Le clou de girofle n'est pas seulement une épice célèbre. Ces fleurs de clou de girofle parfumées possèdent de nombreuses propriétés cicatrisantes utilisées avec succès en médecine traditionnelle et traditionnelle. Il vaut la peine d’acheter des bourgeons de clou de girofle entiers; en règle générale, la qualité des épices moulues est inférieure. Les épices broyées perdent leur saveur plus rapidement, il est donc préférable de broyer les têtes juste avant la cuisson.
Épice inhabituelle
Premièrement, le clou de girofle a des propriétés antiseptiques, de sorte que de nombreuses femmes au foyer utilisent des épices exclusivement pour la mise en conserve. Les épices peuvent augmenter la durée de vie de tout produit. Il est donc impossible d’imaginer mariner sans clou de girofle.
Deuxièmement, en plus de saler les légumes, cela aidera à ramollir la viande et ne laissera pas le poisson bouillir rapidement. L'utilisation de cette épice réduira le temps de cuisson, ce qui signifie que les vitamines seront mieux conservées dans le produit.
Troisièmement, les clous de girofle peuvent être utilisés pour faire des boissons aromatisées chaudes. Par exemple, du vin chaud ou du thé. Il est facile de créer une atmosphère de fête chaleureuse, si vous collez les boutons dans une orange ou préparez des biscuits avec l'ajout de cette épice.
Qu'est-ce qu'un clou de girofle utile?
Le clou de girofle est non seulement un assaisonnement délicieux pour différents plats, mais également un excellent antiseptique. Et s'il y a beaucoup de malades autour de vous, l'odeur de l'huile de girofle vous aidera à ne pas être infecté. Pour ceux qui ont déjà attrapé un rhume, ils atténueront les symptômes d'un rhume et raccourciront la durée de la maladie d'un tiers. En outre, le girofle soulage les maux de dents, facilite la respiration dans les maladies des voies respiratoires supérieures.
Le principal avantage des épices est une grande quantité d'antioxydants. Ces substances réduisent les effets des radicaux libres, responsables des processus oxydatifs dans l'organisme, provoquant à la fois le vieillissement précoce de la peau et le développement du diabète et du cancer.
Bourgeons d'oeillets parfumés:
- Indispensable pour les symptômes typiques du rhume: nez qui coule, maux de gorge (les substances contenues dans les épices peuvent mobiliser les forces internes du corps, augmenter la circulation sanguine et accélérer la récupération).
- Ils aideront à perdre du poids, car l'épice active le métabolisme et améliore les processus de digestion.
- Réduire le risque de cancer. Les antioxydants aux clous de girofle bloquent activement les processus oxydatifs menant au développement de l'oncologie.
La composition et les propriétés thérapeutiques des clous de girofle
Il y a beaucoup de vitamines dans les épices C, A, PP, groupe B. C'est un remède naturel pour traiter le rhume et l'asthme. Le clou de girofle élimine l'excès de liquide du corps, il est riche en fer, en phosphore, en magnésium et en calcium, et tous ces éléments sont très bénéfiques pour le cœur.
Composition chimique:
- huiles essentielles;
- tanins;
- la fibre;
- vitamines B1, B2, A, C, PP;
- sels de fer, magnésium, calcium, phosphore.
Valeur énergétique et nutritionnelle dans 100 grammes de fleurs séchées:
- 320 kilocalories;
- 6 g de protéines;
- 20 g de graisse;
- 27 g de glucides.
Dans les petits boutons de l'oeillet se trouve l'ensemble des composants biologiquement actifs. L'élément le plus précieux sont les antioxydants qui peuvent réduire le risque de développement en oncologie. Les antioxydants peuvent aider à maintenir une peau saine, à prévenir les rides et l’acné.
L'utilisation des clous de girofle en médecine traditionnelle et traditionnelle
Le clou de girofle, en plus de son goût, possède également des propriétés cicatrisantes. C'est un excellent antiseptique, un excellent anesthésique, antiviral et diurétique. À des fins médicinales, l'épice est appliquée sous forme de beurre, entier ou moulu en poudre.
Pour prévenir les rhumes, le médecin peut vous recommander des pommades ou des baumes anti-rhume avec clous de girofle, afin de ne pas tomber malade ou d’être guéri plus rapidement. Pour ceux qui ont le nez bouché, une forte toux, l'inhalation de vapeur avec de l'huile de girofle aidera. Pour obtenir un effet thérapeutique, il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile à l'eau bouillante.
Le clou de girofle a longtemps été utilisé avec succès en médecine traditionnelle pour la prévention et le traitement de maladies non compliquées. Avec une toux sèche, vous pouvez mâcher du bourgeon de girofle séché. Dans de nombreux cas, il réduit efficacement l'intensité de la toux, remplaçant ainsi les sirops de pharmacie.
Lorsque les premiers symptômes de l'angine apparaissent, vous devez prendre du lait avec un clou de girofle. Pour ce faire, frottez cinq boutons secs, versez 250 ml de lait chaud, laissez refroidir. Buvez comme du lait habituel pour améliorer l'effet, il est préférable de retarder longuement chaque gorgée de lait dans la bouche.
Si le rhume s'accompagne d'un écoulement nasal grave, de maux de tête, la médecine traditionnelle recommande de prendre un comprimé de clou de girofle. Diluer une cuillère à thé de purée d'épices dans de l'eau tiède (une cuillère à thé) jusqu'à consistance lisse, appliquer une «pilule» pendant 10 minutes sur les tempes, le front, les sinus maxillaires.
Comment faire cuire et utiliser l'huile essentielle de girofle
Toutes les propriétés utiles, les qualités gustatives des épices sont stockées dans l'huile. Pour le préparer, combinez 100 ml d'huile d'olive et une cuillère à soupe de fleurs de girofle, envoyez-le au feu. Dès que l'huile bout, vous devez l'éteindre. Pré-conditionnez l'huile de girofle refroidie dans des bouteilles en verre propres. Conservez-les sur l'étagère du réfrigérateur, utilisez-les si nécessaire.
Comment utiliser
Le pétrole apportera de nombreux avantages à la saison froide. Les inhalations de vapeur avec ce médicament soulageront rapidement la toux, l'écoulement nasal et la congestion nasale. Pour réduire les maux de dents, vous devez humidifier un coton avec de l’huile, puis le fixer à la dent douloureuse. Le soulagement vient rapidement.
Il est recommandé d’ajouter de l’huile de girofle à la crème de massage. Ce mélange soulage efficacement les douleurs articulaires. L'huile aide à lutter contre les infections cutanées et l'acné, favorise la guérison précoce des plaies et stimule la régénération cellulaire. Pour ce faire, appliquez sur la peau touchée un pansement humidifié à l'huile.
L'arôme des clous de girofle est un excellent anti-stress. Si vous n'avez plus la force de retenir vos émotions, vous devez mettre une goutte d'huile de girofle dans votre paume et vous frotter les mains pour qu'elles se réchauffent. Amenez ensuite les paumes vers le nez, prenez deux ou trois respirations profondes.
Il est intéressant de savoir que l'huile de girofle est utilisée activement dans l'industrie cosmétique, en l'ajoutant aux crèmes nourrissantes, à l'eau de toilette et aux baumes.
Quel est le thé utile avec des clous de girofle
Le thé de clou de girofle contient beaucoup d'antioxydants, a une saveur douce. Boire du thé fraîchement préparé avec des épices est très utile. Une variante rapide de sa préparation consiste à jeter 2 ou 3 boutons dans la théière. Arôme génial et nombreux avantages garantis. Cette épice est parfaitement combinée avec la cannelle, le gingembre. Avec eux, le thé deviendra encore plus savoureux et plus sain.
Une consommation régulière de thé avec des épices aidera le corps à résister au froid. De plus, la consommation de la boisson réduira non seulement de manière significative le risque d'attraper un rhume, mais aidera également lorsqu'il sera impossible d'éviter la maladie. Les scientifiques ont prouvé que cette épice empêchait la reproduction des virus qui provoquaient le développement du rhume, ainsi la récupération est plus rapide.
Cette information est reprise par la médecine officielle. Dernièrement, le service anti-épidémique de Moscou a vivement recommandé l’utilisation d’épices sèches, notamment de clous de girofle, pour prévenir le rhume et la grippe.
Comment faire du thé parfumé
Utiliser un clou de girofle pendant la saison froide aidera à l’un des moyens les plus simples et les plus efficaces: vous devez faire du thé parfumé avec.
Il faudra:
- 3 verres d'eau;
- 1 cuillère à café de thé noir;
- 4 gousses sèches;
- 2 pincées de cannelle moulue.
Cuisson:
Quelques minutes à peine pour faire bouillir de l'eau avec des boutons de clou de girofle, puis ajoutez la cannelle, infuser, infuser le thé pendant 3-4 minutes. Au goût, ajoutez du sucre ou du miel naturel. Buvez du thé sain trois fois par jour à petites gorgées.
Application de cuisson
Les clous de girofle sont souvent utilisés dans la mise en conserve. C'est un composant permanent des marinades et des sauces. Marinades de légumes, de champignons ou de viande, elles donnent un arôme et un goût épicés. Assure la conservation des cornichons pendant le stockage. Cette épice fait partie de presque toutes les pâtisseries.
Les épices ne tolèrent pas une longue cuisson. Une longue ébullition priverait la gousse du goût, et le plat pourrait avoir un goût amer.
Effets secondaires possibles et contre-indications
Assez pour boire, mangez des confiseries aux clous de girofle 2 fois par semaine. Ne vous laissez pas emporter, tout produit a des contre-indications et des effets secondaires. Une utilisation imprudente entraîne des complications dangereuses. La raison la plus fréquente est liée aux maladies existantes, mais les personnes en bonne santé doivent également faire preuve de prudence.
Contre-indications:
- âge jusqu'à 2 ans;
- cardiopathie ischémique;
- gastrite à haute acidité;
- la grossesse
Fondamentalement, les boutons de clou de girofle sont très bénéfiques pour le corps - personne ne peut en dire autant. La médecine naturelle soulage la tension nerveuse, apaise parfaitement, a un effet bénéfique sur le système immunitaire, aide en cas de rhume.
