Les salades rapides et faciles pressées ne sont pas seulement des légumes, comme beaucoup le pensent. Ce sont des plats délicieux et originaux cuits en une demi-heure. Chacun d'eux peut nourrir toute la compagnie des invités.
L'un des meilleurs chefs-d'œuvre culinaires pour le cas rapide - bien sûr, des salades très légères, nutritives, très savoureuses et pressées. Pour ce faire, nous disposons des légumes, fruits, herbes et fromages les plus frais. Et bien sûr, du poisson, des saucisses, de toutes sortes.
Salade de poisson au fromage caillé
Il sera nécessaire:
- Fromage Adygei - 200 g;
- pour la décoration - 3 brins de persil;
- 6 feuilles de laitue verte;
- 150 g de maquereau fumé à chaud;
- yaourt salé;
- croustilles et olives dénoyautées - pour la décoration.
Pour préparer cette salade prendra 25 minutes. Obtenez 3 portions de 200 kcal chacune.
Comment faire cuire:
- Rincez et séchez sur une serviette un morceau de laitue. Les mains les déchirent dans un saladier préparé. Ajoutez-leur du maquereau pré-broyé en morceaux;
- Ajouter le fromage broyé ou râpé, mélanger. Habillez la salade avec du yaourt sans sucre;
- Placez le plat préparé au centre d'une assiette ronde plate (bol à salade),
- Décorez le plat: pour ce faire, disposez les croustilles autour du serpentin et mettez les olives une à une entre elles.
Conseil: s’il n’ya pas de fromage «Adygué», vous pouvez le remplacer par une composition et un goût similaires: vous pouvez utiliser n’importe quel poisson fumé à chaud en vous concentrant sur vos préférences gustatives.
Salade de foie de morue et tomates
Il sera nécessaire:
- 1 boîte de foie de morue en conserve;
- pomme savoureuse;
- 1 grosse gousse de poivron doux;
- oignons blancs;
- du jus de citron à saupoudrer;
- 1 tomate grosse et dense;
- mayonnaise - au goût;
- persil - au goût;
- catégorie d'œufs "sélective";
- Aneth - au goût.
Il faut 35 minutes pour se préparer. Obtenez 3 portions complètes de 230 calories chacune.
Comment faire cuire:
Étape 1
Le foie de morue mis dans une tasse, le casser en petits morceaux. Couper les légumes: une gousse de poivre bulgare, une tomate et des oignons - cubes. Ajoutez des légumes dans la coupe du foie.
Étape 2
Œuf à la coque hacher finement. De la pomme pour enlever la peau, retirez le noyau et frottez sur une râpe régulière. Saupoudrer la pulpe de pomme avec le jus de citron afin qu'elle ne noircisse pas.
Étape 3
Ajouter la pomme râpée, l'œuf et un peu de verdure hachée dans la tasse avec le foie et les légumes, assaisonner avec la mayonnaise. Tous les ingrédients se mélangent.
Salade "Nourrissante" avec saucisse
Il faudra:
- 1 pomme de taille moyenne (environ 100 g);
- tête d'oignon rouge - ¼ de pièce;
- moutarde aigre douce - 1 c. à thé;
- une tranche de pain blanc pour le pain grillé;
- légumes verts, feuilles de laitue, plumes d'oignon vert - pour la décoration;
- crème sure - 40 g;
- Saucisse de Cracovie - 100 g.
Vous pouvez préparer un plat pour 3 personnes en 25 minutes. Chaque portion (100 grammes) contient 270 kcal.
Méthode de cuisson étape par étape:
Étape 1
Pour faire un toast: coupez une tranche de pain sur toute la largeur du pain. Redden dans une casserole sans ajouter de l'huile (des deux côtés).
Étape 2
Couper le saucisson en fines pailles, ne pas enlever la pelure de la pomme, hacher de la même manière - pailles. Le rapport de ces ingrédients devrait être 1: 1, ils sont les composants principaux du plat.
Étape 3
Coupez un quart d'oignon rouge en fines lanières, une plume d'oignon vert, ajoutez-en aux ingrédients principaux (saucisse, pomme). Remplissez le plat avec la crème sure et la moutarde, mélangez. Mettez les feuilles de laitue dans un bol et posez dessus un plat préparé.
Étape 4
Dans un morceau de pain frit, coupez les croûtes, coupez-le en deux triangles. Servir: déposer 2 branches de persil sur la plaque à côté du serpentin à salade (2 morceaux), 2 tranches de pain grillé.
Salade "Intéressant"
Il faudra:
- 400 g de petites inflorescences de brocoli frais;
- ou 1 paquet de brocoli congelé;
- 1 paquet (300 g) - bâtonnets de crabe;
- oeuf - 4 morceaux;
- mayonnaise légère - 150 g;
- sel au goût.
La salade peut être préparée en 20 minutes. Calcul des produits pour 4 portions, chacune contient 180 kcal.
Méthode de cuisson:
- Faire bouillir le brocoli dans de l'eau bouillante pendant trois minutes. Il est important de ne pas digérer le chou, les inflorescences doivent être élastiques. Cuire 4 oeufs durs;
- Bâtonnets de crabe, fleurons de brocoli et œufs hachés.
- Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise légère, assaisonnés de sel;
Conseil: vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce composée de 4 cuillères à soupe de yogourt sans sucre et d'une cuillère à dessert de moutarde.
Salade "Champignon"
Il sera nécessaire:
- conserves de maïs en conserve;
- petits champignons - 300 g;
- 1 oignon blanc moyen;
- mayonnaise - 150 g;
- une pincée de sel.
Sur la cuisson de la salade prendra 20 minutes. Quantité: 4 portions de 200 kcal chacune.
Recommandations de cuisson:
- Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant sept minutes. Shred bulbe d'oignon, bruni dans le beurre;
- Les champignons fins sont joliment coupés en assiettes, ajoutez le maïs, les oignons frits, mélangez doucement et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez saler un peu.
Pour réduire la teneur en calories de la salade, mélangez la mayonnaise à la crème sure dans des proportions égales. Vous pouvez décorer avec des oignons verts.
Salades simples, rapides et savoureuses sur la table de fête
En cas de manque catastrophique de temps pour la préparation de plats de fête, il est particulièrement important de connaître les recettes qui permettent de préparer des plats non seulement rapides, mais aussi savoureux.
Salade "Epicé" au saumon
Produits requis:
- saumon légèrement salé - 200 g;
- 3 tomates;
- 2 pommes quelconques;
- concombres marinés - 2 morceaux;
- 1 poivron rouge ou jaune;
- ail - 2 gousses;
- arc violet - 1 tête;
- mayonnaise - 150 g;
- feuilles de laitue ou de persil;
- des épices au goût.
Le temps de cuisson requis est de 20 minutes. Chaque portion de la salade contient 280 kcal.
Comment faire cuire:
- Couper la pelure d'une pomme. Couper les pommes, les concombres en cubes, les poivrons et le saumon - des pailles et les tomates - des tranches minces, de l'ail et des oignons hachés de façon arbitraire;
- Combiner tous les ingrédients, mélanger avec de la mayonnaise, assaisonner avec des épices, incorporer dans un saladier et décorer de légumes verts.
Pour que le plat paraisse plus festif, vous pouvez mettre les feuilles de laitue sur une assiette plate, mettre les brins de persil entre les deux et la laitue au centre.
Salade "Original" à la viande hachée
Produits requis:
- viande de poulet bouillie - 150 g;
- noisette - 100 g;
- 2 cuillères à soupe - beurre;
- tomate, orange, concombre - 1 morceau chacun;
- pois verts en conserve - 40 g;
- pomme de terre - 1 morceau;
- 100 g de mayonnaise hypocalorique;
- sel - une pincée.
Cela prend du temps à préparer - 25 minutes. Dans 100 grammes du plat fini contient 260 kcal.
Cuisson:
- Couper la chair de poulet bouillie en morceaux et faire défiler deux fois dans un hachoir à viande (électrique ou mécanique) avec des noix et du beurre;
- La viande hachée assaisonnée avec du sel et réfrigérer;
- Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Ensuite, épluchez et coupez en tranches, ajoutez-y des pois en conserve et du concombre frais, coupés en dés;
- Mélanger les légumes avec le poulet émincé et garnir de mayonnaise légère. Mettez tout cela dans un beau saladier, recouvrez de tranches d'orange et de tomate.
Quelle délicieuse salade à cuisiner pour une main d'anniversaire rapide
Pour mon anniversaire, je veux cuisiner quelque chose de spécial. Il ne doit pas s'agir d'une salade laborieuse de produits coûteux. Il peut être à base de haricots en conserve, d’olives, de jambon cuit et de légumes frais.
Salade "Italienne"
Ingrédients requis:
- Sablés (pas très frais) - 500 g;
- grosses tomates - 5 fruits;
- 1 oignon rouge;
- basilic vert - 4 brins;
- haricots blancs en conserve - 1 boîte;
- olives en conserve - 100 g
Pour faire le plein:
- huile d'olive - 60 g;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- Poivre et sel à votre convenance.
Temps de cuisson: 15 minutes. Quantité: 8 portions de 290 kcal chacune.
Recette de cuisine étape par étape:
- Couper le pain en cubes, saupoudrer d'huile d'olive et laisser sécher 7 minutes à four chaud à 200 degrés;
- Laver les tomates, les couper en cubes. Oignon coupé en demi-rondelles. Des bocaux d'ingrédients en conserve drainent l'eau. Mettez tous les légumes préparés dans un saladier approprié.
- Préparer la vinaigrette: mélanger l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et les épices dans une tasse. Battez légèrement le mélange avec un fouet;
- Ajouter les croûtons aux légumes, verser sur la sauce cuite, mélanger. Pour faire des cubes de pain imbibés de vinaigrette et de jus de tomates, mettez le plat au réfrigérateur pendant 15 minutes.
C'est possible et faire autrement: posez immédiatement la salade sur la table et laissez les invités choisir en fonction de leur goût les croûtons qu'ils préfèrent (trempés ou croustillants).
Salade alsacienne
Il faudra:
- une tranche de fromage à pâte dure - environ 150 g;
- oeufs - 5 morceaux;
- céleri - 4 tiges;
- 150 g de jambon cuit;
- Tomates - 6 petits fruits durs;
- salade verte - 5 feuilles;
- 5 plumes d'oignons verts;
- basilic - 6 tiges;
- cornichons (concombres marinés) - 4 morceaux;
Pour la sauce:
- 40 g de yaourt non sucré;
- crème grasse - 40 g;
- 5 cuillères à soupe de crème sure;
- goûter - poivre;
- 2 pincées de sel.
La cuisson prend du temps: 35 minutes. Le plat est conçu pour 4 personnes. La calorie par portion est de 310 kcal.
Recette de cuisine:
- Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement préparés, retirez les coquilles et coupez-les en tranches. Pelez le céleri et mettez les feuilles jusqu'au bord.
- Le fromage et le jambon cuit coupent en cubes de la même taille. Tomates à descendre pendant une seconde dans l'eau bouillante, puis retirez-les de la peau, coupées en 8 morceaux;
- Laver les feuilles de laitue verte. Disposez-les sur un plat, sur le bord d'un saladier, déposez les œufs coupés en tranches;
- Fromage, céleri, jambon, tomates, mélanger et mettre au centre du saladier;
- Préparer la sauce: crème sure, yaourt, crème fouettée, assaisonner avec du poivre et du sel. Vinaigrette sauce cuite;
- Des flèches d'oignons verts, des feuilles de céleri, hacher finement le basilic et saupoudrer la laitue de ces herbes. Couper les cornichons en éventail, les placer à côté des cercles d’œufs.
Vous pouvez également utiliser n'importe quelle saucisse cuite pour préparer cette salade.
Préparer des salades rapidement et de manière savoureuse est possible si vous cuisinez à partir d'un minimum de produits sans choisir les recettes qui prennent le plus de temps.
La recette pour une autre salade simple et délicieuse est dans la vidéo suivante.
