Combien de grammes sont contenus dans une cuillère à café

Dans la cuisine, vous devez parfois suivre les instructions claires des recettes, dans lesquelles sont indiquées les quantités d'ingrédients dans les unités de masse. Tout le monde n’a pas une balance de cuisine, il est donc important de savoir combien de grammes de produit contiennent tous les thés, cuillères à soupe et verres connus.

L'article montrera la masse de divers produits dans une cuillère à café.

Produits en vrac dans une cuillère à café

Nous allons donc examiner les ingrédients de base et le plus souvent mesurés par des cuillères à thé, à savoir - en vrac. Alors, combien de grammes dans une cuillère à thé de produits en vrac? Toutes les substances ont des densités différentes et les mêmes volumes ont donc des masses différentes.

Prenez, par exemple, le sel et l'acide citrique. Leurs densités sont 2.165 et 1.665 g / cm.³ respectivement. Par conséquent, leur masse dans le volume d'une cuillère à café sera différente, à savoir 10,8 et 8,3 grammes. Le volume de ces couverts est exactement de 5 ml (cm³), c’est-à-dire que dans ce cas, il suffit de multiplier 5 par la densité correspondant au produit désiré.

Bien sûr, tout le monde ne voudra pas utiliser Internet pour trouver la densité de tous les produits ajoutés lors de la cuisson. En tant qu'auteur de cet article, je suis devenu vraiment curieux et j'ai calculé les masses de divers produits dans un volume donné.

Tous ne pouvant pas être calculés, la méthode de pesage a été utilisée ici:

C'est intéressant: un peu d'histoire.

Une cuillère à thé est une invention anglaise, qui remonte à l'époque où le thé est apparu en Angleterre, et la taille de la coutellerie jusqu'à la taille moderne n'était que de 1710. À cette époque, la Compagnie des Indes orientales a commencé à acheter massivement des produits en Chine, ce qui a provoqué une baisse des prix et une augmentation des tasses à thé et, par conséquent, des cuillères.

Cependant, les pharmaciens les utilisaient et les utilisaient comme mesure informelle du volume. Il existe tout un système qui, d'ailleurs, existe toujours au Royaume-Uni et aux États-Unis et s'appelle English.

Jusqu'à présent, en Amérique, les mesures de cet ancien système sont utilisées partout pour toutes les mesures nécessaires: milles, gallons, cuillères à thé, cuillères à café, pintes, onces et livres, ainsi que de nombreuses autres unités plus grandes et plus petites.

"Gorochka"

Après avoir traité le contenu du produit dans le volume que peuvent contenir les liquides d'une cuillère, une nouvelle question se prépare: combien de grammes par cuillère à thé avec une lame? Et ici, il y a une dépendance à la structure de la substance elle-même, mais je ne vais pas alourdir le lecteur avec des difficultés inutiles et je vais révéler le secret tout de suite. La masse "avec une diapositive" différera d'environ 1/5 de l'original.

Autres produits

En ce qui concerne les autres produits, parmi lesquels de nombreuses substances liquides et visqueuses, sans structure et visqueuses, il convient de noter que tout est un peu plus simple: ils sont généralement mesurés en volumes, mais cela ne fonctionne pas avec le même miel ou la levure crue.

Alors, combien de grammes par 1 cuillère à café de ces produits? Dans ce cas, approximativement la même approche est utilisée pour calculer la quantité de produit dans une cuillère à thé.

Comme déjà mentionné, le volume de liquide qui y est placé est de 5 ml.

Ainsi, tout liquide présentant précisément cette quantité y sera représenté lors de son recrutement. En ce qui concerne les substances visqueuses et autres, le tableau ci-dessous indique les valeurs de masse des produits selon le principe utilisé ci-dessus.

Comment déterminer le poids exact des produits sans poids

Les balances ne sont pas présentes dans toutes les cuisines, mais les recettes indiquent souvent des unités spécifiques de poids et de volume d'ingrédients. Vous devez donc savoir quelle quantité de produit est mise dans la vaisselle. Et comme il y a très peu de vrais magiciens et sorciers parmi nous, mesurer la masse sans rien du tout est semé d'embûches.

Alors, pour parler de la possibilité de mesurer la masse sans appareils spéciaux, vous devriez immédiatement vous tourner vers les méthodes les plus éprouvées:

1. Mesure dans des navires avec un volume connu ou avec des mesures appliquées;
2. Calculez approximativement la bonne quantité à partir des paquets.

Les volumes connus contiennent de nombreux récipients de cuisine: un verre, des tasses (leurs volumes peuvent être mesurés en versant de l'eau d'un verre), ainsi que des verres à mesurer issus de mélangeurs à immersion et d'équipements similaires. De la même manière que pour une cuillère à thé, il peut être calculé ici par densité, mais ce n'est pas toujours possible, car il existe un tableau prêt à l'emploi avec le poids de différents produits.

Le verre peut être rempli au sommet ou à la frontière, ce qui présente une différence de volume - 50 ml.

Ainsi, les produits pouvant être collectés dans des assiettes ou des couverts pour mesurer sans poids est assez simple, car il existe certaines normes. Mais avec les fruits et les légumes, les choses ne sont pas si simples, surtout avec ceux qui n’ont pas besoin d’être broyés en une masse homogène selon la recette.

Dans ce cas, leur masse est mesurée approximativement de la même manière que celle décrite ci-dessus. Lorsque vous avez besoin de morceaux de pommes, de tranches d'orange, il est souvent plus facile et plus pratique de mesurer le nombre de fruits eux-mêmes. Oui, non sans le fait que leurs tailles soient différentes, mais néanmoins, cette question peut être résolue par une détermination visuelle de la quantité requise.

En suivant ces conseils, vous pouvez toujours ajouter avec exactitude et précision les ingrédients nécessaires exactement dans les quantités dans lesquelles il est écrit dans les recettes. Conservez vos feuilles de calcul et mettez-les dans la cuisine de manière à pouvoir, si nécessaire, consulter la source et ne pas perdre un temps précieux à chercher sur Internet.

Et un peu plus d'informations sur la mesure du poids des produits sans poids - dans la vidéo suivante.