Vous pouvez faire un dîner de famille festif, même tous les jours. Pour ce faire, vous avez simplement besoin, à l’aide de l’équipement universel - multicuiseur, de cuire un poulet nourrissant, savoureux et en bonne santé. La viande de cet oiseau est merveilleusement combinée avec toutes sortes de plats d'accompagnement, salades, sauces.
Comment faire cuire un délicieux poulet dans une mijoteuse
Il est très pratique d’utiliser le multicuiseur dans le cas de la cuisson du poulet parfumé en utilisant le programme de démarrage différé. Vous pouvez choisir le temps requis pour commencer la cuisson, en laissant mariner un poulet entier appétissant pendant un temps plus long, au cours duquel il absorbera davantage d'épices préférées et deviendra plus tendre, doux et juteux.
Pour créer un dîner aussi copieux et sain pour une famille ou pour recevoir des invités, il vous faut:
- carcasse de poulet - 1,3 kg;
- crème sure - 150 ml;
- ail - 20 g;
- assaisonnement pour poulet, sel - 10 g;
- huile végétale - 15 ml.
Faire mariner toute la carcasse est très simple et confortable, le temps de cuisson ne prend donc que 60 minutes. La teneur en calories d'un plat aromatique est de 187 kcal pour 100 g de plat.
En coupant l'ail de l'enveloppe, il convient de hacher celui-ci à l'aide d'un couteau à l'ail ou de le couper finement avec un couteau. Après l'avoir versé dans la crème sure avec l'assaisonnement et le mélange. La peau du poulet doit être vérifiée pour les éventuels résidus de plumes, rincée à l'intérieur et à l'extérieur.
Huilez la mijoteuse à l'intérieur. Poulet essuyer avec le mélange de sel et de crème sure. Après avoir attaché les cuisses fermement pour pouvoir les retourner facilement, placez le poulet dans le bol de matériel de cuisine et laissez-le tremper pendant plus d'une heure. La cuisson peut être programmée au bon moment en réglant une minuterie.
Le poulet entier doit être cuit au four pendant une heure. La température est de 180 °. Au bout d'une demi-heure, pour former une belle croûte de tous les côtés, il est nécessaire de retourner la carcasse toutes les 10 minutes de l'autre côté - le côté droit, gauche, de la poitrine.
Le plat peut être servi immédiatement après la cuisson en ajoutant un plat de légumes cuits ou une salade fraîche.
Comment faire cuire le poulet chakhokhbili dans un multicuiseur
En utilisant la mijoteuse, vous pouvez préparer n'importe quel plat. C'est pourquoi cet équipement est considéré polyvalent, pratique. Même ce plat géorgien, qui nécessite de faire cuire du poulet sans ajouter d’huile, ajoute de la graisse. Ce plat s'appelle chakhokhbili et est fabriqué à partir de poulet. Pour faire un plat aromatique de viande de poulet tendre sera nécessaire:
- poulet (poulet) - 1 kg;
- ail - 20 g;
- oignons - 4 pièces (moyen);
- tomates (dans leur propre jus) - 0,8 kg;
- coriandre, poudre de piment (sec) - 10 g;
- épices (houblon suneli) - 20 g
- sel - 20 g;
- les verts (coriandre, basilic) - 50 g.
Il faut 1 heure pour créer un plat merveilleux et 20 minutes supplémentaires pour préparer les produits. Kcal pour 100 grammes de chakhokhbili contiendra 130 unités.
Les légumes verts doivent être lavés, les oignons et les zestes d'ail. Carcasse de poulet à couper, puis coupée en portions pas trop petites. Couper les tomates dans leur jus au mélangeur.
Dans une mijoteuse, définissez le mode "friture", placez les morceaux de poulet et faites-les frire 15 minutes après le chauffage, sans remuer souvent avec le couvercle fermé. Sept minutes après le début de la rôtissage, versez l'oignon coupé en demi-rondelles, puis ajoutez le piment, le houblon suneli, la coriandre moulue et ajoutez les tomates.
Vous devez également ajouter des herbes finement hachées, de l'ail haché et du sel.
Vous pouvez utiliser la fonction du multicuiseur "d'extinction" pendant une heure ou régler le programme "Multi-cook" sur 45 minutes et cuire à une température de 120 °. Le Chahohbili est mieux servi avec un accompagnement de lentilles vertes, du riz friable.
Que peut-on cuisiner du poulet avec des pommes de terre dans une mijoteuse
Poulet avec pommes de terre peut être une excellente option pour cuisiner dans une mijoteuse. Simultanément avec la garniture imbibée de jus de viande, un poulet riche et juteux sera cuit. Pour créer un double plat universel dans cet équipement de cuisine, vous aurez besoin de:
- carcasse de poulet (poulet) - 0,8 kg;
- pommes de terre - 1 kg;
- huile maigre - 50 ml;
- mayonnaise - 100 ml;
- un mélange de poivrons, assaisonnement pour la viande, sel - 1,5 c. à thé;
- basilic séché, cannelle - 5 g.
Pour préparer un délicieux poulet avec une garniture excellente, cela prendra 80 minutes et cent grammes d'aliments contiennent 150 calories.
Dans un petit récipient profond, mélangez le basilic et la cannelle, une cuillère à thé d'assaisonnement, un mélange de poivrons et de sel avec de la mayonnaise. Bien lavé de l'intérieur et sur le poulet enduit de mayonnaise sur tous les côtés et laisser tremper pendant dix minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Dans la cocotte, huilez le bol, placez la moitié des pommes de terre, saupoudrez du reste des épices, salez et placez le poulet au centre. Placez la deuxième partie de la pomme de terre autour du poulet parfumé, fermez le couvercle de l'appareil et activez la fonction de cuisson pendant 60 minutes.
Lors du choix de la volaille, vous devez d'abord préparer une solution de sel, y maintenir le poulet pendant une heure et demie et ne pas ajouter de sel dans la marinade.
Comment faire cuire du riz avec du poulet (pilaf) dans une mijoteuse
Malgré le fait que beaucoup de multivarcs ont des fonctions plov, vous ne pouvez pas le cuire en remplissant tous les ingrédients et en mettant en place ce programme. Ce plat est préparé uniquement après avoir préparé un zirvaka. Il est donc intéressant de travailler un peu pour obtenir un plat satisfaisant, très savoureux et apprécié. Pour cuisiner correctement, le pilaf aromatisé avec du poulet juteux nécessite:
- poulet (cuisses, ailes) - 0,5 kg;
- riz cuit à la vapeur - 0,27 kg;
- oignons - 100 g;
- carotte - 100 g;
- assaisonnement pour pilaf, gingembre râpé, épine-vinette séchée - 20 g chacun;
- huile de tournesol - 100 ml;
- eau - 0,6 l;
- sel - 10 g;
- ail entier - 1 tête.
Le choix de ce pilau parle d'une augmentation du temps de cuisson à deux heures, et 100 grammes de riz à la saveur de poulet contiendront 150 kcal.
Lavez la viande, essuyez-la avec une serviette, qui absorbera l'excès de liquide, coupez-la en tranches (taille de la portion). Avec les légumes, retirez la pelure, l'enveloppe. Les oignons coupés en quartiers et les faire frire dans du beurre dans une mijoteuse, en définissant la fonction "friture". Après avoir obtenu un oignon doré, ajoutez-y du poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Ensuite, la viande doit être versée à la moitié de l’eau prélevée et activer la fonction "trempe" pendant vingt minutes. À la fin de ce délai, vous devez verser dans le bol le riz prélavé, les carottes hachées, saler, assaisonner et verser le reste, mais déjà de l'eau bien chaude, après avoir défini le mode «pilaf».
Dix minutes avant la fin de la cuisson au milieu du pilaf, collez la tête d’ail non pelée propre, mettez l’épicéa, le gingembre. Pour obtenir un arôme merveilleux, il vous faut, dans le mode "chauffage", le laisser encore une demi-heure.
Comment faire cuire du sarrasin avec du poulet dans un multicuiseur Redmond
Selon la société dans le multicuis, les noms de mode peuvent légèrement changer. Pour passer en revue l’étape détaillée de la cuisson du sarrasin dans l’équipement de cuisine Redmond, vous pouvez utiliser une recette simple pour créer un plat d’accompagnement parfumé et sain avec du poulet. Pour cuisiner un bon repas pour un petit-déjeuner copieux et copieux, vous aurez besoin d'un dîner familial tranquille:
- poulet (pulpe de la jambe, poitrine) - 0,4 kg;
- sarrasin - 200 g;
- eau - 0,4 l;
- huile de tournesol - 15 ml;
- carotte - 50 g;
- épices, sel au goût.
Le processus de cuisson du sarrasin et du poulet est très simple, mais cela prend presque une heure et demie. Calories dans 100 grammes - 140 kcal.
La viande de poulet doit être lavée, coupée en petits morceaux, la carotte pelée et coupée en barres. Les seuls plats de légumes doivent brunir dans l’huile, le mode "cuisson" étant de dix minutes.
Après avoir versé les morceaux de viande sur les carottes rôties, laissez cuire encore vingt minutes dans ce mode, périodiquement, sans remuer.
Puis réglez le mode "sarrasin", et peut-être même "pilaf", "trempe", versez le sarrasin lavé, versez de l'eau, ajoutez les épices et le sel. Le signal de fin de préparation peut être entendu dans cinquante, soixante minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat de légumes verts, en offrant un choix de sauce tomate ou de sauce à la crème sure.
Conseils utiles
Selon le choix du fabricant de l'équipement de cuisine universel - le multivarc, vous remarquerez peut-être que les noms des fonctions et des modes sont légèrement modifiés. La préparation de tous les plats de poulet ne dépend que des préférences des femmes au foyer.
Vous pouvez également ajouter vos épices et herbes préférées, utiliser la quantité nécessaire d’épices et d’assaisonnements. Il convient de prêter attention uniquement à quelques conseils utiles:
- Vous pouvez augmenter la jutosité du poulet ou de la poitrine de poulet en plaçant un morceau de beurre ou de ghee sous la peau.
- L'utilisation abondante de mayonnaise et de crème sure augmentera le contenu calorique du plat, mais la croûte de poulet sera plus rosée, belle et appétissante;
- Avec le poulet, on combine littéralement toutes les herbes épicées, les épices et les assaisonnements afin que vous puissiez expérimenter autant que possible pour créer un plat;
- Les céréales sous la forme d'un accompagnement avant la cuisson dans une cocotte minute devraient être lavées et trempées dans de l'eau;
- Lorsque vous cuisinez un plat de riz, mélangez-le uniquement avec une spatule ou une cuillère en bois.
Le multicuiseur aide à faire face à toutes les tâches lors de la cuisson du premier, deuxième plat.
Une autre recette pour la cuisson du poulet dans une mijoteuse - dans la vidéo suivante.
