |
| Cheesecakes avec de la confiture. |
| Banane |
|
| Vendredi |
| Gâteaux au fromage |
| Noix de pin avec du yaourt naturel. | Pâtes au poulet ou au poisson bouilli. |
| Samedi |
| Pêches ou nectarines. | Pâtes au filet de poulet au four et au fromage. | Candy avec du thé. | Chou cuit avec du poisson cuit à la vapeur. |
| Le dimanche |
| Une pomme. |
| Baies. | omelette et salade de légumes. |
Caractéristiques de la nutrition dans diverses formes de pathologie
Avec gastrite avec une acidité élevée
Avec cette forme de pathologie, il est nécessaire de bien concevoir le menu de la semaine. Cela pourrait ressembler à ceci:
- Petit déjeuner Vous pouvez faire des biscuits, des œufs brouillés à la vapeur, du thé faible.
- Au deuxième petit-déjeuner, vous pouvez préparer une citrouille au four avec des pommes, boire de l'eau minérale sans gaz.
- Au déjeuner: soupe au lait, poisson cuit au four avec des légumes avec du porridge en forme d’accompagnement, gelée de cerises.
- Au déjeuner collation crevettes à la vapeur de pommes de terre.
- Pour le dîner, il est préférable de faire cuire des saucisses au poulet, du riz au riz. Buvez un verre d'eau.
- Au deuxième dîner: un verre de kéfir et des craquelins de pain blanc.
Dans le cas de l'augmentation de l'acide dans l'estomac ne peut pas être utilisé:
- pâtisseries fraîches;
- des légumineuses;
- les fromages;
- tous les aliments frits;
- l'alcool, y compris les drogues à base de celui-ci.
Pour les pathologies peu acides, il est souhaitable d’inclure dans votre régime des aliments qui augmentent l’acidité. Ainsi, le menu du jour doit nécessairement inclure:
- protéines - pas moins de 100 g;
- 60 g de graisse animale;
- 150 g - graisses végétales;
- glucides - au moins 400 g
La valeur énergétique totale du menu quotidien devrait être d'environ 3100 calories. Aussi avec cette forme de gastrite peut être consommé:
- des biscuits ou du pain d'hier;
- soupes de légumes moulus, bouillons de poisson ou de poulet;
- poisson cuit à la vapeur, poulet ou lapin;
- légumes cuits, y compris les tomates;
- fromage, fromage cottage, kéfir;
- céréales: mil, flocons d'avoine, riz;
- gelées de baies, mousses, guimauves, marmelades;
- décoctions de rose sauvage, thé à la menthe, infusions de camomille, boissons aux fruits de baies.
En combinant les produits ci-dessus, vous pouvez créer un menu complet et équilibré pour chaque jour.
Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique
Dans ce cas, la nourriture vise à réduire la charge sur l'estomac - il est nécessaire de tout consommer bouilli, cuit à la vapeur et sous forme de purée de pommes de terre. Le régime devrait ressembler à ceci:
- œufs à la coque ou omelette à la vapeur;
- soupes au sol ou à la crème à partir de légumes;
- vapeur et légumes cuits à la vapeur;
- poisson bouilli;
- produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
- viande bouillie déchiquetée.
Conseils nutritionnels pour les maladies atrophiques
C'est une maladie assez complexe, mais les recommandations de base sur la nutrition ne diffèrent pas beaucoup des conseils ci-dessus. Cependant, avec cette forme de gastrite, il est nécessaire de boire de l'eau minérale médicinale, par exemple Narzan ou Yessentuki, et 30 à 45 minutes avant un repas, vous devez boire un verre d'infusion à base de plantes de camomille, d'hypericum, d'églantier ou de menthe.
Les recommandations restantes sont similaires à celles décrites ci-dessus.
Comment manger pendant une exacerbation
Séparément, vous devez dire à propos du régime alimentaire dans la phase aiguë, car les exigences dans ce cas sont beaucoup plus strictes. Dans ce cas, les médecins recommandent:
- pain d'hier et pas de cuisson;
- viande exclusivement maigre sous forme minable;
- soupes de bouillon de légumes;
- gelée et boissons aux fruits à base de baies et de fruits acidulés;
- oeufs sous la forme d'une omelette;
- fromage cottage faible en gras;
- purée de légumes;
- thés ou tisanes sans sucre.
Dans la période d'exacerbation, vous devez exclure du menu:
- les légumes et les fruits à l'état brut;
- toute cuisson;
- lait et produits à base de lait;
- beurre, margarine;
- bouillie d'orge;
- les légumineuses.
Avec une bonne nutrition, la douleur et d'autres manifestations d'exacerbation de la gastrite disparaîtront, après quoi vous pourrez diversifier votre régime alimentaire selon les recommandations générales.
