"Tournesol" - une salade incroyablement savoureuse qui, avec son apparence élégante, deviendra un véritable décor pour toute table de fête. Un autre avantage de ce plat froid est qu'il existe de nombreuses variantes dans sa préparation.
Recette pas à pas classique
La version classique de la salade "Tournesol" est préparée avec des frites, du poulet et des champignons. Commençons!
- 50 g de mayonnaise;
- olives - 1 b.;
- 3 oeufs;
- 200 grammes de champignons (marinés);
- chair de poulet - ½ kg;
- une pincée de sel;
- fromage - 150 g;
- 100 g de chips.
Temps: 35 minutes.
Calories: 186,3.
- La chair de poulet lavée est déposée dans une casserole et bouillir pendant 20 minutes;
- Il vient également avec des œufs, seul le temps de cuisson est réduit de moitié;
- Un composant de viande refroidi déchiquète de petits cubes;
- Les champignons débarrassés de la marinade et émiettés en fines tranches;
- Broyer le fromage à l'aide d'une râpe.
- Filtrer les olives dans le liquide et les diviser en deux à l'aide d'un couteau.
- Nous nettoyons les œufs durs de la coquille et séparons les blancs et les jaunes. Le premier grand crumble râpé, les autres - petits;
- Appliquez un plat plat uniformément avec du poulet découpé et «dessinez» un petit filet avec de la mayonnaise;
- La couche suivante est constituée de tranches de champignons et encore d'une sauce au beurre d'œufs;
- Ensuite, déposez uniformément les blancs effilochés et placez le fromage sur le dessus. Nous complétons ces 2 couches avec de la mayonnaise étalée;
- La dernière étape consiste à saupoudrer la salade de jaunes, sur lesquels on place les moitiés d’olives;
- Décorer les bords du plat avec des frites, formant les pétales de la plante.
Salade "Tournesol" avec chips et foie de morue
- 1 bouquet de plumes d'oignon;
- 100 g de chips;
- 3 pommes de terre;
- pot d'olives;
- mayonnaise - 80 g;
- 4 oeufs;
- boîte de foie de morue (mieux que 2).
Temps: 15 minutes (sans ingrédients de cuisine).
Calories: 286,7.
- Faites bouillir les tubercules de pomme de terre dans leur peau et leurs œufs pour qu'ils aient le temps de refroidir;
- Les pommes de terre pelées se réduisent en petits cubes et les placent au fond d'une assiette plate;
- Les plumes d'oignon lavées sont coupées en fines lanières et posées sur la couche de mayonnaise, dont vous avez besoin pour lubrifier les pommes de terre;
- Fusionnez le jus de la nourriture en conserve, pétrissez-le avec une fourchette, si nécessaire, et placez-le sur l'oignon haché;
- Nous enduisons avec de la mayonnaise et couvrons les oeufs usés sur le dessus;
- Couper les olives coupées en deux comme s'il s'agissait de graines de plantes;
- Tranches de pommes de terre Snack sont placés sur les bords du plat de sorte qu'ils forment une sorte de feuilles de tournesol.
"Tournesol" avec chips, poulet fumé et maïs
- conserves de maïs sucré - 1 b.;
- carottes - 2 pièces;
- 100 g de chips;
- champignons marinés - 200 g;
- œufs - 3 pièces;
- poulet fumé (pulpe) - 300 g;
- mayonnaise - 50-80 grammes;
- les verts préférés;
- olives - 1 b.
Temps: 30 minutes
Calories: 174.2.
- Lavez soigneusement les carottes de la saleté et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Les œufs doivent également être bouillis pendant 10 minutes;
- Ces 2 ingrédients cuits sont déchiquetés en les séparant séparément.
- Poulet fumé émietté en petits cubes;
- Nous aimons hacher finement les verts, sans oublier de les laver avant de les moudre;
- Nous retirons le composant de champignons du plat de la boîte et le déchiquetons en petits morceaux;
- Au fond d'un plat, nous découpons le composant viande;
- Ensuite, nous répandons des carottes;
- Nous mettons des morceaux de champignons sur le dessus de la récolte de racines;
- De haut en haut s'endormir abondamment avec un mélange de verts et d'œufs;
- La dernière couche sera du maïs en conserve, que nous enroberons d’un fin filet de mayonnaise;
- Nous plaçons des olives sur le dessus;
- De plus, n'oubliez pas de recouvrir chaque couche d'une petite quantité de mayonnaise;
- À la fin, placez les frites sur le bord de la salade.
Salade "Tournesol" avec chips et sprats
- mayonnaise - 1 paquet régulier;
- oignon;
- ½ b. les olives;
- sprats - 250 g;
- 4 oeufs;
- 15 ml de vinaigre;
- sucre - 5 g;
- maïs (en conserve) - 150 g;
- fromage - 120 g;
- chips pour la décoration;
- 3 tubercule de pomme de terre.
Temps: 35 minutes.
Calories: 258,1.
- Faites bouillir les tubercules de pommes de terre et épluchez-les quand ils sont froids;
- Les œufs doivent également être cuits durement, retirés de leur coquille et séparés des jaunes de protéines;
- À l'aide d'une grosse râpe, moudre les pommes de terre;
- Pelez l'oignon finement déchiqueté, saupoudrez de sucre et versez le vinaigre. Marinas pendant 10 minutes;
- Des parties d'œufs sont émiettées, les jaunes sont finement râpés et les protéines sont volumineuses.
- Moudre et fromage;
- Les sprats en conserve s'ouvrent et les apportent à la banque à la monotonie, à l'aide d'une fourchette;
- Ensuite, ramassez la salade sur un plat de fête dans l’ordre suivant: protéines moulues; croustilles minces; purée de poisson; oignon mariné; fromage minable; jaunes broyés; maïs en conserve sans liquide; olives (à tartiner sous forme de graines de tournesol).
- Assurez-vous de tamponner chaque nouvelle couche avec un fin maillage de mayonnaise;
- Les bords d'un saladier plat sont décorés de croustilles intactes.
Recette de salade de tournesol avec frites, jambon et champignons
- pois verts (en conserve) - ½ st;
- jambon - 300 g;
- haricots (dans leur propre jus) - ½ st.
- mayonnaise pour les couches de lubrification;
- 200 grammes de fromage;
- chips pour la décoration;
- champignons marinés - 200 g
Temps: 20 minutes.
Calories: 238,2.
- Nous donnons la forme de petits cubes au jambon à l'aide d'un couteau;
- Tous les aliments en conserve sont ouverts et filtrés des liquides;
- Nous moudrons du fromage, armés d'une râpe;
- Les œufs durs préalablement bouillis sont séparés de leur enveloppe et déchiquetés aussi petit que possible;
- La surface du plat est remplie d'ingrédient de viande hachée;
- Placez les haricots sur le dessus;
- Ensuite, déposez les œufs émiettés;
- Les champignons marinés sont étendus, qui sont coupés en tranches avant;
- Richement fourré au fromage;
- Nous enduisons toutes les couches de mayonnaise;
- La dernière étape - nous versons la surface de pois de laitue et mettons les chips.
Option avec des bâtonnets de crabe, des champignons et des chips
- champignons en conserve - 250 g;
- concombre frais;
- 2-3 fromages fondus;
- bâtonnets de crabe - 250 g;
- tubercules de pomme de terre - 3 pièces;
- la mayonnaise;
- pot d'olives;
- 4 oeufs;
- chips
Temps: 30 minutes
Calories: 149,6.
- Avant de couper les ingrédients, apportez des œufs et des pommes de terre. Ils devraient être bouillis;
- Dans un demi-cercle de bâtonnets de crabe émiettés, préalablement retirés des emballages individuels;
- Râpe utilisée pour déchiqueter le concombre lavé;
- Composant de champignons coupés en petits morceaux;
- En outre, la râpe est utilisée pour moudre des pommes de terre et des œufs à la coque, préalablement pelés;
- Mettre tous les ingrédients en couches et les déposer sur un plat;
- N'oubliez pas de lubrifier chaque nouveau composant avec un filet de mayonnaise;
- Au début, nous déposons la pomme de terre, suivie des bâtonnets de crabe;
- Placez le concombre râpé sur le dessus et remplissez uniformément la surface de la salade de champignons;
- Puis s'endormir avec des oeufs usés;
- On frotte une salade presque prête avec du fromage fondu, on décore avec des olives;
- Disposez les copeaux entiers sur le bord, créant ainsi le look de feuilles improvisées.
Conseils utiles
- Une fois la salade assemblée, faites-la infuser au réfrigérateur pendant environ une heure. Ainsi, tous les ingrédients sont saturés de mayonnaise et combinent leurs goûts;
- Les olives, qui sont utilisées pour le plat, doivent être achetées sans pierres. S'il n'y en a pas, nous extrayons simplement un os de chaque fruit;
- mayonnaise en option n'est pas interdit de remplacer la crème sure. Pour un goût plus intéressant, ajoutez-y un peu de jus de citron frais;
- Les puces peuvent également être utilisées comme couche supplémentaire, et pas seulement pour la décoration. Avant de s'étendre dans la salade, ils doivent se dégourdir les mains;
- quant au type de broyage des ingrédients, ils peuvent être hachés ou passés à la râpe;
- pour goûter, il n'est également pas interdit de superposer légèrement les couches;
- Une salade légèrement épicée et piquante donnera une salade, si vous faites sortir un peu d'ail avant d'habiller les couches de mayonnaise.
Bon appétit!
La recette de la salade "Tournesol" se trouve dans la vidéo suivante.
